Обед — это своеобразный перекресток вашего дня, время, когда заканчивается утро и начинается день, и именно в это время люди начинают чувствовать упадок сил.
Главным вопросом становится проблема — как быстрее пообедать. Исследования показывают, что для здоровья и эффективной работы во второй половине дня необходим хороший обед.
Если вы обратите внимание на то, как реагирует ваш организм на пропуск одного приема пищи, то поймете — пренебрежение обедом может быть большой ошибкой. Это приводит к повышению аппетита ближе к вечеру и сильному желанию жирной пищи. Люди, которые не завтракают или не обедают, много едят вечером, вместо того чтобы есть часто и понемногу в течение всего дня.
Необходимо, чтобы вы не только обедали, но и взяли себе в привычку избегать употребления жирных продуктов и той пищи, которая способствует формированию жиров. Большинство проблем с обедом состоит в том, что еда, на первый взгляд кажущаяся вам вполне приемлемой, на поверку оказывается богатой скрытыми жирами. Помимо очевидного набора веса, другой причиной, по которой следует избегать подобной пищи, является чувство усталости, которое возникает после ее приема.
Жир замедляет различные процессы в организме, такие как мыслительные и двигательные.
Люди становятся сонными. В ходе длительного процесса переваривания жирной пищи усиливается приток крови к желудку, а кровоснабжение мозга уменьшается.
Женщины должны особенно осторожно относиться к животным жирам, потому что дополнительные жировые калории могут повысить в их организме уровень эстрогенов — гормонов, провоцирующих накопление жира. И мужчинам, и женщинам необходимо избегать употребления простых углеводов и есть больше свежих овощей, бобовых и продуктов из цельного зерна.
Главное во время обеда — есть продукты, обладающие насыщенным вкусом, богатые белками и не содержащие жиров.
Какие продукты выбирать?
Как избежать соблазна жирной пищи, если вы обедаете не дома, если по утрам у вас нет времени, чтобы приготовить обед себе на работу? Ответ: следуйте правилам нашей программы.
Каждый раз, когда вы обедаете, вы можете включать механизм сжигания жиров. Есть масса возможностей избавиться от холестерина и калорий, но сохранить вкус продукта.
Это гораздо проще, чем вы думаете.
В качестве напитка для обеда подбирайте не сладкие. Возьмите простую холодную или минеральную воду, выжмите туда немного свежего лимона. Можете налить себе стакан молока и пить за обедом. Вашему организму необходим дополнительный кальций, чтобы избежать ломки костей при остеопорозе. (Вниманию женщин: вы в особенности подвержены этому заболеванию, и каждый стакан снятого молока является вашим малокалорийным помощником в предотвращении болезни!)
Если же вы едите дома или берете обед с собой на работу, возьмите хрустящие крекеры или хлебцы из цельного зерна. В виде исключения вы можете иногда съесть обезжиренную ржаную лепешку.
Скажите «нет» соусам и жирным сырам, особенно той оранжевой субстанции, которой обильно посыпают некоторые блюда в фастфудах. Готовите себе обед? Возьмите обезжиренный сметанный соус или сыр чеддер с низким содержанием жира. Намажьте их на крекеры или ржаную лепешку.
Суп — лучший и самый питательный вариант для обеда. Имеются в виду нежирные супы из курицы или овощные супы.
В некоторых магазинах можно купить разнообразные овощные смеси — великолепные сочетания вкуса свежей зелени.
Если вы покупаете только свежую зелень, которую знаете, и избегаете незнакомых продуктов, то можете лишить себя многих очень вкусных и полезных вещей. Вы пробовали когда-нибудь свежую листовую свеклу, кудрявую капусту, кольраби, салат радиччио? Прежде чем вы начнете посыпать или поливать салат традиционными приправами, добавьте туда травы, придающие салату необычный вкус: кинзу, кресс-салат, свежий укроп, свежую петрушку, фенхель или чеснок. Если вы любите острое, добавьте красный, обычный репчатый или зеленый лук, редиску или красный перец.
Вы можете купить свежие грибы, помидоры. Свежие томаты способны пробудить ваши вкусовые ощущения.
Свежий перец хорошо сохраняет вкус, поэтому посыпьте свой салат колечками зеленого, красного, желтого болгарского перца или приправьте острым красным перцем.
Салат из свежих овощей может быть частью обеда, но если вы используете традиционные салатные заправки, то добавляете к своей еде более 25 граммов жира!
Острая пища, которая вас разогревает, помогает вам худеть.
Планируя меню своего обеда, подумайте, можете ли вы приправить блюда острыми ингредиентами. Сделав это, помимо всего прочего, вы включите сжигатель жира.
Соусы для салата с высоким содержанием жиров занимают первое место среди источников жиров для женщин в возрасте от 19 до 50 лет.
Вы можете обойтись и без соусов, просто сбрызнув салат лимонным соком. Попробуйте сделать это — и вы обнаружите, что кислый сок лимона добавляет еде исключительную пикантность, особенно если в салате использованы свежие травы, перец и другие оживляющие вкус приправы.
