Из плодов готовят лечебный конфитюр. В отечественной народной медицине плоды используются как потогонное, мочегонное, противопоносное средство; листья – в виде отвара для лечения ревматизма, подагры, а также как потогонное и мочегонное средство, при туберкулезе лимфатических желез; плоды, листья и почки – при почечно-каменной болезни и воспалении мочевого пузыря, золотухе. Сироп из свежих плодов – при заболевании горла, осиплости, коклюше. Свежий сок из плодов – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ахилии; почки и плоды, настоянные на белом сухом вине, – как легкое слабительное средство. Смородина черная, плоды и листья ее, применяются как противовоспалительное, диуретическое и поливитаминное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Плоды смородины черной находят применение в пищевой промышленности, кондитерской и ликероводочной. Издавна в народной медицине приготавливали черносмородиновый ликер, который использовался при заболеваниях почек, почечной колике. Листья употребляются как суррогат чая и находят применение при солении и квашении.
Лекарственные формы и применение
Применяются в виде 5 %-ного настоя 500 мл в сутки и в виде экстракта по 1 десертной ложке 2 раза в день перед едой. Рекомендуется при ревматизме следующая эффективная смесь: листья смородины – 100 г, листья ясеня – 50 г, соцветия спиреи – 50 г; 6–8 г заварить 180–200 мл кипятка. Принимать перед едой. Полученный настой ароматный и хорошо влияет на пищеварение.
Листья смородины, настоянные в белом вине и слегка подслащенные, принимают перед едой как тонизирующее средство.
Из ягод смородины готовят ликер: ягод и алкоголя в равных частях настаивать, добавить сахарного сиропа.
Настой: 3–5 г листьев на 250 мл кипятка, томить 10 минут, принимать 2–3 раза в сутки. Рекомендуется при ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, почечно-каменной болезни.
Солодка голая
Солодка гола, Glycyrrhiza glabra
Описание. Солодка голая (солодка гладкая, лакрица) – многолетнее травянистое растение из семейства бобовых с толстым многоглавым, деревянистым корневищем, от которого в сторону отходят подземные побеги и один отвесный, глубоко внедрившийся, в изломе светло-желтый корень. Стебли простые или мелковетвистые, высотой 0,5–0,8 и до 1,5 м. Листья очередные попарноперистые, с 3 парами листочков, покрытых клейкими точечными железками. Цветки беловато-фиолетовые в рыхлых цветочных кистях, 5–8 см в диаметре. Цветет в июле-августе. Нектаронос.
Распространение. Растет в южных степях, Крыму по поймам рек, степям, степным лугам, на песчаных и солонцовых почвах.
Заготовка и хранение. Используются корни и подземные побеги, выкапываемые ранней весной, в марте-апреле (или осенью с началом увядания надземных частей растения), до развития новых стеблей длиной 25–40 см, толщиной 8—12 мм, очищенные от наружной коры. Запах отсутствует, вкус приторносладкий, слегка раздражающий.
Химический состав. За последнее время интерес к солодке со стороны многих ученых значительно повысился в связи с изучением тритерпеновых соединений, близких по строению к гормонам надпочечных желез. Среди этих соединений особый интерес представляют глицирризиновая и глициретовая кислоты, содержащиеся в подземных органах солодки. За рубежом их кортизоноподобные препараты нашли применение при болезнях Аддисона и других нарушениях водного и минерального обмена веществ. Гликозидглицирризиновая кислота обусловливает терапевтическое действие солодкового корня (имеет сладкий вкус). Глицирризиновая и глициретовая кислоты обладают действием, несколько напоминающим действие дезоксикортикостерона. Флавоноиды, выделенные также из подземных органов солодки, оказывают разностороннее действие на организм; обладают спазмолитическим действием, уменьшают ломкость капилляров и оказывают противовоспалительное действие. Наличие большого количества слизистых веществ и камеди дает возможность использовать солодку как слабительное и отхаркивающее средство. В эксперименте на животных показано, что корни и корневища растения способствуют заживлению язвы желудка, обладают спазмолитическим, холинолитическим и антигиста-минным свойствами.
Фармакологические свойства и использование. Препараты солодкового корня применяются при заболеваниях дыхательных путей, как отхаркивающее мягчительное, мочегонное средство, а также при хронических запорах; в последние годы – при заболеваниях, связанных с нарушением водного и минерального обмена и для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Лечебный эффект сока корней солодки отмечен при язве желудка. Корень солодки входит в состав сложного лакричного порошка, в состав сборов: грудного, желудочного, слабительного, противогеморройного, мочегонного и др.
