б) средние
— корнишоны Антошка, Соблазн, Талисман
— среднеплодные Альянс, (15-16 см), Навруз (12-15 см), ТСХА 3707 (18-24 см).
2. засолочные
а) ранние
— корнишоны Буревестник, Визит, Ефрейтор, Кони, Козырная карта, Кузнечик, Мазай, Матрёшка Миранда, Младший лейтенант, Мурашка, Муравей, По щучьему велению, По моему хотению, Северянин, Три танкиста, Чистые пруды
— среднеплодные. Динамит F1 (12-15 см), Кураж F1 (12-15 см), Мастак F1 (12-14 см), Настоящий полковник F1 (12-15 см).
б) средние Благодатный F1
Теперь привожу двадцатку новейших сортов, лидеров среди огуречников на сайтах последних 3-5 лет (описание от производителя)
Маша F1 — партенокарпический, самый ранний (37-39 дней) гибрид. Плоды стандартные по размеру, длиной 8-11 см.
Герман F1 — партенокарпический гибрид, дающий очень ранний и высокий урожай. Длительный период плодоношения. Растение мощное, одновременно формирует до 6-7 плодов в одном узле при достаточном питании.
Престиж F1 — партенокарпический, скороспелый, высокопродуктивный гибрид. Длительное плодоношение, устойчивость к болезням. Даёт стабильные и высокие урожаи как в открытом, так и в закрытом грунте: до 25 кг плодов с 1 кв. м. Плоды–корнишоны не горчат.
Красавчик F1 — самый красивый, самый товарный, самый ранний, самый урожайный из огурцов в голландской рубашке! Для открытого грунта и пленочных парников.
Гренландия F1 — раннеспелый партенокарпический гибрид для плёночных теплиц и открытого грунта. Хорош в свежем виде и для консервирования.
Русский размер XL F1 — ранний высокоурожайный гибрид смешанного типа цветения. Плоды идеально цилиндрические, крупнобугорчатые, длиной 12-14 см. Не теряют своих лучших качеств даже при нерегулярном сборе, не желтеют и не деформируются.
F1 Круиз — мелкоплодный, высокоурожайный! Очень вкусный! Среднеранний пчёлоопыляемый гибрид: от всходов до 1‑го сбора — 50 дней. Зеленец короткий (8-10 см), с крупнобугристой поверхностью, черношипый, масса до 110 г. Вкусный, очень хорош для засолки.
Король Рынка F1 — раннеспелый партенокарпический гибрид для открытого грунта и плёночных укрытий. Растения женского типа цветения, с букетным расположением завязей (по 2-3 в пазухе листа). Плоды бугорчатые, белошипые, длиной 8-10 см, пригодны для употребления в свежем виде и консервирования.
Сибиряк F1 — очень ранний гибрид. Плоды красивые, мелкобугорчатые, белошипые, не деформируются.
Партнёр F1 — раннеспелый (40-42 дня), партенокарпический гибрид. Корнишоны очень привлекательные, мелкобугорчатые, длиной 8-10 см, плотные, сочные, хрустящие, отличного вкуса, великолепны в свежем и солёном видах.
Гуляй Россия F1 — среднеспелый партенокарпический гибрид, созревающий за 50-55 дней. Растения женского типа цветения, в каждой пазухе формируется по 2-3 завязи. Белошипые, крупнобугорчатые зеленцы тёмно–изумрудной окраски, длиной 9-10 см хороши для засола и свежего потребления.
Рафаэль F1 — среднеспелый (50-55 дней от всходов до плодоношения) партенокарпический гибрид. Растения мощные. Длина главного побега достигает 3,0-3,5 м. Побегообразовательная способность средняя. Предназначен для выращивания в теплицах.
Чемпион F1 — высокоурожайный, раннеспелый, партенокарпический гибрид для закрытого и открытого грунта. Плоды крупнобугорчатые, выравненные, высоких вкусовых и товарных качеств, отлично подходят для консервирования, хорошо хранятся.
Малосольный F1 — грозди аккуратных плодов так и просятся в бочку для засолки! Очень быстро получаются хрустящие, ароматные и вкусные малосольные огурчики!
Моника — очень ранний, партенокарпический гибрид для открытого грунта и теплиц. Плоды без горечи, красивой цилиндрической формы, одинаковые поразмеру, короткие (10-12 см), насыщенного зелёного цвета, мелкобугорчатые, не перерастают и не желтеют. Кожица у зеленца нежная, семя мелкое. Используется для потребления в свежем виде.
Бобрик F1 — очень скороспелый (42-45 дней от всходов до плодоношения) партенокарпический гибрид женского типа цветения и букетного расположения завязей. Предназначен для выращивания в открытом и защищённом грунте.
Куча мала F1 — очень урожайный. Очень ранний. Самоопыляемый. Устойчив к болезням. Партенокарпический. Крепкие, хрустящие зеленцы без горечи. Отличные вкусовые качества. Хорош в засолке.
Примадонна F1 — партенокарпический, скороспелый, высокоурожайный гибрид с преимущественно женским типом цветения. Плоды превосходных вкусовых и товарных качеств: мелкобугорчатые, красивой формы, хрустящие, хороши для консервирования, долго хранятся. Урожайность в теплице — до 28 кг/кв. м.
Берендей F1 — скороспелый (45-50 дней от всходов до плодоношения) партенокарпический гибрид женского типа цветения. Использование плодов универсальное (засолка, маринование, приготовление свежих салатов).