Во многих молочных продуктах жиров больше, чем вам необходимо. Откажитесь от цельного молока, жирного творога, сливочного сыра и других видов жирных сыров. Существует множество альтернатив: легкие (до 15 % жира) или обезжиренные сыры, творог и снятое молоко.
Используйте пикантные нежирные приправы, такие как горчица, острый соус или обезжиренные соусы для салата вместо масла или сметаны. Если вам нравится майонез, покупайте обезжиренный, иначе с каждой его ложкой будете добавлять себе в организм более одиннадцати граммов жира.
Можете порадовать себя макаронами из твердых сортов пшеницы, но осторожно выбирайте соус! Возьмите кетчуп или соус на винной основе вместо подсолнечного, сырного или сметанного. Если вы делаете холодный салат с макаронами, не переборщите с ингредиентами. Используйте нежирные соусы, добавьте нежирного сыра и забудьте об оливках.
Деликатесы. Длинные сэндвичи тоже могут содержать мало жиров, если осторожно выбирать ингредиенты. Во-первых, выбирайте для них цельнозерновой хлеб вместо обычной булочки. (В особенности держитесь подальше от круассанов, в которых может быть больше 2 граммов жира против полутора в двух кусках стопроцентного зернового хлеба.) Если же такого хлеба нет, найдите подходящую замену — ржаной хлеб или хлеб из муки грубого помола.
Теперь о начинке: возьмите заливное мясо или рыбу вместо ветчины, копченой колбаски или сосиски. Откажитесь от жирного майонеза, маслин, масла и сыра. Помимо этого, воздержитесь от салатов с курицей или мясом, которые так аппетитно выглядят в витрине прилавка. Подумайте о той опасности, которая скрывается в таких продуктах: сэндвич с тунцом и обыкновенным майонезом содержит 36 граммов жира!
Где бы вы ни делали себе бутерброды, добавляйте в них любое количество салата, помидоров или других свежих овощей, чтобы сделать ваш бутерброд сочным, вкусным и богатым волокном. FxTb и другие добавки — зеленый перец, брюссельская капуста, соленые или маринованные огурцы и лук. Вместо жирных соусов добавьте горчицу или уксус.
Пицца — это сытное вкусное блюдо, если вы не добавляете в нее лишних жирных ингредиентов и не перебарщиваете с сыром. Оливки — это практически чистый жир, как и большинство мясных добавок, включая колбасу, пепперопи, ветчину и фарш. Сделайте пиццу с большим количеством овощей и посыпьте ее перцем.
Помните, что вам необходимо избегать всего жареного и тушеного, даже если это курица, рыба или овощи. Подливка, словно губка, впитывает масло и сало, значительно повышая количество жира в грамме такой пищи.
Что касается бекона — это то же самое, что кусок сливочного масла.
Картофель. Только отварной.
Десерт? Когда вам хочется чего-нибудь вкусненького, не отказывайте себе. Однако подойдите к этой проблеме серьезно.
Подойдет небольшой обезжиренный кекс. Съешьте натуральный нежирный йогурт, добавим в него свежие или консервированные фрукты, шоколадную «монетку».
Ешьте то, что вы выбрали, медленно, наслаждаясь вкусом. А после этого немедленно почистите зубы (тогда вам больше не захочется сладкого) и приступайте к работе.
Впрочем, вы можете поступить по-другому. После еды возьмите простую мятную жвачку Жуйте ее не спеша, а потом, когда вкус исчезнет, выбросите. Таким образом, желание отведать десерт после обеда постепенно пропадет.
ВТОРОЕ ДЫХАНИЕ. МЕЖДУ РАБОТОЙ И УЖИНОМ
Вечер. Уровень вашей умственной и физической энергии относительно устойчив благодаря небольшой прогулке. Со времени обеда вы успели разок перекусить чем-то маложирным.
Но по мере приближения ночи ваша энергия идет на спад. Возможно, вам захочется повысить ее уровень.
Существует множество способов, чтобы бороться с этим состоянием и победить его.
Вечерний упадок сил может настигнуть вас вне зависимости от того, что вы делаете.
Биологически сформировавшиеся еще в древности метаболические процессы нашего организма подобны волнам и в период времени от половины четвертого до половины шестого идут на спад. Это означает общее снижение внимательности, приостановку сжигания жиров и задействование формирующих жир ресурсов организма; процесс накопления жиров может продолжаться весь вечер.
И возникает проблема: где найти энергию и силы для активизации обмена веществ, чтобы замедлить или даже обратить вспять этот процесс? Вам нужно второе дыхание.
Окончание рабочего дня
Одним из факторов, мешающих накоплению энергии, является переключение внимания с работы на семейную жизнь. У большинства людей темп рабочей жизни гораздо выше, чем семейной. К тому же работа может отнимать у вас гораздо больше сил, чем вечерние занятия в кругу домочадцев.
У многих возникают проблемы с этим переходом. Приехав домой, уставшие и расстроенные, мы можем провести весь вечер, словно на автопилоте. Многие из нас сознательно избегают упражнений, хотя именно в это время наш организм нуждается в дополнительной нагрузке, чтобы не позволять жирам накапливаться в клетках.
