➧ Миндаль.
Мононенасыщенные жиры, клетчатка, α-токоферолы, магний, медь, фитонутриенты – все эти компоненты в относительном избытке содержатся в этом плотном и насыщающем ореховом перекусе. Неудивительно, что миндаль снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
➧ Авокадо.
На самом деле это фрукт и вообще один из самых полезных продуктов, которые вы можете употребить. Потенциально авокадо помогает нашему здоровью, защищая от воспалений и препятствуя росту раковых клеток. Накачайте свои смузи или салаты одним из самых полезных источников жира, какой только можно найти!
➧ Эдамаме, или зеленые соевые бобы.
Эта вариация соевых бобов, употребляемая в качестве закуски, вызывает такое же немедленное привыкание, как попкорн, но в отличие от него богата белком, клетчаткой и фитохимическими веществами. Исследования показали, что эдамаме может оказывать антидиабетический эффект, что неудивительно, учитывая высокое содержание клетчатки в этих бобах.
➧ Яйца.
Прекрасный источник протеина для любого спортсмена и энтузиаста от мира фитнеса. Если хотите сократить количество калорий, получаемых от яиц, удалите желтки; в противном случае помните, что желтки также содержат важные питательные вещества.
➧ Киноа.
Этот суперфуд – настоящий не-мясной протеин. Эта древняя злаковая культура – один из самых полезных продуктов вообще, и к тому же её очень здорово выращивать самому. Мир был бы здоровее, а планета чище, если бы мы выращивали больше киноа и разводили меньше скота на наших фермах.
➧ Чеснок.
У нас на ферме в Вермонте работали четверо словаков, так вот каждый день они безостановочно усердно трудились на земле, по двенадцать часов подряд. И каждый день четверо этих парней поедали сырой чеснок. По их словам, они ели его всю свою жизнь. Из-за тяжелой работы они обильно потели, и запах чеснока исходил из их кожных пор, словно пар, выходящий из люков. В обратную сторону это тоже работает – чеснок поступает в поры на коже. Эти же парни рассказывали мне, что некоторые люди клали сырой чеснок в свои носки перед тем, как отправиться на ночь в постель.
Как выясняется, когда учёные поместили сырой чеснок в чашку Петри, он убил там все вредоносные бактерии, какие там только были. В чесноке содержатся тонны антиоксидантов. Ведуны культуры вуду носили чеснок на шеях, потому что верили, что он способен убивать злых духов, проявлявших себя посредством болезней. Сегодня исследователи обнаружили, что ключевой компонент, содержащийся в чесноке и именуемый аллицином, обладает многими полезными свойствами для здоровья, в том числе защищает организм от двух главных убийц Америки: болезней сердца и рака. Однако приготовление чеснока в блюдах сводит на нет или как минимум снижает многие его полезные свойства. Лучше потребляйте его в сыром виде.
Вода также критически важна для общего состояния здоровья и участия в Спартанских гонках. Исследования показали, что большинство людей ежедневно потребляют примерно одинаковое количество жидкости. Поэтому чем больше воды вы пьете, тем меньше пьете газировки.
Исследование продолжительности жизни человека в Америке выявило несколько регионов страны, где ожидаемая продолжительность жизни превышает средние показатели. Выяснилось также, что эти регионы, которые учёные называют «синими зонами», плотно населены адвентистами седьмого дня. Я не предлагаю нам всем становиться адвентистами, но кое-чему мы у них можем поучиться. Выяснилось, что традиционный образ жизни и диета адвентистов помогают увеличить продолжительность их жизни на несколько лет. В широком смысле их образ жизни предполагает следование вегетарианской диете, полное отсутствие табачных продуктов, частое употребление орехов, регулярные физические нагрузки и поддержание «нормального веса тела». Дэн Бюттнер, автор книги, исследующей феномен «синих зон», даёт девять рекомендаций для улучшения общего состояния здоровья:
1. Практикуйте физические упражнения как можно чаще.
2. Найдите себе смысл жизни на длительный срок.
3. Снижайте уровень стресса.
4. Следуйте правилу «80 процентов» – ешьте только до 80 %-го насыщения.
5. Ешьте меньше и поглощайте больше «бобов, чечевицы и орехов».
6. Каждый день употребляйте разумное количество алкоголя.
7. Найдите крепкое сообщество – и оставайтесь его частью.
8. Берегите семейные отношения.
9. Развивайте отношения с теми, кто разделяет ваши ценности.
Каждая из этих рекомендаций – это также и спартанская стратегия. Мне даже нравится тот факт, что он поместил пункт об упражнениях на первое место, где он и должен быть. У физической подготовки есть пять основных компонентов: тренировка сердечно-сосудистой системы, обретение мышечной силы, выносливости, гибкости, конституция тела и питание. Питанию, впрочем, отходит более 20 % в этом уравнении. Для меня поддержание хорошей физической формы – это на 50 % вопрос питания и на 50 % вопрос усердных тренировок. Вы можете сколько угодно заниматься спортом, но если питаетесь дерьмовой едой, будете выглядеть и чувствовать себя дерьмово. Питание чрезвычайно важно для вашего общего уровня производительности; как вы можете рассчитывать, что ваше тело будет хорошо работать без качественного топлива?
