Чаще всего перепелов разводят на приусадебном участке. Достаточно обычного кирпичного сарая площадью 10–15 кв. м – главное чтобы в нем была хорошая вентиляция и отсутствовали сквозняки.
Для полноценного освещения подойдет люминесцентная лампа дневного света или свет пяти лампочек мощностью по 25 Вт: слишком яркий свет для перепелок вреден. Внутри сарая можно самостоятельно смастерить клетки, используя для стенок металлическую оцинкованную сетку с размером ячейки 35x35. Если учесть, что для 500 перепелок нужно смастерить 10 клеточных блоков, то сетки нужно будет около 4 рулонов. Чтобы смастерить клетки самому, потребуется также арматура, фанера (7 кв. м), металлический лист (15 кв. м).
Внутри клеток сооружают полки, где будут размещаться птички и высиживать яйца. Им также потребуются яйцесборники, которые не дадут птицам давить собственные яйца, кормушки и поилки.
Для экономии места клетки можно поставить одна на другую. Перепелят выращивают в фанерных или картонных коробках размерами в зависимости от количества птенцов. Если их 20–30, то подойдет стандартный посылочной ящик.
Хотя видов перепелов, доступных для разведения в наших широтах, довольно много (японские, мраморные, британские черные и белые, «фараон», эстонские) опытные перепеловоды предпочитают «фараонов». Они относятся к мясной породе: живая масса самок в среднем равна 235 г, самцов – 200 г. При этом хорошо несутся: самки начинают кладку яиц в возрасте 40–50 дней и за год сносят до 220 яиц.
Логично половину птиц заводить мясной, а вторую – яйценоской породы. К яйценоским относятся «японки». Они начинают кладку яиц в возрасте 40 дней и за год могут снести до 300 яиц и более. К тому же они нетребовательны к режиму содержания и устойчивы к ряду заболеваний. Нестись курочки будут примерно 5 месяцев. Потом их можно пустить под нож.
Если вам нужны диетические пищевые яйца (т. е. неоплодотворенные), то в клетке можно держать одних курочек. Нестись они будут так же, как и с петушком.
Для инкубации перепелиных яиц используются любые малогабаритные бытовые инкубаторы систем, в которых можно разместить до 200 яиц. Яйцо для продолжения рода берут от двух-десятимесячной птицы. Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток (у кур – 21).
Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу в 20 раз и практически достигают размеров взрослой птицы.
Чтобы перепела хорошо себя чувствовали и исправно неслись, важно соблюдать температурный и световой режимы. Температура в помещении не должна падать ниже 20 °C, влажность должна составлять 60–70 %, а световой день должен быть обеспечен в течение 16–18 часов. Ежедневно нужно убирать помет и осматривать птиц.
Кормить их нужно сбалансированным кормом с высоким содержанием протеина. Это комбикорм для домашней птицы или специальный корм для перепелов. Только что вылупленных птенцов кормят мелко рубленным вареным яйцом, творогом, измельченными сухарями, резаной зеленью, а также птичьим комбикормом для молодняка.
Основной риск этого бизнеса – болезнь птиц. Поэтому стоит внимательно отслеживать состояние перепелов и при возникновении подозрительных признаков срочно изолировать заболевшую птицу.
Отбор птицы на племя
Перепела очень чувствительны к родственному спариванию. Предупреждение его – непременное требование в работе с перепелами. Если имеется возможность, для получения племенных самцов лучше использовать яйца из других стад перепелов.
Яйца для инкубации получают от самок с 2– до 8-месячного возраста. Яйца от перепелок в возрасте до 8 недель имеют низкие инкубационные качества, и их лучше использовать как пищевые.
Оплодотворенность и выводимость яиц перепелок старше 8 месяцев снижаются, хотя яйценоскость сохраняется. Поэтому от самок старше 8 месяцев яйца следует использовать тоже как пищевые.
