Витамин В6 (пиридоксин). Суточная потребность в этом витамине составляет 2 мг. В организме пиридоксин регулирует обмен белков, жиров и углеводов, а также меди и железа. При его дефиците может развиться малокровие. Соответственно его используют при лечении самого малокровия, а также применяют при расстройствах нервной системы, атеросклерозе и т. п.
Витамин В15 (пангамовая кислота) в природе встречается в семенах растений. Он обладает лечебными свойствами. В основном этот витамин применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы возрастного характера, при инсультах, гепатитах и хроническом алкоголизме.
Холин относится к витаминам группы В. Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.
Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид) проявляет свою активность лишь в присутствии витаминов В1 и В2. Его суточная потребность составляет 15—20 мг. Отсутствие никотиновой кислоты вызывает тяжелое заболевание – пеллагру, при которой поражаются слизистая оболочка рта, различные участки кожи, кишечник, мелкие кровеносные сосуды, а в некоторых случаях происходит поражение центральной нервной системы, сопровождающееся расстройством психики.
Самым известным и наиболее важным витамином является аскорбиновая кислота, или витамин С. Его дефицит или отсутствие мгновенно сказывается на жизнедеятельности организма, например, ведет к развитию опасного, даже смертельного заболевания – цинги. Аскорбиновая кислота активно участвует в заживлении ран, способствует быстрому излечению простуды и заболеваний дыхательной системы, а также повышает общую сопротивляемость организма инфекциям. Особенно эффективно действует аскорбиновая кислота в сочетании с другими витаминами. Она содержится во многих растениях. Наибольшее ее количество обнаружено в зеленых листьях, незрелых и спелых плодах. В листьях количество витамина С возрастает в период цветения растений, а затем снижается к созреванию плодов. Следует помнить, что аскорбиновая кислота разрушается при повышении температуры, а также в результате взаимодействия с железом и медью. Поэтому овощи и фрукты нельзя варить в металлической неэмалированной посуде, для приготовления лекарственных средств тоже лучше воспользоваться керамической или глиняной посудой. Витамин С хорошо сохраняется в кислотной среде и разрушается в щелочной. Растения при сушке теряют значительную часть этого витамина, но плоды шиповника и ягоды черной смородины хорошо его сохраняют, так как они почти не содержат окислительных ферментов. Потребность человека в аскорбинке изменяется в зависимости от его возраста, характера работы, веса тела, физиологического состояния и ряда внешних условий. Суточная доза потребности в этом витамине составляет 50—75 мг. Его используют для лечения цинги, заболеваний желудочно-кишечного тракта и для повышения иммунитета организма.
Витамин D обеспечивает правильный рост костей и предохраняет детей от рахита, способствует восстановлению костного вещества при переломах, предупреждает и приостанавливает разрушение зубов, способствует борьбе организма с туберкулезными палочками. Витамин D образуется в растениях под влиянием солнечного света. Суточная минимальная потребность в витамине D для детей составляет 500 – 1000 мг. Этот витамин применяется для лечения рахита.
Витамин К (фаллохинон) способствует более быстрому свертыванию крови, останавливает кровотечение и способствует ускоренному заживлению ран и язв. В природе встречается в двух видах: витамин К1 и витамин К2. Последний образуется в зеленых растениях на свету и поэтому широко распространен. Особенно много его содержится в рыльцах кукурузы, салате, кочанной и цветной капусте, золотом усе, томатах, плодах рябины. Он применяется при кровотечениях, травмах, ранениях, язвенной болезни желудка и при лучевой болезни.
Витамин Р. Его дефицит в организме приводит к хрупкости и проницаемости сосудов, что в свою очередь приводит к кровоизлияниям и кровотечениям. Витамин Р по своим свойствам похож на витамин С и способствует удержанию последнего в организме. Широко применяется в медицине.
Витамин U способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он разрушается при нагревании. На протяжении долгого времени этот витамин с успехом применяется при лечении язвенной болезни и при воспалении желудочно-кишечного тракта.
Витамин F – это незаменимые жирные полиненасыщенные кислоты: линолевая, линоленовая, архидоновая. Витамин F применяют для регулирования содержания в крови холестерина и для лечения язв и ран.
Витамин Е (токоферол) содержится в яблоках, грушах, плодах цитрусовых, моркови. Дефицит или полное отсутствие витамина Е в организме нарушают нормальное течение беременности и могут спровоцировать самопроизвольный аборт. Витамин Е также необходим для деятельности скелетных мышц и мышц сердца.
