Для получения хороших урожаев надземную часть растений располагают веером, привязывая к шпалере, которую крепят к столбам на 150 см и выше. Шпалеру делают из толстого шпагата или оцинкованной проволоки. При уходе за малиной ведут обрезку, для того чтобы у каждого растения образовывалось ежегодно не менее 10–15 побегов замещения. Всю поросль удаляют, она снижает урожаи. В оба глаза приходится также следить за тем, чтобы не появлялись сорняки, особенно крапива, а она любит селиться в малинниках, переплетая корни, и отнимает питательные вещества у кустарников.
Для активного развития посадки вносят удобрения. При сложившемся увлечении нитратами на селе хорошо бы избежать здесь неорганических удобрений. В каждом хозяйстве найдется своя органика, будь то коровий навоз или козий, овечий и другой. Но непригоден свиной навоз. У свиней часто бывают аскариды. Яйца этих паразитов, как известно, погибают лишь после четырех лет лежания в почве. Навоз вносят из расчета 10–20 кг на 1 кв. м. Лучше, если это будет компост. Куриного удобрения вносят вдвое меньше, тщательно перекапывая почву, чтобы не попадалось крупных кусков. Глинистая почва нуждается в навозе больше, в песчаную добавляют почаще, чтобы улучшить ее качество. Полив производят по мере надобности, когда заметно, что кусты угнетены.
После плодоношения у малины вырезают старые побеги, оставляя только молодые, которые с наступлением холодов пригибают к земле, чтобы снегом покрыло их полностью. Без укрытия урожаи падают, потому что кусты подмерзают. Весной побеги развязывают, распрямляют и крепят к шпалере на расстоянии самое малое 10 см. Этого бывает достаточно для хорошего развития побегов.
Дикорастущая малина — кустарник из семейства розоцветных, высотой 1–2 м, с многолетним корневищем, развивающим так же, как и у садовой, двухгодичные надземные побеги. На первом году стебли травянистые, зеленые, усаженные шипами. К зиме они древесневеют, теряют шипы. На второй год зацветают и дают плоды, после чего побеги отмирают и заменяются новыми. Листья очередные, непарноперистые, состоящие из пяти — семи долек. Верхние тройчатые, сверху зеленые, снизу серо-войлочные. Плод — малиново-красная ягода костянка, легко отделяющаяся от конического цветоложа, подпертого чашечкой.
Цветет с июня до июля, плоды созревают в июле — августе. Распространена в лесной зоне европейской части СНГ и Сибири, по лесным гарям и вырубкам, в поймах рек и на склонах оврагов. Произрастает под пологом леса, образует большие заросли, в которых непременным спутником состоит крапива двудомная.
Собирают зрелые плоды без конусовидного цветоложа. Как лекарство лесная ягода эффективнее садовой. Плоды у нее мельче, но менее водянистые и более душистые, богаче органическими кислотами, отчего и ягода на вкус значительно кислее садовой.
Сбор производят только в сухую погоду. И сразу же раскладывают тонким слоем на солнце, закрыв марлей от мух. Завялив таким образом, ягоды можно помещать в печь или сушилку. Если сжатые в руке плоды не слипнутся, значит, готовы. Храните в сухом месте, чаще проверяйте, не завелась ли моль. В таком случае плоды прокаливают.
Ягоды содержат сахарозу, фруктозу, органические кислоты, красящее вещество пектин, витамин С, следы витаминов группы В.
Как лекарственное средство малина применялась еще в глубокой древности. Заваренные крутым кипятком и настоенные сухие ягоды исстари признаны отменным потогонным средством при простуде. Отвар готовят из расчета 2 столовые ложки плодов на 1 стакан кипятка. Через 20 минут процеживают через марлю и пьют горячим.
Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, успокаивают боли. Но при этом косточки раздражающе действуют на слизистую желудка, поэтому настой необходимо процеживать. К особенной осторожности призываю при язве желудка и гастрите.
В народной медицине по-хозяйски используют корни и листья. Отвар корней пьют при малярии и геморрое. Настой из листьев — при поносе, женских болезнях, сыпях и угрях, как отрезвляющее в опьянении. В быту листья малины служат красителем для волос. Отвар с поташом окрашивает волосы в черный цвет. Этим свойством листьев пользуются в косметических целях.
ПОМНИТЕ!Дикий малинник тем дольше плодоносит, чем бережнее вы ведете в нем сбор ягод.
Ольха — из тех немногих растений, чьи плоды долго остаются на ветках. Листья давно упали, и лютуют морозы, а темно-коричневые комочки, кажется, пересидят все невзгоды. Так оно и выходит. Лишь когда пригреет весеннее солнце, а сокодвижение даст жизнь новым клеткам, шишки раскроются и прошлогодние плоды падут на талую землю, чтобы произросли всходы.
Ольха серая — дерево из семейства березовых, до 20 м высотой, с узкой яйцевидной кроной и стволом до полуметра в диаметре. Листья яйцевидные или широкоэллиптические, на черешках. Цветки однополые, мелкие, собраны в сережки. Женские цветки без околоцветника, сидят по два в пазухах чешуй соцветий. К осени те одревесневают, образуя короткую овальную темно-бурую шишку. Мужские цветки с четырехчленным околоцветником, по три в пазухах чешуй длинных сережек.