Срок использования самцов для воспроизведения короче, чем самок. Для обеспечения высокой оплодотворенности яиц в течение племенного использования самок и самцов после 3-месячного использования (в 5-месячном возрасте) выбраковывают. Вместо них подсаживают молодых 2-месячного возраста перепелов. При этом может временно снижаться яйценоскость.
Содержание перепелят в брудерном ящике
Вылупившихся перепелят забирают из инкубатора и переносят в брудерный ящик. Сделать его можно из всевозможных подсобных предметов. Их размер зависит от количества птенцов. В теплое время года в качестве брудерного ящика используют оцинкованную ванночку, ее вполне хватает для 120–150 птенцов на первые две недели жизни.
Температура в брудерном ящике в первые дни должна быть около 35–37 °C с дальнейшим понижением до 30 °C на десятый день. Чаще всего нагревательным элементом служат обычные электрические лампочки мощностью 60-100 ватт. Поднимая/ опуская лампы добиваются необходимой температуры. Птенцы не должны сбиваться под лампами в кучи, а равномерно перемещаться по ящику.
Подстилкой в ящике сначала может служить мелкая стружка, сено, солома. Через неделю вполне подойдут опилки. Не следует применять опилки в первые дни – несмышленыши принимают их за корм, склевывают и травятся. Однако через неделю можно пересаживать птенцов на опилки.
В качестве кормушек и поилок в первые два дня могут служить пластмассовые крышки из-под банок. Затем ставят в брудер вакуумную поилку для цыплят и кормушки с бортиками 2 см. В вакуумную поилку следует положить кусок провода или небольшие камешки. Новорожденные перепелята столь малы, что могут утонуть в поилке для цыплят. Через неделю провод/ камешки можно убрать.
Кормят перепелят до трехнедельного возраста стартовым комбикормом для бройлеров. Никаких влажных мешанок, творога и вареных яиц! Только комбикорм и вода.
В брудерном ящике птенцы живут 2–3 недели, затем их переводят в клетки для взрослой птицы.
Что делать, если мало инкубационных яиц
Если у вас для инкубации перепелиных яиц мало, то лучше прикупить их из расчета, что вылупится (считая по минимуму) 30 %, причем не менее половины цыплят будут петушки.
Если вам нужно только две-три курочки, то проще купить их по объявлению, а не пытаться выводить в инкубаторе. Дело в том, что 3–5 вылупившихся птенцов вырастить едва ли удастся. Перепелята спокойнее чувствуют себя в большой компании. Ваши же несколько птенцов все время будут пищать, и даже посвятив им все свободное время, вы вряд ли сможете уберечь их от стресса и даже гибели.
Ошибки перепеловодов
Если вы перед закладкой яиц хорошо помыли и продезинфицировали инкубатор, а яйца заложили свежие, то развитие в них должно пройти нормально.
Но дружный вывод – полдела, нужно еще сохранить молодняк. Перечислим основные причины возможной гибели. Перепелята тонут в воде, поэтому нужна вакуумная поилка. Прячутся под бумагу, кормушки, поилки, застревают между инвентарем.
Учтите: перепела очень прыгучие! Не давайте им возможности сбежать из коробки – поймать в доме перепеленка нелегко.
Обязательно до месяца просеивайте комбикорм через обычный дуршлаг. Но если все-таки птенец поперхнется сухим кормом, его можно спасти, аккуратно протолкнув застрявший кусочек пищи.
Купать перепелов в зольно-песочной ванне надо обязательно, но не раньше чем в возрасте 45 дней.
Никогда не поите заболевших птенцов насильно. Если перепеленок не может пить самостоятельно, то он погибнет в любом случае.
Никогда не выносите перепелов на улицу. Поверьте, вы за ними не уследите. А в природе они погибнут.
Выращивание молодняка
В процессе одомашнивания самки перепелов утратили инстинкт высиживания яиц, поэтому для вывода молодняка используют либо инкубаторы, либо находят другие способы насиживания, например, подкладывают яйца перепелов голубям или курам породы бентамок.
