Так что Ваш комментарий чуть позднее отойдёт на страницу "Злоба" в память о "неравнодушных" троллях. И как обмен опытом для любителей злобствовать и гадить.
Как я понял из вашей дискуссии там, Сергеев Вас знает. Николай Георгиевич, откройте личико этой безымянной "красавицы".
Геннадий Распопов, НОВГОРОДЧИНА: Есть на маленьких мало популярных сайтах по теме садоводства группа ( секта) злобных людей, их читают очень мало садоводов, но им очень хочется популярности ( геростратовой). Поэтому они заходят иногда на большие сайты чтобы поболомутить. У себя в Агрономии я нажимаю кнопку Delete. Я их всех знаю, не называю, не вступаю в дискуссию, не рекламирую, просто удаляю по закону, за нарушение правил, за попытку выплескивать свои неприязненные отношения к личности, а не обсуждать идеи по существу. Они не способны сделать АКЧ, так как не понимая его сути добавляют туда «травяные вонючки», они не умеют писать статьи, так как это труд, надо прочитать не только Российские первоисточники, но и сотни Австралийских, Канадских, Французских экологических научных статей. Они не понимают суть слов: плагиат, методики, «картинки сворованы». В любом поисковике есть фильтр фотографий. Очень просто узнать, фото разрешено к редактированию, изменению, использованию без указания автора, или защищено авторским правом. Эти люди ничего не умеют, ни отобрать интересную информацию, ни отобрать красивые фото и их улучшить в редакторе, ни вдохнуть позитив, свою душу в свое творчество. Как сказано выше МАРИНОЙ эти злобные люди не способны «… запекать цветы и посыпать их лепестками…»
Татьяна (Сыктывкар): Геннадий Федорович! Спасибо Вам за Ваши статьи. Так получилось, что я только с февраля нашла этот сайт. Просто не успела написать Вам спасибо. Конечно, не приятно читать негативное. Но вы продолжайте в том же духе и знайте, что большинство Вас благодарят и желают Вам и Вашей семье добра. Геннадий Петрович! Вам особая благодарность и почтение, я считаю, что вы оказываете неоценимую поддержку садоводам.
Секреты выращивания картофеля для детей
Картофель выращивают все огородники, и все для разных целей.
Я не буду в этой заключительной статье говорить о современных агротехнических приёмах и применении минеральных удобрений, позволяющих вырастить рекордный урожай картофеля на больших площадях, не буду повторять мифы о том, что опилки и грибы позволяют вырастить картофель без минералки на своих грядках, якобы по природной технологии.
Я поделюсь своим сорокалетним опытом врача и садовода, как вырастить здоровые клубни, радующие глаз, клубни, которые можно смело давать в пищу своему ребёнку, не опасаясь за его здоровье.
На картофельных грядках, как ни каких других, стоит приучать своих детей к посильному труду. Детям картофель нравится. Нравиться его есть, с ним играть, и его собирать. Это наш древний инстинкт, гены те же, что у детишек, что у диких поросят.
Поэтому я собрал интересную подборку фото, как дети в разных странах мира работают на картофельных полях. Полюбуйтесь руками маленьких детей и натруженными руками стариков, они одинаково нежно держат в руках картофель.
— Дедушка! Почему по телевизору говорят, что в картофеле много крахмала и он вреден для питания детей, а ты пишешь, что все корнеплоды, и картофель тоже, содержит очень много всего полезного и он полезен всем детям? — спросил меня внук–хоккеист, который хочет знать, как правильно питаться, чтобы стать сильным и здоровым.
— Вспомни, как каждое лето своих маленьких свинок мама–свинья выводит на наше картофельное поле, и они съедают много молодого картофеля. Дедушка говорит, что инстинкт животного никогда его не подводит, значит, картофель полезен свинкам. А учитель говорит, что кишечник свиньи и способы питания генетически очень близки к физиологии человека, — ответил внук–десятиклассник.
— Дети, вы давно не были на нашем картофельном поле, узнайте по этому фото, что это за зверки — пингвинчики такие?
— Вот и не узнали, пора помогать мне растить картофель.
Поговорим о пользе картофеля в детском питании, а затем о том, как вырастить целебный картофель.
Когда я даю советы мамам о первом овощном прикорме ребенку с 6 месяцев, я всегда подчёркиваю: старайтесь не злоупотреблять картофельным пюре, вводите более ценные овощи — капусту, тыкву, морковь, кабачки и т. д. В картофеле преобладает пустой крахмал, и минералов, витаминов намного меньше, чем в зеленных овощах.
Но так ли это? Если взять хороший вызревший картофель со своего огорода и сравнить его состав, например с капустой, то окажется, что практически всех витаминов и минералов в картофеле больше, чем в капусте.
Только, пожалуй, топинамбур интереснее в питании детей, чем картофель. В топинамбуре в 3-5 раз больше кальция, аминокислот, клетчатки и других интересных микроэлементов!
Детям очень нравиться грызть сырой топинамбур, т. к. "земляная груша" очень сладкий овощ. Да и свинки на нашем поле в августе едят картофель, а в сентябре переходят на грядки топинамбура.
