Справочник грибника

Обложка книги Справочник грибника Читать книгу Скачать книгу

Справочник грибника — это незаменимый помощник для всех любителей «тихой охоты». Книга Владимира Онищенко станет вашим надёжным гидом в мире грибов.

В издании вы найдёте не только общие сведения о строении и биологии грибов, но и характеристики наиболее распространённых съедобных и ядовитых видов. Автор даёт рекомендации по сбору грибов, их обработке и приготовлению, а также рассказывает о том, как избежать отравления грибами.

Читайте книгу Владимира Онищенко «Справочник грибника» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Справочник грибника» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (2,44 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Справочник грибника» — читать онлайн бесплатно

Грибы с древнейших времен привлекают внимание человека. Археологические находки сохранили как окаменелые фрагменты грибов, так и свидетельства того, что грибы использовались человеком не только в пищу, но и в различных культовых и даже военных целях. Эту информацию содержат наскальные изображения, об этом различные приспособления для обработки грибов, ведь у некоторых народов Сибири и Южной Америки они не изменились до сих пор. С возникновением письменных культур круг археологических свидетельств расширяется. В IVв. до н.э. греческий ученый Теофаст, которого считают основателем ботаники, описал известные в то время грибы. В Iв. н.э. римский натуралист Плиний Старший создал первую классификацию грибов по принципу их пригодности к употреблению в пищу. Римляне считались в древности знатоками грибов, к тому же они перенимали культуру их выращивания в странах Юго-Восточной Азии. В дальнейшем на протяжении многих веков отношение к грибам было неоднозначным. С одной стороны, в XVII веке развивалось выращивание грибов в каменоломнях Италии и Франции, с другой,– даже в просвещенных кругах того времени бытовало мнение, что грибы являются изобретением сатаны (наряду со змеями и летучими мышами), призванным нарушить гармонию природы.

Читать дальше

Книги, похожие на «Справочник грибника»