знедеятельности организма. И если ее не будет, клетки могут погибнуть не только из-за прекращения снабжения питательными веществами и кислородом, но и вследствие отравления отработанными веществами.
Я столь подробно остановился на вопросах формирования и функционирования человеческого организма потому, что народная медицина считает: болезнь появляется тогда, когда изменяются факторы, связанные с основными законами жизни организма. Основное внимание народная медицина уделяет питанию клеток тела, которые оказываются в прямой связи с сопротивляемостью организма тому или иному заболеванию, а также с бесперебойной работой сердечно-сосудистой системы.
Болезнь никогда не наступает внезапно. Прежде чем вредные микроорганизмы атакуют организм, начнут размножаться и оказывать свое разрушающее действие, они должны проникнуть в клетки. Поэтому наша главная задача – прийти на помощь клеткам тела. Один из способов – увеличить потребление жидкости, имеющей кислую реакцию, например яблочного, клюквенного или виноградного сока, поскольку народной медицине известно, что кислота разжижает жидкости тела, тогда как щелочные вещества сгущают их, затрудняя циркуляцию.
Другой способ – это стимуляция работы кишечника с помощью слабительных и стимуляция системы внутренней секреции – системы желез – через потение. Существует множество методов применения законов природы в целях создания благоприятных условий для организма. В этой книге я излагаю лишь некоторые из них.
Тип конституции и естественное питание
Национальные особенности с точки зрения народной медицины
Для врачей, практикующих народную медицину, национальность людей имеет определенное значение. Они считают, что каждый человек должен питаться в соответствии с его национальными особенностями. Эти принципы, как и все прочие, основаны на наблюдении за животными. В этом смысле интересен подход к системе содержания и кормления разных пород крупного рогатого скота. На моей родине стада представлены голштинской, гернсейской, джерсейской или другими породами скота. Каждый фермер знает, что гернсеев и голштинов, например, нельзя кормить одинаково или джерсеев кормить так же, как представителей другой породы крупного рогатого скота. Кормление в соответствии с этими принципами позволяет предотвратить развитие болезней. Фермеры обязаны знать характерные особенности той или иной породы, чтобы сделать состав стада выгодным с экономической точки зрения, ведь его содержание должно быть рентабельным.
Известно, что видовые различия, проявляющиеся во внешних признаках, важны и для растений. Например, мы отличаем кактус по некоторым характерным признакам, передающимся из поколения в поколение: по врожденной стойкости к жаре, способности удерживать влагу и пышно разрастаться в окружающих условиях, в которых жили и к которым приспособились его предки. А если сравнить эти признаки, например, с растениями томатов или жерухи (водяного кресса), они выглядят совершенно иначе.
На этой основе можно провести аналогии с национальными особенностями людей. В Европе живут люди трех типов белой расы: нордического, альпийского и средиземноморского.
Люди нордического типа населяют большую часть Северной Европы, ее северные прибрежные районы, в которых в течение нескольких месяцев в году растения не вегетируют. Поэтому в повседневный рацион местных жителей входит главным образом рыба – они съедают ее примерно в десять раз больше, чем мяса. Что касается растительной пищи, то они потребляют большое количество водорослей, выносимых волнами на берег, и мох, собираемый с прибрежных морских скал.
Наиболее характерная внешняя отличительная особенность людей северного типа – альбинизм, который у людей любого другого типа встречается гораздо реже. Северяне обычно высокие, с голубыми, серыми или зелеными глазами, белокурыми или светло-русыми волосами, узким носом, очень белой кожей, их голова имеет удлиненную форму. Люди, живущие на севере и питающиеся соответствующей пищей, характерной для северян, обычно отличаются крепким здоровьем, устойчивостью к болезням, жизнеспособностью, у них реже портятся зубы.
