Несъедобные грибы не содержат ядовитых веществ, но в пищу не употребляются из-за неприятного вкуса или запаха, которые не исчезают даже при кулинарной обработке, как, например, у желчного гриба, или в связи с тем, что являются слишком жесткими, как многие из древорастущих грибов.
Аннелярия отделенная
Анелярія відділена
Annelaria separata
Описание. Шляпка диаметром 2—10см, мясистая, полусферическая, колокольчатая, охряная, глинистая или рыжевато-буроватая, гладкая, клейкая, при высыхании блестящая, по краю с беловатыми остатками покрывала. Пластинки вначале беловатые или сероватые, затем буровато-черные, крапчатые, с беловатым краем. Ножка 8—20x0,6–1,4см, цилиндрическая или книзу слегка утолщенная, беловатая, ниже кольца клейкая, со временем с каналом; кольцо белое, свисающее. Мякоть беловатая, с приятным грибным запахом.
Произрастание. Растет на пастбищах и в лесах, обычно небольшими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – сентябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Гебелома ароматная
Гебелома ароматна
Hebeloma sacchariolens
Описание. Шляпка диаметром 2–5см, вначале выпукло-, а затем плоскораспростертая, чаще равномерно окрашенная в светло-серо-глинистый цвет, голая, клейкая. Пластинки приросшие, вначале светло-бежевые, затем коричневые. Ножка 3– 5x0,4–1см, цилиндрическая или книзу зауженная, сверху мучнистая, ниже серовато-коричневая, волокнистая, в верхней части полая. Мякоть белая, с характерным парфюмерным запахом.
Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах, обычно небольшими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – ноябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Гебелома изменчивая
Гебелома мінлива
Hebeloma versipelle
Описание. Шляпка диаметром 2–8см, вначале конусовидно– или округло-выпуклая, затем распростертая, вогнутая, иногда с бугорком, сероватая, в центре светло-оранжево-коричневатая или красно-коричневая, к периферии беловатая, слизистая. Пластинки широкие, беловато-кремовые, затем бежевые. Ножка 3—7x0,7–1,2см, цилиндрическая или книзу зауженная, иногда с корневидным выростом, плотная или полая, белая, шелковистая. Мякоть острая на вкус, иногда с запахом редьки.
Произрастание. Растет на почве в лиственных и хвойных лесах, часто в местах разведения костров; обычно большими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Гебелома клейкая, ложный валуй
Гебелома клейка
Hebeloma crustuliniformes
Описание. Шляпка диаметром 4—15см, вначале полусферическая, затем выпукло– или плоскораспростертая, с ровным плоским краем, голая, желтовато-коричневая, иногда в центре более темная. Пластинки с выемкой или приросшие, желтовато-бурые, во влажную погоду с каплями жидкости, при высыхании с пятнами на месте капель. Ножка 3—12x0,8–2,5см, плотная, с возрастом пустотелая, беловатая, со временем желтеет, слегка вздутая у основания. Мякоть вначале белая, со временем кремоватая, с запахом редьки, горьковатая.
Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – ноябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Груздь пушистый, белянка
Хрящ-молочник білий
Lactarius pubescens
Описание. Шляпка диаметром 2–7см, тонкомясистая, вогнуто-распростертая, с закрученным мохнатым краем, волосистая, с возрастом обычно голая, липкая, кремового цвета, в центре более темная – до охряной или розовато-охряной. Пластинки узкие, беловатые, со временем розовато-кремовые. Ножка 2—5x1—2см, вверху беловатая, книзу рыжеватая или розовато-рыжеватая, полая. Мякоть плотная, белая, жгуче-едкая. Млечный сок белый, жгуче-едкий, на воздухе цвет не меняет.
Произрастание. Растет под березами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Груздь нежный
Хрящ-молочник ніжний
Lactarius tabidus
Описание. Похож на груздь болотный. Шляпка диаметром 1–3,5см, часто с конусовидным бугорком в центре, оранжево-рыже-коричневая или оранжево-рыже-красная, с рубчатым краем. Ножка 2—4x0,1–0,3см, цвета шляпки. Млечный сок белый, на воздухе желтеет.
Произрастание. Встречается на болотистых местах среди мхов.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Пищевые качества не изучены.
