Необходимо иметь достаточно музыкальных записей на магнитофоне, чтобы они звучали вплоть до окончания десерта.
Предложите ему вина – это так романтично и обещает благоприятные для вас перспективы.
Ужинайте при свечах
Предложите гостю и пользуйтесь за столом сами салфетками, желательно большими и красивыми. Постирать потом такие салфетки не составит большого труда.
Готовьте блюда по возможности заранее, чтобы не выглядеть суетливой.
Если вам неизвестны его любимые блюда, вероятно, можно обойтись приготовлением запеканок. Правда, многие мужчины все еще считают их неполноценным блюдом. Постарайтесь приготовить известное мужское лакомство – двойную телячью котлету, ароматное филе или любое блюдо из цыпленка. Если вам хочется блеснуть и заслужить от гостя больше признательности, приготовьте что-нибудь из праздничного меню.
Завершающий ужин десерт может состоять из свежих ягод и фруктов – малины, персиков, ананасов и большой порции мороженого. Затем предложите гостю выбрать ликер – «Гранд Марнир», «Койнтро» или мятный. Вам нужно быть бережливой, чтобы позволить себе приобрести этот набор ликеров, но зато они не портятся. Храните их подальше от своих знакомых, склонных к алкоголизму.
Не жалейте кофе, горячего, крепкого и натурального. Если он курит, привнесите в атмосферу ужина аромат Гиги – предложите ему 50-центовую сигару. Оставляйте посуду в мойке.
Пикник
Это еще один восхитительный способ развлечь любимого. Старайтесь увлечь его на пикник в горы, на пляж, в городской парк, в свой собственный дворик – куда угодно, где его возможно провести. Будьте немного романтичной в составлении меню пикника – не надо потчевать его бутербродами с ломтиками говядины. Попробуйте предложить ему что-либо из нижеперечисленного.
Термос, наполненный холодным «Вишисуа» (холодный картофельный суп от Кэмпбела, разбавленный водой 50 на 50). Его можно разлить в захваченные с собой фарфоровые чашки. Украсьте суп чесночными зубчиками (или дольками нарезанного зеленого лука, хранящимися в пакете из вощеной бумаги). На закуску можно запасти по половинке жареного цыпленка. Неплохо взять с собой побольше огуречных бутербродов – аккуратно порежьте на дольки огурцы, полейте их малокалорийным майонезом и положите между тонко нарезанными и смазанными маслом кусочками белого хлеба без корочки. Разделите каждый бутерброд на четыре части. На десерт выберите самый экзотичный торт, который только можно достать. Распейте вдвоем бутылку белого вина. Расстелите клетчатую скатерть. И почему не надеть платье с оборками, вместо того чтобы натягивать на себя провоцирующие широкие брюки? Вы, конечно, можете подвергнуться сексуальным домогательствам – женщина, которая так хорошо готовит и выглядит, является большим соблазном.
Другие способы выполнения обязательств
Званые ужины – дорогое удовольствие, они рассчитаны на узкий круг людей. Подходящий способ выполнить свои многочисленные обязательства перед обществом – устроить коктейль-прием. Против этого высказывается много возражений, и я согласна с ними. Этим мероприятиям недостает интима. Вы не можете оставаться в покое со своим мартини так же, как на школьных вечерах танцевать больше трех раз с одним и тем же партнером.
Но это – моя точка зрения. Вы, наоборот, можете предпочесть многочисленные приемы. Попробуйте устроить один из них!
Мой приятель Марк устраивал лучшие из всех приемов, на которых я присутствовала, причем устраивал их в одной комнате. С тех пор он разбогател, переехал в фешенебельный район города. Его пышные приемы не идут ни в какое сравнение с прежними вечеринками, для проведения которых он тратил все, до последнего доллара, свои сбережения.
Вот правила Марка. Проводите коктейль-прием в небольшом помещении, не опасаясь скопления там гостей. Для придания вечеринке атмосферы интима и интриги постарайтесь, чтобы на ней звучали цыганские мелодии. Заготовьте заранее и храните в холодильнике большое количество коктейлей, не слишком крепких. Постоянно циркулирующим кувшином с коктейлем вы производите на гостей впечатление благополучия и доброжелательности. Не возражайте против того, чтобы какие-нибудь два приятеля принесли подходящую закуску. Похвалите их за это. Не позволяйте гостям приносить с собой ликер. Приглашайте на прием добрых симпатичных людей. Соберите в другой раз мрачных и скандальных субъектов и сходите с ними в кино. Приглашайте побольше одиноких мужчин и женщин.
Обычно Марк сводил в пары прибывших из Европы обожателей 55-летних женщин. На его вечеринках было невозможно увидеть мужчин и женщин, теснящихся в разных углах комнаты. Позднее предложите гостям сходить поужинать в заранее выбранное вами кафе. Пусть каждый платит за себя.
Думаю, эти правила разумны. Однако, если вам угодно, вы можете организовать и более шикарный коктейль-прием. Наймите бармена, если в этом нуждаетесь.
