Основные правила питания
Пища на вашем столе на 50–80 % должна быть живой и грубой. То есть эту пищу должны активно жевать зубы и длительно и равномерно переваривать кишечник. К сожалению, рацион современного человека на 80–90 % состоит из мертвой, вареной пищи. Почему пища должна быть грубой, подробно рассматривается в моей книге «Дисбиоз и дисбактериоз – причина 1000 болезней», с которой рекомендую ознакомиться. К сожалению, официальная медицина предлагает для больных людей принципы щадящей и полноценной диеты, что в корне неверно, так как щадящая диета еще больше ослабляет и детренирует иммунитет, усугубляет дисбактериозные процессы, а под полноценным питанием понимается употребление мяса, молока и других продуктов, которые только усугубляют заболевание.
О сыроедении
Почему пища должна быть преимущественно живой, можно писать целые книги. Но только из живой пищи можно получить активные (!), а не денатурированные ферменты, энзимы и биоактивные вещества, которые смогут восстановить весь нарушенный обмен веществ, восстановить весь метаболический гомеостаз организма, а значит, снять гормональные, иммунные и другие последствия нарушения.
Только живая пища может обеспечить нас и обилием фитонцидных веществ, мощно подавляющих болезнетворные бактерии и вирусы. Вот почему в свое время в пределах натуропатии получило широкое развитие направление сыроедения. Считаю, что в области онкологической диетологии именно этот подход должен получить максимальное применение! Конечно, современный человек крайне неприспособлен к живой вегетарианской пище. Но на первых порах эту проблему можно решить с помощью обильного и частого приема свежих соков (конечно, свежевыжатых, не фабричных).
Сыроедение – лучшее средство против вялости кишечника. Я вывел следующую зависимость.
Вялый кишечник → вялый иммунитет → болезненный организм.
Организм такого человека представляет собой усыхающее, чахлое растение, на которое набрасывается масса болезней, чтобы его добить. Пища, подогретая до 45 °C теряет до 50 %, а иногда и до 75 % живых, работающих ферментов. Неработающие, мертвые энзимы пищи приводят к ухудшению ее усвоения. Живые энзимы и другие вещества могут работать на благо организма, а могут быть балластом, нагрузкой для него, если поступают в виде денатуратов и требуют дополнительных усилий на свое расщепление.
Лечебная пища должна очищать организм и кровь. Очищение всего организма – первая ступень на пути к выздоровлению. Также необходимо налаживание работы кишечника – избавление от запоров и активизация всех выделительных органов: кожи, легких, печени, почек, кишечника. Прежде всего, надо начинать лечебное питание с постоянного приема свежевыжатых соков.
Например, 300 г сырого свежего сока для организма более полезны, чем 50 кг вареной или консервированной капусты.
Диета должна быть щелочная, то есть состоять только из натуральных продуктов с преобладанием свежих овощей и фруктов, особенно моркови, капусты, лука, свеклы, огурцов, помидоров, спаржи. Минимум белка, в основном растительного происхождения: соя, миндаль, просо, зерновые.
О зелени
В лечебную пищу обязательно должна входить зелень. По возможности съедайте большую порцию салата или другой нежной зелени. Листья зелени незаменимы в биологически полноценной диете. Живые овощи, фрукты не могут заменить зелень. Живые листья поставляют организму ряд особых веществ, энзимов, а главное – хлорофилл, который необходим в нашем питании. Зелень может быть самая разнообразная – капуста, листья салата, свеклы, редиса, лука и т. д. Весной для зелени можно использовать и молодые листья винограда, бука, дуба, граба, розы, ежевики.
Если есть соковыжималка, можно делать сок из разнотравья. К сожалению, жесткая оболочка растительной клетки не позволяет при питании зеленью полноценно извлечь содержимое цитоплазмы. Оно усваивается в мизерных количествах, поэтому механическое извлечение цитоплазменного сока, содержащего хлорофилл, например, на соковыжималках или путем выдавливания их в гомогенизированную мезгу, наиболее целесообразно.
Лечебные свойства хлорофилла
Восстановление формулы крови
Хлорофилл обладает избирательной способностью влиять на кроветворение, восстановление гемоглобина. В онкологии это свойство хлорофилла имеет еще большее значение, так как большинство таких больных страдают нарушениями формулы крови. Учитывая, что онкопациенты в терминальной стадии развития болезни иногда умирают не от самой опухоли, а от ее последствий, в том числе от анемии и интоксикации, такое существенное восстановление формулы и состава крови позволяет пациентам отодвинуть развитие внутренней катастрофы, а иногда дает возможность организму собраться с силами и найти резервы для преодоления болезни. Наилучшие результаты наблюдались при раковых и постинфекционных анемиях. У облученных животных, принимающих хлорофилл, количество эритроцитов быстро восстанавливалось.
