– То есть?
– Ну ты вот на диетах сидела, так? – Клава молча кивнула, пожирая Любку глазами. Та продолжила: – Но если большой дефицит, постоянно голодная и злая. На длинную дистанцию это не работает. Все равно сорвешься. Поэтому нужен маленький дефицит. И активность, чтобы энергию тратить каждый день.
– А от каких продуктов ты отказалась?
– Да в целом ни от каких… Ем все, что и раньше ела.
– Даже мучное? – удивилась Клава. – И худеешь?
– Тут суть не в том, чтобы отказаться, а в том, чтобы следить за питанием. Понимаешь? Есть разница между «я ем все, что хочу» и «я ем все, СКОЛЬКО хочу».
– Кажется, да, – задумчиво протянула Клава, пытаясь поймать за хвост смутное ощущение, что кто-то однажды говорил ей похожие вещи.
– Мне еще фраза нравится: «Похудеть не быстро, а навсегда», – добавила Любка.
– Как? Как ты сказала? – встрепенулась Клава.
– Похудеть не быстро, а навсегда, – повторила та.
Точно!
Клава вспомнила, от кого все это слышала.
От Владимира Максимовича.
Можно сколько угодно закрывать глаза и прятать голову в песок, но факт остается фактом. Человечество пришло к глобальной проблеме ожирения, и ее придется решать. Люди еще никогда не сталкивались с таким пищевым изобилием. Еда дешевая. Она доступная. Ее очень много. Мы с этим мало знакомы и не знаем, что делать.
Как уже упоминал, раньше подход был максимально бесхитростным: «Что ты мне мозги делаешь? Иди и похудей». Но когда количество людей с ожирением перевалило за миллиард, все вдруг спохватились. И что самое тревожное, по данным ВОЗ, за последние сорок лет в мире стало в 10 раз больше детей и подростков (в возрасте от пяти до 19 лет), страдающих ожирением. Неутешительная статистика, да?
Оказывается, проблема все-таки чуть сложнее, чем «меньше ешь, больше двигайся». И лишь в последние лет двадцать наконец стали появляться нормальные схемы лечения, механизмы и инструменты борьбы с лишним весом.
Если же говорим конкретно о нашей стране, тут есть своя специфика. Страх, что снова наступят черные, голодные времена, был у прапрабабушек, прабабушек, бабушек – он до сих пор живет в подсознании у старшего поколения, у мам и пап. Революция, голод 1930-х годов, разруха военных лет, перестройка, лихие девяностые – травмы передавались от поколения к поколению и наслаивались друг на друга. Именно оттуда растут ноги неискоренимого желания, чтобы с хлебом, посытнее, погуще. Застолья, как во времена Ивана Грозного. Простите, пьем и жрем, пока замертво под стол не свалимся. Все жареное, наваристое, с майонезом. Всеми забытый одинокий огурец, и тот маринованный.
Кто знает, может, завтра уже не будет?
Но из голодных девяностых перешагнули в жирные нулевые, прихватив с собой старые паттерны пищевого поведения. Сейчас, в эпоху продуктового изобилия, привычка всегда все доедать очень негативно сказывается. Паттерн, который работал раньше, сейчас, наоборот, вредит. Если его не перебарывать, он будет приводить к перееданию. Сознание должно перестроиться. Мир меняется, и нужно под него подстраиваться. Точно так же как остались в прошлом фонарщики и телефонистки, тенденция к перееданию должна кануть в Лету.
К сожалению, зачастую еда была для старшего поколения и способом выражения любви, заботы, поощрения. Многим невероятно трудно сказать словами «Я тебя люблю». И они причиняют добро, закармливая близких. Как быть в этом случае? Поговорить с родителями. Решаются такие проблемы обычным разговором по душам, как на сеансе у семейного психолога. Нужно прямо сказать: «То, что отказываюсь, не означает, что тебя не люблю». Объяснить, что отношения никак не связаны с едой. Расцепить их. Но на открытый, искренний диалог с родственниками, люди, как правило, не хотят идти.
Социум, в котором находишься, очень сильно влияет на пищевое поведение. Здесь на ум приходит аналогия с доходом. Ели взять шесть человек из окружения и посчитать среднюю зарплату, получишь уровень своего дохода. То же самое и с весом. Да, противостоять окружению крайне сложно. Ты как белая ворона. Тяжело говорить: «Все, я теперь не с вами». А тут еще и эмоциональное осуждение: а что, а почему? Саркастические ухмылки: «А, опять худеет!» Чтобы встать и сказать «НЕТ!», нужно или иметь колоссальный внутренний стержень, или найти себе единомышленников где-то еще и вместе приобщаться к правильному питанию. Благо сейчас есть масса возможностей.
Удивительно, но можно не жевать постоянно.
Можно общаться с людьми и не есть.
Необязательно что-то тянуть в рот перед телевизором.
Есть масса примеров, как люди адекватно питаются и не уходят в переедание. Есть даже безалкогольный Новый год. Да-да! Есть люди, которые помнят первое января. Не грустные закодированные дядьки, смотрящие исподлобья на праздничный стол, а те, кто осознанно идут на такой шаг. Есть те, кто не заедает стресс тортиками. Есть семьи, где детей не закармливают сладким. Есть те, кто пьет чай без сахара.
Все это, по сути, привычки, обусловленные средой и окружением. Нужно учиться противостоять пищевому насилию и выстраивать личные границы.