Груздь сосочковый
Хрящ-молочник сосочковий
Lactarius mammosus
Описание. Шляпка диаметром 3–9см, тонкомясистая, плоско– или вогнуто-распростертая, часто с бугорком в центре, вначале с подогнутым, а потом распростертым краем, серо-коричневая, темно-коричневая, темно-серо-бурого или черно-коричневого цвета, иногда с фиолетовым оттенком, с возрастом выгорает до желтоватой, сухая, волокнисто-войлочная или волокнисто-чешуйчатая. Пластинки частые, узкие, желтые, со временем красновато-рыжеватые, при надавливании становятся коричневыми. Ножка 3—7x0,8–2см, цилиндрическая, со временем с каналом, беловатая, с возрастом цвета шляпки, в местах надавливания становится буро-охряной. Мякоть шляпки беловатая, под кожицей темная, а в ножке красновато-рыжеватая, плотная, сладковатая, у свежих грибов без запаха, при высыхании ароматная. Млечный сок белый, на воздухе цвет не меняется, вначале сладковатый, затем острый или горький, у старых грибов почти отсутствует.
Произрастание. Растет в хвойных лесах на песчаных почвах, обычно группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Желчный гриб
Гірчак
Tylopilus felleus
Описание. Шляпка диаметром 4—12см, полушаровидная, с возрастом выпукло– или подушковидно-распростертая, сухая, тонковолокнистая или бархатистая, затем голая, иногда трещиноватая, но во влажную погоду слегка клейкая, желто-коричневая, серовато-коричневая или каштаново-коричневатая. Гименофор приросший или выемчатый, трубочки длиной до 2см, поры белые, затем розовые, у зрелых грибов розовато-коричневые, округлые или угловатые. Ножка 5—16x1—5см, цилиндрическая или вздутая, сплошная, кремово-охряная или желтовато-коричневая с сетчатым коричнево-бурым рисунком. Мякоть мягкая, белая, на разрезе краснеет, очень горькая, без особого запаха.
Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах, часто на гнилых пнях и у оснований стволов деревьев.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Отличия. Имитирует белый гриб и подберезовик, от которых четко отличается розоватым гименофором.
Коллибия обернутая, жгуче-едкая
Колібія обгорнута
Collybia peronata
Описание. Шляпка диаметром 2–7см, выпукло-, а затем плоскораспростертая, буровато-рыжеватая, охряно-буроватая или светло-коричневатая, голая, по краю морщинисто-рубчатая. Пластинки редкие, жилковатые, коричневато-желтые, рыжеватые. Ножка 3—8x0,3–0,8см, буровато-коричневатая, войлочная, у основания волосистая. Мякоть желтоватая, у молодых плодовиков сладкая, у старых – горькая, без запаха.
Произрастание. Растет на подстилке в лиственных и хвойных лесах средней увлажненности, часто большими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – ноябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Лепиота острочешуйчатая
Лепіота гостролуската
Lepiota acutesquamosa
Описание. Шляпка 4—10см в диаметре, вначале колокольчатая, позже зонтиковидная, с бугорком, светло-ржаво-бурая, покрыта пирамидальными щетинистыми заостренными коричнево-бурыми чешуйками. Ножка 4—10x0,5–1,2см, цилиндрическая, часто расширяющаяся к основанию, с отстающим беловатым кольцом, над кольцом белая, мучнистая, под кольцом желтовато-бурая, в основании с темно-бурыми концентрическими чешуйками. Мякоть белая, с неприятным запахом и горьковатым вкусом. Пластинки свободные, белые. Споровый порошок белый. Споры 7—8x2,5–3 мкм, эллипсоидально-веретеновидные, гладкие, бесцветные.
Произрастание. Произрастает на почве в смешанных лесах, парках.
Плодоношение. С августа по октябрь.
Использование. Несъедобный гриб.
Лисичка ложная
Лисичка несправжня
Clitocybe aurantiaca
Описание. Шляпка диаметром 2–6см, плоская или вогнутая, с загнутым вниз краем, волокнистая, от лимонно– до оранжево-желтой. Пластинки нисходящие, частые, вильчато-разветвленные, коричнево-оранжевые, при надавливании буреют. Ножка 3—8x0,6–1,2см, цвета шляпки, относительно тонкая. Мякоть мягкая, цвета томата, без запаха, неприятно сладкая на вкус.