В тибетской медицине используется при лечении больных туберкулезом легких, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и как противовоспалительное средство. В Болгарии корень солодки используется как противовоспалительное, мочегонное, слабительное, обезболивающее средство, при воспалении дыхательных путей. Клиническими исследованиями установлено целебное действие при язвенной болезни желудка. Болгарские ученые отмечают, что при длительном применении глицирризин солодки может вызвать нарушение электролитно-водного равновесия и привести к образованию отеков (за 25 лет применения солодки небольшими дозами в сборах отмечен только один случай образования незначительной отечности). В китайской медицине считается, что корень солодки по своему значению не уступает женьшеню и употребляется в качестве противолихорадочного, болеутоляющего, обволакивающего, отхаркивающего, легкого слабительного средства и при экземе. Порошок, густой экстракт, сироп широко используются для приготовления пилюль, улучшения вкуса микстур и для других целей. Во Франции применяется сироп из корня при ревматизме, бронхите и инфекционных заболеваниях. В Польше и в Австрии корень солодки используется при заболеваниях желудка, при кашле и как мочегонное средство в виде отвара и сока.
В народной медицине корень солодки применялся с древнейших времен. Его использовали в качестве составного вещества почти во всех лечебных средствах. В Древней Греции – при кашле, астме и др. Начиная со Средних веков он упоминается во всех медицинских книгах и списках лекарственных веществ. Абу Али Ибн Сина рекомендовал корни солодки при заболеваниях почек и мочевого пузыря, гастритах, лихорадке, болезнях легких и др. Корни и подземные побеги солодки голой используются как болеутоляющее, противовоспалительное, улучшающее обмен веществ и слабительное средство небольшими дозами с перерывами.
В пищевой промышленности – для подслащивания пива, квасов, лимонадов, для мочения яблок и др.
Лекарственные формы и применение
Сок солодки: 40 г в день снимают или уменьшают боли, а рубцевание язвы желудка происходит через месяц.
Настой корня солодки: 10 г на 200 мл кипятка, принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день (оказывает отхаркивающее воздействие).
Спаржа лекарственная
Холодок лікарський, Asparagus officinalis
Описание. Спаржа лекарственная – многолетнее травянистое растение из семейства лилейных, известна во всем мире. Высота спаржи 50—150 см. Корневище толстое, горизонтальное, густо усажено шнуровидными корнями. Корневище образует несколько подземных вертикальных мясистых побегов (спаржа), снабженных чешуйчатыми листьями. При дальнейшем росте побег развивается в сильноветвистый надземный стебель, гладкий, с ветвями, отходящими под острым углом. Листья редуцированы в едва заметные чешуйки, в пазухах которых сидят пучки так называемых кладодиев – видоизмененных побегов, похожих на листья. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, раздельнополые. Плод – красная мелкая, шаровидная, шестисеменная ягода. Цветет спаржа в июне – июле.
Распространение. Растет по всей Украине на степных и заливных лугах, песках, среди зарослей и кустарников. Культивируется как овощ и декоративное растение.
Заготовка и хранение. Используются корневища с корнями и молодые побеги главным образом дикорастущей спаржи.
Химический состав. Корни спаржи содержит аспарагин, стероидные сапонины, кумарин, углеводы. Трава содержит сапонины, никотиновую, янтарную, аскорбиновую кислоты. Зрелые плоды содержат сахара, яблочную и лимонную кислоты.
Фармакологические свойства и использование. Основное действие препаратов спаржи – мочегонное. Экспериментально установлено, что аспарагин и экстракт спаржи при внутривенном введении вызывают понижение артериального давления, усиливают сокращения и замедляют ритм сердца, расширяют периферические сосуды, усиливают диурез и улучшают функцию печени. Экстракт спаржи по сравнению с аспарагином вызывает более длительное и глубокое понижение артериального давления. Аспарагин и экстракт спаржи не изменяют фильтрационной способности клубочков, но значительно уменьшают реабсорбционную функцию извитых канальцев почек. Отвар травы применяют при болях в сердце, заболеваниях почек, мочевого пузыря. В китайской медицине отвар из корня спаржи применяют внутрь как мочегонное, тонизирующее и жаропонижающее средство, как улучшающее кровообращение и пищеварение средство, при подагре, ревматизме, диабете, при заболеваниях легких, импотенции, коклюше. Настой из ростков растения – наружно при экземе (в виде примочек). Во Франции корневища спаржи и молодые побеги применяют как хорошее мочегонное средство, которое, однако, не рекомендуется при воспалении мочевого канала, так как может быть вызвано раздражение эпителиальной ткани.
Почки спаржи съедобны, однако известно, что спаржа придает моче характерный неприятный запах, который можно устранить добавлением в ночную мочу щепотки морской соли. В отечественной народной медицине отвар из корней спаржи применяется при водянке, воспалении мочевого пузыря, затрудненном мочеиспускании, при сердцебиениях, ревматизме, эпилепсии. Наружно – от различных сыпей. Плоды – в виде настоя при импотенции. В прошлом употребляли только корневища и корни спаржи как мочегонное средство, особенно при почечно-каменной болезни и при заболеваниях сердца, позднее для этой цели стали использовать и молодые побеги растения. Спаржу назначают при парезе мочевого пузыря, болезнях сердца и др. В болгарской народной медицине корень спаржи используется при таких заболеваниях, как камни в почках, мочевом пузыре. Надземна