Для этих целей необходимо приобрести инкубатор или изготовить самим, руководствуясь специальной литературой. Можно использовать любую механическую «наседку», рассчитанную на «высиживание» куриных яиц, можно ее приспособить и для выведения перепелят. Если же куриная «наседка» вас не устраивает, то ее можно будет заказать или у перепеловодов, занимающихся промышленным разведением перепелов, или в больших перепелиных хозяйствах.
Каким бы ни был инкубатор, промышленным или самодельным, он должен соответствовать определенным требованиям. Прежде всего переворот яиц должен осуществляться автоматически. Кроме того, агрегат должен поддерживать необходимую температуру – 37–39 °C.
Для инкубации перепелиных яиц используются любые малогабаритные бытовые инкубаторы. Их можно приобрести на любом рынке или в специализированном магазине. Емкость этих инкубаторов различна, и, как правило, указывается из расчета количества куриных яиц.
Уход за суточными птенцами
Птенцы вылупляются дружно на 17-18-й день инкубации. Вывод заканчивается через 6–7 часов после вывода первого перепеленка. Выведенные перепелята покрыты коричневым пушком с двумя светлыми полосками вдоль спины. Они очень подвижны, хотя масса их в это время составляет всего 6–8 г.
При выводе перепелята могут разбежаться. Поэтому их выемку и посадку в ящики следует проводить очень быстро. Дно и стенки выводных лотков покрывают сеткой с ячейками не более 0,8х0,8 мм. В этих целях также можно использовать пластмассовую мелкоячеистую сетку, предназначенную для предохранения окон от насекомых. Выводные лотки покрывают крышками из такой же сетки.
Перепелят оставляют в инкубаторе еще на 12–15 часов, чтобы дать им хорошо обсохнуть. Из-за малой живой массы перепелята могут легко остыть, поэтому держать их при температуре ниже, чем в инкубаторе, больше 30 минут нельзя.
После вывода перепелят следует сразу же напоить. Используют воду комнатной температуры с небольшим количеством марганцовокислого калия (до слабо-розовой окраски). Птенца берут правой рукой за спинку, клювик его направляют к краю сосуда с водой, при этом указательным пальцем надавливают на голову под углом 45° к линии воды. Когда птенец наберет воду, ему дают поднять голову, чтобы он смог проглотить воду. Так повторяют 2–3 раза. Такой процесс очень важен для дальнейшего сохранения молодняка.
Как только выведенные перепелята обсохнут, их переносят в помещение для выращивания. Суточный молодняк не рекомендуется перевозить на большие расстояния, так как это приводит к большим потерям молодняка.
Конструкции клеток для молодняка
Конструкция клеток для молодняка (до 3–4 недель) может быть различной, но главное требование – наличие электрообогревателей. Ими могут быть или электрообогреватели, или лампы инфракрасного излучения.
Стенки и пол клетки для перепелят делают из металлической сетки с размером ячейки не более 10x10 мм. В многоярусных клеточных батареях дверки клетки устраивают в передней стенке. Нижняя часть передней стенки стационарная, высотой 7-10 см. Она предохраняет перепелят от выпадания из клетки при раздаче корма, воды, замене бумаги или сетки. Верхнюю часть клетки прикрепляют на шарнирах к нижней части. Она открывается сверху вниз. Высота клеток как для молодняка, так и для взрослых перепелов может быть на уровне 14 см. В клетках для молодняка такая высота позволяет легко обслуживать птицу, для взрослой птицы – предотвращать травмирование головы при попытках перепелов взлететь.
В первые 5–7 дней выращивания в клетках ноги перепелят проваливаются в ячейки сетки, поэтому пол в клетках покрывают плотной бумагой. Однако иногда у суточных перепелят наблюдается слабость ног, и на скользкой поверхности они разъезжаются. В этом случае лучше покрывать пол клеток тканью типа мешковины. После стирки ее можно использовать неоднократно. Очень важно уложить бумагу или мешковину ровно, так как часть птенцов инстинктивно прячется под сгибами и гибнет. Загрязненную подстилку ежедневно меняют.
