❖ своевременная уборка навоза;
❖ гигиенический водопой;
❖ устройство выгульных двориков для прогулок ранней весной;
❖ отвод «чистых» участков для первоначальной пастьбы ягнят и овец или вывод их в пастбища;
❖ уничтожение паразитирующих в организме МРС бактерий путем лечения.
Хлев советую разместить с подветренной стороны жилых построек (по понятным причинам – амбре); небольшое огороженное выгульное пастбище рядом с домом – с южной стороны хлева. Почва под скотными постройками должна иметь хорошую дисперсию (гидропроницамость)
В летний период необходимо улучшить кормление ягнят, так как хорошо упитанные животные более стойки к диктиокаулезу и легче его переносят.
Ежедневная уборка навоза из помещений, загонов, площадок, выгульных двориков, обеспечение ягнят чистой подстилкой, чистота кормушек и водопойных корыт – все это надежно устраняет заражение животных диктиокаулезом.
В качестве санитарной меры рекомендую запашку прифермских территорий и ввод этих земельных площадей в прифермский севооборот. Запашка надежно уничтожает зародышей вредных гельминтов.
Надо стремиться, чтобы около хлева оставались только чистые, сухие площади, достаточно просторные для свободного размещения животных. Это особенно актуально, если кроме овец вы содержите и другие виды сельскохозяйтсвенных животных.
Поить овец надо из чистых корыт колодезной водой, при этом колодцы держать закрытыми крышкой. Можно брать воду из чистых, невзмученных прудов. Подходы к водопою должны быть сухими, с плотным грунтом.
Поение из корыт желательно производить так.
Вода поступает из колодца или открытого водоема в запасной резервуар, из него – в распределитель, затем в желоба. По мере надобности корыта наполняются водой. После поения лишнюю воду спускать, чтобы не застаивалась.
Водопой необходимо устраивать на сухом месте, на площадке, утрамбованной щебнем, гравием, мелко разбитым камнем.
Для выгульного дворика отводится небольшой участок земли (по количеству ягнят) вблизи хлева, на сухом месте. Участок огораживается, территория его посыпается песком (или песком с известью). Здесь ягнят содержу после таяния снега до начала пастьбы.
Внимание, важно! При пастьбе ягнят рекомендую не пасти на заболоченных участках пастбищ и не поить из луж, болот и других мелководных стоячих открытых водоемов.
7. Альтернативный корм для ягнят, овец и не только
Речь пойдет о новом, недавно приспособленном мной корме для овец – бесплатно получаемых отходах пивоваренного производства, то есть о «дробине». Она же служит кормом – приманкой для диких кабанов, лосей и медведей.
Дробина – выжатый естественным путем жмых от продуктов пивоваренного производства, содержащая отбросы солода, ячменя и овса.
Впервые я столкнулся с явлением дробины в пивоваренном заводе «Балтика – Петербург» одноименной компании, знаменитой на всю страну своим пивом.
7.1. Технология производства
Технология производства вкратце такова. Для производства пива используется высококачественный солод, который размокает в течении нескольких часов в специальных котлах в нагретой до 80º С, прошедшей несколько степеней очистки воде. Разные сорта пива и пивного сусла предполагают соответственно различные пропорции смесей солода с ячменем, дрожжами и в некоторых сортах даже овсом. После брожения насыщенный раствор естественным образом из котлов удаляется с помощью системы фильтрации (наподобие сита) и идет в дело, а остатки сельскохозяйственных культур, увеличившиеся в объеме из‑за разбухания под действиями воды, остаются в чанах; так получают сырую дробину. Никакого прессового воздействия на дробину нет, именно поэтому разбухшие зерна с/х культур сохраняют в себе собственный сок и питательные свойства, а также колоритный и насыщенный концентрированный аромат, впоследствии привлекающие сельскохозяйственных животных.
Разница между сырой и высушенной дробиной соответствует определению. Сухая дробина легче и меньше по объему, ее удобно транспортировать. Однако, для сушки дробины требуются специальные мощности – территория и место хранения, что не всегда имеется на пивных заводах, построенных на ограниченной территории. Для фермерских нужд сухая дробина представляет интерес не более чем, вкусный песок; аромат от него не такой стойкий (как у сырой дробины) и питательные качества хуже.
Итак, после отстоя, сырая дробина под давлением, организуемым механическим способом, с помощью редуктора электродвигателя сбрасывается в кузов самосвала (см. рис. 1).
Рис. 1. Пивоваренный завод «Балтика – Петербург» цех отпуска дробины, сброс в кузов
Вывоз сырой дробины на заводе в Петербурге поставлен с ответственностью, которую нельзя не отметить. Утилизировать ее негде, сваливать ежедневно по окрестным полям и ямам кучи тоннами – занятие недостойное, и, более того, весьма опасное во многих ипостасях. Благодаря договорным отношениям с руководством областных сельскохозяйственных производственных кооперативов (далее – СПК) там нашли приемлемый способ утилизации – не во вред природе, а в помощь ей; сегодня сырая дробина вывозится за 50 км от мегаполиса и используется в качестве сельскохозяйственных удобрений. Сырая дробина также отличное средство для приманивания диких кабанов и даже медведей, в охотхозяйствах.