Если вы относитесь к нордическому типу, пшеничный хлеб и изделия из пшеницы – это пища не для вас. Вам более подходит ржаной хлеб. Сахар также не рекомендуется. Замените его медом. Вместо мяса (говядины, баранины и свинины) употребляйте рыбу и другие морепродукты. Если вы живете в большом городе, где нет достаточного количества морской растительной пищи, замените ее таблетками из морских бурых водорослей, которые являются источником здоровья, обладают целебными свойствами и представляют собой кладовую содержащихся в них жизненно важных элементов. В состав таблеток входят все 45 минеральных элементов, содержащихся в морских бурых водорослях, – при их приеме в организм поступает набор минеральных элементов, которые веками получал организм человека северного типа.
Для жителей Альп обычно характерны следующие внешние отличительные особенности: карие или светло-карие глаза, каштановые или черные волосы и округлая голова (в промерах больше в ширину, чем в длину).
Основная пища людей этого типа – зерновые, фрукты, мясо диких животных или птиц (дичь).
Для жителей Средиземноморья типичны темные глаза, смуглая кожа, черные волосы и удлиненная голова.
Люди этого типа обычно питаются продуктами моря, молочными продуктами, хлебом и крупяными изделиями, фруктами. Особое пристрастие они питают к кукурузе, винограду и виноградному соку.
Люди, так же как и животные, могут приспосабливаться к окружающим условиям жизни. Но подобная адаптация требует не одного и не двух, а нескольких поколений. Однако в последнее время значительные изменения произошли в пищевых привычках почти всех народов. Этому способствовало развитие механизации и средств транспортировки, что позволило значительно расширить площади под возделываемыми сельскохозяйственными культурами и увеличить производство продуктов питания. В свою очередь это привело к значительному росту населения. Ускоренные темпы роста народонаселения связаны также с прогрессом, достигнутым в борьбе с эпидемическими заболеваниями.
Трансформации, вызванные развитием цивилизации, наблюдаются, например, при возделывании сельскохозяйственных культур. Определенные культуры лучше развиваются на целинной почве, не истощенной предшествующими культурами, и почти совсем не всходят на обедненной почве, уже частично утратившей свое плодородие. Такое положение дел вынудило некоторых фермеров выращивать в этих случаях другие сельскохозяйственные культуры, менее чувствительные к минеральному питанию. Еще одной проблемой для современных земледельцев стало выщелачивание плодородных почв – в результате дождей большое количество минеральных элементов, находящихся в почве, вымывается, уносится в море. Это особенно касается растворимых минеральных элементов и их солей. Ситуация в этом плане могла бы стать катастрофической, если бы не постоянное образование нового слоя почвы в результате разрушения горных пород. К тому же фермерам удается справиться с ней ежегодным внесением в почву минеральных элементов в виде удобрений.
Все эти факторы повлияли на то, что характер нашего питания значительно изменился. Практически везде люди стали меньше употреблять морских продуктов и больше пищи, выращиваемой на земле. Поскольку люди различного типа отличаются различными потребностями в питании, такое изменение рациона сказалось и на здоровье.
Народная медицина в комплексе учитывает национальные особенности людей при рассмотрении вопросов, касающихся оптимального функционирования человеческого организма. Например, люди различной национальности имеют отличия в строении тела (особенности конституции, телосложения) и типе нервной системы. Под конституцией (телосложением) подразумевается обычно, строен человек или коренаст, склонен к полноте или сложен миниатюрно. Чаще встречается средний тип конституции – он считается нормальным. Фигура такого человека, как понятно, промежуточная между стройной и коренастой.
Народная медицина накопила очень интересные факты, основанные на наблюдении за людьми как стройного, так и коренастого типов. Так, замечено, что человек, имеющий стройное телосложение, чаще заболевает весной. Поэтому именно весной ему следует особенно серьезное внимание обращать на свой суточный рацион. Кроме того, в этот период он должен обязательно спать ночью, стараться не перенапрягаться днем, то есть работать умеренно. Если у такого человека имеется хорошая привычка ежегодно проходить медицинский осмотр, то делать это правильнее весной. Что касается человека крепкого, коренастого телосложения, склонного к полноте, то он заболевает, как правило, осенью. Поэтому все те же меры предосторожности он должен принимать осенью.