Он содержит так называемые ФОС — фруктоолигосахариды, которые очень любят бифидумбактерии толстого кишечника и очень хорошо на них размножаются, а также богат инулином, который регулирует уровень сахара крови. О пользе этих веществ я писал, в статье о салате эндивии. Жаль, что топинамбур плохо храниться, и его мы используем только рано весной и поздно осенью, подкапывая с грядок.
В сыром картофеле, 16% углеводов и 2% белка, 1.5% пищевых волокон и вся таблица Менделеева по микроэлементам, и все необходимые витамины.
Поэтому наука рекомендует картофель и другие овощи давать ребенку в виде прикормов, начиная с 6 месяцев, когда появляются первые зубы и он должен учится перерабатывать крахмал, пищевые волокна, усваивать больше минеральных солей, витаминов из грубой природной пищи, так как в этом возрасте одного молока матери уже не хватает.
Почему же я не особенно рекомендую пюре из картофеля для детей? Причины две — качество покупного картофеля и ошибки при его приготовлении.
В магазине вы редко приобретете картофель, не поражённый болезнями (патогенными грибами) и вредителями. Гарантировать, что он не содержит нитратов и пестицидов, вы не можете. На соли тяжёлых металлов его никто не проверяет, а некачественные удобрения содержат, и свинец и ртуть и кадмий, которые в картофеле накапливаются.
Весной магазинный картофель от неправильного хранения практически не содержит витамина C и теряет ценные аминокислоты, накапливает яд солонин.
Поэтому все инструкции рекомендуют при приготовлении отварного картофеля, вначале его хорошо очистить от кожуры, вымочить в воде, варить в большом объёме воды, чтобы вымыть все вредные вещества. Но при этом мы теряем самые ценные витамины и соли калия, ради которых мы и назначаем картофель ребёнку, и ради которых мать–свинка, прячась от охотников, ведёт своих детей на моё картофельное поле.
Я своим внукам стараюсь готовить картофельное пюре без потерь полезных веществ. Во–первых, на своих грядках я много лет не применяю фосфорные удобрения (нитрофоску) и доломитовую муку — главный источник тяжёлых металлов.
Гербициды и ядохимикаты применяю крайне редко, выборочно и самые безвредные, и только на большом поле, при этом выделяю участок специально для детского питания, куда вношу перепревшую подстилку от своих животных и где пестициды совсем не применяю, сорняки в моей агротехнике мне не мешают, с фитофторой борюсь в основном органическими препаратами.
Об агротехнике ниже, а сейчас несколько слов об ошибках кулинарии.
Самый щадящий и полезный способ приготовления — это просто хорошо промытый и не очищенный картофель, запечь в духовке, в скороварке или СВЧ печи. Можно и отварить «в мундире». Так даже вкусней. Такие способы сохранят практически все полезные вещества в продукте.
Свинки едят картофель сырым, так ещё полезней, но для ребёнка это делать не обязательно, ведь некоторые витамины, которые разрушаются при варке, вы обязательно скомпенсируете, дав ребёнку в этот день салаты из сырых овощей и фруктов.
Ещё один важнейший секрет. Все самые ценные и полезные вещества содержатся под кожурой, чем дальше к середине клубня, тем меньше витаминов и пищевых волокон. Там только крахмал.
Я иногда снимаю тонкий слой кожуры из картофеля «в мундире», затем ножом срезаю кусочками верхний слой 1-1.5 см, где всё наиболее ценное, а середину выбрасываю животным. Картофель и так самый дешёвый продукт, не надо экономить, давая ребёнку голый крахмал из середины.
Но это детям старше года. А первый прикорм в 6 месяцев надо делать аккуратней.
Я беру самый свежий и здоровый картофель, железной щёточкой стираю тонкий слой с кожурой. Потом мелко режу, сразу заливаю горячей водой (воды как можно меньше, чтобы её не сливать, а с отваром сделать пюре) и минут 15 кипячу под крышкой на медленном огне, затем добавляю по вкусу молочных сливок и миксером сбиваю. В картофеле достаточно всех ингредиентов, кроме кальция, аминокислоты лизина и жира. Но именно эти вещества в избытке содержаться в молоке. Поэтому картофельное пюре с молоком хорошо совместимо.
Еще раз повторю, картофельное пюре, как первый прикорм, идеально сочетать только с молоком.
Многие не понимают, что картофельное пюре для взрослых готовится совершенно по другим законам и требованиям, чем для детей первых трёх лет. Например, для взрослого — это гарнир ко второму блюду. Это зачастую кулинарный изыск и привычка потакать своим пищевым пристрастиям. Для взрослого вреден избыток жира, прежде всего сливочного масла, вреден избыток углеводов, крахмала.
Ребёнку для роста нужны движения, нужна энергия, поэтому жиры и углеводы ему жизненно необходимы. Для него кашу (пюре) маслом (жирным молоком) не испортишь. При этом каждые 2-3 месяца жизни прикормы по составу, по содержанию ингредиентов должны меняться. В 6 месяцев в пюре не должно быть твёрдых кусочков пищи, (опасность рвотного рефлекса и кашля). Не стоит вводить добавки из всех других овощей сразу (опасность аллергии на новые продукты), надо дать время адаптации к новому продукту хотя бы 2 недели.