– Первым делом нужно научиться отличать физиологический голод от аппетита. – Владимир Максимович взял листок бумаги и принялся что-то чертить: – Вот, взгляните, это пятибалльная шкала голода и сытости. Многим пациентам она помогает оценивать свои ощущения.
– А как вообще отличить голод от аппетита? – уточнила Клава, изучая рисунок.
– На самом деле довольно просто. Если готовы съесть что угодно, скажем, яблоко или заветренные двухдневные макароны, это голод. Ну и плюс вялость, слабость, урчание в животе. А вот если мечтаете о том, чтобы полакомиться теми шоколадными эклерами в том кафе с той подругой, это уже аппетит, – пояснил он.
Звучит и правда логично. Клава как-то никогда не задумывалась над подобными нюансами.
– И как же быть?
– Просто задайте себе вопрос: «Я правда есть хочу или рот скучает?» И вспомните, когда ели в последний раз: тут очень выручит дневник питания. Посмотрели на последнюю фотографию. Ага, пятнадцать минут назад обедала. Так эклер куда пойдет? Уж точно не на утоление голода. Значит, тут явно другая история. Скука, опять же, эмоции, стресс, усталость, недосыпание… Масса причин.
– Ну вот, допустим, поняла, что пытаюсь заесть стресс, и что дальше? – Клава сверила доктора пытливым взглядом.
– Смотрите, хочу, чтобы поняли: нет ничего плохого, чтобы иногда еда становилась средством для достижения психологического комфорта. Иногда. Но если она превращается в единственный источник удовольствия, как у алкоголика, у которого любая проблема – повод выпить, вот это уже проблема. Понимаете, к чему клоню?
– То есть нужно себя отвлечь чем-то другим?
– Все верно. Избавиться от гиперфокуса на еде. Найти себе хобби, увлечение. Не знаю, хоть в нарды играйте, сплетничайте с подругами, картины по номерам раскрашивайте, на бокс запишитесь – все что угодно, лишь бы занятие доставляло положительные эмоции.
– Надо подумать. Так сходу и не соображу, чем бы голову занять, – усмехнулась Клава.
– Не переживайте, что-нибудь обязательно найдется, – успокоил ее Владимир Максимович. – Но будьте готовы к внутреннему саботажу. «Мне и так плохо, скучно, день тяжелый, а еда – верняк. Я знаю номер хорошей пиццерии. А тут куда-то ехать, что-то выбирать, еще не факт понравится, черт его знает…» Но раз хотим похудеть, придется прилагать усилия. Вот и домашнее задание.
Усилия. Куда ж без них! Клава уже хорошо усвоила урок, что похудение – это непрерывная работа над собой. И, как выясняется, не только (и не столько) над собой внешней.
Не так-то просто, знаете ли, найти себе увлечение на четвертом десятке, когда последние десять лет главным хобби были двое детей, муж, работа и быт. Клава голову сломала, пытаясь придумать, чем бы занять мозг. Телевизор и видео в интернете ситуацию особо не спасали, скорее наоборот – за просмотром по-прежнему тянуло чего-нибудь пожевать. Вязание, лепка, чтение, макраме и иже с ними навевали скуку одним названием. На спорт Клава, вспоминая тренировки в зале, отважиться была не готова.
Единственное, что действительно было ей под силу и дарило расслабление, – сеансы массажа. Клава решила попробовать ходить на массаж два раза в неделю… и это сработало! Засыпать стало как-то легче, да и вечный цейтнот на работе перестал доводить ее до белого каления. Удивительным образом вместе с усталостью затихло и желание похлопать дверцей холодильника перед сном (по крайней мере в дни сеансов).
В пятницу вечером пришло новое сообщение от Маринки: «Клава, извини, на завтра отбой. Планы поменялись».
В смысле поменялись? А как же их традиционные субботние посиделки?
Расстроенная, Клава решила не откладывать разговор в долгий ящик и позвонила подруге.
– Что у тебя случилось? Почему не сможешь? – с порога потребовала она объяснений.
– Привет! – засмеялась Маринка. – Да коллега просит завтра с ней сходить на открытие танцевальной студии.
– Танцевальной студии? – переспросила Клава в недоумении. – Ты же никогда танцами не увлекалась, с чего вдруг?
– Она очень хочет пойти, но одна боится. А никто на работе больше не согласился.
Клава скептически хмыкнула в ответ, раздосадованная коварным предательством Маринки, но все-таки уточнила:
– А что за танцы?
– Да разные. Но мы на латину пойдем, – ответила та. – Кстати, от тебя недалеко совсем. Пара остановок.
Гордое молчание в трубке.
– Может, с нами хочешь? – наконец предложила Маринка.
– Ну не знаю… – протянула Клава нарочито равнодушным голосом.
– Да пойдем, вдруг понравится!
– А во сколько занятие?
– Полтретьего. Я тебе скину адрес.
Живешь себе живешь, думаешь, что знаешь себя как облупленного, а тут раз – и тебе, оказывается, нравятся латинские танцы. Чего-чего, а такого от себя Клава точно не ожидала. Танцы! Кто бы мог подумать.
Но они по-настоящему ее затянули.