Часть III. Похудеть не быстро, а навсегда
Вот и добрались до самого интересного.
Где-нибудь в параллельной Вселенной человек спокойно пропустил бы все предыдущие шаги и начал ровно отсюда. Но большинство, как показывает практика, не готовы перейти непосредственно к работе. Всем хочется чего-нибудь повеселее, позадорнее, помолодежнее. Увы, нет. Можем сколько угодно ходить вокруг да около, наступать на одни и те же грабли, разбазаривать время и деньги, но в итоге все равно вернемся именно сюда.
К скучной, однотипной, занудной работе.
Другого пути нет. Чтобы что-то изменить, нужно что-то делать. Обычно долго, монотонно и не очень весело. Ну хотя бы не слишком сложно.
Глава 10. Дневник питания
Вторая половина декабря с предпраздничной суетой пролетела со скоростью света. Клава и моргнуть не успела, а Новый год, гостинцы и мандарины уже остались позади. Через несколько дней жизнь войдет в привычное русло: дети вернутся в школу, они с Сергеем – к рабочему графику.
Все это время в голове Клавы происходили медленные тектонические сдвиги. Слова бывшей одноклассницы не давали ей покоя ни днем ни ночью.
Похудеть не быстро, а навсегда.
Похудеть не быстро, а навсегда.
Похудеть не быстро, а навсегда.
Эта фраза, словно заклинание, всплывала перед мысленным взором Клавы, стоило закрыть глаза. В глубине души она понимала, что первый раунд в схватке с лишним весом проигран, но из упрямства и чувства ущемленной гордости отказывалась признать свою неправоту. Но еще страшнее – признать, что нужна помощь. Что ты, состоявшаяся, умная и взрослая женщина, не всегда можешь справиться с ситуацией в одиночку.
Ну как, как она будет смотреть в глаза тому эндокринологу, от которого сбежала несколько месяцев назад? Явится к нему на прием с каменным лицом и поведает свою многострадальную историю?
Вконец измучив себя этой моральной дилеммой, она решила посоветоваться с мужем.
– Ты ждешь практического совета? – уточнил Сергей, отрывая взгляд от монитора.
– Конечно, какого же еще? – развела руками Клава.
– Хорошо. Тогда перестань заниматься ерундой и запишись уже на консультацию, – отрезал муж и вернулся к работе.
– И все? – Клава все же надеялась на более обстоятельный диалог. – Больше ничего не скажешь?
– А что тут сказать? – усмехнулся тот. – По-моему, все очевидно.
Клава сердито фыркнула и ушла на кухню. Вот всегда так! Ищешь обычной человеческой поддержки, а выдают сухую инструкцию…
Нет, разумеется, Сергей прав – хватит оттягивать неизбежное. Клава бросила мрачный взгляд на прикрепленную к холодильнику свою старую фотографию и решительно набрала номер клиники.
Прием у Владимира Максимовича прошел не так ужасно, как рисовала Клава в своем воображении. Врач деликатно сделал вид, что не помнит их первого разговора – они начали беседу как бы с чистого листа.
– Итак, какой у вас опыт похудения? Самостоятельно пробовали какие-нибудь методы? Диеты?
Клава почувствовала, что краснеет, словно нашкодившая пятиклассница. Ничего не поделаешь, придется выкладывать все начистоту, раз уж явилась с повинной. Рассказ вышел довольно долгим, но Владимир Максимович внимательно выслушал его от начала до конца, уточняя некоторые моменты и отмечая что-то в электронной карточке.
Клава замолчала в ожидании судьбоносного вердикта.
– Что ж, – улыбнулся врач, – путь вы прошли непростой.
– Это точно, – вздохнула Клава. У нее будто камень с души упал: кажется, он не собирается над ней смеяться или тыкать носом, как котенка.
– Зато на личном опыте убедились, что похудеть как можно быстрее – не самая здравая идея, – подытожил он. – Продавцов диет и БАДов не волнует ваше здоровье, у них одна цель – стрясти побольше денег. А последствия бывают весьма печальными. Это я к чему? Похудение требует времени, так что запаситесь терпением и снизьте планку ожиданий. Идеальный темп – два – четыре килограмма в месяц, договорились?
Клава послушно кивнула. Пусть уж эксперименты с чаем устраивает кто-нибудь другой – она на такое больше не подпишется.
– Отлично. Начнем с дневника питания. Надо взглянуть проблеме в лицо.
Клава недовольно поморщилась. Неужели опять эта тягомотина с добавлением продуктов, взвешиванием, подсчетом калорий… Доктор словно прочел ее мысли:
– Не пугайтесь, не заставлю присылать разграммовку блюд. Всего лишь нужно будет снимать на телефон каждый прием пищи в течение недели. Осилите?
– Просто снимать, и все? – прищурилась Клава, чуя какой-то подвох.
– Да. Питайтесь как обычно, просто щелкайте еду на камеру. Вот смотрите, объясню на близком вам примере. Вы же бухгалтер по образованию? – Клава кивнула. – Когда у вас денег нет, сидите с пустыми карманами, вывода два: либо слишком много тратите, либо мало зарабатываете. Очевидно, не так ли? Вы же не сидите, не думаете: «А можно ли тратить после шести? А правильной ли формы у меня кошелек? Тратить пять раз в день или два?» Чтобы ситуацию исправить, что нужно сделать?