Замечено также, что в сравнении с человеком стройного типа человек коренастого телосложения быстрее утомляется, особенно в последние годы жизни. В молодости он очень активен и чувствует себя в расцвете сил, однако после 50 лет, как правило, начинает быстро сдавать. Напротив, человек стройного типа, в начале жизни чувствующий себя не совсем активным, ближе к старости может ощутить прилив сил и будет преуспевать. Часто такие люди бывают приятно удивлены произошедшими измене-ниями.
Люди, живущие в сельской местности и имеющие возможность наблюдать за дикими животными, знают, что тип нервной системы как у человека, так и у животных часто наследуется от родителей, но во многом зависит от питания матери. В зависимости от рациона матери во время беременности может зависеть вес и рост новорожденного. Питание настолько важно, что при его недостатке, то есть неправильном подборе пищи с точки зрения ее количества и особенно питательной ценности, даже отменная наследственная основа может быть нарушена.
В современной медицине известны два типа нервной системы, получившие названия симпатической и парасимпатической, – они посылают сердцу импульсы противоположного характера. Питание родителей оказывает влияние не только на физическое развитие плода в теле матери, но и на тип нервной системы новорожденного – либо с доминирующим влиянием симпатического ее отдела, который способствует высокому сердечному ритму, либо с доминирующим влиянием парасимпатического отдела, способствующим низкому сердечному ритму.
В народной медицине вы можете найти рекомендации, как создать для вашего организма соответствующие условия, при которых он чувствовал бы себя прекрасно. Это способы изменения ритма сердца от высокого к низкому. Таким способом организм может адаптироваться в условиях резкого изменения погоды или других факторов окружающей среды. Огромную роль в этом играет режим питания, а также качество съедаемой пищи.
Если вы принадлежите к категории людей, у которых с рождения установился высокий сердечный ритм – учащенное сердцебиение, то вам следует отказаться от пищи, которая вызывает появление щелочной реакции мочи. Вам не следует есть пшеничную крупу и продукты из нее, белый хлеб, вместо этого рекомендуется употреблять кукурузный хлеб, изделия из кукурузы, кукурузные хлопья и консервированную кукурузу. Вместо сахара употребляйте мед. Также вам необходимо отказаться от апельсинов, грейпфрутов и соков из этих фруктов – они вызывают нежелательную щелочную реакцию мочи. Вместо них вы должны употреблять виноград или виноградный сок, яблоки и клюкву.
Для борьбы с возрастающей щелочностью (щелочной реакцией) вашей крови, перекачиваемой в результате учащенного сердцебиения, вам необходимо ежедневно употреблять определенное количество кислоты. Встав утром с постели, перед завтраком выпейте стакан теплой воды с добавлением 2 чайных ложек яблочного уксуса. Воздерживайтесь от холодного питья – помните, что тепло действует успокаивающе на организм.
Отрицательный и положительный типы
Для характеристики людей применяются и такие термины, как отрицательный и положительный типы. К отрицательному типу относятся те, чьи клинические показатели: частота пульса в минуту, частота дыхания в минуту, температура во рту в здоровом состоянии и кровяное давление – ниже нормы. К положительному типу относятся те люди, чьи клинические показатели соответствуют норме. В чистом виде эти типы, как правило, не встречаются – ни одного человека нельзя отнести к положительному или отрицательному типу на 100 %, обычно приблизительно на 75 %. Удовлетворительным считается, если тот или иной человек принадлежит к одному из двух указанных типов на 60–80 %.
Люди отрицательного типа имеют следующие особенности. В молодости, до 25-летнего возраста, они очень энергичны. Как правило, они могут очень рано вставать утром и работать до поздней ночи, не чувствуя усталости. К тому же если они допоздна задержатся на вечеринке, то на следующий день не чувствуют усталости. На следующее утро после ночного отдыха они обычно испытывают прилив новых сил, свежесть, готовность и желание снова выполнять свою повседневную работу.