Фолиевая кислота (птероилглютаминновая кислота) содержится в листьях растений, особенно в шпинате. Отсутствие фолиевой кислоты приводит к нарушению образования красных кровяных телец в костном мозге, при этом возникает особый вид малокровия. Парааминобензойная кислота применяется при некоторых кожных заболеваниях.
Изучив биохимический состав золотого уса, мы приходим к выводу, что он может отличаться только количественно по каким-то позициям от биохимического состава большинства продуктов питания, в первую очередь растительного происхождения. Таким образом, включив в фитотерапию на основе золотого уса близкие по составу продукты питания, можно добиться усиления приносимого положительного эффекта. В то же время продукты «чужеродные» могут ослабить лечебное воздействие.
Глава 3. Характеристика болезней и их лечение с помощью сочетания полезного воздействия золотого уса и диетотерапии
При лечении многих недугов, особенно заболеваний желудочно-кишечного тракта, необходимо придерживаться определенной диеты. Не всегда положительного результата можно добиться, используя только лекарственные средства. Более быстрому выздоровлению способствует и диета, которую больной соблюдает в период лечения. Главным образом от продуктов зависит то, какие полезные вещества и в каком количестве получит организм. При различных заболеваниях требуются разные микроэлементы и вещества, в одних случаях они могут быть полезными, а в других – опасными для здоровья. Для лечения можно не только использовать лекарственные средства на основе золотого уса, но и добавлять растение в пищу при приготовлении некоторых блюд. Рекомендуется соблюдать несколько правил: во-первых, не стоит добавлять в блюда измельченные части растения, это может испортить вкус блюда, лучше использовать сок золотого уса; во-вторых, нельзя, и это особенно важно, добавлять золотой ус в блюда, содержащие мясо, сливочное масло, молоко, большое количество свеклы, моркови или их соки, а так же орехи, особенно это касается арахиса. Лучше использовать каллизию душистую при приготовлении супов, каш, похлебок. Помните, что при лечении важно не только то, какими препаратами вы пользуетесь, но и режим питания, а также состав и качество пищи.
Ниже приводятся краткая характеристика наиболее распространенных заболеваний и рецепты для их лечения.
Опухоли
Опухоль – это местное патологическое разрастание ткани, в этом случае клетки приобретают новые, необычные для них свойства, изменяются их строение и структура. Таким образом, обычная ткань превращается в опухолевую. Опухоль растет только за счет своих клеток, соседние клетки не участвуют в этом процессе. В силу того, что раковые клетки не участвуют в общем развитии организма, а часто мешают его работе, опухоли делятся на доброкачественные и злокачественные. Обе группы новообразований отличаются друг от друга по своим качествам, таким как скорость роста, строение клеток, по обмену веществ в них. Фактически опухоль – это особый организм, развивающийся по своим законам. Доброкачественная опухоль образуется, как правило, из более старых клеток, а, следовательно, развивается более медленно, между опухолью и другими тканями имеется четкая граница. Главное отличие злокачественной опухоли от доброкачественной состоит в том, что злокачественная плотно срастается с соседней тканью и остается неподвижной. Именно поэтому очень сложно ликвидировать рак хирургическим путем. В здоровой ткани могут остаться проросшие далеко вглубь остатки опухоли, она жизнеспособна и может развиться даже из одной клетки. Более того, через кровеносную систему и лимфу злокачественные клетки могут быть перенесены в другие органы и развиваться там, продукты жизнедеятельности и распада особенно злокачественных опухолей отравляют организм и приводят к болезням. К злокачественным опухолям относятся печально известный рак и саркома. Из доброкачественных опухолей наиболее известны миома, опухоль мышечной ткани, липома (опухоль, развивающаяся в жировой ткани), фиброма (опухоль соединительной волокнистой ткани), остеома (опухоль, развивающаяся в костной ткани). Опухоли можно лечить не только медицинскими препаратами химического происхождения, но и народными средствами, и препаратами на основе золотого уса. Благодаря своим свойствам лекарственные средства из золотого уса снижают активность опухоли и не дают ей увеличиваться. Но помните, что на поздних стадиях развития болезни необходима помощь специалиста и возможно вмешательство хирургов.
Требуется: 1 ч. л. травы зверобоя продырявленного, 5 ч. л. сока золотого уса, 500 мл воды.
Приготовление. Траву залить водой, кипятить на малом огне 15 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить и добавить сок золотого уса.
Применение. Принимать внутрь по 0,5 стакана 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 50 г листьев золотого уса, 100 г меда, 5 г травы валерианы, 50 г зеленого чая, 300 мл спирта.
Приготовление. Листья измельчить, залить спиртом, настоять 10 дней. Добавить чай, валериану и настаивать 24 часа. Перед применением добавить мед.