Секрет 11 — Маячки. Рядки с семенами надо делать строгие в одну линию, тогда всходы однолетних сорняков легче аккуратно срезать плоскорезом. Поэтому к семенам моркови я примешиваю семена салата, так чтобы его всходы были через 7-10 см. Он всходит через 3-5 дней, на наметившихся рядках легче работать плоскорезом. Всходы салата взламывают корку после дождей, дают доступ воздуха к семенам моркови, и в первые 2 недели листочки салата прикрывают появляющиеся всходы от иссушающего почву майского солнца. Когда морковь формирует первый сильный листок при ручной прополке сорняков (уборке салата) поле очищается.
Мне больше нравиться в качестве маячка ранний редис, но весной его надо защищать от крестоцветной блошки нетканым материалом.
Секрет 12 — Глубина посадки у меня 2 см, расстояние между рядами стандартное, в три строчки через 20 см. Междурядья — 60 см и между растениями — 3-4 см. Предугадать с этим расстоянием очень трудно, если высаживаешь семена вручную и покупаешь российские семена. При первой прополке, при отрастании 3 листьев, я всегда безжалостно прореживаю морковь, выдерживаю расстояние 3 см. Посадка импортных гибридных семян сеялкой обычно не нуждается в прореживании.
Российские семена!
Голландский гибрид
Секрет 13 — Летом морковь я часто рыхлю плоскорезом, в июне и июле руками выдёргиваем сорняки. Это 90% времени на уход за морковью. Высаживается морковь за час, выкапывается вилами за 2-3 часа.
Если есть перегной или торф, конечно, стоит окучить морковь после прополки, точнее замульчировать бороздки.
Секрет 14 — Правильные поливы. Морковь не выносит контрастов во влажности почвы. Если пару раз за сезон грядки не полить, допустить увядания ботвы, урожай падает, морковь растёт кривая и жёсткая. На грядках у меня иногда такое случается. Ведь грядки рыхлятся, тормошатся, почвенные инженеры гибнут, капиллярность грядок всегда хуже, чем непаханого поля, где плоскорез из года в год рыхлит почву не глубже 3 см.
У меня на поле посадки моркови за 25 лет ни разу не поливались, обычно в июне и июле грозы бывают не реже чем через 2 недели. В нетронутой плугом земле корень моркови сразу уходит глубоко и в июле — августе даже трёхнедельное отсутствие дождя морковь переносит хорошо. На грядках недельная засуха может повредить всходы моркови, если ухаживая за огурцами и томатами, забудешь о морковке.
Я долго не мог понять этот парадокс, почему при хорошем уходе на грядках у дома морковь растёт хуже, чем в поле без полива, в поле всегда длинная и ровная влажность. Всё дело в капиллярности почве, подсосе влаги с глубоких слоёв. На грядках подсоса нет, ботва вянет, приходится поливать часто. Это изнеживает молодые растения, корень не идёт за поиском воды в глубокие слои почвы, как в дикой природе, а масса корешков ветвиться в поверхностных влажных слоях. Поэтому так важно беречь капилляры глубоких слоёв почвы и живых почвенных инженеров.
Секрет 15 – В поле маленькая грядка с морковкой возвращается на старое место через 10 лет. На соседних полях морковь не выращивают. Поэтому болезней у меня совсем нет. У дома на грядках, какие–то напасти находишь, иногда обрабатываешь, иногда теряешь урожай, чтобы химией не испортить качество.
Перечислю болезни и вредителей, которые досаждают садоводам.
Морковная муха. До сих пор не выяснено, почему в некоторые годы она размножается в особенно больших количествах. Мухи вылетают в начале мая из зимующих в земле куколок. Первый признак поражения корней личинками мухи — появление бронзового оттенка на листьях. Вскоре после этого растение стоит с поникшей листвой и гибнет. Когда из яиц появляются личинки, они поражают корнеплоды.
Морковная листоблошка. Ранней весной с сосны перелетает на молодую морковную ботву очень мелкое насекомое (всего до 1,5 мм длиной!), похожее на муху — это листоблошка. В отличие от мухи у этого насекомого имеются прыгательные ноги, как у блохи. Самка листоблошки откладывает яйца, из которых вылупляются личинки. Они начинают высасывать сок из черешков листьев, которые в результате съеживаются и засыхают.
Охота на тлю!
Галловая нематода. Это насекомое вредит целому ряду растений, в том числе и моркови. Галловые нематоды внедряется в корни, вызывая своими выделениями утолщения на корнях — галлы, в которых черви живут и размножаются. При разрушении галл яйца попадают в почву, откуда личинки распространяются дальше. Поражённые растения чахнут и погибают от недостатка питательных веществ в результате отмирания повреждённых корней. Быстрому размножению нематод способствуют тепло и сырость.
Болезни моркови
Фомоз (сухая гниль) моркови. Проявляется на черешках и жилках листьев в виде удлинённых серовато–коричневых пятен, иногда малозаметных. С листьев болезнь переходит на корнеплоды.
