Самый низкоуглеводный – это лесной орех.
Самый высокоуглеводный (практически как шоколадка) – кешью.
Адыгейский, моцарелла, творожный, фета, брынза – употребляются, если в меню есть творог. Можно поменять 100 грамм творога на 50 грамм сыра. Также можно использовать сыр в качестве «посыпки». То есть можно употребить 20–30 грамм продукта дополнительно независимо от меню.
Сыр с плесенью и плавленый являются запрещенными всегда, кроме Дня греха.
100 грамм крупы = 100 грамм хлебцев = 250 грамм хлеба.
ИЗ ЧЕГО изготавливают крабовые палочки? Увы, крабовое мясо в состав палочек никогда не входит. Их изготавливают из филе рыбы (как правило, минтая, реже – трески), добавляют крахмал, соль, сахар и опасные ингредиенты: сою и стабилизаторы вроде глутамата натрия. Сами по себе палочки – эта прессованная смесь, а характерный «крабовый» вкус ей придают красители и крабовый экстракт. Этот продукт не дает организму никакой пользы. Помимо того что вы просто утолите голод, вы не сможете получить от сытного крабового салата ни витаминов, ни микро– и макроэлементов, которые жизненно важны для любого организма.
Весы, взвешивание
Многие худеющие помешаны на взвешивании. Для них норма – бесчисленное количество раз в день вставать на адскую машину, выдающую заветные цифры. Цифра ниже – настроение поднялось, выше – упало. Это настоящая и очень вредная зависимость.
Обычно радостей значительно меньше, чем огорчений. Этот перекос приводит к депрессии и в конечном счете к срыву!
Основная рекомендация всем моим читателям: взвешивайтесь не чаще раза в неделю! Вес может «плавать» в течение дня, и достаточно серьезно!
Все, что вы наблюдаете на весах во время очередного взвешивания, – это мираж, фейк, недостоверная информация! Помните, вес инерционен! Если вы съели гамбургер, то он прилетит не сегодня и не завтра. Прежде чем это отразится на весах, пройдет три-четыре дня. Так что раз в неделю – это именно тот отрезок времени, который даст вам более-менее реальную картину вашего веса. И поверьте, что, скорее всего, вы будете только радоваться и избавитесь от мучительных перепадов настроения.
Еще один популярный вопрос, который часто задают: «Весы, которые определяют состав тела, количество жира, воды, мышц, вещь стоящая или нет?» Что здесь сказать? Механизм у таких весов одинаковый – китайский. Измерение происходит путем пуска электричества через тело с помощью батарейки. Конечно, такой способ ничего не дает. Поэтому деньги на такие весы тратить не стоит. А состав тела можно измерить в специальных центрах. Однако эта информация бесполезна для похудения.
СЕГОДНЯ особенно популярно интервальное голодание. Что это такое? Суть проста: нужно создать большой перерыв между приемами пищи. То есть худеть, не меняя пищевых привычек, не отказываясь от тортиков и вкусностей. Ну прямо мечта!
Все мы иногда неосознанно используем этот способ, например, когда нет времени пообедать или поужинать. И в конце концов, хочешь не есть – ляг спать. Вот оно – истинное счастье! Адептов такого вида похудения немало, так же как и схем, предполагающих 12, 16 и даже 36 часов голода.
Но, как и таблетки для похудения, этот способ так и не стал использоваться повсеместно. Тут на сцену, как ослик Иа, выползаю я с грустным нытьем о том, что все не так просто, как кажется.
В свое время популярностью пользовалась идея регулярного питания. Согласно ей есть нужно каждый час-полтора маленькими порциями. Но, как показали многочисленные исследования, метаболизму на этот способ употребления пищи глубоко фиолетово. Эффективен метод только в профессиональном спорте. Поэтому сама идея потребления пищи в больших количествах, но не часто – жизнеспособна.
Да, иногда перерывы дают результат. Вспомним, хотя бы правило, согласно которому нельзя есть после 18:00. Это та же разновидность интервального голодания. Однако вспомните, кто из нас и сколько смог продержаться на таком режиме питания? Увы, но если вы возьмете статистику за год, то, как бы ни старались не есть после какого-то определенного часа, результат, скорее всего, будет такой же, как и без этого ограничения.
Любые запреты подобного рода без смены образа жизни приводят к еще большему набору веса – подавшиеся в эмиграцию килограммы с радостью возвращаются со своими новыми семьями. Рано или поздно вы сорветесь. Это самые популярные грабли, спрос на которые никогда не иссякнет. Бессмысленно делать из раза в раз то же самое и ждать другого результата. Ограничения в еде, времени, углеводах – все это приводит к гарантированному срыву и еще большему набору веса.
Те, кто часто взвешивается, согласятся со мной, что весы, как трусы, должны быть только свои! Это настолько важная и интимная часть процесса похудения, что даже их местоположение должно быть свято для всех членов семейства. А несанкционированное передвижение весов приравниваться к ЧП квартирного масштаба!
