В этой книге нет супов и вторых блюд, ведь их за полчаса не приготовишь, а наша задача в этот раз – накормить семью и друзей просто, быстро и вкусно. Но, возможно, мы к ним еще вернемся.
Говорят, что у рецепта нет души, это мы, готовя, должны подарить ему душу. Я надеюсь, что вы будете готовить с удовольствием, ведь если готовить без любви, по принуждению, никогда не получится вкусно.
Испанский шеф-повар и ресторатор Хосе Андрес Пуэрта однажды написал, что у еды есть сила пробуждать воспоминания, соединять людей вместе и даже переносить в другие места, и ему захотелось в этом участвовать. Вот и я хочу в этом участвовать! Своей книгой, соединяя всех вместе, перенося в другие места, я надеюсь подарить вам немного радости, ведь кулинария – не что иное, как использование продуктов для создания счастья!
Приятного аппетита!
Старый город Котор, Черногория
Храм Святого Савы в Белграде