Конец рабочего дня — это вовсе не повод для объедания и вечерней летаргии. Внеся некоторые изменения в свое поведение на работе незадолго до ухода домой, следуя простым советам, как нужно вести себя по возвращении в семью, вы сможете полностью избежать упадка сил и сделать переход от рабочего ритма к домашнему гораздо более мягким, а это активизирует механизм сжигания жиров.
Вот наиболее простые и действенные способы по восстановлению энергии во время вечернего упадка сил.
Если вы работаете в офисе, вам имеет смысл организовать последние минуты перед уходом таким образом, чтобы хоть частично снять накопившееся за день напряжение. Для этого посвятите конец дня самым легким заданиям.
Хотя вам наверняка нужно будет перезвонить многим людям, отнеситесь к этому избирательно. Просмотрите список и выберите человека, который оказывает на вас наиболее положительное воздействие. Позвонив ему, вы получите хороший шанс посмеяться, перед тем как вы покинете рабочее место, или пообщаться на дружеской ноте — кого-нибудь похвалить и услышать в ответ добрые слова.
Прежде чем вы уйдете, обратите внимание на свой рабочий стол. Будет ли вам приятно сесть за него завтра утром? Задержитесь на минуту и вымойте свою чашку. Выбросите банановую кожуру. Протрите поверхность стола, чтобы на ней не осталось никаких крошек. Разбираясь в бумагах и записях, набросайте список важных заданий на завтра, чтобы с утра вам было ясно, с чего начинать, а вечером можно было бы подумать о других, более приятных вещах.
Почему большинство людей заканчивают свой рабочий день потягиваясь, с трудом вставая из-за стола, вздыхая и тут же направляясь домой? Нет такого закона, который заставляет вас покидать работу в подобном состоянии. Вместо этого разомните-ка свои мышцы, чтобы размялся и мозг. Мягкие движения заставят кровь бежать быстрее и освободят вас от мыслей о тяжелой работе.
Спросите себя: в какой части тела вы сейчас ощущаете напряжение? Несложные упражнения, выполняемые медленно и без усилий, помогут вам расслабиться.
Сядьте, расслабьтесь и медленно опустите подбородок на грудь, поверните голову вправо, назад, влево, а затем вернитесь в исходное положение.
Поднимите плечи вверх настолько, насколько это возможно, затем полностью расслабьте их. Автоматически вы будете делать вдох, поднимая плечи, и спокойно выдыхать, расслабляясь.
Встаньте, поднимите локти так, словно собираетесь поставить их на высокую стенку примерно на уровне груди, затем медленно поверните верхнюю часть корпуса вправо. Вернитесь в исходное положение. Затем мягко и плавно поверните корпус влево. Не делайте резких движений и не напрягайте мышц.
Поднимите руки и вращайте кистями, словно ваши пальцы находятся внутри полого шара.
Положите руки на бедра или возьмитесь за край стола. А затем медленно присядьте. Во время приседаний спина должна быть прямая; не торопитесь и не напрягайте мышц.
Направляясь домой, следите за тем, о чем вы думаете. Походя к двери или выйдя из рабочего помещения, сделайте глубокий вдох и медленный выдох, представив, что вы уже дома. Подумайте о том, как он выгладит, вспомните домашние звуки, объятия и улыбки ожидающих вас близких людей — наверняка все это вызовет в вас самые приятные чувства. Размышляя о своей семье, об ожидающем вас дома уюте, начните успокаиваться, подумайте о любви, веселье, вкусной еде. Оставьте рабочие проблемы на работе. Подобные мысли могут иметь столь мощное воздействие, что буквально через несколько секунд вы начнете ожидать грядущего вечера с нетерпением и все ваши мысли настроятся на неторопливую, размеренную домашнюю жизнь, путь назад окажется не таким напряженным, а встреча с близкими более приятной.
У всех нас к концу рабочего дня накапливается масса незаконченных дел. Но справляться с ними все равно придется завтра утром, а не сейчас. Набросав их список до ухода с работы, вы освободите себя от лишних размышлений по этому поводу и не будете тревожиться о том, что наутро о чем-нибудь забудете. Все ваши мысли сейчас должны быть только о доме и о предстоящем вечере.
До того как войти в дом, обратите внимание на красоту, которая вас окружает, — на цветы, растения, аллею деревьев или причудливые облака в небе. Подобный прием — великолепное противоядие от умственной усталости и отлично улучшает настроение.
Не игнорируйте эти советы и в том случае, если вы работаете дома. Все мы можем использовать подобные переходные периоды, и, если ваше рабочее место — дома, необходимо менять мысленную установку в конце дня, даже если вам не приходится проводить время в дороге. Переключите свое внимание. Выйдите на улицу, прогуляйтесь, полюбуйтесь природой, прежде чем вы «вернетесь с работы домой».
Сделайте домашнюю жизнь более разнообразной
Многие из нас летят домой сломя голову, торопясь приготовить ужин, просмотреть газету, быстро поесть и заняться домашними делами — вечерние заботы, родительские обязанности, бумажная рутина, подготовка отчетов или счетов.