Так как же работают весы и чем они отличаются?
Механические. Тут все просто: пружина растягивается под нашим весом и двигает стрелку по полю с делениями. К сожалению, жизнь таких весов очень коротка. Врать они начинают с первого взвешивания, и с каждым разом погрешность увеличивается. Какие там ± 100 грамм! Ошибки исчисляются килограммами!
Истинный вес вы ни за что не выясните, потому что даже точки отсчета, от которой можно было бы прикидывать погрешность, изначально нет. Вывод: механические напольные весы – вещь бессмысленная и вредная! Настоящем худеющему, которому важны каждые 100 грамм, они дадут лишь приблизительную информацию о том, похудели вы или потолстели, а то и вовсе дезинформируют.
Электронные: тут тоже все просто, но принцип другой. Там стоит упругий элемент, который преобразует давление в электрический сигнал. Процессор его обрабатывает и вычисляет вес. То есть механических движущихся частей в них нет. Соответственно, работают они значительно дольше! И всегда 0 килограммов на них – это 0 килограммов. Программа, зашитая в весы, убирает погрешности, неизбежно возникающие при эксплуатации. В среднем электронные весы живут два-три года.
Также очень важно местоположение весов. Полы в наших домах, квартирах, как правило, кривые, а датчиков в весах несколько. Информация из-за неровной поверхности искажается. И в разных местах весы могут демонстрировать отличимые цифры.
Найдите ровное место и подвигайте весы на несколько сантиметров. Если вес одинаковый, то это место обнесите красными флажками и приклейте весы туда. Чем меньше людей помимо вас на них взвешивается, тем лучше! Нечего их лишний раз трогать.
День греха
В моей системе есть один день, вероятно, самый полюбившийся всем, кого я веду. Это День греха. Или сокращенно ДГ. К религии это не имеет никакого отношения. Просто название отражает суть. В этот день можно есть все, что захочешь, и в любых количествах! Вот так!
У многих первоначально такой разврат вызывает шок и негодование! Мы же худеем, а не жрем все, что не приколочено! Но те, кто в системе уже не первый день, знают, что это очень важная ее часть, имеющая под собой глубинные основы.
Подобная схема практикуется уже давно. На Западе звезды бодибилдинга держат форму круглогодично, то есть не только в дни соревнований. Но и между ними им нужно соответствовать титулу – это реклама, передачи, фильмы. А как вечно сидеть на жестких диетах, да еще и изнурять себя постоянными физическими нагрузками? Ни один человек долго такого ритма добровольно не выдержит! Поэтому они придумали отрываться. Есть один день на неделе. Выходной, когда они позволяют себе многое: выехать на пикник с семьей, поесть пиццы, сходить в «Макдоналдс», чтобы заказать гамбургер с колой. В этот день можно все! И это работает!
Когда постоянно держишь какие-то ограничения, всегда чувствуешь себя ущербным. Там едят вкусняшки, тут день рождения, праздник, корпоратив. В итоге происходит срыв. Но когда у тебя есть свой личный день, когда можно не следовать правилам, все становится проще! На неделе ты думаешь: я съем это в субботу, а также это и это. Наступает суббота – и ты ешь все, что запланировал! Это позволяет разгрузить психику и встряхивает организм – углеводный удар, так сказать. Четыре дня в месяц глобально не повлияют на весь результат в целом, но дадут силы следовать ПП сколь угодно долго!
Частый вопрос от моих подопечных: «А можно не проводить День греха? А то жалко результатов». Как вы можете понять, каждое правило, каждое слово и даже знак препинания в моей системе выверен годами! Все не просто так! И уж тем более такой важный, краеугольный камень основы системы, как День греха. Вот несколько простых правил, как им пользоваться.
1. День греха придуман не просто так! Помимо того что он дает углеводный «шок» метаболизму, тем самым разгоняя его, он еще и разгружает психику и «стравливает» накопившееся от ограничений недовольство. Боятся того, что вы «обожретесь» и все испортите, не стоит! Ведь это всего четыре дня в месяц. Они не нанесут сильного вреда в общем плане похудения.
2. Всегда выполняйте обещания, данные себе на ДГ! Когда вы на неделе говорите себе: я это съем в ДГ, нужно обязательно хотя бы немного, но съесть того, что обещали! Вы ведь помните, какое у вас отношение к тем, кто берет деньги в долг и не возвращает в срок? Такой обман подсознание не прощает! Это просто перестанет работать.
3. Дополнительные Дни греха выделяются на праздники тоже не от фазы луны. Нет хуже морального состояния, когда все вокруг празднуют, а ты сидишь и слюнки в платочек складываешь. Недовольство на уровне подсознания копится, и в итоге это выливается в срывы. Поэтому лучше контролируемо погрешить, чем потом втихаря нахомячить в ночи дикое количество лишних килограммов.