Русский изумруд F1 — вот он — настоящий драгоценный камень среди всех прочих! Огурец невероятно красивого, насыщенно–изумрудного цвета! По красоте и вкусу лидер в засоле! Среднеспелый, созревающий за 50-55 дней партенокарпический гибрид с тёмными, крупнобугорчатыми зеленцами длиной 9-10 см. Для выращивания в плёночных теплицах и в открытом грунте.
В заключение, как всегда расскажу историю.
Летом внук старшеклассник, привёл к нам в сад подружку одноклассницу, посмотреть котят, возможно, подарить котёночка. Но котята, родившиеся в подвале, в руки не давались. Настроение у ребят испортилось, и я предложил им пройти в сад продегустировать смородину необычного коричневого цвета.
Протянув руку за ягодами, девушка вдруг увидела в кустах смородины несколько блестящих длинных огурцов.
— Что это?
Внук пояснил, что так у нас растут Английские салатные огурчики, сорви и попробуй.
Далее они подошли к высокой колонновидной яблоне, она как гирлянда была увешана красными сладкими райскими яблочками и среди них висели китайские ребристые огурцы полуметровой длины. Девушка от радости захлопала в ладоши. Я предложил им нарвать разных огурчиков и разных яблочек и отнести в подарок родителям девушки.
Уходили они, улыбаясь, с корзинкой плодов и букетом роз, девушка что–то шептала на ухо внуку, до меня донеслись лишь слова, что она впервые побывала в райском саду…
источник:http://sadisibiri.ru/ogurec-sekret.html
Секреты выращивания разных луков
Секреты выращивания лука порея и лука репчатого.
Заканчивается февраль, бабушка готовит завтрак для внуков, а они помогают мне посадить семена лука порея.
Я их спрашиваю:
— Вы будете есть лук на завтрак?
Все трое поморщились.
— А вы знаете, что и египетские фараоны 4 тысячи лет назад ели много лука, а воины в средние века знали, что лук придаёт им силу в бою?
— Я поем бабушкину еду с луком — сказал пятиклассник–хоккеист.
— А вкусно будет?
— Пойдемте, посмотрим, что делает бабушка. Поможем ей, позавтракаем, наберёмся сил и много семян лука посадим, — позвал я ребят.
Бабушка покрошила и на сливочном масле поджарила красный лук Барон. Затем смолола на мясорубке варёную ножку индейки, помяла в фарш небольшую картофелину и смешала с луком на сковородке, добавила туда сливок, посыпала сверху смесь перцев, чуть соли добавила, сказала, что луковая начинка готова. Дети попробовали красный сладкий лук с мясом, всем понравилась начинка, хотели сразу всю съесть.
— Не торопитесь, теперь сделаем вареники. Их любил ваш дедушка, когда жил на юге, на Дону. И вы будете смелые, как донские казаки, — подсказала бабушка.
Достала она большое утиное яйцо, замесила густое тесто, раскатала лепёшки и стала учить внуков лепить вареники.
— В один вареник надо положить не начинку, а маленькую луковичку в шелухе, кому достанется, и он съест, станет самым сильным!
Бросили мы вареники, 100 штук получилось, в большущую кипящую кастрюлю с подсоленной водой. Старший помешивать аккуратно стал, я лавровый лист положил, затем миксером сбил домашний майонез из желтков свежих сегодня снесённых яиц, сливок из молока от наших козочек, домашней горчицы и яблочного уксуса.
Выложили мы вареники на огромное блюдо, покрошили на него мелко нашинкованную зелень лука порея, поставили майонез каждому в небольшие чашки, чтоб макали, рядом парное молочко, чтоб запивали.
Настоящему огороднику по силам всё!
Но тут стук в дверь, это наши сын и дочка, родители внуков, подошли и годовалую внучку принесли, говорят вкусный запах жареного лука с мясом по всему городу идет…
Девять вилок одновременно потянулись к блюду, надкусили вареники, и сок от жаренного запашистого красного лука, от мяса индейки с привкусом домашней картошки, лаврушки и горошков перца, от горчицы, от парного молока вскружил нам голову. Мне напомнил голодные пятидесятые послевоенные годы, когда вареники с луком и картошкой были праздником.
— Нашёл! — воскликнул хоккеист, и стал разжёвывать луковицу в варенике. — И с мясом вкусно, и без мяса сладкая, как конфетка. Сегодня гол забью!
Шалот тоже бывает гигантским!
Поговорим о секретах луков, которые мы уже больше 40 лет выращиваем на нашем огороде.
Ещё 5000 лет назад в Египте строителям пирамид в качестве денег за работу давали лук. В древние времена и в Индии и в Греции лук использовался и в пищу и как лекарство. Так же, как кошки и как собаки, лук всегда был рядом с человеком и адаптировался к любому климату, от Африки, до Полярного круга.
Начинали и мы 40 лет назад выращивать лук вначале с семейного или многогнёздного. Неприхотлив этот лук, зимой хранится в косах без проблем. Растёт в любое лето на любой почве. Правда мелковат, и урожаи средние.
После 90‑х годов стало легче купить севок лука репчатого Штутгартен ризен. Освоили технологию, стали рекорды урожая ставить, до 10 вёдер лука в подвал заносить и всю зиму во все блюда добавлять, на подоконниках зелень выгонять.