Обилие микробов обеспечивает жизнедеятельность растения большим количеством генов, чем имеет организм растения, точнее бактериальных генов обслуживающих растение в сотни раз больше, чем собственно у растения.
"У растений нет всех ферментов, необходимых для переваривания того, что поступает с опадом", отмечают учёные. Практически весь опад расщепляется до питательных веществ, способных всасываться корнем, микробами, которые обитают в ризосфере. Более того, микробы производят полезные вещества вроде витаминов и других биологически активных соединений, синтез которых геном растения обеспечить не может.
Надо сохранять все полезные микроорганизмы симбионтные для растений. Надо так же привносить в почву полезные микроорганизмы (из старого компоста и качественного биогумуса) не только ради растений, но и для себя.
Они находятся как в почве, так и на листьях. Именно они обеспечивают растения недостающими генами для усвоения элементов питания. Делают растения более насыщенными по витаминам и другим биологически активным веществам.
Потребляя растения с более разнообразным микробиомом, человек формирует и свой микробиом.
О роли грибов в жизни растений сейчас в популярной садоводческой литературе написано очень много. Ещё больше распространено мифов о важности грибов для культурных растений. Попытаюсь помочь простым садоводам в этом разобраться.
Думаю стоит начать с простых примеров, с обычной практики.
Вы посадили, например, гладиолусы на четырёх грядках.
В почву первой внесли плохо перепревший навоз и растительные остатки типа картофельной ботвы. Итог плачевный луковицы сгниют.
В такой свежей органике много болезнетворных грибов.
Вывод. В почве, в органике всегда много грибов вредных, запомним хотя бы одно слово — гриб фузариум, — главный враг всех цветоводов.
В почву второй грядки вносим свежий конский навоз и в навоз высаживаем луковицы. Осенью даже больные луковицы становятся здоровыми.
Лошадей кормят овсом. В их навозе много остатков зерна, это великолепная среда для развития полезных грибов, типа триходермы. Триходерма питается так же и фузариумом и «лечит» почву и луковицы.
Вывод. В почве и органике есть много полезных грибов, вытесняющих патогены.
В почву третьей грядки вносим старый компост, пролежавший в мусорной куче пару лет, или вермикомпост (из кишечника червей). Осенью мы так же получаем здоровые луковицы.
Вывод. Лучшая почва, (лучший компост) — это целинная почва, где много лет росли травы аборигены и не росли культурные растения со своими болезнями.
В старой залежной почве соотношение полезных грибов к бактериям всегда выше, чем на окультуренных грядках.
При перекопке почвы, при внесении минеральных удобрений и пестицидов почвенные грибы погибают в первую очередь и на их место приходят вредные фузариумы, из свежей органики.
Почву четвертой грядки с гладиолусами замульчируем щепой с лиственных деревьев (я иногда еще подсыпаю кроличью подстилку с остатками зерновых кормов).
Эту сладкую щепу, если её держать влажной, быстро пронизывают гифы белой плесени, и превращают её в великолепный гумус. Попутно выделают антибиотики и биостимуляторы. На таких грядках вырастают чистые здоровые луковицы.
Сделаем и пятый комбинированный опыт.
Найдём грядку, где не росли цветы и картофель, внесем в бороздки старый компост, посадим гладиолусы, замульчируем щепой, и все лето будем поливать землю и листву АКЧ из хорошего компоста.
Так мы получим выставочные экземпляры цветов. А осенью гигантские оздоровленные луковицы и много детки.
Стало понятно, что грибы грибам рознь, без знаний нам не обойтись.
Пару слов о мифах.
Любой грибник знает в лесу укромные уголки, куда мало ступает нога человека. Именно там он находит лучшие свои трофеи.
А теперь представьте, что будет, если кто–то решит удвоить урожай грибов в лесу, внесёт в лес навоз, уничтожит травы гербицидами, опрыскает деревья медным купоросом, подкормит их минералкой.
Так и в наших садах. Без не перепревшей органики, минеральных подкормок и пестицидов ну никак не обойтись большинству садоводов.
Поэтому если вам предлагают высаживать в садах лесные шляпочные грибы, ведут теоретические разговоры о роли микоризы, напомните им золотое правило знатоков грибов. Грибы растут не там, где мы хотим, а там где они сами хотят.
Если вы держите сад под лугом, вносите органику локально, минералку в лунки, и постоянно рассыпаете по саду дроблёную щепу и листву деревьев, да ещё и орошаете сад, то у вас микоризы в почве будет очень много.
Но не той, что вы подсадите, а своей аборигенной. Есть корм — целлюлоза и сахара из веточек и листвы — вырастут и сотни различных грибов. Не верьте мифам в ненаучные микобиотехнологии.
Появился свежий миф, после распространения в Инете книги Ф. Ю. Гельцер.
Книга произвела фурор в умах любителей органического земледелия.
