Во всех тканях растений, в клеточном соке находятся минеральные вещества.
Если после сжигания растительного сырья в золе остаются сотые доли процента минеральных веществ, их называют макроэлементами (от греческого «макрос» – «большой»). К макроэлементам относятся фосфор, калий, натрий, кальций, магний, кремний, хлор, сера.
Если остающиеся после сжигания минеральные вещества составляют тысячные доли процента, их называют микроэлементами. К ним относятся железо, марганец, кобальт, медь, цинк, бор, хром, йод, молибден, мышьяк и другие.
Все они выполняют в организме сложные и разнообразные функции: кальций, фосфор и магний – пластический материал для костей, зубов; железо, медь, марганец, кобальт участвуют в процессах кроветворения; йод, цинк, цирконий, литий, ванадий необходимы для нормальной работы некоторых эндокринных желез; хлор – пищеварительных желез; кобальт и марганец усиливают выработку антител в организме; калий и натрий создают «калий-натриевый насос», то есть создают необходимое осмотическое давление в тканях.
Избыток микроэлементов, принимаемых в виде аптечных препаратов, – вреден. Так, высокие дозы кобальта токсичны и вызывают отравления. Исследования ученых показали (то, что наши бабули знали давно-давно без них), что избыток микроэлементов, находящихся в растениях, не вызывает у человека побочных токсичных явлений!
Минералы составляют лишь 4 % веса нашего тела. Половина этого количества входит в состав твердых частей организма – костей, зубов, ногтей, волос, а также мягких тканей; остальное находится в крови, в межклеточной и внутриклеточной жидкостях.
Наш организм сегодня зачастую перенасыщен такими элементами, как калий, азот, фосфор, натрий в неорганической форме, но ему катастрофически не хватает многих микроэлементов из-за истощения земель (вымывание, выветривание, бесконечное перелопачивание). О вредности некоторых элементов я не хочу говорить преднамеренно, так как все зависит от дозы: в большой дозе – яд, в ничтожно малой – лекарство. Передозировка искусственно созданных веществ чревата серьезными осложнениями, а растительными – абсолютно безвредна. Живи и думай…
Доктор Мелвин Е. Пейдж (США) так вкратце определил роль микроэлементов: «Это пища для желез внутренней секреции», а точнее говоря, для энзимов. Конечно, макро– и микроэлементы не участвуют в энергетическом обмене организма, но именно они управляют этими процессами. Они поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей путем сохранения характерных биоэлектрических потенциалов. Микроэлементам принадлежит также основная роль в активизации необходимых для жизни энзимных процессов.
Особая роль принадлежит минеральным веществам в поддержании в организме кислотно-щелочного равновесия (КЩР): оно необходимо для обеспечения постоянства внутренней среды организма. КЩР обеспечивает необходимую концентрацию водородных ионов в клетках и тканях, межтканевых и межклеточных жидкостях и сообщает им осмотические свойства, необходимые для нормального течения процессов обмена. На поддержание КЩР огромное влияние оказывает характер питания, причем это сильно зависит еще и от возраста.
Развитию ацидоза (сдвига внутренней среды организма в кислую сторону) служит преимущественное потребление животных жиров и белков, причем у пожилых людей эти явления выражены в наибольшей степени.
Введение углеводов вызывает сдвиги КЩР в сторону метаболического алкалоза (в щелочную сторону). Таким образом, в пожилом возрасте такой сдвиг КЩР крайне неблагоприятен.
Одним из важных показателей состояния обменных процессов является КЩР крови. Норма величины pH (кислотности) крови: 7,37–7,47. Сдвиг ниже 7,37 приводит к закислению (ацидозу), а выше – к ощелачиванию (алкалозу) организма, а также к изменению кислотности желудочного сока. В крайнем случае, КЩР крови можно определить по состоянию конъюнктивы глаза (при отсутствии конъюнктивита):
• бледно-розовый цвет конъюнктивы свидетельствует об отклонении pH крови в сторону повышения кислотности;
• темно-розовый цвет – об отклонении pH крови от нормы в сторону повышения щелочности (встречается реже);
• ярко-розовый цвет конъюнктивы – норма pH крови.
Можно сориентироваться и по ощущению: если вы чувствуете, что пища плохо усваивается или понижена кислотность желудочного сока, добавьте в рацион кислые продукты. А если кислотность повышена, сократите их употребление. Избыточное, несбалансированное содержание кислот повреждает мембраны клеток, что приводит к серьезным нарушениям деятельности организма. Для нейтрализации повышенной кислой среды необходимо, чтобы в организм поступало больше щелочи, которую можно восполнить не только соответствующими продуктами питания, но и за счет приема органического кальция, натрия, за счет дыхания. При этом не следует допускать перещелачивания организма. Мы еще вернемся к этой теме.
Показатель pH крови зависит также от температуры тела и окружающей среды: при переохлаждении организма преобладает щелочная среда, при перегреве – кислая.