Рекомендуют также сетчатые полы с ячейкой 5x5 мм. Но через мелкие ячейки помет плохо проваливается, поэтому такие сетки тоже ежедневно меняют. Исключение можно сделать при выращивании перепелят в первые 2–3 дня, когда они еще очень малы, а сетки незначительно загрязняются пометом.
Все части клеток и сменные полы должны быть очень хорошо подогнаны, не иметь щелей и зазоров, в противном случае будет большой отход молодняка из-за травм.
Оборудование для молодняка раннего возраста: а – поилка вакуумного типа (1 – емкость для воды; 2 – отверстие для вытекания воды; 3 – подставка; 4 – миска); б – кормушка-противень; в – кормушка лотковая; г – кормушка желобковая
• Клетку для молодняка можно изготовить самостоятельно. Ширина ее – 145, глубина – 60, высота – 30 см. Стенки клетки делают из металлической сетки с ячейками 5x5 мм, пол – также из сетки с ячейками 10x10 мм. Передняя стенка является одновременно и дверцей. Она должна открываться сверху вниз. Под полом устанавливают пометный противень из листового оцинкованного железа. В такой клетке можно разместить 60 суточных перепелят. Внутри клетка разделяется на обогревательное и кормовое отделения. В обогревательном отделении устанавливают источник тепла (электрическая лампа с абажуром), в кормовом – кормушки и поилки. В первую неделю выращивания пол застилают бумагой.
Для первой недели выращивания перепелят желательно применять кормушку-противень, в дальнейшем лучше ее заменить на желобковую, которая не позволяет садиться птенцам в кормушку и загрязнять корм. В качестве поилки желательно использовать вакуумную поилку. Вакуумная поилка необходима при выращивании перепелят в течение первой недели после вылупления, так как в других типах поилок они часто тонут.
Плотность посадки перепелят в клетках любой конструкции должна составлять 77 см2 на голову до трехнедельного возраста и 115 см2 на голову в период от 3 до 8 недель.
Глубина кормушек в первую неделю жизни перепелят не должна превышать 2 см.
Световой режим
Одним из основных факторов выращивания перепелов является световой режим: источники света, освещенность и продолжительность освещения.
Установлено, что освещение красным светом не только позволяет добиться более ранней половой зрелости перепелов, но и обеспечивает впоследствии большие массу яиц и общую яйценоскость.
Лучшие результаты по продуктивности перепелов дает выращивание их при освещенности от 10 до 100 лк. При освещенности 1 лк задерживается половое развитие птицы, при освещенности 1000 лк перепела дают более мелкие яйца.
Освещенность на уровне кормушек желательно держать на уровне 10–85 лк. Низкая освещенность затрудняет обслуживание птицы, а при излишней освещенности повышается возбудимость перепелов (возрастает количество травм о клетку при испуге), может возникать и расклев, особенно после наступления у перепелов половой зрелости.
Для перепелят яичного направления продуктивности в первые 2 недели устанавливают круглосуточное освещение (30 лк), затем, сокращая его продолжительность на 2 часа в неделю, доводят до 17 часов.
При выращивании на мясо в первые 3 недели нужно поддерживать круглосуточное освещение (25 лк). После этого для самок применяют прерывистое освещение (5 лк): 1 час света и 2 часа темноты; для самцов световой день следует сократить до 8 часов при той же (25 лк) освещенности.
Кормление птенцов
Перепелята с первых часов после вылупления способны самостоятельно питаться. В силу очень быстрого роста и развития им требуется корм с высоким содержанием протеина, витаминов и минеральных веществ.
В первые дни жизни перепелят кормят мелкорубленым вареным яйцом, творогом, простоквашей, резанной зеленью, а также птичьим комбикормом для молодняка в возрасте от 1 до 10 дней. Можно перепелят в первые дни кормить и такой смесью: отруби, яичные желтки, измельченная свежая зелень и тертая морковь. Кормовую смесь измельчают. С 3–4 дней молодняк кормят пшеном, пшеничной крупой, мелкими мучными червями, крутым яйцом, зеленью.