На рис. 2 представлен вид сырого корма, который с удовольствием поедают мои овцы.
Рис. 2. Вид «дробины»
7.2. Что привлекает животных
Во – первых, аромат, во – вторых питательность дробины. Животные и МРС ищут, чуют и находят в дробине овес.
Пивные заводы расположены практически во всех регионах. Этот тот редкий случай, когда и производство и фермерское хозяйство (или СПК, для которого дробина важна как корм и как минеральные удобрения) взаимно заинтересованы в вывозе и размещении продукции. Причем, пивные заводы, считая дробину отходами производства и заинтересованные в ее утилизации, как правило, доставляют ее бесплатно и на собственном транспорте. Как говорится – ко взаимному удовольствию.
8. Особенности содержания овец
Содержание овец, также как коз и коров не приносит среднему вологодскому фермеру особливого удовлетворения. По себе скажу, что я нарушаю (не бью) скот только по причине жалости к нему. Разведение же его не перспективно, ибо сбыта нет, а корма «съедают» «львиную долю» фермерского бюджета. Вот и получается реальной ситуация, когда не столько я содержу коз и овец, а бычки, идущие на мясо, содержат всех остальных…
И тем не менее, мои овцы выведены методом народной селекции, дают за один окот по 2, а то и 3 ягненка
Молодняк можно продать через госплемобъединение, с мясом же – настоящая проблема. В летний сезон, конечно, приезжают, покупают барашка на шашлык по 2000 за освежеванную тушку 14 кг, но это не доход, о каком мечтал я с самого начала.
Предлагаю мясо в райцентр и Вологду – областной центр – в столовые и рестораны, но там и своих поставщиков хватает. Вся область везет свой продукт в Вологду в надежде, что там его‑таки купят…
Мнение фермера
Для успешного хозяйствования в 10–м году нового века в сегменте овцеводства необходимо иметь свою бойню и разделочный цех, фасовку, получить сертификаты и везти в магазины нормально расфасованный кусками продукт.
Для развития стада овец мне нужны долгосрочные кредиты, и не такие, что предлагают банки сегодня (на 5 лет). Долгосрочная перспектива – это 15–20 лет, а на такие условия, когда бы начинающий фермер чувствовал себя уверенно и развивался, государство пойти не желает. Краткосрочный же кредит требует погашения почти всех моих средств, вырученных от сезонной продажи молодняка. И как в такой ситуации хозяйствовать с учетом того, что я содержу не только овец. Вот и получается, что ни вчера, ни сегодня, ни завтра содержать овцематок количеством более 20–30 в личном подсобном хозяйстве невыгодно.
Сбыта на шерсть нет, на шкуры тоже. Пока их складирую, но это скорее от безысходности. Продажная цена шкуры не превышает 100 рублей.9. Устройства для вычески овечьей шерсти
Чешите там, где чешется.
Козьма Прутков
Овечью шкуру практически нельзя реализовать за более серьезные деньги, чем 100 рублей, при этом ее надобно отвезти в Вельск или в Вологду, соответственно за 50 или 220 км, затратив на бензин некоторое количество активов, а сие невыгодно. Поэтому все, что остается фермеру – «стричь купоны» или стричь овец, что примерно одно и то же, если подразумевать, что за овечью шерсть, которая впоследствии через ряд посреднических рук пойдет на подкладку ватников, бушлатов, телогреек, безрукавок и носков – все‑таки платят деньги.
Впрочем, за необработанную шерсть, только состриженную с овцы, здесь, в деревнях опять же платят немного.
Более 200 пород и направлений зафиксировано сегодня на территории постсоветсткого пространства, тем не менее, их традиционно разделяют на несколько типов:
❖ шерстный;
❖ шерстно – мясной;
❖ мясошерстный;
❖ мясошерстный длинношерстный;
❖ с люстровой шерстью;
❖ с полулюстровой шерстью;
❖ в типе «корридель»;
❖ мясошерстный короткошерстный;
❖ мясосально – шерстный;
❖ мясосальный смушковый (каракулевый);
❖ овчинно – мясной;
❖ мясошерстный – молочный.
В России породы овец различают и классифицируют по характеру шерстяного покрова:
❖ тонкорунные;
❖ полутонкорунные;
❖ грубошерстные;
❖ полугрубошерстные.
Разумеется, к каждому типу и классификации принадлежит целый ряд разных овечьих пород. Основная же порода в русских селениях по сей день – смесь.
В зависимости от породы и типа овец, длина шерстяного покрова (волокна) может быть и 7–9 см и 12 см (ромни – марш, куйбышевская порода) или, к примеру, у породы линкольн волос не менее 17 см, а у русской длинношерстной 15 см. на 1 кг живой массы приходится 50–70 г мытой шерсти.