Если коротко, то по её мнению у каждого вида растения есть свой симбионтный вид грибов, гифы которого находятся во всех тканях растения. Даже при попадании пыльцы на рыльце пестика, под действием его гормонов, начинается прорастание клеток гриба в ткань будущего семени растения. Так эти грибы и переносятся от растения к растению, спор они не образуют.
Эти симбионтные грибы выполняют азотофиксирующую функцию, снабжают растение макро и микроэлементами (часто в доп. симбиозе с бактериями), витаминами и стимуляторами роста, играют роль иммунной системы растения.
В зависимости от количества гифов и везикул этих грибов в растении Гельцер определяет количественный критерий — степень микотрофности растения. Экспериментально показано, что у иммунных и высокоурожайных сортов культур степень микотрофности наибольшая.
Но тут же коммерсанты стали предлагать различные препараты на основе грибов симбионтов.
Серьёзные научные исследования показали, что действие таких «грибных» препаратов не отличается от плацебо. То, что работает при посадках деревьев в лесополосе, ну никак не работает на грядках с капустой или томатами.
А вот стимуляторы ризосферы на основе грибов симбионтов, типа Рибав и НБ101, отлично работают. Это гормональные препараты, работают в очень малых концентрациях, они стимулируют привлечение и размножение симбионтных грибов аборигенов в ризосфере на пользу растениям.
Работают и «грибные» АКЧ на остове старого компоста пахнущего грибами, из миллионов видов и родов таких грибов и их спор приживаются нужные для конкретной почвы.
Теперь приступим к теоретическим рассуждениям на тему о почвенных грибах.
Грибы это микроскопические клетки, которые обычно растут в виде длинных нитей или цепей, называются нити гифами. Иногда гифы объединяются и образуют массу, которую называют мицелием. Некоторые грибы, например дрожжи, представляют собой отдельные клетки.
Если не отвлекаться на детали, то можно назвать три главные функции, которые играют грибы в почве.
Грибы улучшают динамику воды, усиливают круговорот элементов питания и контролируют болезни.
Чуть подробней можно сказать таким образом. Почвенные грибы вместе с бактериями, работая в разных пищевых нишах, являются важнейшими редуцентами в почвенной пищевой цепи. Они превращают трудно расщепляемые органические вещества в формы, пригодные к потреблению другими организмами.
Гифы грибов физически связывают частицы почвы, создают устойчивые агрегаты, нормализуют инфильтрацию воды и удерживание влаги в почве.
Грибы и их микориза — это своего рода трубопровод между растением и почвой, через который поступают вода и питательные вещества к растению и уходят обогащённые углеродом продукты фотосинтеза.
Грибы занимают почти все пищевые ниши в почве. Но главная их ниша — это расщепление целлюлозы и лигнина древесины.
Но так как грибы выделяют при распаде вторичные метаболиты в виде органических кислот и аминокислот, то именно они как бы синтезируют гуматы и накапливают стабильный гумус почвы.
Некоторые грибы называют сахарными, поскольку они используют те же простые субстраты, что и большинство бактерий.
О патогенных грибах в этой статье говорить не будем. Не будем так же касаться грибов, обеспечивающих азотом вересковые, и грибов снабжающих углеродом проростки орхидейных растений.
Попытаюсь помочь садоводам разобраться в грибах хотя бы двух видов.
Одна из основных групп грибов — эктомикоризные (ectomycorrhizae). Они растут в верхних слоях почвы и образуют сообщества с деревьями.
Вторая основная группа — эндомикоризные (endomycorrhizae), развиваются внутри клеток растений и, как правило, образуют сообщества со злаковыми, пропашными культурами, овощами и кустарниками.
Обе эти важнейшие группы называются микоризные грибы, и их основная роль как бы связывать корневые клетки с частицами почвы.
В обмен на получаемый от растения углерод микоризные грибы помогают растению ассимилировать прежде всего фосфор, поставляют так же и другие питательные вещества почвы — азот, кальций (Са), цинк (Zn) медь (Сu) и воду.
Грибная микориза создает связь между растением, почвой и почвенными организмами, увеличивая активность ризосферных процессов, а значит, качество почвы и её продуктивность.
Грибы любят влагу, поэтому они особенно многочисленны во влажных лесах, где много углеродистого опада. Здесь они преобладают над бактериями.
Даже во время засухи, когда бактерии погибают быстрей, грибы выживают и продолжают деструкцию бедной азотом растительной органики. Влагу и азот они собирают за счёт обширных сетей гиф и благодаря симбиозу с азотофиксирующими микроорганизмами.
А вот анаэробные условия грибы не любят, при застое воды погибают. Ещё быстрее погибают грибы от интенсивной хозяйственной деятельности человека.
Прервем рассказ о функциях грибов в почве, чтобы напомнить, что статья о почве в целом, о её обитателях и её экологии.
Когда мы стоим на земле, то стоим на крыше другого мира.