Так как калина считалась женской ягодой, то ее и использовали в магических обрядах для защиты женского счастья. В одной книге по черной магии XVI века даются такие советы оскорбленной супруге: «Насыпь на глаза спящего мужа немного пепла калинового соцветия, сожженного в полнолуние на серебряном блюде; проснется он и уедет на три года в странствие. Если хочешь, чтобы вернулся с деньгами, скажи про себя: «Mater Viburna argenta donata»; если хочешь, чтоб вообще не вернулся, скажи: «Mater Viburna speculum mortiis» – и поцелуй отражение луны в своем собственном зеркальце». Жутковато, да?
Женщины обращались к калине, кажется, по любому поводу. У А. А. Дельвига в «Жалобах молодой жены» есть такие строки:
Плачет лес от причитаний.
Горькая кручина!
От свекровых приставаний
Сохрани, калина!
Считалось, что калина могла защитить женщину от всех бед и напастей в доме. Использовали ее и для лечения женских болезней, недомогания. Например, советовали пить трехдневный настой зрелых калиновых ягод на очищенном миндальном орехе. А в качестве контрацептива использовать калиновую косточку.
Но у калины помимо защищающей, оберегающей славы была и другая – поминальная. В песне пели: «Посадите вы, мои сестры, в голове мне калину». Это означало, что, когда человек умрет, чтобы о нем не забыли, в изголовье надо посадить калину. Опущенными к земле ветвями она будет символизировать печаль, тоску близких по ушедшему в иной мир человеку. Калину не только высаживали у могилы, корень калины клали в гроб, под голову покойника: считалось, что он будет охранять тело от разложения. А если в поле или у пустынной дороги находили чью-то неизвестную могилу, то ее обязательно обсаживали калиновыми кустами.
Много легенд сложено об этом растении. В одной из них, например, рассказывается о том, как девушки увели врагов в лесную чащу, чтобы спасти близких и родных от неминуемой гибели. Из крови погибших девушек выросли кусты калины с красными ягодами. Видимо, с тех пор, по народному поверью, все девушки, погибшие до замужества, превращаются в тонкие, хрупкие калиновые кустики.
В другом предании калиной становится возлюбленная удалого казака. Полюбили они друг друга вопреки воле родственников и убежали от родных, желая тайком обвенчаться. Но сколько ни обращались они к священникам, те не хотели их соединить. Тогда от тоски и нетерпения казак остался стоять в поле терном, а девушка – калиной красной.
Есть предание, как в калину превращается послушная безропотная падчерица, загубленная злой мачехой.
А вот еще две красивые легенды.
Одна девушка полюбила кузнеца, который не замечал ее. В общем, как в песне поется: «Парня полюбила на свою беду». Кузнец же тот любил бродить по лесу в одиночестве. Девушка страдала-страдала, а потом решила сжечь ненавистный лес, отнимавший у нее любимого. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там все сгорело. Один только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом – заплаканная красавица. Влюбился он в девушку, да было уже поздно, Вместе с лесом сгорела и ее красота. А калина дала парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел он в своей старухе образ юной красавицы. Но с тех пор горчить стали ягоды калины, будто слезы неразделенной любви.
Жили в одном селении брат с сестрой. Напали на деревню враги. Молодые люди, пытаясь скрыться от них, добежали до моря, а дальше дороги не было. Тогда бросились они в волны и поплыли. Трудно плыть, далеко, страшно, но плен еще страшней. А тут шторм начался. Сестра стала выбиваться из сил и отставать от брата. Он пытался ей помочь, но девушка сказала: «Плыви один, Но прошу, не пей из моря воды, не лови в озере рыбы, не коси на лугах траву, не рви в саду яблоки, не ломай в лесу калину. Вода в море – это кровь и слезы мои, рыба – тело мое, трава – косы мои, яблоки – лицо мое. А калина – красота и нежность моя». Когда обессиленный брат добрался до берега, то тут же уснул, а наутро увидел в изголовье цветы калины, которые шептали ему слова утешения.
Не правда ли, красиво?
Калина в лесу и садах
Калина – красивый, высокий, ветвистый кустарник. Относится к семейству жимолостных. В высоту может достигать 1,5–4 м. Растет в основном по сырым опушкам, подлескам, ложбинкам, берегам речушек-стариц, в общем, как поется в песне: «… цветет калина в поле у ручья». Кора у нее морщинистая, буровато-серая, усеянная коричневыми бородавками и голыми молодыми побегами. Листья супротивные, длиной и шириной 5—10 см, черешковые, широкояйцевидные или округлые, трех– и пятилопастные, сверху почти голые, снизу пушистые, летом зеленые, осенью пурпурные красные. Мелкие цветки, белые или бело-розовые, ароматные, собраны в щитковидные соцветия – метелки. Именно эти мелкие цветки и дают плоды, а крупные наружные только привлекают насекомых для опыления. В цветках калины много нектара, она хороший медонос, не хуже липы.
Большинство калин цветет в мае-июне. Цветение буйное и длительное. Иногда калина может цвести на протяжении двух-трех недель. После чего начинает завязывать плод – шаровидную красную или иссиня-черную костянку с горьковатым вкусом.
