Когда закончится появление всходов, не поленитесь подсчитать их в каком-нибудь рядке. Сколько же появилось их из 40 клубочков? Гораздо больше сорока. Исключение составляет «односемянная», или «одноростковая», свекла, которая с каждого клубочка дает только один всход.
А может быть, уже требуется взрыхлить почву в междурядьях и выполоть сорняки в рядках?
Первые настоящие листья
Заметили ли вы расположенную между растущими семядольными листьями почку? Ей принадлежит исключительная роль в жизни растения. Это она образует громадную розетку листьев, которые, создавая на свету органические вещества, влияют и на формирование, и на разрастание корнеплода.
Проследите, через сколько дней после появления всходов отрастает первая пара настоящих листьев. У них длинные фиолетово-красные черешки и темно-зеленые пластинки с выступающими густо окрашенными антоцианом жилками. Отметьте начало (10 процентов) и массовое (75 процентов) развертывание этих листьев.
А как много растеньиц в рядках! Им тесно, в такой тесноте оставлять их нельзя — уж очень ничтожная площадь питания приходится на долю каждого из них. Так возникает необходимость прореживания, или прорывки.
При первом прореживании растения в рядках оставляют на расстоянии 2–3 сантиметров одно от другого — конечно, продергивают поотставшие в росте, ослабленные, а более сильные и крепкие сохраняют; это — один из приемов искусственного отбора, который издавна применяют в практике возделывания растений.
Одновременно с прореживанием выпалывают растущие в рядках сорняки.
После прореживания и прополки растения надо полить. На каждую делянку выливают две-три лейки согретой на солнце воды, — чуть теплая вода хорошо всасывается корнями, а холодная может нарушить процесс всасывания.
На другой день, когда почва немного просохнет, ее надо взрыхлить. Рыхлением вы разрушаете тончайшие ходы — капилляры, которые пронизывают уплотнившуюся почву, по ним, как по фитилю, вода поднимается до поверхности почвы и испаряется. После рыхления вода доходит только до взрыхленного слоя и здесь задерживается — так сберегается влага в почве.
Понаблюдайте, через сколько дней после появления первой пары развертывается у растений вторая пара листьев. Отметьте, когда это происходит у 10 процентов, а затем у 75 процентов растений на каждой делянке.
Разрастание листьев и формирование корнеплода
Если первые четыре настоящих листа появляются парами, то все последующие, а их будет много, отрастают по одному — супротивное листорасположение сменяется очередным. И с каждым листом аппарат фотосинтеза становится мощнее.
Образующиеся в листьях органические вещества оттекают во все органы, и в особенности в формирующийся корнеплод.
Проследите, когда начинает формироваться корнеплод у свеклы. Для этого достаточно через каждые три-четыре дня выкапывать по одному растению с таким расчетом, чтобы расстояние между остающимися соседними растениями не превышало 6 сантиметров. Вы видите: утолщение начинается с верхушки подсемядольного колена, — при скольких листьях?
Отметьте, когда вы заметили это явление.
После того как сформируется небольшой корнеплод, диаметром в полтора сантиметра, проводится второе прореживание, — обычно через 20–30 дней после первого. На более плодородной и влажной почве растения в рядках оставляют на расстоянии 5–7 сантиметров одно от другого, на менее плодородной интервалы между ними увеличивают до 8-10 и более сантиметров. При большой площади питания свекла образует крупные, но грубые корнеплоды, и если вы хотите вырастить более вкусные, надо предоставить растениям меньшую площадь питания.
Выдерните одно растение и рассмотрите у него корнеплод. Если он удлиненный, то в нем можно будет различить три части. Самая верхняя, выставляющаяся над поверхностью почвы часть корнеплода, от которой отрастают листья, так называемая головка, образуется из надсемядольного колена и имеет форму диска. Ниже расположенная, сильно утолщенная часть строится из разрастающегося подсемядольного колена, а нижняя часть — из утолщенного главного корня. Эту корневую часть корнеплода легко отличить от стеблевой по двум продольным рядам боковых корней, которые расположены под семядолями.
В отличие от удлиненных плоские и округлые корнеплоды формируются только из надсемядольного и подсемядольного колена. Корень же с двумя рядами боковых корней не утолщается и весь оказывается под корнеплодом.
Свекла наиболее светолюбива из всех корнеплодных растений, и для нее особенно неблагоприятно взаимное затенение, которое создается при запоздании с прорывкой, — черешки листьев у нее удлиняются, листовые пластинки уменьшаются, разрастание корнеплода замедляется, урожай снижается. Угнетающе действуют на нее растущие рядом с ней сорняки, их необходимо выполоть до прорывки.
При прореживании надо уравнять число растений в рядках и на делянках. Выбранные растения используют как «пучковый» продукт.