Среди всего этого не находится места освобождению от стресса и напряжения, вечер не наполнен жизнью и положительными эмоциями. А ведь это время — настоящее сокровище, и оно необходимо вам хотя бы для того, чтобы активизировать механизм сжигания жира. Вот несколько советов, как вы можете это сделать.
Вы заслужили отдых. Если у вас есть дети, то после того, как поприветствуете их, найдите время для того, чтобы переодеться во что-нибудь удобное и на короткое время спокойно расслабиться. Пусть день заканчивается отдыхом. Для вас это может быть горячий душ или ванна, цикл расслабляющих упражнений. Не обязательно, чтобы это отнимало много времени, но вы должны быть уверены в том, что дома вас ожидает небольшой перерыв между основной и домашней работой.
Если в вашей семье есть маленькие дети, пригласите к себе соседского подростка, чтобы тот присмотрел за ними час-полтора. Немного помощи со стороны никогда не помешает. Это позволит вам выкроить время для отдыха, прогулки или просто для того, чтобы посидеть па балконе или на веранде, поработать в саду.
Смех — один из наиболее простых и эффективных способов, чтобы человеческий мозг отдохнул и настроился на предстоящий вечер. Привезите домой хотя бы одну смешную историю или попробуйте разыграть своих домашних.
Вам это кажется слишком сложным? Тогда первое время просто заставляйте себя. Если вы сможете смеяться, это серьезно снизит уровень напряженности в доме и укрепит прочность вашей семьи.
Физическая нагрузка перед ужином
Разумеется, для того чтобы сжигать жиры, вам нужно двигаться. Но не стоит забывать и о еде, которая может помочь вам в борьбе с жиром.
Не способствует ли перекус перед ужином накоплению жиров?
Нет, и далее более того: вы окажете себе большую услугу, если до ужина съедите что-нибудь маложирное. Перекусив, вы съедите меньше на ужин, а значит, накопите меньше жиров.
Низкий уровень сахара в крови и незначительное чувство голода могут провоцировать возникновение негативных эмоций и вечерних ссор.
Ниже приводятся некоторые советы, как усмирить свое чувство голода и активнее сжигать жир.
Ржаные хлебцы и хлеб из непросеянной ржаной мутей являются основой низкокалорийного рациона. Если вы намажете хлебцы обезжиренным сливочным сыром, вы получите отличный вкус без лишнего холестерина и калорий. Положите себе на тарелку овощи. Можете запить хлебцы половиной чашки снятого молока или закусить обезжиренным йогуртом.
Наиболее типичной закуской является хлеб с сыром. Если вместо белого хлеба вы используете ржаной, а сыр у вас маложирный, тот все в порядке. Если вы предпочитаете жирный сыр и белый хлеб как перекус перед ужином, то потребляете слишком много жиров и ничего не делаете для уменьшения аппетита.
Ужин и активный вечер
Ужин наступает как раз в то время, когда интенсивность вашего метаболизма снижается. С приближением ночи процессы сжигания жиров замедляются, а процессы накопления ускоряются. В ваших силах отложить это до того момента, пока вы не отправитесь в постель.
Когда вы решаете повременить со спадом, происходящим в сжигании жиров, то организм от этого только выигрывает. Вы ощущаете ясность и активность ума, к тому же весь вечер вы будете в хорошем расположении духа. Для тех, кто будет поступать так регулярно, механизм сжигания жира станет тем самым инструментом, который действительно может спасти жизнь.
Продумайте меню ужина
Существуют простые и удобные способы изменения ваших вечерних привычек. В первую очередь установите единое время для ужина. Это важно. Во-вторых, контролируйте количество еды, соотношение в ней жиров, углеводов, белков и не забывайте о калориях.
В-третьих, всегда обращайте внимание на то, с чего вы начинаете есть.
Вы можете активизировать сжигание жиров, съедая в первую очередь белковые продукты. Вы способны повлиять на свое настроение во время принятия пищи и на скорость самого процесса, внеся некоторые изменения в то, как выглядит ваша еда, и это уменьшит количество съеденных продуктов, а значит, и объем потребленных вами жиров. Откажитесь от употребления сладостей непосредственно после ужина. Это освободит вам время для того, чтобы подняться и подвигаться. Вы можете позволить себе какой-нибудь маложирный десерт.
Если по вечерам вы едите жирную пищу, то провоцируете свой организм запасать жиры.
Если даже вы не едите во второй половине дня больше чем необходимо, старайтесь ужинать как можно раньше. В идеале — между половиной шестого и семью, это тоже не страшно. Но если вы ужинаете позже семи вечера, то ограничивайте количество пищи и не торопитесь во время еды.
Ваш ужин должен быть богат овощами и зерновыми. Если вы едите поздно, употребляйте больше пищи, богатой волокнами и клетчаткой, и меньше жиров и белков.
Как быть в выходные?
Запланируйте основной прием пищи на середину дня или, в крайнем случае, на шесть часов.
Если вы собираетесь в кино или на концерт, поужинайте заранее.