Наряду с влиянием на кровь хлорофилл обладает стимулирующим действием на весь организм, повышает иммунитет.
Влияние на обмен веществ
Хлорофилл стимулирует обмен веществ, образование грануляции эпителия при язвах, ранах, то есть воздействует на репаративную регенерацию, что подтверждается многими исследованиями. Он также обладает гипотензивным, защитным действием при поражениях ионизирующим излучением.
Антиканцерогенное действие
На модели карциномы Эрлиха показано стимулирующее действие хлорофилла на естественные защитные реакции организма. Под влиянием препарата, не обладающего специфическим антибластомным действием, наступало резкое торможение роста опухоли, достигающее 57–90 %. При недостатке в рационе хлорофилла наблюдается снижение количества фосфорно-калиевых солей в костной ткани, что, возможно, будет иметь особое значение при лечении соединительнотканных опухолей, в том числе на костях – сарком. Показана эффективность препарата хлорофилла при саркоидозе легких.
Противовирусное действие
Известна способность хлорофилла подавлять ряд вирусных заболеваний: его применяют при лечении наружных вирусных заболеваний. Это свойство очень важно, так как практически нет лекарств, действующих на вирус, а учитывая популярную сейчас вирусную теорию образования ряда опухолей, это свойство становится основополагающим.
Хлорофиллипт и ряд других препаратов из хлорофилла подавляют саркому, а значит, есть основания ожидать, что он будет подавлять рак матки в начальных стадиях, если его применять в виде аппликаций на матку (тампоны, смоченные в хлорофиллипте на масле). Внутрь хлорофиллипт применяют согласно инструкции. Есть многочисленные научные данные, что ряд хлорофилловых препаратов применяют в лечении меланомы, базалиомы, гнойной раковой опухоли груди и других заболеваний.
Имейте в виду, что большие дозы чистого хлорофилла могут оказать негативное воздействие на организм. Этот побочный эффект может снимать ряд протекторных веществ полифенольной природы, которые содержатся в соках свеклы, апельсина, ягод, имеющих яркую окраску, в зеленом чае.
Лечебные дозы
Ежедневно следует употреблять внутрь не менее 3 ст. ложек сока из зелени (до 0,4–0,5 стакана, то есть до 50—100 г) перед едой 3–4 раза в день.
Пророщенные зерна и сок из них в борьбе с опухолевыми заболеваниями
Сок из ростков пшеницы и других зерновых (кукуруза, просо, овес), бобовых (горох, фасоль) и другие живые растительные продукты могут помочь справиться с опухолевыми процессами (добро– и злокачественными). Мы никогда не найдем лекарства против рака, потому что его не существует. Организм, больной раком, должен вылечить себя сам.
Устранение или ограничение в пище термически обработанных продуктов ускоряет лечение, резко подавляет дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Главное – очистить организм от токсичных остатков, принимая живые продукты и ростки различных злаковых и бобовых.
Если вы не сумеете хотя бы на время (а лучше навсегда) отказаться от вредной пищи, ваши шансы на выздоровление крайне невелики. Энн Вигмор[10] в своей книге, обобщающей известную информацию, показала, что сок из ростков не только стимулирует иммунную систему. Исследователи обнаружили в составе ростков пшеницы многие вещества, способные бороться с раком.
Автор приводит в пример пациентку, избавившуюся от рака груди, и констатирует случаи положительных результатов в лечении лейкемии при приеме сока из проростков, то есть спраутса.
В ростках пшеницы и других растений содержится растительный гормон, предохраняющий семена от преждевременного прорастания. Тесты показали, что даже небольшое количество этого вещества губительно действует на раковые клетки. Исследования этого гормона находятся на начальной стадии, поэтому еще рано говорить об универсальном целебном средстве. Лечебный эффект от приема спраута начинается обычно через год, когда раковые опухоли переходят в стадию ремиссии и при условии продолжения правильного образа жизни и питания идет без последующих осложнений.
Еще одно вещество, входящее в состав сока ростков пшеницы и обладающее антираковыми свойствами, – витамин В17 (латрил). Доктор Кребс выделил этот витамин из абрикосов, но его можно найти и в других растительных продуктах, в том числе и в ростках пшеницы. Витамин В17 обладает способностью избирательно уничтожать раковые клетки, оставляя здоровые.
В то время как в официальной американской медицине широко обсуждается возможность использования латрила в лечении рака, факты говорят сами за себя: в странах, где жители употребляют больше продуктов, содержащих латрил, уровень заболеваемости раком во много раз ниже, чем в США.
Доктор Артур Робинсон[11] изучал влияние ростков пшеницы и других растительных продуктов на больных раком мышах. Рак кожи был вызван ультрафиолетовым излучением. Одна группа мышей получала при этом сырые растительные продукты, другая – добавки из витамина С в разных дозировках. Контрольная группа – обычное питание.