Другой вариант состава корма для перепелят: тщательно протертые вместе со скорлупой перепелиные яйца (или куриные без скорлупы), пшено, мелкая пшеничная крупа и вареная рыба, измельченная зелень из крапивы, одуванчика и других трав.
Свежие мешанки закладывают в кормушки. Это может быть кормушка-противень или желобковая кормушка.
Расход корма на содержание перепелят в первую неделю выращивания составляет 3–4 г, а к месячному возрасту – 1516 г на голову в сутки.
Растут перепелята очень быстро. За два месяца они увеличивают свою массу более чем в 20 раз, а цыплята за этот же период увеличивают массу всего в 14 раз. Всех излишних самцов в месячном возрасте отделяют и откармливают на убой до 45 недель в затемненном помещении. Размещают их в многоярусных клетках, где на голову приходится 200 см2. Кормят усиленно сухим кормом.
В период выращивания перепелят необходимо следить за свежестью и чистотой корма. В кормушках и поилках корм и вода должны быть всегда свежими. Воду в поилках меняют ежедневно, сами поилки необходимо часто мыть, а клетки ежедневно чистить от помета.
С 8 по 28-й день жизни основу корма перепелят составляет комбикорм. С 29 по 42-й день перепелам уже можно давать корма по рациону взрослых, включая дробленые зерновые корма, хотя содержание протеина желательно снизить до 16–18 %, так как у перепелят может наступить раннее половое созревание, что вредно отражается на будущей продуктивности самок.
Первую неделю перепелят кормят 5 раз в день, затем число кормлений сокращается до 4 раз. В первые три недели перепелятам нельзя давать песок. Они не отличают его от корма и, наклевавшись, могут погибнуть.
Питьевую воду наливают в плоские чашки не глубже 0,5 см, чтобы птенцы не захлебнулись, либо используют вакуумные поилки (по одной на клетку). Перепелят периодически поят раствором марганцовки (на 1 л воды 0,1 г марганцовокислого калия).
Разделение перепелят по полу
Пол перепелят можно определить с 20-дневного возраста, так как их оперение уже принимает окраску, свойственную взрослым особям. Самцы отличаются от самок наличием на груди коричневых перьев с черными пятнышками и розовой кожей в области клоаки. У самок оперение на груди светло-серое с крупными серыми крапинками, а кожа в области клоаки синевато-серого оттенка. Птиц с неясно выраженными половыми отличиями, как правило, выбраковывают и на племя не оставляют.
При разделении перепелят по полу появляется возможность отбора наиболее развитых самцов для использования их в племенных целях. Остальных самцов выращивают для откорма.
Как обеспечить сохранность молодняка
Перепелята гибнут чаще всего в первые 3–6 дней после вывода. Падеж может произойти из-за недостатка либо из-за избытка витаминов в рационе, из-за закупорки клоаки, из-за заболевания, вызываемого энтеробактериями, – поллороза.
Для профилактики перепелятам с первого дня рекомендуется давать слабо-розовый раствор марганца, крутое протертое перепелиное яйцо, измельченные перья лука, рубленую крапиву, тертую морковь, творог, рыбий жир.
С 3-го дня необходимо добавить в корм поливитамины (одна капля на две птицы), кормовой биомицин (1 ч. л. на 100 птиц), вареную нежирную рыбу (хек, минтай), через сутки – левомицетин-скуцинат.
В качестве подстилки для перепелят в первые несколько дней используют бумагу, а затем речной песок.
Желательно продезинфицировать помещение бактерицидным облучателем ОББ-92 (он продается в магазинах электротоваров).
При закупорке клоаки пинцетом удаляют помет, обмывают вокруг перышки теплой водой и обрабатывают зеленкой или растительным маслом.
От поллороза хорошо помогает кормовой антибиотик – голофан. Не реже одного раза в неделю необходима сухая ванна из песка с золой в соотношении 3:1.