Уменьшайте порции жирных продуктов
Один из простейших способов снизить количество жира в пище — уменьшить порции жирных продуктов, которые вы едите, и соответственно увеличить употребление продуктов маложирных или обезжиренных. Вот некоторые способы, как удержать себя в требуемых рамках.
> Используйте обезжиренные салаты.
> Варите, пеките или готовьте овощи и другие продукты на пару, вместо того чтобы их жарить.
> Ешьте больше свежих и приготовленных на пару овощей.
> Ешьте цельнозерновой хлеб и хлебопродукты.
> Готовьте на овощном бульоне и с очень небольшим количеством масла. Используйте сковородки со специальным покрытием.
> Усиливайте вкус блюда приправами из перца, петрушки, базилика, орегано, чеснока, лука и лука-шалота, карри, имбиря, хрена, эстрагона и других свежих специй и трав. (Если у блюда будет хороший вкус, вам не понадобится добавлять туда жирные ингредиенты.)
> Если вы пьете молоко, используйте обезжиренное или однопроцентное.
> Выбирайте себе обезжиренные йогурты, сливочные сыры, творог и сметану; а также подберите маложирные или обезжиренные обычные сыры.
> Ешьте меньше баранины, говядины и свинины. Замените их фасолью, макаронами, рисом, картофелем и овощами.
> Вместо мяса используйте небольшие порции вареной или печеной рыбы, консервы из лосося и тунца.
> Птицу ешьте без кожи. Если выбираете индейку, используйте грудку, ножку, бедро, но всегда снимайте кожу. Можете приготовить куриную грудку без кожи.
> Попробуйте блюда разных стран — итальянские, японские, мексиканские, китайские, греческие, средневосточные, в которых сочетаются овощи, фрукты, зерновые и где мало или совсем нет мяса. у Ешьте больше цельнозерновых продуктов — хлеб, хлебцы, рулеты, рогалики, лепешки и макароны.
> От случая к случаю позволяйте себе маложирные оладьи, вафли, блины или сухие завтраки из хлопьев.
Одной из главных причин, по которой вы ужинаете, является подзарядка энергией для того, чтобы вечер прошел не зря. Однако жирные блюда делают с нами совершенно обратное: если вы начинаете вечер с салата, приправленного маслом, с лепешек с сыром или куска чесночного хлеба, то получаете столько жиров, что они тут же погружают вас в состояние умственной и физической усталости.
Если вы хотите начинать ужин с белковой низкокалорийной пищи, то есть много варианте и, и у вас будет из чего выбрать.
Вы можете выбрать обезжиренный йогурт, творог с несколькими кусочками свежих фруктов, стакан обезжиренного молока. Если вы решаете выпить кофе без кофеина или чашку чаю, добавьте снятое молоко. Можете начать с закуски из куриного мяса без кожи, индейки или рыбы.
Принявшись за еду, помните, что на количество съеденного влияет буквально все: от музыки, которая звучит во время вашей трапезы, до скорости питания. Есть несколько способов установить нужный темп и улучшить настроение в процессе ужина, если вы не хотите переедать.
Люди едят не так быстро и гораздо меньше, если слушают мягкую, медленную музыку.
Чем быстрее люди едят, тем больше они съедают, а излишки сохраняются в качестве жиров. Исследователи обнаружили, что многие люди, страдающие ожирением, ели быстро, втайне от других, начиная откусывать понемногу, а потом съедая все подчистую.
Люди, которые едят медленно, сжигают больше калорий. Ученые обнаружили, что те, кто увеличивает продолжительность своего ужина хотя бы до четырех минут, сжигают больше жиров, чем те, кто ест быстрее.
Вместо того чтобы даже за едой куда-то торопиться и проглатывать большие куски, ешьте спокойно. По наблюдениям ученых у вас улучшится пищеварение. В слюне образуется фермент под названием альфа-амилаза, который стимулирует процессы переваривания пищи. Расслабленное состояние значительно повышает активность этого фермента. Если вы едите, находясь в состоянии стресса, то вряд ли получите большой положительный эффект от сложных углеводов и других питательных веществ.
Сделайте хотя бы пятнадцатиминутный перерыв между блюдами. Вы почувствуете себя более сытыми и довольными. Если после первого блюда вы все еще хотите есть, дайте себе немного времени. Вполне возможно, ваш ужин в конце концов станет более легким, потому что после перерыва вам уже не захочется есть второе.
Конечно, вам может показаться слишком жестоким такое урезание количества калорий ужина — до 500–600. Но проблема в том, что, если калорий будет больше, вы, скорее всего, переедите и начнете запасать жиры.
Одним из способов предотвратить это является ужин без сладкого. Через некоторое время отказ от десерта будет даваться вам гораздо легче.
Подождите полтора-два часа, а пока займитесь какой-нибудь вечерней физической деятельностью. Получите удовольствие от семейной жизни или личных хобби, а питательные вещества, которые проникли в ваш организм, будут тем временем перевариваться.