По окончании прореживания полейте растения, а на следующий день взрыхлите поверхность почвы в междурядьях, стараясь не повредить подросшие растения.
Свекла, обладающая мощной корневой системой, довольно стойко переносит засуху и на выпадающие дожди и поливы отзывается резким повышением урожая. Полив остается теперь главной операцией по уходу. Имейте в виду, что в засушливое лето удобрение без полива может и не дать того эффекта, какого ожидают.
Смыкание и размыкание рядков
С предоставлением растениям нормальной площади питания у них усиливается рост. В розетке листьев мы наблюдаем два процесса — появление новых листьев и разрастание появившихся ранее.
Легко заметить, что молодые листья вырастают из центра головки корнеплода, а те, что выросли до них, уступая им место, отодвигаются к ее краям — головка разрастается во все стороны, вширь. Так мелкие листья оказываются в окружении крупных.
Но если интенсивно растут листья, то интенсивно растет и корнеплод. Мы можем судить об этом по толщине той его части, которая выступает над поверхностью почвы.
У свеклы в зеленых листьях на свету из углекислого газа и воды образуется крахмал. Он превращается в сахар, который по жилкам и черешкам оттекает в подземные органы и в качестве запасного материала откладывается в корнеплоде.
Свекла, как светолюбивое растение, образует органические вещества преимущественно в теплые, ясные дни, при полном блеске солнца. На ослабленном свету, в пасмурную погоду, у нее снижается и фотосинтез, и накопление органических веществ.
Понаблюдайте, как наклоняются в разные стороны разросшиеся наружные листья и соприкасаются с листьями растений соседних рядков — происходит смыкание. Отметьте, в какие дни наступило это явление.
Междурядья теперь скрыты, и рыхление почвы после дождя и полива стало уже невозможным. Проследите, через сколько дней произойдет размыкание рядков.
Увядание листьев — это верный признак начавшегося поспевания корнеплода.
Сравните, как выглядят растения незадолго до уборки на неудобренной и удобренной делянках: заметны ли у них различия в мощности листовых розеток и величине листьев?
Свекла — двулетнее растение, но в посевах нередко встречаются особи, которые на первом же году выбрасывают цветоносный стебель. Разумеется, такие выскочки, обычно именуемые «цветухой», не дают полноценных корнеплодов. И если у вас окажется такое растение, его необходимо удалить и снова уравнять число растений на делянках.
Уборка урожая
Свеклу, выращиваемую с целью получения корнеплодов, убирают, когда у нее еще много зеленых листьев и она продолжает вегетировать; такая спелость в отличие от биологической называется технической, или потребительской. При запоздании с уборкой выступающие над поверхностью почвы корнеплоды могут быть повреждены ранними осенними заморозками.
Для уборки выбирают сухую погоду. Корнеплоды выдергивают, отряхивают от земли, а затем взвешивают вместе с ботвой и со всеми собранными отломанными листьями. Приняв массу растений с неудобренной делянки за 100, вычислите, на сколько процентов выше масса растений, выращенных на удобренных делянках.
Обрежьте у взвешенных растений ботву. У корнеплодов, предназначенных для потребления, ее обрезают у самой головки, а у отобранных для посадки будущей весной оставляют короткие, не выше полутора сантиметров, черешки, чтобы сохранить находящиеся между ними почки.
Далее вы взвешиваете одни корнеплоды, а массу ботвы определяете без взвешивания. Приняв массу корнеплодов и отдельно ботвы с неудобренной делянки за 100, вы вычисляете, на сколько процентов выше урожай той и другой массы с удобренных делянок. Все результаты опыта сведите в таблицу. Из нее можно будет видеть, как повышается урожай от сплошного и рядкового внесения удобрений в разных дозах.
Можно ли на основании проделанного опыта сделать вывод, что рядковое удобрение более эффективно в сравнении со сплошным?
…Столовая свекла дает двоякий урожай — ботвы и корнеплодов. Ботва, свежая и силосованная, идет на корм сельскохозяйственным животным, а корнеплоды потребляют как ценный пищевой продукт. В них 10–12 процентов сахара, немного белка и большой набор витаминов. По данным врачебной науки, столовая свекла очень полезна при некоторых заболеваниях.
Как влияет полив на масличный подсолнечник?
От восхода до заката
с солнца глаз не сводит он.
Завезенный после открытия Америки в Европу, подсолнечник долгое время выращивался всюду как декоративное растение. Лишь после того, как в России, в слободе Алексеевке, бывшей Воронежской губернии, местным крестьянином был изобретен способ добывания подсолнечного масла, стал возделываться он как масличная культура. Пришелец из-за океана обрел у нас свою вторую родину и с огородов вышел на обширные поля.