Произрастание. Растет во влажных лесах разного состава, часто на старых сосновых пнях или среди мхов.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Несъедобный гриб. Долгое время считался ядовитым, позже установили, что у него просто ватообразная неприятная на вкус мякоть.
Отличия. Имеет сходства с лисичкой настоящей.
Миксомфалия гаревая
Міксомфалія гарева
Myxomphalia тайга
Описание. Шляпка диаметром 1–6см, гигрофанная, выпуклая или выпукло-распростертая, с небольшой ямкой или широко вдавленная, оливково-рыжая или серо-коричневая, в центре более темная, голая. Кожица снимается. Пластинки беловатые или сероватые, частые, слегка нисходящие на ножку. Ножка 2—6x0,2–0,5см, почти равна диаметру шляпки, голая. Мякоть коричневатая, обычно со слабым фруктовым запахом.
Произрастание. Растет в хвойных лесах, часто на гарях.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – ноябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Мицена колпачковидная
Міцена ковпаковидна
Мусепа galericulata
Описание. Шляпка диаметром 2–6см, вначале колокольчатая, со временем плоскораспростертая, с бугорком, радиальнорубчатая, с полосатым краем, серовато-буроватая, в центре более темная. Пластинки приросшие, широкие, редкие, беловато-серые, иногда чуть розовые, с жилками. Ножка 2—11x0,15—0,7см, цилиндрическая, полая, гладкая, серовато-розовая, у основания более темная и корневидно вытянута, часто с мицелиальным тяжем. Мякоть с запахом тухлой муки или редьки.
Произрастание. Растет на старых пнях, преимущественно лиственных деревьев, обычно группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – сентябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Мицена наклоненная
Міцена похилена
Мусепа inclinata
Описание. Шляпка диаметром 1–4см, колокольчатая, грязно-белая или черноватая до светло-серо-коричневой с более светлым краем, иногда рубчатая. Пластинки прикреплены зубцом, грязно-белые, часто с розоватым оттенком. Ножка 4—9x0,1–0,3см, желто-коричневая, у основания со временем красно-коричневая, полая. Мякоть тонкая, хрупкая, с неприятным запахом.
Произрастание. Растет на пнях лиственных пород, тесными группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – сентябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Масленок перечный
Маслюк перцевий
Boletus piperatus
Описание. Шляпка диаметром 2–6см, вначале полусферическая, затем плосковыпуклая, голая, слабослизистая, при высыхании блестящая, желтовато-коричневатая или грязно-желтая, оранжево– или красновато-коричневая. Кожица не снимается. Гименофор приросший или слабо нисходящий, красновато-коричневый или ржаво-коричневый, с крупными, неправильно-угловатыми порами. Ножка 3—6x0,4–1,5см, цилиндрическая или к основанию зауженная, часто согнутая, сплошная, волокнистая, цвета шляпки или чуть светлее, у основания желтоватая. Мякоть шляпки коричневато-желтая, над гименофором красноватая, в ножке серно-желтая, при разрезании цвета почти не меняет, без особого запаха, на вкус перечноострая.
Произрастание. Растет в хвойных и смешанных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Мухомор поганковидный, лимонный
Мухомор цитриновий
Amanita citrina
Описание. Шляпка диаметром 5—12см, вначале полушаровидная, затем выпукло– или плоскораспростертая, немного липкая, лимонно-желтая, зеленоватая или оливковая, грязнобелая, выцветающая, с довольно крупными остатками покрывала, белыми, серыми или чуть буроватыми. Пластинки белые, затем желтоватые. Ножка 5—10x1—2см, обратнобулавовидная, полая, белая или желтоватая, с желтоватым повисающим кольцом и желтоватой или буроватой вольвой, в виде сросшегося с клубнем рубца. Мякоть толстая, мягкая, белая, с запахом редьки. Несколько напоминает бледную поганку.
Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах. Распространенный вид.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – ноябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Мухомор ярко-желтый
Мухомор яскраво-жовтий
Amanita gemmata
Описание. Шляпка диаметром 3—11см, выпукл о-распростертая, с тонким короткорубчатым краем, крупными белыми чешуями, клейкая, ярко-желтая, иногда в центре охряная. Пластинки частые, тонкие, белые. Ножка 5—10x1—1,5см, цилиндрическая, полая, белая, у основания со вздутием, в нижней части с белым, узким, быстро исчезающим кольцом, в основании с приросшей, но со свободным краем, вольвой. Мякоть белая, в ножке желтоватая, без особого запаха.
Произрастание. Растет в хвойных лесах, часто среди мхов.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Мухомор колючеголовый
Мухомор колючоголовий
Amanita echinocephala
Описание. Шляпка 6—14см в диаметре, толстомясистая, вначале почти округлая, затем распростертая, белая, затем с сероватым оттенком, густо покрыта выпуклыми щетинистыми чешуйковидными пирамидальными бородавками. Ножка 10– 15x1,3–4см, вверху цилиндрическая, к середине вздутая и к основанию суженная, с клубнем, белая, покрыта беловатыми чешуйками, с белым полосатым, быстро исчезающим кольцом, в основании с сероватой приросшей вольвой. Мякоть плотная, белая, в основании ножки желтоватая, с неприятным запахом и вкусом. Пластинки свободные, частые, зеленовато-желтые. Споровый порошок белый. Споры 9,5—11,5x6,6–8 мкм, яйцевидные, гладкие, бесцветные.
Произрастание. Произрастает на почве в хвойных и лиственных лесах.
Плодоношение. С июня по октябрь.
Использование. Несъедобный гриб.
Мухомор виттадини
Мухомор Віттадіні
Amanita vittadinii
Описание. Шляпка 7—20см в диаметре, толстомясистая, вначале полукруглая, позже выпукло– или плоскораспростертая, с тонким рубчатым краем, беловатая, с зеленоватым или буроватым оттенком, покрыта крупными бородавками, переходящими по периферии в чешуйки. Ножка 5—10x1—3см, цилиндрическая, к основанию слегка суживающаяся, белая, с широким кольцом с перевитым краем, под кольцом покрыта концентрически расположенными заостренными белыми чешуйками; быстро исчезающая, заметная лишь на молодых плодовых телах вольва. Мякоть плотная, белая, в ножке с желтоватым оттенком, с приятным грибным вкусом и запахом. Пластинки свободные, частые, белые. Споровый порошок белый. Споры 9– 15x6,5—11 мкм, яйцевидные, неправильноэллипсоидные, гладкие, бесцветные.
Произрастание. Произрастает на почве в заповедных целинных степях, в полезащитных лесополосах юга Украины.
Плодоношение. С апреля по октябрь.
Использование. Несъедобный гриб.
Навозник искристый, рыжий
Гнойовик рудий
Coprinus micaceus
Описание. Шляпка диаметром 2–4,5 и высотой 2–3,5см, колокольчиковидная или конусообразная, желто-коричневая, в центре более темная, радиально-рубчатая, складчатая, при созревании расплывается. На молодых экземплярах четко заметен светлый зернистый налет, исчезающий с возрастом. Пластинки сначала беловатые, потом желтовато-коричневые, со временем чернеют. Ножка 3—11x0,3–0,7см, цилиндрическая, полая, гладкая, беловатая. Мякоть палевая.
Произрастание. Растет в лесах, садах, парках на разлагающейся древесине или гумусной почве.
Плодоношение. Плодовые тела образует в мае – ноябре.
Использование. Употребляется свежим в молодом возрасте, с алкоголем может вызывать отравление.
Отидея рассеченная
Отидея розсічена
Otidea onotica
Описание. Плодовые тела одиночные или срастающимися группами, 3–8см высотой и 1–3см шириной, с завернутыми внутрь краями, с желтовато-оранжевым или красновато-оранжевым гимением, снаружи желтовато-буроватые, светло-желтые или красновато-охряные. Мякоть сочно-мясистой консистенции.
Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует с июля и до осени.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Панеол колокольчиковидный
Панеол дзвіночковидний
Panaeolus campanulatus
Описание. Шляпка диаметром 3–4см, полусферическая, колокольчатая, гладкая, клейковатая, коричнево-рыжеватая, по краю с остатками белого покрывала. Пластинки приросшие, сероватые, затем черные, крапчатые. Ножка длиной до 10см, цилиндрическая, красновато-рыжеватая, полая. Мякоть рыжеватая, без особого запаха.
