Мездрение проводят во время выделки шкурки дважды – до дубления и после него, причем второе мездрение достигает значительно лучших результатов, чем первое, так как кислоты и соли способствуют более полному отделению мездры. Если же оно проводится один раз, то должно быть особенно тщательным.
Для мездрения сбивают подкожно-жировой слой на тупой скобе или косе, либо срезают этот слой на острой косе или на отточенном вращающемся дисковом ноже. Мездрение, особенно вторым способом, проводят очень осторожно, чтобы не подрезать на шкурке корни волос. Вначале обрабатывают по хребту в направлении от хвоста к голове, а затем от хребта к краям.
К числу особых приспособлений для мездрения относятся нож для мездрения, дугообразный струг, либо неподвижный нож, устанавливаемый на верстак таким образом, чтобы его концы, согнутые к лезвию под прямым углом, были вделаны в верстак (рис. 45).
Рис. 45. Приспособления для мездрения: 1 – нож для мездрения; 2 – струг или мездрило; 3 – станок для мездрения, сделанный из косы, обращенный лезвием вниз и укрепленный на стойках, вделанных в доску; 4 – мездрильный станок, изготовленный из целого куска, лезвие обращено кверху
При пользовании простыми инструментами (нож, струг) шкурку растягивают на покатом столе или доске, к которым ее прикрепляют тонкими круглыми и безголовыми гвоздиками, а затем приступают к соскабливанию мездры.
Разрезанную пластом шкурку на доске, снятую чулком. на колоде скребут тупым ножом по хребту в направлении от хвоста к голове, а от хребта – к животу. Снимают остатки жира, мяса и пленки. Затем острым ножом очищают утолщения мездры. Делают это осторожно, чтобы не порвать и не порезать шкурку.
После мездрения меховой покров засаливается. Поэтому шкурки стирают в мыльном растворе (3,5 г/л стирального порошка, шампуня или 100 г/л мыла туалетного) теплой (до 40 °С) воды до появления характерного скрипа волос, прополаскивают в чистой воде, встряхивают и подвешивают на вешалку для просушки.
Из мездряных остатков (куски мяса, кровь, жир, пленки) вываривается прекрасный и дорогой клей.
Пикелевание. квашение
Выделку шкурок можно проводить двумя способами: квашением или пикелеванием.
Пикелевание – обработка шкур кислотно-солевым раствором – в настоящее время вытесняет квашение. Пикелевание продолжается от 5 часов до суток в зависимости от толщины шкурки, качества обезжиривания, температуры и других факторов.
Этот процесс проводят в два приема. Уксуснокислый пикель приготавливают следующим образом: в теплую воду температурой +30–35 °С добавляют 10–15 г/л соли, жидкостный коэффициент – 7. Если нет концентрированной уксусной кислоты, для приготовления 1 л пикеля берут 60 мл 70%-ной уксусной эссенции и 940 мл воды, или 466 мл 9%-ного столового уксуса и 534 мл воды.
При пикелевании шкурки нужно часто перемешивать и пробовать на сушинку и щепок.
После первого пикелевания шкурки с толщиной мездры более 0,7 мм хорошо отжимают и перекладывают в сернокислый пикель (на 1 л воды нужно 50 г соли и 5 мл концентрированной серной кислоты, можно аккумуляторной). Часто перемешивают и через 12 часов немного отжимают, выворачивают и складывают стопкой мехом наружу для пролежки. Сверху ставят груз (ведро воды) и выдерживают 1–2 суток. В этот период шкурки дозревают. Оставшуюся в ворсе кислоту нейтрализуют раствором соды (1–1,5 г/л) или фотографического гипосульфата (10 г/л) в течение 20–60 мин.
В процессе пикелевания шкурки приобретают высокую тягучесть, мягкость и упругопластические свойства, но может измениться цвет волосяного покрова. Несоблюдение технологических карт, избыток минеральной кислоты (H2SO4) приводят к сухости, ломкости, грубости кожной ткани.
Пикелевание заключается в погружении шкурок на 4– 6 часов (до появления «сушинки») в раствор уксусной кислоты (10–15 г/л) и поваренной соли (40 г/л) при температуре 35–40 °С и жидкостном коэффициенте, равном 7. Вместо уксусной кислоты иногда применяют серную (4–5 г/л). В результате пикелевания предупреждается гниение сырья, а мездра приобретает пластичность, прочность и способность растягиваться во всех направлениях.
Пропикелеванные шкурки укладывают в стопках на пролежку в течение 24 часов и потом отжимают. В качестве отжимного устройства в домашнем хозяйстве можно пользоваться вальцами от стиральной машины. Чтобы шкурки не проскальзывали, их заворачивают в марлю.
Кроме окуночного применяют намазное пикелевание. В этом случае концентрация раствора в два раза выше. Пикель наносят на мездру кистью, щеткой или ватным тампоном. Операцию повторяют 2–3 раза, чередуя с некоторой пролежкой сырья.
Чтобы установить окончание пикелевания, шкурку сгибают и в месте сгиба сдавливают мездру пальцами. Образовавшаяся при этом ясно выраженная белая полоса является показателем достаточной пропикелеванности.
Квашение , или киселевание, – один из наиболее старых способов выделки, при котором крепость кожи – по сравнению с пикелеванием – повышается в два раза. Недостатком его являются длительность обработки и большой расход муки.