Белая гниль. При этом заболевании корнеплоды покрываются белым налётом, похожим на вату, под которым можно обнаружить слизь.
Секрет 16 — Вот уже много лет морковь хранится у меня всю зиму без всяких проблем и очень просто. После уборки и обрывания ботвы морковь подсушиваем и сортируем, для себя оставляем ровную, а поломанную и кривую для животных.
У меня много старых пластиковых 10 литровых вёдер. В них вертикально ставим корни моркови, переслаивая и накрывая газетами, и заносим в подвал, где температура 2-5°. Раньше я морковь в ящиках пересыпал опилками или песком, она часто отсыревала и загнивала. Думаю, что в улучшении качества хранения сыграла роль обработка почвы АКЧ, и более строгая забота о почвенной биоте в поле.
Секрет 17 — Морковь и здоровье детей. Все родители понимают, что ребёнок должен потреблять пищу здоровую и полезную. Но беда в том, что мы не приучаем ребенка считать полезные продукты вкусными, отдаём его в руки маркетологов супермаркетов, они быстро меняют вкусовые пристрастия ребенка, внушают ему, что вкусное — это сладкое, ароматное и в красивой упаковке.
Ребёнок не будет есть вкусную, сладкую, красивую морковь, если родители ежедневно приносят с магазина баночки и бутылочки в красивой упаковке, сами едят жареную картошку, разогревают по быстрому вчерашние макароны и котлеты, и постоянно перекусывают булочками и бисквитами длительного хранения.
Я специально эту тему перенасытил красивыми фотографиями красивых детей и красивой моркови, покажите их своим детям. Расскажите о том, что морковь надо выращивать самим, чтобы она была вкусной и полезной, что во всем мире сырую морковь дети едят с 6 месяцев, что тот, кто грызёт морковку, будет жить 100 лет как черепаха, иметь крепкие острые зубы как кролик, будет выносливым как лошадка, и красивым как все дети на этих фото.
Всегда имейте на столе мытые овощи, которые можно просто взять и съесть, именно этим ценна морковь.
Всегда и во все блюда добавляете овощи с минимальной кулинарной обработкой. Привычка получать вкусовые удовольствия от овощных блюд закладывается с детства.
Насильно заставить ребенка полюбить овощи невозможно и не нужно. Будьте для ребёнка примером для подражания, вы всегда для него авторитет. Да и вам лишний вес и постоянная усталость от питания продуктами из супермаркета тоже не нужны.
— Сегодня у нас морковный праздник, — объявил я детям.
— Для всех пятерых внуков и внучек мы приготовим пять разных блюд из морковки, почитайте интернет и выберите для себя рецепт по вашему желанию. А пока вопрос, почему в морковь стоит добавлять сметану или готовить с любым другим жиром?
— Да потому, что в нашей оранжевой моркови самым полезным является пигмент бета–каротин. Он в желудке и кишечнике всасывается только на 8-10%, если пища без жира. А с жиром на 90%, — тут же ответил всё знающий десятиклассник.
— Вот и иди и помоги малышам подобрать рецепт с морковкой не просто вкусный, но и полезный, — попросила его бабушка.
— И не забудь придумать блюдо для 1.5 летней сестричке, чтобы и она полюбила морковь.
И вы, уважаемые читатели, найдите любимое блюдо из моркови для себя и для своих малышей.
источник:http://sadisibiri.ru/morkov-sekret.html
Секреты выращивания вкусной свёклы
За пару дней до 8 марта я внукам дал задание по теме свёкла.
— Вопрос! Какое блюдо обычно делают на праздничный стол из свёклы?
— Селедку под шубой! — хором ответили дети.
— Так вот, поищите на кулинарных сайтах всех стран мира, а у них селёдку шубой из свёклы накрывают?
— У них это так и называется, русский салат из сельди и свёклы, или «Селёдка под пальто»! — ответил умный десятиклассник. — Но разные народы украшают это блюдо по–разному, и очень красиво.
— Вот и подберите самые красивые блюда из селёдки и свёклы, и мы эти фото подарим нашим читателям к празднику 8 марта, а я подберу фото свёклы, чтобы она была красивая как цветок, и напишу познавательную статью о свёкле.
Для шубы кроме селедки на Руси берут традиционные продукты.
Прошлый раз было много детей с морковкой, в этот раз тоже начну с пары таких фото.
Секрет 1 — Свекла известна с незапамятных времён. Первоначально употребляли в пищу только её листья, а корни использовались в лечебных целях.
Все современные виды свёклы происходят от дикой свёклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу 3000 лет назад. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её уже использовали как овощное растение. Свёклу очень ценили древние греки, приносившие свёклу в жертву богу Аполлону. Первые корнеплодные формы описаны Теофастом в IV веке до нашей эры.
К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI веках они были известны в Киевской Руси, в XIII-XIV веках — в странах Западной Европы. В XIV веке свёклу начали выращивать в северной Европе.
С конца XIX и в XX веке все виды свёклы распространились на все континенты, кроме Ан