Произрастание. Растет на пастбищах в траве.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Паутинник коричневый
Павутинник коричневий
Cortinarius cinnamomeus
Описание. Шляпка диаметром 2–4см, полушаровидно-выпуклая, затем выпукло-распростертая, с тупым бугорком, волокнистая, желто-оливково-коричневая или желто-буро-коричневая, сухая. Пластинки приросшие, частые, тонкие, вначале желтые, затем буровато-желтые, цвета шляпки. Ножка 2—8x0,3–0,6см, цилиндрическая, вначале сплошная, затем с полостью, желтовато-буроватая, вверху более светлая. Мякоть желтоватая, иногда с оливковым оттенком, без особого запаха и вкуса.
Произрастание. Растет в различных (преимущественно хвойных) лесах, одиночно и группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – сентябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Паутинник кровяно-красный
Павутинник кров’яно-червоний
Cortinarius semisanguineus
Описание. Шляпка диаметром 3–7см, вначале широко-колокольчатая, выпуклая, затем плоская, с тонким прямым краем и выступающим бугорком, шелковисто-волокнистая, коричнево-оливковая, со временем выцветающая. Пластинки выемчатые, частые, тонкие, широкие, темно-красные. Ножка 3—6x0,5–1см, цилиндрическая, к основанию иногда слегка расширенная, полая, охристо-желтая, продольно-волокнистая, со следами частного покрывала. Мякоть тонкая, плотная, буроватая, с запахом редьки.
Произрастание. Растет одиночно и группами в хвойных и лиственных лесах.
Плодоношение. Плодоносит в июле – октябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Паутинник обыкновенный
Павутинник звичайний
Cortinarius trivialis
Описание. Шляпка диаметром 2–9см, вначале полусферическая или ширококолокольчатая, с завернутым краем, со временем выпукло-распростертая или плоская, покрыта слизью, при высыхании блестящая, охряно-бурая. Пластинки приросшие (часто зубцом), широкие, частые, вначале беловатые, у зрелых грибов ржаво-бурые. Ножка 5—8x1—1,5см, цилиндрическая, сплошная, плотная, беловатая, иногда с фиолетовым оттенком, с многочисленными серо-оливковыми или желто-бурыми слизистыми поясками. Мякоть толстая, развитая, желтоватая или слегка буроватая, без особого запаха и вкуса.
Произрастание. Растет преимущественно в лиственных лесах, обычно группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – сентябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Паутинник поздний
Павутинник пізній
Cortinarius turmalis
Описание. Шляпка диаметром 5—10см, вначале полусферическая, затем выпукло-распростертая, охряно– или оранжево-желтая, по краю более светлая, с остатками белой кортины, голая, покрыта слизью, при высыхании блестящая. Пластинки белые, беловатые, со временем серовато-коричневые, узкие, частые, со слабозубчатым краем. Ножка 4—12x1,5–2,5см, цилиндрическая или книзу слегка утолщенная, у основания зауженная, белая, волокнистая, вверху с остатками кортины в виде кольца, плотная. Мякоть белая, плотная, без особого запаха.
Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах, обычно небольшими группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – ноябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Пецица выемчатая
Пецица виїмчаста
Peziza repanda
Описание. Плодовые тела сидячие или на короткой ножке, диаметром 2—10см, вначале закрытые, позже с неровными, лопастевидными, обычно загнутыми к середине краями. Гимениальный слой коричневый, наружная поверхность белая, как будто обсыпанная мукой. У основания плодовые тела складчатые или бородавчатые. Мякоть хрупкая, со слабым запахом.
Произрастание. Растет на почве, часто на кострищах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в мае – сентябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Порфирел пурпурноспоровый
Порфірел пурпуровоспоровий
Porphyrellus pseudoscaber
Описание. Шляпка 5—10см в диаметре, толстомясистая, вначале полукруглая, позже выпукло-распростертая, буроватая или оливковато-коричневатая, волокнисто-бархатистая, сухая. Ножка 4—12x1—3см, центральная, суживающаяся книзу и кверху, плотная, цвета шляпки, волокнисто-бархатистая. Мякоть беловатая, на изломе краснеет, со временем буреет, с неприятным запахом и вкусом. Трубчатый слой шляпки серовато-кремовый, с возрастом серовато-коричневый. Споровый порошок коричнево-красный. Споры 13—19x5—7,5 мкм, веретеновидные, гладкие, коричневатые.