В эмалированной или стеклянной посуде размешивают в 1 л горячей воды 200 г овсяной, ячменной, ржаной муки грубого помола или отрубей, доводят до состояния однородной болтушки, добавляют 7 г хлебных дрожжей, 20–30 г – поваренной соли и 0,5 г соды. На 1 кг парных шкурок приготавливают 3 литра такого киселя (кваса), чтобы шкурки свободно плавали в нем. Целесообразно в пикель добавлять антисептики. Шкурки погружают в остывший раствор. Два дня мездра набухает, затем, по мере повышения кислотности раствора, квасится. Обработка продолжается от 4 до 6 суток при постоянном помешивании раствора и переворачивании в нем шкурок. В квасильном растворе под воздействием молочнокислых бактерий начинается брожение. Определяют его по белым пузырькам на поверхности и хлебному запаху.
Для контроля за проквашенностью шкур берут пробы на сушинку и щипок. Проквашенные шкурки вынимают из киселя, слегка отжимают, дают стечь жидкости и помещают в дубильный раствор. Передержка в киселе может привести к выпадению меха.
Существует много способов квашения. Один из них состоит в том, что мездру намазывают тестом из муки грубого помола (овсяной или ржаной) и размещают шкурки стопкой, перекладывая пергаментной бумагой. Затем каждую такую стопку хорошо укрывают какимлибо плотным материалом и оставляют ее на два-три дня в теплом помещении, следя, чтобы сырое тесто постоянно покрывало все части мездры. Чтобы изготовить тесто, берут 1 кг муки, 15–20 г пекарских дрожжей и 1 столовую ложку поваренной соли. Готовые шкурки сушат в жарком помещении, но не у огня; затем тростью сбивают высохшее тесто.
Кроме теста при квашении используют перекисший кефир. Иногда шкурки выдерживают в перекисшем квасе или скисшем обрате. Завершение квашения определяют тем же способом, что и при пикелевании.
Дубление
Следующий технологический процесс – дубление, которое закрепляет мягкость кожи, эластичность волокон и препятствует их склеиванию. Существует несколько способов дубления. Раньше наиболее распространенным было танидное дубление в отварах коры и мелких веточек ивы, ольхи, дуба, багульника болотного.
Дубление производится обычно раствором, содержащим основные соли хрома. В качестве исходных продуктов можно взять либо хромовые квасцы, либо сухой хромовый дубитель. Раствор для этой операции должен содержать 1,5 г окиси хрома на 1 л жидкости. Дубление производится при температуре раствора 35–40°С и жидкостном коэффициенте, равном 9, в течение 6 часов при перемешивании. В случае применения хромовых квасцов следует их брать в количестве примерно 6 г на 1 л жидкости.
Для хромового дубления необходимо 7 г/л хромовых квасцов и 50–60 г/л соли из расчета 3 л дубителя на 1 кг парных шкурок. В дубителе их выдерживают 12–24 часов, постоянно перемешивая. Поскольку прочность изделия после дубления может уменьшиться вследствие понижения кислотности кожи до pH 3,5, целесообразно провести повторную нейтрализацию содой или гипосульфитом, как и после пикелевания. Алюминиево-калиевые квасцы применяют в смеси с хромовыми.
Иногда для дубления применяют кору и веточки некоторых деревьев (ива, багульник болотный, ольха, дуб). Лучшие результаты получаются при использовании ивы; от коры дуба шкурка более жесткая, а ольха красит ее в желтый цвет.
Отвары приготавливают следующим образом: в эмалированную посуду кладут кору и мелкие веточки ивы, не утрамбовывая, заливают водой, кипятят полчаса, затем сливают, добавляют в отвар 50 г/л соли и охлаждают. Дубитель готов. Шкурку в нем выдерживают от 12 часов до четырех суток. Количество дубителя должно в четыре раза превышать массу шкурок. Отвар коры дуба и ольхи делает их более жесткими, слегка окрашивает кожу и мех в желтый цвет. Лучший дубитель комбинированный: на ведро ивового отвара добавляют 2–2,5 л отвара конского щавеля, который приготавливают так же, как ивовый. Продубленность шкурок определяют по цвету поперечного среза кожи в области паха: если они пропитаны по всей толще (в желтый цвет), то их вытаскивают из дубильного раствора.
Пролежка
Закончив дубление, шкурки вынимают из раствора и дают им возможность полежать («созреть»). Пролежка проводится в виде предварительно сложенных на ровную площадку (доску, фанеру) в стопках шкурок под грузом 5–7 кг. Через сутки сырье отжимают на вальцах.
Жирование
Сразу после отжима производят жирование: на влажную мездру щеткой, кистью или ватным тампоном наносят, не пачкая меховой покров, жировую эмульсию. Намазанные шкурки складывают мездрой к мездре на 3–4 часа для пролежки. При жировании применяют одну из следующих эмульсий: в 0,5 л кипящей воды растворяют 50 г хозяйственного мыла, затем вливают 500 г расплавленного жира (свиной, рыбий, бараний), 5–10 мл нашатырного спирта (25%-ной аммиачной воды), смесь тщательно размешивают после добавления каждого компонента; мыльный раствор готовят так же, но 5% жира (25 г) заменяют машинным маслом для бытовых приборов, 6% жира (30 г) – глицерином, до 50% жира (250 г) – яичным желтком, нашатырного спирта берут 30 мл/л, хорошо размешивают; глицерин и яичный желток (1 : 1) взбивают. Чем лучше взбита эмульсия, тем лучше проходит жирование.