В пищевой промышленности и кулинарии лепестки роз используются для варенья и киселей. Лепестки розы крымской мы применяем как противовоспалительное, антисептическое, обезболивающее, вяжущее, тонизирующее, С-витаминное и улучшающее вкус и запах настоев средство. Рекомендуем при гипертонической болезни и атеросклерозе лепестки белой розы; при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки – лепестки красной, розовой и белой розы; при заболеваниях печени и дизентерии – лепестки красной розы. Кроме того, при конъюнктивитах показано промывать веки настоем из лепестков красной розы.
Лекарственные формы и применение
Настой: (5– 10 г мелконарезанных лепестков заливают 400 мл кипящей воды) применяют наружно в виде промываний и компрессов (используется при диарее и воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, при ангинах).
Лосьон из розовых лепестков: 1. Свежесобранные розовые лепестки настаиваются на спирту в соотношении 1:1 в течение месяца в темном прохладном месте. Прекрасно омолаживает кожу, дезинфицирует, придает ей эластичность и блеск. 2. Делается все то же, что и в первом варианте, с той разницей, что настаивают лепестки не на чистом спирту, а на водке. Такой лосьон – более мягкий и больше подходит для сухой, чувствительной кожи. Хранить лосьоны следует в холодильнике. Употреблять можно весь год.
Розовая вода: розовая вода во все века использовалась красавицами для омовений. Делается она очень просто. В небольшом тазике на ночь замачивается одна-две пригоршни розовых лепестков в теплой (ни в коем случае не горячей!) воде. С утра этой водой нужно тщательно вымыть руки и лицо; разумеется, без применения мыла.
Розовое варенье: варится из лепестков роз как любое другое варенье (большинство женщин делают это «на глазок») с добавлением сахарного сиропа. Хранится оно также всю зиму в плотно укупоренных банках, в прохладном месте. Весь Крым знает, что любую ангину можно за день вылечить вареньем из роз. Полезно розовое варенье также при гастритах, язве желудка, бронхите. Прекрасно снимает синдром привычной усталости, помогает бороться с бессонницей, раздражительностью, вегетососудистой дистонией. Укрепляет нервную систему и весь организм при авитаминозах и после перенесенных тяжелых заболеваниях.
Розовый мед: розовый мед готовится из смеси меда и мелко нарезанных свежих и раскрошенных сухих лепестков розы. Его можно употреблять как обычный мед – розовые лепестки в этом случае усиливают все целебные свойства меда. Повязки с розовым медом накладывают на раны и ожоги для скорейшего их заживления.
Розовое масло: помогает от многих болезней. Но сделать его в домашних условиях сложно. Розовое масло вы можете купить в аптеке. Оно действительно помогает при запорах и болях в желудке, головной боли, ожогах, смягчает и очищает загрубевшие участки кожи.
Розмарин лекарственный
Розмарин справжній, Rosmarinus officinalis
Описание. Розмарин – это низкорослый вечнозеленый кустарник, высотой до 2 м. Семейство: губоцветных. У него мелкие (до 3 см), напоминающие хвою, ланцетовидные листья серо-зеленого цвета, сильно пахнущие при растирании. Цветки мелкие, изящные, бледно-лиловые или голубоватые, собраны в кистевидные соцветия.
Распространение. Родина – Средиземноморье. Культивируют в Крыму.
При выращивании в домашних условиях необходимы следующие факторы:
Освещение – яркий рассеянный свет. Влажность воздуха – обычная комнатная. Полив – легкое подсушивание земляного кома между поливами. Почва – смесь дерновой, листовой земли и песка (2:1:1).
Заготовка и хранение. Собирают листья во время цветения, сушат в проветриваемых помещениях, хранят в герметичных емкостях.
Химический состав. Листья розмарина содержат эфирные масла, никотиновую, розмариновую, кофейную кислоты, дубильные вещества, смолы и горечи.
Фармакологические свойства и использование. Настой листьев розмарина успокаивающе действует на нервную систему и возбуждает аппетит, а также обладает желчегонным и мочегонным действием. Настойка розмарина – проверенное средство, которое наружно применяют при невритах, тромбофлебите, паротите, а также как ранозаживляющее. В народной медицине настой листьев розмарина применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и при астме. Масло розмарина – эффективное стимулирующее средство. Оно используется при различных расстройствах нервной системы, в том числе при нарушениях чувствительности. Кроме того, оно укрепляет память и активизирует умственную деятельность, что отразилось в целом ряде старинных поверий: розмарин издавна использовался в составе магических снадобий, дарящих мудрость. Народная медицина использует настой листьев розмарина при желудочных заболеваниях и метеоризме. Настой листьев розмарина применяют при неврозах сердца, головокружении, упадке сил, ослаблении памяти. Клиническими экспериментами доказано, что этот настой усиливает сердечные сокращения, кратковременно повышает кровяное давление, обладает тонизирующим действием и положительно влияет (в смеси с лавандой) на больных, перенесших инсульт, так как улучшает мозговое кровообращение.