В марте 1984 года доктор Робинсон в статье «Живая пища и рак» суммировал выводы своего исследования. В группе, получавшей живые растительные продукты, около 75 % мышей справились с болезнью. Таким образом, этот рацион оказался наиболее эффективным. Чтобы достичь подобного эффекта с помощью витамина С, надо принимать такие большие дозы, что человеческий организм просто не способен их усвоить.
Если бы акцент в мышином рационе был сделан на ростки пшеницы, а не на овощи и фрукты, то процент выздоровления был бы еще выше. Причина излечения мышей в опыте Робинсона кроется в их питании. Это доказывает, что лечить рак можно именно с помощью диеты.
Исследование определило антираковые свойства многих овощей. Но все они – морковь, брокколи, все сорта капусты и зелени – не так полезны, как ростки пшеницы. Кроме того, при термической обработке целебные свойства овощей теряются. Мы можем не знать точно, каков механизм уничтожения раковых клеток с помощью сока ростков пшеницы, но важно осознать, что такое свойство пшеничных ростков уже подтверждено учеными.
Методика выращивания ростков пшеницы
Чтобы вырастить однодневную порцию ростков, вам понадобится два ведра земли и полпачки торфяной добавки. Кроме того, вам нужны два ведра для приготовления компоста. Его вам хватит на несколько недель, потом придется заменить землю.
Для выращивания пшеницы можно приобрести плотные пластиковые подносы размером 25135 см. Всего вам понадобится дюжина подносов, если вы хотите принимать сок ростков пшеницы каждый день, так как в один поднос вы будете насыпать землю, а вторым накрывать ростки в течение первых трех дней.
Количество пшеницы зависит от размера подноса. Для подноса размером 25–35 см вам хватит обычной чашки. Вымойте зерна, чтобы удалить пыль, и положите в банку. Залейте банку водой, закройте и оставьте на ночь (примерно на 12 часов). Затем слейте воду и как следует промойте зерна. Переверните банку, установите ее под углом в 45° и оставьте еще на 12 часов. Всего до посадки порции зерен проходит 24 часа.
Насыпьте в поднос слой земли высотой около 2,5 см. Вдоль краев сделайте небольшие углубления для воды. Поливать пшеницу надо, начиная с середины подноса и разравнивая влажную землю руками. В идеале зерна должны касаться друг друга, но располагаться в один слой. Смочите землю: она должна быть влажной, но не мокрой. Закройте посаженную пшеницу перевернутым пустым подносом.
Второй поднос – крыша, которая создает миниэкосистему, воспроизводящую условия естественного произрастания пшеницы. Под крышей зерна не подвергаются загрязнению и быстро растут. Накрыв готовый поднос, оставьте его на 2–3 дня. По истечении 2–3 дней (в теплую погоду 2 дней), снимите верхний поднос и поставьте зерна на свет, избегая попадания прямых солнечных лучей. Ростки будут белыми или желтоватыми, очень крепкими, высотой 2–3 см. На этой стадии еще будут видны зерна. Чем больше будет рассеянного света, тем толще и плотнее будут ростки, прямые же солнечные лучи в течение нескольких часов высушат землю, и рост прекратится.
Если, открыв поднос, вы обнаружите вместо ростков сине-зеленую плесень, значит, либо у вас были плохие зерна, либо вы их слишком долго хранили, либо атмосфера оказалась слишком теплой и влажной. Попробуйте использовать новые зерна, уменьшить количество воды и ставьте поднос в более прохладное место (около 19–24 °C).
С того момента, когда вы открыли подносы с ростками, их нужно поливать каждый день или раз в два дня, в зависимости от погоды, влажности и температуры в помещении. Но если земля все же высохла, не стоит сразу обильно поливать пшеницу: это вызовет у растений шок. Немного смочите почву и следите, чтобы она не пересохла. Не волнуйтесь, если ростки пшеницы не поднимутся, они все равно пригодны в пищу.
После 6-12 дней ростки достигнут высоты 18–25 см, и их можно будет собирать. В холодное время года пшеница растет медленно, летом она может достичь оптимальной высоты за 5 дней. Срезайте ростки как можно ближе к земле, поскольку многие питательные вещества концентрируются в нижней части листьев. Если на срезанные ростки попадет земля, как следует промойте их. Нельзя мыть ростки, если вам придется некоторое время хранить их в холодильнике. В идеале вы должны использовать их сразу, как только сорвете. Хотя ростки можно хранить в холодильнике до 7 дней, приготовленный сок начинает портиться через полчаса, а через 12 часов становится окончательно непригодным.