Произрастание. Произрастает на почве в хвойных и смешанных лесах.
Плодоношение. С июля по октябрь.
Использование. Несъедобный гриб.
Псатирелла гидрофильная
Псатирела гідрофільна
Psathyrella hydrophila
Описание. Шляпка диаметром 0,8–6см, гигрофанная, каштаново-коричневая, иногда красно-желто-коричневая, при высыхании более светлая, с беловатым, прозрачным, штриховатым или морщинистым краем и остатками покрывала. Пластинки вначале беловатые, затем коричневатые с фиолетовым оттенком, по краю более светлые. Ножка 4—10x0,3–0,5см, беловатая, гладкая, шелковистая.
Произрастание. Растет на пнях лиственных деревьев или возле них, обычно тесными группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – ноябре.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Решеточник красный
Клатрус червоний
Clathrus ruber
Описание. Молодое нераскрывшееся плодовое тело 5– 10см высотой и 5см шириной, яйцевидное или шаровидное, с тонким исчезающим наружным слоем перидия и толстым студенистым сохраняющимся средним слоем. Рецептакул представляет собой полушаровидной или яйцевидной формы сетку без ножки, чаще красного, реже желтого цвета. Петли сетки эллиптические, округлые или многоугольные. Зеленовато-оливковая, слизистая, с неприятным запахом глеба покрывает внутреннюю поверхность сетки. Споровый порошок белый. Споры 5—6x2 мкм, эллипсоидальные, гладкие, бесцветные.
Произрастание. Произрастает на почве в лиственных и смешанных лесах Закарпатской области и в Крыму.
Плодоношение. С июля по октябрь.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Ризина вздутая
Ризина здута
Rhizina inflata
Описание. Плодовое тело 6—10см диаметром, с выпуклым волнистым или бугорчатым темно-коричневым гимениальным слоем. Нижняя поверхность желтоватая, с многочисленными корневидными ризоидами, с помощью которых плодовые тела связаны с субстратом.
Произрастание. Растет на песчаной почве в освещенных местах, часто на гарях.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Рядовка мыльная, серая
Рядовка мильна
Tricholoma saponaceum
Описание. Шляпка диаметром 4—12см, у молодых грибов тупоконусовидная, полушаровидная, у зрелых плосковыпуклая, с широким бугорком в центре или без него, с тонким извилистым краем, голая, иногда рыжевато-волокнисто-чешуйчатая, сероватая, оливково-сероватая или розово-оливково-сероватая, по краю более светлая. Пластинки приросшие, белые, желтоватые или голубовато-зеленоватые, в зрелом возрасте с красными пятнами. Ножка 5—12x1—3см, плотная, вначале белая, потом темно-серая, голая или волокнисто-чешуйчатая. Мякоть горькая, белая, при разрезании становится красноватой, особенно в ножке, с запахом мыла. Иногда этот гриб можно спутать с рядовкой штриховатой, от которой он отличается сильным мыльным запахом и быстрым покраснением при надломе нижней части ножки.
Произрастание. Растет в хвойных лесах, реже в лиственных, часто группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует в сентябре-октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Рядовка серно-желтая
Рядовка сірчано-жовта
Tricholoma sulphureum
Описание. Шляпка диаметром 3–8см, выпукло– или плоскораспростертая, серно-желтая или оливковато-желтая, иногда в центре красновато– или серовато-коричневая, шелковистая. Пластинки редкие, толстые, цвета шляпки или зеленовато-желтые, иногда грязно-розоватые или буровато – лиловатые. Ножка 5—12x0,8–1,5см, цвета шляпки, книзу обычно утолщенная, волокнистая. Мякоть плотная, желтоватая, с неприятным запахом.