Мази из настоев розмарина применяют для компрессов при плохо заживающих ранах и фурункулах. При подагре, невритах, невралгических болях, чаще простудного характера, применяют мази для втираний и ванны из настоев розмарина.
Лекарственные формы и применение
Настой: (2 чайные ложки сухих листьев розмарина на 200 мл кипятка), настоять при комнатной температуре в закрытой посуде до охлаждения и процедить. Принимают по 50–70 г 3–4 раза в день. Розмарин при заболеваниях органов дыхания: этим же настоем полощат горло при воспалительных заболеваниях глотки и гортани, это также хорошее средство от простуды и головной боли.
Розмариновое масло можно применять как внутрь (по 1–3 капли), так и наружно, используя при массаже, в ингаляциях, ваннах, в качестве тонизирующего средства.
При приступах ревматизма больные места растирают раствором масла розмарина с 70 %-ным спиртом (2:100).
Ромашка лекарственная
Ромашка лікарська, Matricaria chamomilla
Описание. Ромашка лекарственная (ромашка аптечная) – однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, ветвистый, ребристый, с сидячими двоякоперисторассеченными листьями, высотой до 20–40 см. Корзинки с белыми язычковыми и со срединными желтыми, очень мелкими трубчатыми цветками, на длинных ножках, сидят поодиночке на концах ветвей. Цветоложе выпуклое, коническое, внутри полое. Цветет ромашка в мае – августе.
Распространение. Растет по всей Украине на открытых полянах, лугах, при дорогах, на легких песчаных почвах, между посевами. Культивируется как лекарственное растение.
Заготовка и хранение. Используются цветочные корзинки (без стеблей, с длиной остатков цветоножек не более
3 см), собранные в начале цветения, когда краевые язычковые цветки в корзинках расположены горизонтально. Запах сильный, ароматный, особенно при растирании. Вкус горьковатый, пряный.
Химический состав. Эфирные масла, кумариновые соединения, витамин С, полисахариды.
Фармакологические свойства и использование. Настой цветочных корзинок ромашки оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, слабое вяжущее, болеутоляющее, седативное, противосудорожное, потогонное, желчегонное действие.
Эфирное масло ромашки обладает дезинфицирующим и потогонным действием, уменьшает образование газов, снимает боли, ослабляет воспалительные процессы, нормализует нарушенную функцию желудочно-кишечного тракта, возбуждающе действует на центральную нервную систему: усиливает и учащает дыхание, увеличивает число сердечных сокращений, расширяет сосуды головного мозга. Большие дозы эфирного масла вызывают головную боль и общую слабость. Увеличивает выделение желудочного и кишечного соков; усиливает желчеотделение и возбуждает аппетит, оказывают умеренно спазмолитическое действие.
Настой цветочных корзинок применяется внутрь при спазмах кишечника, гастритах, энтеритах, метеоризме, при воспалении печени и желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, дисменорее, при истерии, неврозах и судорогах, невралгиях тройничного нерва. Наружно – как вяжущее антисептическое, противовоспалительное средство в виде полосканий, примочек, ванн и лечебных клизм. Болгарские ученые отмечают особую ценность ромашки как целебного средства, подтвержденную фармакологическим и клиническим изучением ее. Они отмечают, что действие ромашки стойкое и наиболее благоприятное при лечении острых и хронических гастритов, язвы желудка, колита, а также при повышенной возбудимости, невралгических болях, болезненных менструациях, маточных кровотечениях и др. Наружно это растение применяют для промывания воспаленной слизистой оболочки при геморрое, для ножных ванн при потливости ног. При гриппе рекомендуется вдыхать пары горячего настоя ромашки. Во Франции настой ромашки применяется при расстройствах пищеварения, при переутомлении, физической перегрузке, пересыщении кофе и табаком, при плохом самочувствии и простуде.
Наружно – при ожогах, обморожениях, ранах и от выпадения волос. В косметике ромашка находит применение в виде настоя для придания волосам золотистого оттенка и для поддержания свежести кожи в качестве умываний.
Ромашку лекарственную необходимо употреблять только по назначению врача. В народной медицине настой цветочных корзинок используется при гастрите, колите, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, при малярии, простуде, заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры, золотухе, при заболеваниях нервной системы, бессоннице и других заболеваниях. Наружно – как мягчительное средство при различных воспалительных процессах слизистых оболочек, при вяло заживающих ранах и особенно широко используется в детской практике при спазмах в области желудочно-кишечного тракта. В виде отвара в смеси с солью – при подагре, язвах и фурункулах. Цветочные корзинки ромашки аптечной применяются как противовоспалительное, антисептическое, мягчительное, болеутоляющее, противоспастическое, стимулирующее желчеобразование и желчевыделение, успокаивающее и ароматическое средство. Применяется при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дизентерии, заболеваниях печени, а также для ванн и спринцеваний при трихомонадном кольпите.