Что бы вы ни делали в течение пятнадцати — тридцати минут после того, как поели, ваш организм получает сигнал, который настраивает ваш обмен веществ на подготовку к глубокому сну. Сейчас вам нельзя сидеть и смотреть телевизор, ибо результатом такого поведения будет накопление жиров, усталость и плохое настроение, а не сжигание лишних калорий и приток вечерней энергии.
Наиболее эффективна для сжигания жира после ужина медленная, долгая прогулка. Неторопливая ходьба способна помочь растворению химических элементов, ответственных за стресс, а работа вашего мозга станет более активной, поэтому стресс не окажет на вас своего разрушительного воздействия. Вечерняя прогулка способна значительно улучшить качество сна.
Когда вы идете гулять после ужина, во время прогулки вы будете сжигать именно жиры.
Гуляйте после ужина, и это обязательно пойдет вам на пользу. Если вы отправитесь на прогулку после еды, вы сожжете на 15 % калорий больше, нежели если вы пройдете ту же дистанцию за то же время, но на пустой желудок.
Легкие вечерние упражнения могут помочь снизить желание перекусить жирной пищей. Если вам все же захочется поесть, то после недолгой зарядки вы проигнорируете обильные закуски, предпочтя обезжиренную альтернативу.
Хотите добиться максимума от этой прогулки? Вот вам несколько советов, как это сделать.
Для того чтобы дать мышцам поработать и наладить здоровый обмен веществ, вам нужно всего лишь десять минут неторопливой прогулки через 15–20 минут после еды. Если время позволяет, растяните прогулку до двадцати минут или получаса. Но не торопитесь, наслаждайтесь своим отдыхом. Эта физическая активность даст вам заряд энергии, в огне которой жиры будут сжигаться всю ночь.
Если, еще до того как сесть за стол, вы переобуетесь в спортивные тапочки или кроссовки, это сэкономит вам время и выйти на улицу вам станет гораздо легче.
Иногда вам захочется пригласить пройтись после ужина других членов семьи или друзей. Тогда эта вечерняя прогулка будет идеальным шансом для многих теплых бесед и веселых шуток, что, без сомнения, только сблизит вас.
Лучше всего, если на прогулку вы будете выходить в определенное время. Исследования показывают, что у людей, которые идут гулять в одно и то же время, это входит в привычку гораздо чаще.
Йогурты, мороженое и пудинги:
> мороженое с низким содержанием жиров, без сахара или с малым его количеством;
> маложирный или обезжиренный йогурт (можете добавить в него фрукты или хлопья);
> обезжиренный замороженный йогурт без сахара или с низким его содержанием;
> пудинг из тапиоки, приготовленный на снятом молоке.
Фрукты:
> любые свежие фрукты;
>- натуральное яблочное пюре без сахара;
> несладкий апельсиновый сок.
После того как вы поужинали и прогулялись, активизировав свой обмен веществ, займитесь чем-нибудь интересным: поговорите, послушайте музыку, почитайте или даже посмотрите телевизор, а во время этого приготовьте себе десерт или какую-нибудь любимую легкую закуску.
У вас есть огромный выбор низкокалорийных десертов. Но что бы вы ни предпочли, запланируйте съесть не больше трех граммов жиров (или трехсот калорий). Если вы выбираете готовые закуски или десерты, обязательно прочитайте этикетку и обратите внимание на соотношение ингредиентов, чтобы продукт соответствовал вашим требованиям.
Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком. После того как вы закончите, почистите зубы. Осознаете вы это или нет, но чистка зубов дает организму сигнал, что время еды завершено, и помогает избежать соблазна перекусить ближе к ночи.
Для того чтобы эффективно терять лишний жир и набираться энергии, вы должны иметь возможность восстанавливаться во время сна.
Есть несколько простых способов улучшить качество ночного сна и сделать шаг к превращению его в вашего верного союзника, который будет бороться с жирами и заряжать вас жизненной энергией.
Необходимо ли вам одеяло?
Ваш организм будет сжигать больше калорий, если вы станете спать в прохладном помещении.
Чем больше тепла производит ваш организм, тем больше жира вы сжигаете, чтобы выработать это тепло. Если вы предпочитаете спать под несколькими одеялами, попробуйте сперва избавиться от одного или двух. Попытайтесь отучить себя от одеял с подогревом или от фланелевых простыней в зимнее время. Летом полностью откажитесь от одеял и накрывайтесь одной простыней.
Примите ванну
До того как отправиться в постель, вам нужно проявить активность.
Физическая пассивность является одной из основных причин бессонницы. Исследования показывают, что чем больше нагрузок вы получаете, тем лучше спите. Но дело не только в упражнениях, но и в возрастающей температуре тела.
Если вы поднимете температуру своего тела за три — шесть часов до того, как лечь спать, она упадет как раз тогда, когда вы соберетесь уснуть.
Люди лучше спят, когда часа за три до сна принимают горячий душ или ванну. Если вам не удалось позаниматься и, таким образом, разогреться, примите душ или ванну, чтобы полностью повысить температуру тела за пару часов до того, как отправитесь в постель.