Живет калина 50–60 лет. Размножается черенками (в июне), отводками, семенами, но удобнее всего ее размножать отпрысками от взрослого куста.
Садовых сортов калины нет, но есть природные виды, например калина Даурская с Дальнего Востока – именно она дает сладкие черные ягоды.
Если вы надумаете посадить калину у себя в саду, то над ее месторасположением особо не задумывайтесь: калина непривередлива – растет в самых обычных условиях. Но на солнцепеке ее лучше не высаживать. Калина предпочитает рассеянную, ажурную тень, поэтому ее лучше высадить неподалеку от какого-нибудь дерева. Если вы захотите иметь калиновый кустик, то боковые побеги можно не удалять, а если деревце – то надо удалить все побеги, идущие от корня. Плодоносить калина начинает на 3—4-й год. Проблем с болезнями и вредителями у нее тоже почти никогда не бывает, хотя иногда ее может поражать тля.
Созревает калина обычно в августе, но в это время плоды ее горчат. Потому-то часто и говорят: «Не быть калине малиной». Не спешите собирать в это время калину, дайте ягодкам еще покрасоваться на уже облетевших от листьев кустах. Грянут в сентябре-октябре первые морозы, и ягоды калины станут сладкими, калинка превратится в «малинку». Хотя легкая горечь в них все равно останется. Собирать ягоды следует вместе с кистями. На одной кисти может быть по 80-100 ягод.
Кору калины собирают в апреле-мае, цветки, естественно, – во время цветения.
Ягоды калины можно хранить на балконе или в сарае, подвесив связанные бечевкой пучки по 10–15 кистей в каждом, можно заморозить, можно протереть с сахаром. Это не только вкусно, но и полезно. Зимой кисти плодов калины можно хранить в снегу, сложив их в ящик, который надо закопать в сугроб. Промороженные плоды, потеряв горечь, становятся вкуснее. Ягоды и кору можно сушить в печах или сушилках при 50–60 °C и хранить в мешках.
В чем ценность калины
В коре калины содержится до 6,5 % смолы, в состав которой входят многие органические кислоты, стеролы, вибурин, дубильные вещества, гликозиды. В зеленых плодах калины содержатся хинная и кофейная кислоты. Созревшие плоды содержат до 32 % Сахаров, дубильные вещества, органические кислоты, в том числе валериановую и изовалериановую, оказывающие успокоительное действие на нервную систему, смолоподобные эфиры и различные микроэлементы. Но самым ценным, пожалуй, является вибурин, придающий ягодам калины горечь, – именно он чрезвычайно полезен для здоровья. В ягодах калины содержится в два-три раза больше железа, чем в других ягодах. А витамина C в два раза больше, чем в лимоне и мандарине. Много в калине и других витаминов: B, P, E, каротин. Есть в калине и пектины, они помогают очищать организм от шлаков. Сок ягод калины помогает при лечении кожных заболеваний. Цветки используют при простудах.
Полезные свойства
Плоды калины обладают разносторонним полезным действием. Они используются как жаропонижающее и потогонное средство при простуде, при отеках сердечного и почечного происхождений, гипертонии, усиливают работу сердца, оказывают вяжущее, антисептическое, кровоостанавливающее, желчегонное, мочегонное действие, ускоряют заживление ран, язв, останавливают кровотечения при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Плоды калины – прекрасное общеукрепляющее средство, особенно полезное для восстановления здоровья после болезни. Протертая с сахаром калина, растворенная в воде, – витаминизированный напиток, прекрасно заменяющий кофе. Благородный калиновый напиток со своим вкусовым букетом, с богатейшим химическим составом очищает кровь. Для вкуса в напиток можно добавлять лимон и корицу. В Европе калиновый морс пьют при гастрите и язве желудка.
Кора калины улучшает работу желудочно-кишечного тракта, понижает кровяное давление, оказывает противоспазматическое, успокаивающее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое действие, тонизирует, повышает трудоспособность. Действует как сосудосуживающее средство и усиливает тонус мускулатуры матки, поэтому ее применяют в послеродовый период, при маточных кровотечениях на почве гинекологических заболеваний и при болезненных, обильных менструациях.
В последние годы появились сведения о том, что особые вещества, содержащиеся в калине, способны связывать радиоактивные элементы и выводить их из организма. Помогает она и в лечение злокачественных опухолей.
Особо следует остановиться на роли калиновых косточек в лечении и очищении организма. В косточках, семенах любых растений заложена большая жизненная сила, ведь это, по сути, зародыш растения. А для зародышей природа предусмотрела удивительные способности: они могут переносить и стужу, и зной, выживать в жгучей кислоте кишечника склевавшей их птицы, а потом, попав в почву, прорасти новым растением. В этом секрет косточек и семян всех без исключения овощей, фруктов и ягод: быть съеденными и выйти живыми из кишечника. В семенах и косточках силы намного больше, чем в самом растении, они – продолжатели рода, значит, в них должно быть больше энергии. Косточки калины – не исключение, скорее яркий пример живучести растений.