Произрастание. Растет в лиственных и хвойных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Свинушка толстая
Корбан товстий
Paxillus atrotomentosus
Описание. Шляпка диаметром до 15см (иногда больше), мясистая, плотная, выпукло– или вогнуто-распростертая, при эксцентрической ножке языковидная, редко почти плоская, с завернутым вниз краем, рыжевато-коричневая, оливково-коричневая, иногда с красноватым оттенком. Пластинки охряно-желтые, низко опускаются на ножку, со множеством анастомоз (поперечных перегородок). Ножка 3—5x1,5–3,5см, черно-коричневая, войлочная, эксцентрическая, плотная. Мякоть беловатая, горькая, без особого запаха.
Произрастание. Растет на старых сосновых пнях или возле них.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.
Использование. Несъедобный или ядовитый гриб.
Сыроежка валуевидная
Сироїжка валуєвидна
Russula farinipes
Описание. Одна из многих разновидностей сыроежек. Шляпка диаметром 3–9см, плотномясистая, липкая, вначале выпуклая, затем выпукло-плоская или вогнуто-распростертая, иногда почти воронковидная, светло-охряно-желтоватая, буровато-желтоватая, буровато-кремовая, желто– или серовато-коричневатая, с ровным или волнистым, часто разорванным рубчатым краем; кожица снимается. Пластинки белые, при высыхании кремоватые. Ножка 2—5x0,7–2см, иногда эксцентрическая, белая, со временем желтеющая, вначале плотная, затем с полыми камерами. Мякоть едкая, белая, под кожицей желтоватая, с приятным грибным запахом.
Произрастание. Растет в лиственных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – сентябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Сыроежка кроваво-красная
Сироїжка кров’яно-червона
Russula sanguinea
Описание. Шляпка диаметром 3–8см, вначале полусферическая, затем плоско– или вогнуто-распростертая, иногда с бугорком, кроваво-красная, выгорает до желтовато– или беловато-красной, с тонким, гладким краем, сухая, голая; кожица не снимается. Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, частые, зауженные к ножке и к краю шляпки, белые, затем кремовые или желтые. Ножка 2,5—8x1—2см, часто эксцентрическая, плотная, розово-красная, изредка беловатая. Мякоть белая, под кожицей красная, жгуче-едкая, без особого запаха.
Произрастание. Растет в сосновых или смешанных с сосной лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Сыроежка пурпурово-коричневая
Сироїжка пурпурно-коричнева
Russula badia
Описание. Шляпка диаметром 3—12см, плотномясистая, вначале полушаровидная, затем вогнуто-распростертая, с тупым, гладким, позже иногда короткорубчатым краем, пурпурно– или фиолетово-коричневая, в центре часто более темная, до черной, или более светлая, до желтоватой, голая. Кожица снимается не более, чем до половины шляпки. Пластинки узкие, сначала беловатые, затем желтые, иногда с розоватым оттенком. Ножка 5—7x1,5–3см, с красным оттенком. Мякоть очень едкая, белая, плотная, со слабым запахом древесины.
Произрастание. Растет в хвойных, главным образом сосновых лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Сыроежка пятнистая
Сироїжка плямиста
Russula maculata
Описание. Шляпка диаметром 3—10см, оранжево-красная, пятнистая, выцветает до светло-желтой или охряной, плоскораспростертая, в центре слегка вдавленная, с тупым гладким краем, голая, клейкая; кожица снимается только по краю. Пластинки сначала кремовые, затем оранжево-желтые, охряные, со временем рыжеватые, широкие. Ножка 4—9x1,5–3см, плотная, белая, в местах соприкосновения рыжая. Мякоть белая, жгуче-едкая, с приятным запахом.
Произрастание. Растет в лиственных лесах.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Цветохвостник (антурус)архера
Антурус Архера
Anthurus archeri
Описание. Молодое плодовое тело до 4–5,5см в диаметре, грушевидное или обратнояйцевидное, с длинными мицелиальными тяжами у основания. Перидий беловатый, остается у основания ножки после разрыва. Ножка 8—10см, полая, суженная к основанию, беловатая, кверху красноватая или желтовато-розовая, мелкоячеистая. От ножки отходят 6–8 лопастей, оранжево-красных, вначале сросшихся на вершине, затем разъединяющихся и расстилающихся звездообразно. Края лопастей часто раздваиваются. Внутренняя поверхность лопастей поперечно-морщинистая, покрыта оливковой слизистой спороносной глебой, издающей сильный запах. Споровый порошок оливковый. Споры 6–7,5x2—2,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие, бледно – оливковые.