Подготовьтесь ко сну
Существуют доказательства того, что суровые и низкокалорийные диеты нарушают температуру тела. Если такое происходит, вам становится гораздо сложнее заснуть. Голод отрицательно воздействует на восстановительный «медленный сон», глубокую фазу отдыха.
Когда люди сидят на диете, они могут создавать себе нечто вроде искусственного голода, думая: «Если я не буду есть после пяти вечера, я сброшу больше». Но эта попытка соблюдать вечерний пост на самом деле приостанавливает механизмы сжигания жиров. Дело здесь в обмене веществ: если вы долго не едите, это может оказывать на вас негативное воздействие, хотя и не такое, как при переедании перед экраном телевизора.
Если вы научились составлять примерное меню ужина, то уже наверняка знаете, какие маложирные закуски и десерты можно есть между восемью и девятью часами вечера. Нужно избегать напитков с кофеином — чая, кофе, газировок, иначе вы можете спать беспокойно или засыпать с трудом.
Помимо всего прочего, можно проследить зависимость между тем, что вы едите, и тем, как вы спите. Поскольку белок влияет на быстроту реакции, избегая молочных продуктов по вечерам, вы заснете гораздо быстрее и глубже.
Как быть, если вы ложитесь очень поздно?
Съешьте что-нибудь нежирное, с низким содержанием протеина и большим количеством углеводов. К примеру, два ржаных хлебца и половину свежего фрукта. Пару нежирных печений запейте стаканом апельсинового сока. Подобная еда поможет крепче заснуть, увеличив в мозге количество химических веществ, отвечающих за расслабление ума и спокойное эмоциональное состояние.
Чтобы хорошо спать, недостаточно погрузиться в глубокий, расслабляющий сон на короткое время. Вы должны крепко спать всю ночь.
Хороший отдых во время сна возможен, если выполняется одно условие. В спальне не должно быть часов. Если вам необходим будильник, заведите его, но оставьте там, где его будет слышно, но не видно.
Это особенно важно для людей, страдающих бессонницей.
Стресс и сон — непримиримые враги. Равно как и работа или семейные проблемы.
Если вы хотите обрести действительно качественный сон, а в особенности если страдаете от бессонницы, возьмите себе на вооружение следующий постулат: ваша спальня должна быть уютной, тихой гаванью. Это место предназначено лишь для отдыха.
Связь между работой и стрессом может быть сильнее, чем вы думаете, если эти пробуждающие силы врываются в вашу спальню, полную мира и покоя. Даже если в комнате темно, присутствие в ней предметов, вызывающих у вас неприятные ассоциации, способно помешать полностью расслабиться и хорошенько выспаться.
Не спите слишком долго по выходным
К сожалению, привычка отключать будильник по воскресеньям и желание поспать подольше отрицательно влияет на глубокий сон. Это происходит потому, что ваши биологические часы сбиваются с ритма. Организм словно попадает в другой часовой пояс, ученые называют это свободным ходом.
Свободный ход только снижает вашу энергию и не прибавляет сил. Вы чувствуете себя усталым и подавленным после такого сна, к тому же следующим вечером вам будет труднее заснуть.
Стресс влияет на сохранение жиров, однако вы можете уменьшить их накопление, осознав свои уязвимые стороны, найдя действенные способы борьбы со стрессом.
Если вы освоите технику быстрого снижения стресса, вы дадите возможность мозгу и телу набирать больше энергии. Вместе с этим усилится процесс сжигания жиров, а вы сможете следить за другими механизмами в течение всего дня.
Чем спокойнее человек себя чувствует, тем активнее идут процессы обмена веществ в его организме. Из-за беспокойства, тревоги или неприязни жировой обмен замедляется.
Исследования показывают, что люди, у которых обменные процессы идут медленнее, чем у остальных, чаще склонны к враждебности и гневу. Подавляя свой гнев, эти люди испытывают сильный стресс.
Когда вы попадаете в стрессовую ситуацию, ваше тело продуцирует адреналин — быстродействующий гормон, стимулирующий высвобождение жира из клеток. После того как это случается, вы вступаете в период эмоционального возбуждения, находясь в приподнятом настроении или чувствуя себя расстроенным.
Под влиянием стрессовой ситуации адреналин вынуждает жировые клетки по всему телу избавляться от своего содержимого, и оно поступает в кровь. Попав в кровь, свободно плавающие молекулы могут снабдить тело дополнительной энергией, которая необходима ему для того, чтобы справиться с физическими проявлениями стресса.
Молекулы жира остаются невостребованными до тех пор, пока на сцену не выходит кортизол — гормон стресса.
Как об этом было написано раньше, кортизол высвобождается, когда вы начинаете чувствовать эмоциональное напряжение. Следуя выработанным в древности биологическим ориентирам, которые помогли человечеству выжить, кортизол замедляет сгорание жиров. Жир разносится по жировым клеткам (для экстренного использования), а кортизол стимулирует сгорание в теле углеводов, поскольку организму необходима энергия.
Ученые говорят, что хронический синдром возрастания стресса играет важную роль в накоплении жировых запасов в области талии.