Клава с подругой выходили из зала красные, потные, растрепанные, но максимально довольные. Ни один съеденный чизкейк никогда не дарил ей такой радости и удовлетворения собой. Ни одна пепперони в мире не могла сравниться с тем уровнем душевного подъема, который Клава ощущала после каждого занятия. Она и забыла, как любит музыку и свободу движений: в танце она чувствовала себя легкой, летящей, невесомой, словно и нет никаких ста килограммов, ей снова двадцать и она влюблена.
Но жизнь, как водится, не стоит на месте.
Во вторник, сидя в офисе и подбивая калькуляцию за текущий месяц, Клава вдруг осознала, что близится 10 февраля. А это значит, что в выходные мама будет праздновать свой день рождения. Боже, у нее совсем из головы вылетело!
И, точно прочитав ее мысли, на столе завибрировал телефон.
– Привет, мам!
– Привет, Класенька! – защебетал голос на том конце трубки. – Как у вас дела? Работаешь? Все хорошо? Сергей вернулся из командировки?
– Да, да, все в порядке, – ответила Клава. – А вы как с папой? Спина прошла у него?
– Ой, да где там! Все кряхтит, – пожаловалась мать. – Ну ничего, еще три укола. Дай бог, полегче станет.
– Надеюсь.
– Я чего звоню-то… – Ага! Наконец-то подобрались к истинной цели разговора. – В субботу, чай, появитесь? Ольга с мужем приедут, Раиска обещалась.
– Мам, конечно, приедем. Или думаешь, я твой день рождения пропущу?
– Вот и хорошо, посидим немножко, отметим, – даже по телефону было слышно, как она довольна. – Ну все, Класенька, не буду отвлекать. Целую.
– И я тебя. Пока!
Клава положила трубку и минут пять сверлила стену пустым взглядом.
Грядет очередное эпическое застолье. И как, как, скажите на милость, его пережить? Отказываться нельзя: такие обиды не прощают. Что ж, остается один вариант – встретить опасность лицом к лицу.
И помочь ей может только один человек.
– Алло, добрый день! Подскажите, а у Владимира Максимовича на этой неделе еще есть запись?
Владимир Максимович обрадовался, услышав от Клавы про занятия латинскими танцами и массаж.
– Замечательно, просто замечательно! – воскликнул он. – А вы времени зря не теряли. Но что сегодня привело? Насколько помню, прием только недели через две должен состояться…
– Да-да, я знаю, – смущенно улыбнулась Клава. – Просто у меня форс-мажор, и не знаю, как быть…
– Форс-мажор? – с любопытством взглянул на нее врач. – Что ж, рассказывайте.
– У мамы в эти выходные день рождения, будет застолье. И ума не приложу, что делать…
– А что конкретно беспокоит?
– Ну, знаете, эти праздники с родственниками… Много еды и алкоголь. И все пытаются тебя накормить. – Клава поморщилась, вспомнив последнее застолье с тетей Раисой. – А не будешь есть, обидятся.
– Понимаю, – закивал Владимир Максимович. – Да, к сожалению, культурные традиции во многом строятся вокруг еды. Тут уж ничего не поделаешь, придется принять как факт. Что тут надо понимать? Главная проблема, что любое праздничное застолье – это экстенсивный тип питания. По принципу «лучше в нас, чем в таз». Обилие пищи в общей посуде. Плюс алкоголь стимулирует центр голода в мозге, и продолжаем есть, хотя не голодны. По итогу сидим за столом часов пять, и все пять часов непрерывно едим.
– И что же делать?
– Самое простое – формировать себе порцию по правилу тарелки, насколько это возможно. То есть присмотреться к еде: что там преимущественно? Белок, углеводы, клетчатка. Допустим, курица из духовки, пюре и салатик какой-нибудь, овощную нарезку. К тому же на столе обычно много разных блюд – есть из чего выбрать. Съели, что на тарелку положили, поболтали с родственниками минут двадцать и оценили, сыты или нет. И разумеется, необязательно накидываться на еду как в последний раз в жизни. Можете порцию растянуть, не сразу все съесть, так и меньше вопросов будет. А остаток вечера что-нибудь легкое жевать: фрукты, помидоры-огурцы.
Клава на минуту задумалась, осмысливая услышанное.
– Владимир Максимович, а как быть с родственниками? Просто спорить с ними уже сил нет.
– К сожалению, тут только один выход – поговорить начистоту. Только постараться не переходить на повышенные тона, а попросить их, скажем так, посодействовать.
– Посодействовать? – не поняла Клава.
– Да, помочь в вашем начинании. Как правило, это работает лучше, чем попытки переубедить, – улыбнулся врач. – Объясните, почему для вас важно следить за питанием и почему так хотите похудеть. Главное, не навязывайте им свои цели, просто расскажите о них. К тому же всегда можете и сами включиться в процесс подготовки праздника и предложить что-то для меню. Думаю, не откажут.
– Вы имеете в виду приготовить что-то на стол самой? – уточнила Клава.
– Да. Например, шашлык не из свинины, а из курицы, чтобы полегче и поменьше жира, – предложил Владимир Максимович.
– А что, неплохая идея, надо попробовать, – повеселела Клава.
– Ни пуха ни пера, – пожелал ей доктор на прощание.
– Класенька, по-моему, ты придумываешь! – неодобрительно покачала головой мама, перетирая чистую посуду после ужина. – Ну куда тебе эти заморочки? На Любку насмотрелась, что ли? Видела ее тут на днях, одна кожа да кости.