Произрастание. Произрастает на почве в буковых лесах Закарпатья.
Плодоношение. С августа по октябрь.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Цветохвостник (антурус) яванский
Антурус яванський
Anthurus javanicus
Описание. Молодое плодовое тело до 1,5см в диаметре, шаровидное или яйцевидное, беловатое. Перидий разрывается лопастями и остается у основания ножки. Ножка ячеистая, полая, короткая. От ножки вверх отходят 3–8 лопастей до 2–3см, сросшихся на вершине, отчего плодовое тело имеет веретеновидную форму. Лопасти вначале белые, затем розовато-красные, внутренняя их сторона и бока морщинистые. На внутренней стороне лопастей находится слизистая оливковая глеба. Споровый порошок оливковый. Споры 3–4,5x1,5–2 мкм, эллипсоидальные, гладкие, бледно-оливковые.
Произрастание. Произрастает на почве в лиственных лесах Крыма.
Плодоношение. С августа по сентябрь.
Использование. Пищевого значения не имеет.
Чешуйчатка желто-зеленоватая
Лускатка жовто-зелена
Pholiota gummosa
Описание. Шляпка диаметром 3–6см, колокольчатая или выпукло-распростертая, клейковатая, светло-чешуйчатая, затем голая, светло-желтая или зеленовато-желтая, по краю почти белая. Пластинки кремовые или кремово-зеленоватые. Ножка 3—9x0,4–0,7см, цвета шляпки, у основания ржаво-коричневая, покрытая чешуйчатым общим покрывалом, верхняя часть которого образует нечеткое кольцо.
Произрастание. Растет на пнях лиственных деревьев или возле них, очень часто тесными группами.
Плодоношение. Плодовые тела образует во второй половине лета и осенью.
Использование. Несъедобный гриб.
Чешуйчатка клейкая
Лускатка клейка
Pholiota lucifera
Описание. Шляпка диаметром 3–6см, вначале полусферическая, затем конусовидно– или выпукло-распростертая, с опущенным ровным краем, лимонно-желтая, с ржаво-желтыми, прижатыми, удлиненными, редкими чешуйками, со временем почти рыжая, голая. Пластинки вначале желтые, затем рыжевато-коричневые, позже коричнево-пятнистые. Ножка 3– 5x0,4–1см, цилиндрическая или книзу зауженная, плотная, до кольца желтая, гладкая, ниже – цвета шляпки. Мякоть плотная, желтая, у основания ножки коричневатая, горькая, без особого запаха.
Произрастание. Растет на пнях и валежнике.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – сентябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Чешуйчатка огненная
Лускатка вогняна
Pholiota flammans
Описание. Шляпка диаметром 2—10см, полусферическая, выпуклая, густочешуйчатая, лимонно-, серно– или оранжевожелтая. Пластинки приросшие, узкие, частые, серно-желтые, у зрелых грибов ржаво-желтые. Ножка 4—7x0,5–1,5см, цилиндрическая, иногда согнутая, цвета шляпки, с хлопьевидным кольцом и заостренными чешуйками, сплошная или полая. Мякоть желтоватая, с запахом редьки.
Произрастание. Растет на валежнике и пнях хвойных пород.
Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – сентябре.
Использование. Несъедобный гриб.
Чешуйчатка разрушающая
Лускатка руйнівна
Pholiota destruens
Описание. Шляпка диаметром 6—15см, плотномясистая, вначале полусферическая, затем выпукло-округлая, иногда в центре вогнутая, желтовато-беловатая или светло-бурая, с широкими белыми волоьснистыми чешуйками, исчезающими при полном созревании. Пластинки широкие, частые, слегка нисходящие, светло-коричневатые. Ножка 5—15x2—3см, нередко эксцентрическая, книзу утолщенная, с коротким корневидным выростом, плотная, цвета шляпки, покрытая крупными хлопьевидными белыми чешуйками, впоследствии исчезающими, с белым хлопьевидным, исчезающим при полном созревании кольцом. Мякоть беловатая, в нижней половине ножки коричневатая, пробковатая, горьковатая, с неприятным запахом.
Произрастание. Растет на стволах и пнях лиственных деревьев.
Плодоношение. Плодовые тела образует в августе – октябре.
Использование. Несъедобный гриб.