В целях профилактики автор настоятельно советует один раз в полгода или один раз в год производить клинические анализы крови и мочи, а также биохимический анализ крови на железо, жиры, калий, кальций, натрий, фосфор, глюкозу, белок и белковые фракции, холестерин, билирубин, хлориды, мочевину, креатинин, фосфолипиды и др. В случае повышенного или пониженного содержания этих веществ необходимо соответственно увеличить или уменьшить употребление продуктов, содержащих эти элементы. Биохимический, клинический и другие анализы крови должны стать сегодня для каждого человека своеобразным паспортом здоровья.
Паспорт здоровья классической медицины
Он основан на законе постоянства внутренней среды. В. Дильман предлагает контролировать пять физиологических параметров, составляющих «Паспорт здоровья» человека.
• Массу тела – точнее, содержание жира в теле.
• Величину артериального давления.
• Уровень холестерина в крови.
• Количество сахара в крови натощак и через два часа после приема внутрь 100 мл глюкозы.
• Уровень в крови липопротеидов и триглицеридов. Стабильность этих показателей при контроле 1 раз в год могла бы свидетельствовать о том, что образ жизни пока не оказывает существенного влияния на ускорение процессов старения.
Средними нормами по этим пяти параметрам являются.
• Масса тела примерно на 10–12 кг меньше величины роста в сантиметрах минус 100.
• Артериальное давление 120/80.
• Уровень холестерина 150–200 мг.
• Количество сахара в крови 4,4 ммоль/л; после нагрузки глюкозой – 6,5–10,0 ммоль/л.
• Уровень в крови: липопротеидов – 110–125 условных единиц, триглицеридов – 0,6–1 ммоль/л.
Накопление в организме человека 4–5 кг излишнего жира создает тот опасный сдвиг в обмене веществ, который провоцирует развитие многих неприятностей.
• Ускоряет все процессы старения.
• Снижает эффективность иммунологической защиты.
• Создает условия для возникновения диабета.
• Является причиной гипертонической болезни.
• Увеличивает предрасположенность к тромбозам.
• Затормаживает деятельность щитовидной железы, что, в свою очередь, может вызвать атеросклероз и желчнокаменную болезнь.
Затормозите действие всех пяти механизмов старения, и вы проживете 115–120 лет.
Паспорт здоровья нетрадиционной медицины
Представления народной медицины с глубокой древности до наших дней строятся не на конкретных показателях, на которых основан паспорт здоровья современной медицины, а на морально-этических положениях и физиологических признаках, которые можно сформулировать таким образом.
Здоровый человек.
• Имеет цель в жизни, которая общественно полезна и не противоречит порядку во Вселенной.
• Обладает хорошей памятью и быстротой суждения; чувством справедливости, терпимостью и стремлением к познанию себя и окружающего мира.
• Имеет глубокий сон и хороший пищевой и половой аппетит.
• Обладает тренированным, гибким телом без жировых отложений.
Каноны народной медицины считают нераздельным в человеке физическое и нравственное совершенство, в этом ее основное отличие от классической медицины.
Автор считает сегодня уместным объединить оба эти паспорта в один и назвать его просто: необходимые условия сегодняшней жизни.
Совершенно очевидно, что разделять или противопоставлять оба направления медицины было бы глупо. Всем сегодня ясно, что и среди «необразованных» целителей есть специалисты высокой квалификации, так же как и среди профессионалов-медиков. Профаны же есть, к сожалению, и среди тех, и среди других…
Но пусть торжествует Истина, даже если низвергнутся небеса. А Истина гласит: нужна каждодневная высочайшая культура дыхания, движения, питания, водно-питьевого режима, психологической подготовки и о-ч-и-щ-е-н-и-я.
У нас, к сожалению, это «паспорт в реанимацию» или, как шутят мои слушатели, «паспорт на тот свет». Как воздух, сегодня нужны современные диагностические центры, экспресс-лаборатории с ультрасовременным оборудованием для срочных и исчерпывающих анализов. Без них диагностировать и эффективно лечить очень сложно.
Мы с вами уже усвоили, что главным источником минеральных элементов является растительная пища – фрукты и овощи. Причем в свежих овощах и фруктах они находятся в самой активной форме и легко усваиваются организмом.
Немного альтернативной теории о суставных болезнях
Лечение суставных болезней – самая грустная история в медицине.
Учение о лечении артритов, артрозов, ревматических заболеваний – это повесть о полном бессилии медицинской мысли, о полной слепоте медицинского разума! Сегодня существует более сотни химических препаратов для их лечения, а больных – все больше и больше… Природа этих заболеваний малоизвестна.
А раз нет четкой и ясной теории этих заболеваний, нечего и надеяться на бесконечный поток экспериментальных таблеток и мазей. На 90 % это чисто коммерческий товар, сродни грудам жевательной резинки и всякого рода «антинапитков». Надеяться на излечение зубов жевательной резинкой столь же неразумно, как и то, что можно поднять работоспособность или здоровье напитками типа «Пепси-кола»