Маргарет добавляет к этим правилам и свое. Приглашайте всех своих поклонников одновременно. (У нее много поклонников, вот почему это правило для нее важно.) Такой прием дает возможность каждому из них отличиться.
Рут считает, что на вечеринках, которые вы устраиваете, не следует чересчур веселиться самой.
Чем больше развлекается хозяйка, тем меньше веселятся гости. Вы должны быть вдвое более деятельны на вечеринке, чем в обычное время, даже если чувствуете себя уставшей. Будьте все время среди гостей, улыбаясь по мере необходимости.
Экономные организаторы вечеринок считают уместным подавать на них виски, но более или менее приличного качества! Дружески настроенный к вам продавец отдела спиртных напитков подскажет цены на них, ниже которых опускаться не следует.
Поздний завтрак в воскресенье
Мероприятием, которое удавалось мне больше всего, я считаю поздний завтрак в воскресенье. Оно отвечает интересам женщины, стремящейся к продвижению по службе, и представляет собой прекрасный и недорогой способ развлечься. Важно правильно выбрать время проведения завтрака. Приглашайте гостей на 12 часов дня. К этому часу вы часто можете застать людей, которых невозможно пригласить на званый ужин.
Если вы хотите скандально прославиться своими поздними завтраками, начните с экзотического коктейля. Он взбодрит даже бесчувственное бревно и успокоит чересчур нервных. Я вспоминаю одну милую девушку, которая, вернувшись из церкви, приняла два таких коктейля, поскольку они были на вкус похожи на кофейный солод. После этого она все же оставалась сонной (выражаясь фигурально) за чашкой кофе в 5 часов вечера.
Вот рецепт. Приготовьте кофе в кофейнике. Затем выпарите шесть чашек кофе в кастрюле до объема одной чашки. Смешайте этот объем с пятой частью бутылки водки или джина, а также с квартой ванильного мороженого. Подавайте получившийся коктейль в бокалах для пива «Пильзнер», бокалах в стиле ретро или в других емкостях. Сверху в коктейль положите мускатный орех. Для завтрака на восьмерых нужно приготовить минимум две порции коктейля.
Остальная часть меню (вы можете его улучшить по своему вкусу) может состоять из яичницы-болтуньи с обжаренными грибами; подогретых консервированных сосисок; половинок консервированных персиков, посыпанных порошком из тертой кожуры апельсина, неочищенного сахара, корицы, которые тушатся в духовке полчаса; свежего шоколадного торта и нескольких кофейников с кофе.
Поздний завтрак оживляют разные игры – шарады, игра «правда или наказание», жмурки и т. д. Я обнаружила, что многие гости любят актерскую игру, причем чем более робок гость, тем больше он хочет проявить себя, только его нужно хорошо попросить. Предложите каждому гостю разыграть небольшую сцену – спеть, станцевать чечетку или просто рассказать анекдот. Вы могли бы также предложить гостю выбрать в вашей библиотеке книгу и прочесть его любимый пассаж из нее. За лучшее чтение наградите исполнителя призом.
Немного озорная, но увлекательная игра на встрече гостей состоит в том, чтобы одни из них догадались, сколько предметов одежды носят другие. Это число не известно никому в компании. Ощупывать друг друга не разрешается. Один гость называет число предметов одежды, которое, как он полагает, носит другой гость. Если число угадано, то тот, кто носит эти предметы одежды, должен открыться. Либо вы можете дать гостям карандаш и бумагу, чтобы они написали число предметов одежды, которое носит искомый гость. В это число входят драгоценности, туфли и пр. Вручите призы за правильные догадки. Вы можете верить на слово искомому гостю, называющему число предметов одежды, которое он носит. Разумеется, никто не заставит его раздеваться.
Не совсем неожиданный гость
Иногда случается, что вы не знали предыдущим вечером о том, что к завтраку вас посетит гость. Но вот он пришел – очень голодный.
Полагаю, это желанный для вас гость, иначе он не пришел бы в ваш дом. В этом случае угостите его завтраком!
Пока он будет принимать душ, вам необходимо быстро приготовить на двоих скромную трапезу. Что вы скажете насчет того, чтобы предложить гостю мясо моллюска с томатным соком и долькой лимона сверху? Или насчет омлета «сюрприз» (сюрпризом считается количество пищевых добавок, которое вы в него внесете) или тостика с кофе.
Уверена, что вы знаете, как делать омлет. Просто разбейте в сковороду побольше яиц, как бы для того, чтобы сделать яичницу-болтунью, но не взбалтывайте их. Затем добавьте измельченного лука, красного перца, сушеных грибов, измельченного желтого сыра или тертого пармезана, измельченного зеленого перца. Можно использовать вместо этого консервированные помидоры. Смешайте все это и дайте смеси прожариться в течение нескольких минут.
Если у вас нет хлеба на тостики, то, может, найдется замороженное бисквитное тесто или тесто для оладьев. Большинство продуктов для такого завтрака вы, видимо, легко можете иметь под рукой.
Чем более вы спокойны, искусны и радушны, тем более приятно пройдет этот незапланированный завтрак.