Когда мы напряжены и взволнованны, значительная порция освободившегося из клеток жира следует по кровеносным сосудам в брюшную область. Вне зависимости от того, когда и как вы испытываете ощущение стресса, он самыми разнообразными способами влияет на состояние вашего мозга и тела, в том числе замедляя сжигание жиров.
К счастью, есть предварительные исследования, говорящие, что дыхательные техники, медитация и иные способы снятия стресса могут помочь снизить уровень кортизола, гормона стресса. А это коренным образом влияет и на то, как ваш организм будет обращаться с жиром во время стресса.
Чтобы вам было легче влиять на способы сжигания жира, уметь направлять энергию в нужное русло, вы должны узнать, как это делать.
Другими словами, все способы можно использовать в тот момент, когда вы ощущаете стресс. Ответ на стресс происходит за считанные секунды. Внезапность важна, поскольку она может предотвратить аккумуляцию стрессовой энергии и ее подавляющее воздействие.
Как ни странно, многие из нас, когда на них обрушивается стрессовая ситуация, на несколько секунд задерживают дыхание. Это уменьшает количество кислорода в мозге и влечет за собой душевное страдание и чувство беспокойства, гнева, обиды и паники. Когда все это происходит, вы можете испытать ложное чувство потери контроля над событиями.
Когда бы вы ни почувствовали на себе воздействие стресса, симптомами которого являются мышечное напряжение, прерывистое дыхание, холодные руки и нервное потение, лучшим способом добиться спокойствия является изменение ритма дыхания.
Дышите медленно, ровно и глубоко. Когда страх, угроза или стресс впервые обращают на себя ваше внимание, вы можете быть на любом этапе вдоха или выдоха, поэтому первое, что вам нужно сделать, это сконцентрироваться на завершении цикла. В то же время скажите себе: «Сконцентрируйся и расслабь тело!»
В начале каждой ситуации, провоцирующей стресс, нужно глубоко вдохнуть и пару секунд подождать, прежде чем что-то сказать, в особенности если вы уже чувствуете первые признаки гнева. Эта стратегия может оказать серьезное влияние на ваши взаимоотношения с окружающими, в особенности с членами семьи, близкими, друзьями и товарищами, которые могут стать жертвами вашей негативной энергии.
Исследования показывают, что физические упражнения напрямую влияют на то, как вы справляетесь со стрессом. Если вы активны, вам будет эмоционально легче пережить стрессовую ситуацию.
Если в периоды нервного напряжения вы будете заниматься спортом или аэробикой, то придете в норму гораздо быстрее.
Когда вы с помощью регулярных упражнений достигаете уверенности в себе, вы повышаете уровень своей энергии, снижаете чувство тревоги, уровень депрессии и способны по-новому взглянуть на свой положительный потенциал и трезво оценить возможность неудачи. Вы сможете лучше справляться с большим количеством заданий и правильно рассчитаете вероятность успеха.
Поскольку кортизол — гормон, влияющий на процессы накопления жира, то каждый раз, когда вы упражняетесь и снижаете его уровень, вы боретесь и со стрессом, и с лишним жиром.
Не взвешивайтесь каждый день
Часто одной из причин переедания является стресс. Стресс заставляет людей есть быстрее и больше. Если вы начинаете есть под воздействием усталости или плохого настроения, лучше всего использовать быстрые способы улучшить себе самочувствие, не притрагиваясь к пище.
Это может показаться странным, но ваши весы способны стать вашим злейшим врагом в борьбе с лишним весом. Если вы привыкли к тому, что взвешиваетесь каждое утро, но этот процесс порождает в вас чувство вины, гнев, беспомощность или разочарование, то весы больше чем враг — это умелый саботажник, который готов оказать сопротивление всем вашим попыткам избавиться от жира.
Подумайте о том, что происходит, когда вы на них встаете. В основном э го вызывает лишь негативные эмоции: вы замечаете, что не теряете в весе или того хуже — набираете его. Конечно, они точны, но то, о чем говорят весы, можно понимать по-разному.
Весы не показывают, что конкретно вы потеряли и что набрали — жир или мышечную массу, они не делают различия между весом воды и весом жира.
Из 70 % тех, кто регулярно взвешивается, большинство забывает о том, что общий вес складывается из сложного сочетания массы воды, мышц, жира, костей и различных тканей. Соотношение этих составляющих вашего организма может варьироваться от часа к часу, ото дня ко дню, даже если жир никуда не исчезает.
Это означает, что нет никакой необходимости взвешиваться каждый день или даже каждую неделю.
Внимание должно быть сосредоточено на происходящих переменах, на здоровом образе жизни. Чем больше вы зацикливаетесь на весах, тем хуже результат. Лучше измеряйте сантиметром ваши плечи, бедра, бока и руки — их объем станет меняться, как только вы начнете терять лишний жир. Сравнивайте результаты каждый месяц или два, чтобы иметь представление о том, насколько быстро вы продвигаетесь вперед.
Размер вашей одежды — еще один индикатор улучшения здоровья.
Держите ваши весы подальше. В повседневной жизни достаточно стрессов и без этого.