Приготовление сока из ростков пшеницы
Ростки пшеницы содержат много клетчатки, которая плохо переваривается. Конечно, хорошо бы использовать целиком ростки, но можно делать из них сок. Лучше использовать специальную соковыжималку для мягких овощей, зелени и ростков пшеницы. Возможны и механические и электрические варианты соковыжималки. Электрическая соковыжималка сделает за вас все, вам нужно будет только положить в нее срезанные ростки. Можно пропускать каждую порцию 2–3 раза, чтобы не потерять ни одной капли.
Ростки с одного подноса (размером 25–35 см) позволят вам получить 220–300 г сока в зависимости от длины ростков. Если у вас нет соковыжималки, можно использовать мясорубку и отжать полученную массу через марлю. Не стоит выбрасывать мезгу от ростков. Правильнее употреблять размельченную массу целиком, не отжимая из нее сок. Это больше соответствует нашему принципу, что пища должна быть живой и грубой. Только так можно поддерживать в здоровом состоянии кишечник, не допуская в нем образования гнилостных завалов, развития в кишечнике анаэробной вредной микрофлоры и др. осложнений. Но если у вас ослаблен желудочно-кишечный тракт, можно начинать с сока ростков.
Противоопухолевые свойства капусты
Мне известен излеченный больной с опухолью мочевого пузыря. Ему сделали операцию по удалению опухоли. Но спустя некоторое время опухоль опять проявилась и продолжала расти. Больному предложили повторную операцию, но он от нее отказался и решил лечиться сам. Ежедневно в больших количествах он ел салат с растительным маслом из капусты кольраби и клал на брюшину медные пластины. Конечно, покупать кольраби ему было не по карману, поэтому он засадил ею огород, чтобы хватило на весь год.
Впоследствии большое число исследований показало, что рак реже встречается у людей, употребляющих много крестоцветных овощей – капусту, брюссельскую капусту, кольраби, брокколи и цветную капусту.
Ученые выделили из сока брокколи химическое вещество – сульфорофан, которое защищает от рака, стимулирует действие ферментов, подавляющих опухоли. По-видимому, это вещество действует аналогично бетаину, который находится в больших количествах в красной свекле и является ее специфическим красителем полифенольной природы. Именно он при приеме сока свеклы в больших количествах способен тормозить рост опухолей и даже излечивать их, определенным образом действуя на ферментную систему клеток, переводя режим работы онкоклеток в режим нормальных, здоровых, в результате чего прекращается злокачественный рост.
В связи с этим целесообразно сочетать применение сока свеклы и салата из брокколи и другой капусты. Но поскольку до конца не известно взаимодействие бетаина и сульфорофана, лучше применять их в течение дня в разное время, отдельно друг от друга. Наибольший лечебный эффект дает капуста брокколи, так как сульфорофан содержится в ней в наибольших количествах. Он влияет на иммунитет человека и способен активизировать противоопухолевую защитную систему организма.
Самое важное то, что только в трехдневных ростках брокколи сульфорофана содержится в двадцать, а то и в пятьдесят раз больше, чем в зрелом овоще. Для профилактики достаточно 1–2 ст. ложки измельченных побегов, но для лечебных целей при лечении онкологических заболеваний дозы должны быть в 2–3 раза завышены. Эти побеги обладают острым вкусом. Есть их можно отдельно с растительным маслом или добавлять в салаты, или использовать как приправу. При этом их надо тщательно измельчать, раздавливать в мезгу, чтобы вышел внутриклеточный сок. Легче всего такие трехдневные ростки выращивать самим.
Сок капусты и ее родственников способствует выведению из организма различных шлаков, помогает устранить предопухолевые заболевания желудка (гастриты, язвенную болезнь) и печени, поскольку улучшает очищение печеночных клеток от продуктов обмена веществ.
Продукты из сои и бобов
В литературе описаны случаи излечения онкологических заболеваний при приеме в пищу в течение полутора лет до 40–50 % продуктов из сои: растительного творога, сыров, каши, молока. Такое питание позволило существенно уменьшить количество доброкачественных опухолей – жировиков.
Соевые продукты – идеальный источник высокоценного растительного белка, а также, по результатам исследований ученых, эффективное средство против развития раковых, сердечных и почечных заболеваний, диабета, остеопороза, желчно-каменной болезни и, кроме того, против повышения уровня холестерина в крови. Эти нежные и легкоусвояемые продукты особенно нужны для ослабленных, истощенных больных. Исследования подтверждают, что бобовые способны предупреждать рак кишечника. В целительстве методы профилактики во многом сходны с методами лечения, разница лишь в количестве, поэтому эти же методы приемлемы и для лечения онкобольных. Ученые сумели выделить из бобовых растительный протеин, названный лектином, и воздействовать на раковые клетки, взятые из опухоли в кишечнике. В результате процесс развития рака значительно замедлился, и клетки повели себя почти как здоровые.