Здоровое питание сегодня принесёт пользу завтра. Чистая здоровая пища помогает восстанавливаться после тяжелой работы и стресса. Spartan Race хочет возглавить движение борьбы с ожирением. Да бросьте, неужели нам правда нужны доктора, чтобы справиться с ожирением? Почему бы просто не прикончить его в зародыше, не дав проблеме разрастись до таких масштабов? Я хочу согнать семьдесят восемь миллионов человек с их диванов и заставить их следовать спартанскому образу жизни.
Глава седьмаяПокоряя горы
Большинство людей упускают возможности, потому что они одеты в рабочую одежду и выглядят как работа.
Мы не проводим Спартанские гонки на полностью плоском рельефе по многим причинам. Главным образом потому, что это не весело и на таких трассах трудно испытать себя на прочность. Почти всех нас влекут к себе холмы, подбивая нас взобраться на них – даже просто для того, чтобы увидеть прекрасный вид. Покорение холмов, заставляющее сердца участников учащённо пульсировать, является важным элементом любой Спартанской трассы. Некоторые холмы более круты и требовательны к бегунам, чем другие, но как таковых подъёмов на холмы вам не избежать – они бросают вам вызов, призывая покорить их, а порой почти что насмехаются над вами. Можно сколько угодно тренироваться на беговой дорожке, настроив на ней режим крутого подъёма в гору, но вам все равно не удастся воспроизвести забег на гору в спортзале. Даже закалённые и опытные спортсмены с трудом справляются с этими подъёмами, порой снижая скорость до шага, а потом и вовсе останавливаясь, потому что выдыхаются. Мы видели, как на суровых рельефах Спартанских трасс тормозят и останавливаются спортсмены всех уровней подготовки.
Жизнь во многом схожа с этим. Слабая генетика – это гора. Школа – это гора. Разбитое сердце – это гора. Развод – это гора. Ожирение – это гора. Увольнения тоже горы. Смещённый диск в позвоночнике – это гора. Смерть родителей – это гора. Химиотерапия – это гора. Множественные склерозы – это гора. Они падают на нас одно за другим. Некоторые растлевают нас медленно, некоторые мгновенно пугают нас до усрачки, но они никогда не перестают возникать на нашем пути. Вот почему каждая Спартанская гонка требует от вас покорения холма и преодоления препятствий – потому что этого же требует от каждого из нас сама жизнь.
Отказ, который я получил, первый раз подав на поступление в Корнелл, ошарашил меня, но подобные неудачи важны в жизни, даже если на тот момент вы этого не осознаёте. Они заставляют нас быть скромнее. Преподают нам ценные уроки. Без этой неудачи я не стал бы работать до седьмого пота следующие два года, прилагая все усилия для поступления в Корнелл. Неудача может быть самым ценным вашим активом, если вы используете её для продвижения вперёд и прогресса. Она может быть невероятным мотиватором, и чем раньше человек поймёт это в жизни, тем большего сможет в ней добиться.
На оборотной стороне медали – сход с дистанции с гонки, приносящий мгновенное облегчение. Когда вы сбавляете ход, сходите с трассы, заползаете в кровать и сдаётесь, первые несколько часов вы чувствуете себя просто прекрасно. Это то же самое мгновенное облегчение, которое вы испытываете, бросая трудную работу или заканчивая непростые отношения с кем-то. «Ууф!» – говорите вы себе. Но этот провал может терзать вас ещё долгие годы. На контрасте: бескомпромиссная настойчивость доводит вас до финишной линии и всего того, что она собой олицетворяет. Учитесь получать удовольствие от жизни через действие, и тогда вы не только покорите каждый следующий день, но также будете счастливы и продуктивны в непростые периоды своего дня и всей жизни.
«Полезные» неудачи заставляют нас стать скромнее и в то же время преподают нам ценные уроки. Предположим, вы блестяще подготовились к событию всей своей жизни, но вы никогда не можете предсказать, что возникнет у вас на пути. Как вы преодолеете эти трудности? Представьте спортсмена, мечтающего стать олимпийцем: он тренировался всю свою жизнь, а потом неудачно выступил на отборочных соревнованиях к Олимпиаде. Отношение к жизни – это всё. С правильным отношением вы сможете покорить все эти горы, даже несмотря на то, что рельеф их будет к вам суров и беспощаден.
Можно ли научить правильному отношению? Опираясь на опыт наблюдения за огромным количеством людей, преуспевших в жизни благодаря постоянным вызовам, которые они себе бросали, я могу сказать, что ответ на этот вопрос «да». Изменить свое отношение в лучшую сторону можно, преодолевая невзгоды и трудности. Повидав тёмную сторону, вы будете изо всех сил толкать себя вперёд, пока не пройдёте тёмный этап, пока всё не станет яснее и не преисполни