Плоды — плоские односемянные сережки. Цветет в апреле — мае, плоды созревают в октябре.
Наряду с ольхой серой в медицине используется и ольха клейкая, или черная. Это дерево часто растет рядом с ольхой серой. Любит более сырую почву, иногда на болотах образует большие леса, называемые черноольшанниками. Листья у нее округлые, с зубчатыми краями, сверху блестящие, темно-зеленые, голые, снизу тускло-зеленые. Молодые листья клейкие, откуда и пошло название этого вида.
Ольха серая встречается в лесной зоне европейской части СНГ, на Урале, в Западной Сибири, на Кавказе. Как влаголюбивое дерево она заселяет долины рек и ручьев, берега Прудов и озер, часто на заброшенных пашнях образует густые заросли. На Дальнем Востоке водится еще один вид — ольха пушистая, плоды которой также находят применение в медицине.
На лекарства идут женские соплодия, сережки, называемые в народе шишками. Их запасают поздней осенью или зимой. Сушат в теплом помещении, раскладывая тонким слоем на бумаге или на ткани. Хранят в сухом прохладном месте небольшими частями. Сухие шишки можно беречь до четырех лет, но для домашних нужд правильнее обновлять запасы каждый год. Шишки богаты дубильными веществами, в том числе танином и галловой кислотой.
В готовом виде это одревесневшие черные соплодия овальной формы, состоящие из стерженька, на котором густо расположены чешуйки. Отдельные чешуйки веерообразной формы, с утолщенным, слегка лопастным наружным краем.
После продолжительного клинического испытания в научную медицину ольховые шишки ввел в 1942 году профессор М.Д.Российский. Было установлено, что даже при хроническом колите через один-два дня приема настоя из шишек ольхи наблюдалось улучшение. Особенно прижилось это средство в детской практике. Благодаря вяжущим свойствам отвары из ольховых шишек оказывают выраженное противопоносное действие. Хороши настойки шишек в лечении больных.
В народной медицине кроме соплодий употребляют и кору как вяжущее, кровоостанавливающее, потогонное, противовоспалительное и болеутоляющее средство.
Готовят настой из расчета 4 г шишек на 1 стакан кипящей воды. Настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1/4 стакана три-четыре раза в день до еды. Лекарство можно приготовить по другому рецепту: 15 г шишек залить 1 стаканом кипятка и кипятить 15 минут. Процедить, охладить. Принимать по 1 столовой ложке два-три раза в день.
Соплодия ольхи входят в состав желудочного противопоносного чая: ольховые шишки — 2 части, корневище змеевика — 1 часть.
Две чайные ложки смеси заварить в 1 стакане кипятка, настаивать полчаса, процедить через марлю и выпить за день в три-четыре приема.
Очень распространена настойка из ольховых шишек. Ее готовят на водке. Одну часть шишек ольхи измельчить, залить пятью частями водки, настаивать семь дней и процедить. Принимать по 25–30 капель с водой три раза в день до еды.
В народной медицине против поноса используют настой из коры ольхи: 15 г коры отваривают в 1 стакане кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Норма приема — по 1 столовой ложке три-четыре раза в день.
В фармацевтическом производстве делают сухой экстракт из соплодий ольхи — тхмелини. Им лечат понос. Доза взрослого человека — по 0,5–0,6 г три — шесть раз в сутки. Пьют три — пять дней.
В старинных травниках описывается разнообразное применение ольховых шишек, коры и листьев. Так, ольховые листья крестьяне употребляли при горячке. Согретыми листьями обкладывали больного, отчего он обильно потел, и высокая температура спадала. Таким же образом лечили подагру, ревматизм и даже сифилис. А люди после дальних переходов пешком опускали ноги в отвар из ольховой коры, отчего боль в ногах утихала. Листья ольхи использовали и в домашнем хозяйстве. Их охотно поедали коровы, овцы, свиньи.
Легкая красноватая древесина в руках столяра становилась всевозможными поделками. Незаменима она для подводных построек, так как не теряет прочности в воде. В народе кора и шишки служили для дубления и окраски кож.
Красива и полезна человеку скромница-ольха. При заготовке сырья относитесь к этому дереву по-хозяйски, бережно. Не только сами не ломайте ветви и не срывайте кору с живого деревца, не позволяйте делать это и другим людям.
ПОМНИТЕ!Лес не должен болеть после наших походов. Идем в природу за здоровьем, сохраним здоровье и самой природе.
В начале лета на лугах и лесных полянах, вдоль дорог и около деревенских домов начинают цвести ромашки. Их много, ромашек: пахучие и непахучие, высокие и низкие ростом, крупные и мелкие. Даже с лепестками или без них. Нивяники, поповники и пупавки тоже называют в народе ромашками за их сходство с аптечной ромашкой. Но сходство это только внешнее. А если приглядеться, они очень отличаются от ромашки и ростом, и запахом, и даже самими цветочными корзинками. А вот ромашка безъязычковая, которая внешне ну никак не похожа на аптечную, — сестра ее, близнец. И в апте