Люди отрицательного типа очень редко чувствуют усталость к концу рабочего дня. Ночной отдых обычно снимает любое утомление. Но спустя некоторое время ночной отдых уже перестает полностью освобождать от усталости, и такие люди чувствуют себя слегка утомленными уже с утра. С течением времени они начинают постоянно чувствовать себя немного усталыми. Как следствие, повседневная работа уже не доставляет им удовольствия. Они отчасти утрачивают былую активность и энергичность и начинают сознавать, что организму необходим довольно продолжительный отдых, чтобы вернуть хорошее самочувствие.
Для людей, принадлежащих к отрицательному типу, великолепной физической тренировкой, если у них есть потребность в этом, является работа в саду, где всегда полно дел, – такая деятельность доставляет им истинное моральное и физическое удовольствие. Для таких людей важна перемена деятельности. Занятия музыкой, коллекционирование марок, прослушивание пластинок или радио, игра в карты, чтение книг, автомобильная прогулка, увлечение живописью, рисованием, вышивание, вязание или любое из домашних ремесел: например, резьба по дереву или металлу принесет им эмоциональный отдых, который позволит вернуться к повседневной работе с новыми силами.
Тем, кто относится к этому типу, свойственна частая перемена настроения. С годами они часто замечают, что, когда они утомлены или подавлены, посещение театра, кинотеатра, чтение интересной книги, захватывающая передача по телевизору, короткая прогулка на машине или занятие любимым делом позволяют им восстанавливать силы.
Когда люди, относящиеся к отрицательному типу, чувствуют себя хорошо, они спят крепко: различные шумы в доме, гром, звуки проезжающих по улице машин не мешают им – они от этого не просыпаются. Однако при плохом самочувствии такие люди легко могут проснуться в три часа ночи, и им с трудом удается заснуть снова. Когда наступает время ложиться спать, они еще бодры и активны. Но утром часто встают с чувством некоторого недомогания. Если при этом появляется сильная головная боль, то им хочется по возможности уклониться от повседневной работы. Временами у таких людей чешется голова или нос, который приходится постоянно тереть, чтобы избавиться от этого неприятного ощущения.
У людей, относящихся к отрицательному типу, часто мерзнут руки и ноги, по ночам руки могут неметь, иногда их может раздражать зуд в руках и ногах. Такие люди не любят резкого изменения температуры – в холодную погоду им не хочется выходить на улицу. С другой стороны, летом, когда температура быстро повышается, достигая 32 °С или более, они чувствуют усталость и нежелание работать.
Таким людям также не доставляет удовольствия слишком горячая или слишком холодная еда – большинство предпочитают теплую пищу. Воду они также предпочитают пить чуть подогретую.
Простужаются они довольно редко, но в случае заболевания простуда длится долго и обычно захватывает не только носоглотку, но и дыхательные пути. У людей этого типа временами появляются быстро проходящее головокружение и часто неприятное ощущение в правом подреберье, а также отрыжка после еды. Иногда через час после еды у них появляется изжога. Временами их посещает чувство распирания в животе и запоры.
Если вы относитесь к отрицательному типу, то вам следует соблюдать следующие рекомендации в выборе пищи.
Не употребляйте сахар, он не придает энергии. Если вместо сахара вы начнете употреблять мед, то почувствуете, как это благоприятно будет влиять на ваш организм. Вы поймете, что ваш организм лучше усваивает сахар, содержащийся в меде, чем рафинированный. Мед ценен тем, что не отбирает энергию для своего переваривания из организма человека – он уже был переработан в пищеварительной системе медоносной пчелы. Достаточной суточной дозой меда будет от 4 до 6 чайных ложек в разные часы приема пищи. Употребляя мед, вы обнаружите, что стали спокойнее и ночью спите лучше. Также вы заметите, какое послабляющее действие он оказывает на кишечник.
Ваш организм плохо усваивает пшеничную муку тонкого помола – эта пища не для вас. Она нарушает регулярную работу кишечника, вызывает усиленное образование газов в желудке и кишечнике, часто изжогу после еды и способствует появлению запоров. Вам следует употреблять изделия из кукурузы и кукурузный или ржаной хлеб. В общем, изучая свой организм, вы заметите, что он по-разному усваивает различные крупяные изделия.
