Стараться есть фрукты на голодный желудок между приемами пищи. Никогда не есть их после еды.
Можно есть почти без ограничений: свежие и тушеные овощи и зелень, овощные супы, грибы, любую рыбу, не слишком жирное мясо, птицу, креветки, кальмары, яйца. Разрешены также хлеб с отрубями, макароны из муки грубого помола, бурый или дикий рис, блюда из красной фасоли.
Утром за 20 минут до завтрака рекомендуется есть фрукты или пить свежевыжатый фруктовый сок. На завтрак подойдет каша из цельных круп или мюсли без сахара с обезжиренным молоком либо хлеб из муки грубого помола с творогом или йогуртом. Изредка возможен белковый завтрак из ветчины, яиц и сыра (без хлеба). Напитки – кофе без кофеина, чай, снятое молоко, соевое молоко.
Ужин в идеале должен быть легче обеда, но если в течение дня поесть нормально не удалось, то основная нагрузка поневоле приходится на вечер. В этом случае как раз ужин должен включать салат или суп (без картофеля и моркови). Тяжелая мясная пища перед сном не рекомендуется. На ужин лучше подать фасоль, чечевицу или горячее овощное блюдо (цветную капусту, овощное рагу, баклажаны). На десерт – обезжиренный творог или йогурт.
Недостаток влаги быстрее отражается на внешности. Пить больше и чаще: при отсутствии медицинских противопоказаний – до 8 – 10 стаканов в день. Если не хочется, то попробовать делать глоток чистой минеральной воды.
Японские ученые установили, что полифенолы зеленого чая в 20 раз эффективнее широко разрекламированного витамина E, они замедляют процесс старения тканей, действуют как антиоксиданты и уменьшают уровень холестерина. А флавоноиды этого напитка препятствуют развитию сердечных заболеваний. Чтобы прожить долго, пейте не меньше 0,5 л зеленого чая в день.
Если сидеть на разгрузочной диете, пить нужно как можно больше минеральной воды. Она компенсирует недостаток микроэлементов, которые вы недополучили с пищей. Можно разбавлять минеральной водой фруктовые соки.
Если бегать ради похудения, не ускорять процесс поясами и брюками с эффектом сауны. Во-первых, они стесняют движение, так что возможен сход с дистанции раньше, чем вход в аэробный (жиросжигающий) режим. Во-вторых, пот состоит на 96–98 % из воды, а это значит, что кровь становится гуще и сердцу приходится напрягаться, перекачивая ее.Пирожки с картошкой и мясом, жареные во фритюре, торты с орехами и шоколад – все эти продукты содержат массу лишних калорий. Тем, кто активно худеет, но от пирогов отказаться не в силах, можно порекомендовать выпечку с ягодами, фруктами или несладким желе и мармеладом на их основе.
Самое низкокалорийное тесто – пресное, в котором есть только мука, вода, разрыхлитель, иногда яйца. Из лепешек типа мацы и питы можно готовить вкусную и, главное, полезную выпечку – рулеты с брынзой, штрудели с яблоками и многие другое.
Необходимо стараться избегать приемов пищи после 7–8 часов вечера, даже если планируется продлить бодрствование до более позднего времени. Но, если нет сил отказать себе в этой маленькой радости, обязательно следует постараться выполнить спустя 30 минут после или до приема пищи несколько физических упражнений. Это поможет истратить лишнее количество калорий, а значит, и снизить риск прибавления веса. Главное, избегать переутомления, так как оно повышает аппетит и сводит на нет все ваши заслуги.