Вы должны знать, какое количество белка получаете с мясом, молоком, яйцами, орехами, овощами, рыбой, мясом птицы и морскими продуктами. Белковая пища создана самой природой для восстановления тканей тела, изнашивающихся при повседневной работе. В организме человека нет «склада» для хранения белка, подобно запасам жиров и сахара. В связи с этим избыточное количество белка, которое не требуется для восстановления тканей тела, выводится из организма. Если у вас катар дыхательных путей, если вы подвержены частым простудам (насморк), бронхиту или гриппозной инфекции либо если у вас гайморит или пневмония, вам следует пересмотреть суточный рацион, уменьшив количество потребляемой белковой пищи.
Чтобы помочь своему организму, восприимчивому к перечисленным выше заболеваниям, употребляйте в любое время изо дня в день большое количество овощей и фруктов, отличающихся низким содержанием белка. Помимо овощей и фруктов вам рекомендуется есть орехи и бобовые, а также рыбу и различные морепродукты. Что касается биохимического состава организма человека отрицательного типа, важной проблемой для него является обмен кальция. Когда у ребенка он ниже нормы, внешне это проявляется в недостаточном росте. Обычно у таких людей портятся зубы, выпадают волосы, ногти становятся ломкими. Объясняется это тем, что в состав волос, зубов, костей и ногтей входит 10 частей кальция и 4 части фосфора. Фосфор обычно поступает в достаточном количестве с употребляемой пищей, тогда как потребность организма в кальции удовлетворяется не полностью. Компенсировать недостаток кальция в крови можно за счет употребления меда. Исследования показывают, что через 2,5 часа после приема меда содержание кальция в крови повышается и держится на таком уровне в течение суток. При ежедневном употреблении меда организм получает необходимые 10 частей кальция для соединения с 4 частями фосфора.
Люди положительного типа обычно физически здоровы. Такой тип людей отличается большой физической активностью: они занимаются спортом, любят продолжительные прогулки пешком, рыбную ловлю, охоту, игру в гольф, теннис. Физический труд они предпочитают умственному. Даже с возрастом люди положительного типа редко болеют, тем более если занимаются физической работой и стараются проводить много времени на воздухе. Обычно у них хороший аппетит, они любят мясо и кондитерские изделия, но не любят овощей и салатов.
Если по необходимости человек положительного типа вынужден много времени проводить в помещении, то рано или поздно он начнет постоянно чувствовать усталость. Вместо удовольствия повседневная работа превратится в неприятную обязанность, от которой хочется быстрее отделаться. Нежелание работать вызывает раздражение, человек становится легковозбудимым, очень обидчивым, часто выходит из себя и может даже оскорбить кого-нибудь. В середине дня, когда он должен быть наиболее активным, его одолевает сонливость. Напротив, когда приходит время ложиться спать, он часто долго не может заснуть. Ночной отдых не снимает усталости полностью, и утром он чувствует себя несколько утомленным. С 6 до 10 часов утра он более работоспособен, чем с 6 до 10 часов вечера.
У людей положительного типа нередко появляются быстро исчезающие неопределенные ощущения в разных частях тела. Кожа у них отличается сухостью. Волосы растут немного быстрее, чем им хотелось бы. Для таких людей единственной возможностью восстановить силы является продолжительный отдых.
Тем, кто принадлежит к положительному типу, часто рекомендуется такая же пища, как и людям противоположного, отрицательного типа. Мед нужно есть, так как нервная система у людей такого типа склонна к повышенной возбудимости, а мед действует успокаивающе. Ежедневно нужно съедать 6 чайных ложек меда, распределяя эту суточную дозу между завтраком, обедом и ужином. В годы, когда вы находитесь в состоянии наибольшей физической активности, организм может лучше усваивать белковую пищу – мясо, молоко, яйца, орехи, бобовые, мясо птицы, рыбу и морские продукты. Однако в возрасте сорока лет людям положительного типа придется пересмотреть свой ежедневный рацион. По мере снижения физической активности потребление белков нужно сократить для предотвращения нежелательного влияния их на организм.