Названия:Сурхури (верховые, средненизовые) – «овечья нога», или ҫӗнӗ ҫул (низовые) – «новый год», или нартукан (чуваши Закамья, Заволжья, Приуралья) – «рождение солнца». После принятия христианства появилась и дополнительная новая терминология: Раштав (Рождество), Кăшарни (Крещение), Светке (Святки). В некоторых районах слово «сурхури» стало обозначать только гадания под Новый год.
Участвуют обычно дети и молодежь. Они ходят по домам с котомками и выкрикивают: «Сурхури! Да будет горох высок! Да будут хлеба хороши!», а хозяева угощают их пирогами, орехами и предлагают горох – чтобы они тут же рассыпали его по полу и пожелали хорошего урожая и приплода скота:
Пусть от одного гороха будет тысяча,
Пусть овец будет столько,
Сколько горошин в горсти,
Пусть они будут тучны,
Как разбухшие горошины,
И выносливы, как каленый горох[48].
Хозяевам, которые не выражают желания угостить обходчиков, поют песню с угрозами – шуточными, конечно, но тем не менее после такого вряд ли захочется нарушать традиции:
Сурăх ури, Керкури!
Одна ярка, другой баран,
Голова коровы в печи,
Глаза видят, сил не хватает.
Если нам не дадите колобки,
Пусть треснет печь.
Если нас не угостите блинами,
Пусть расколется сковородка.
Мекекек-ек![49]
В старину даже бедняки выносили гостинцы – достаточно было дать детям горох и соль. Кто позажиточнее, прибавляли пироги, крупу и полено. Горох – это символ будущего урожая, ну а соль, судя по гадательным практикам, обещает год в достатке.
В эти дни нужно обязательно плотно наесться, чтобы быть обеспеченным весь год. Пекут йăва – особые шарики из теста, которые раздают детям. У того, кто поленился и не испек йăва, овцы плодиться не будут – верят чуваши. Готовят новогоднюю кашу, новогоднюю лепешку, колбасу и жареный горох, а еще гадательные пельмени с различной начинкой – монетами, солью, мукой.
Йăва – новогоднее блюдо
Хлеб, кольцо и не только
Под пять блюдец кладут кусочек хлеба, соль, монеты, кольцо и уголь. Тот, кто хочет узнать будущее, уходит, остальные перемешивают предметы. Гадающий выбирает блюдце и узнает, что его ждет в следующем году: хлеб и монета – богатство, уголь – бедность, соль – средний достаток, кольцо – свадьба.
Соленый сон
Чтобы узнать, кто будет женой или мужем, нужно перед сном поесть соли, тогда будущий супруг придет во сне с ковшом воды.
Количество йăва
Обрядовое блюдо – это не просто еда, у него есть и магические функции. Зная об этом, девушки набирали горсть шариков йăва из миски, а затем их считали. Если удалось захватить четное количество, то загаданное желание сбудется.
Шерсть овцы
Юноши и девушки по очереди идут в хлев, хватают на ощупь овцу за ногу (отсюда и название праздника) и выщипывают у нее клок шерсти. По цвету шерсти гадают: если попалась белая – муж или жена будут светловолосыми, если черная – темноволосыми.
Гадают по цвету шерсти
Молодые люди и подростки ритуально хулиганят – все сообщество знает, что в эту ночь принято поступать именно так. Они разбирают поленницы, перетаскивают лавки, раскатывают бревна, снимают с петель калитки, а утром хозяева вновь наводят порядок.
Молодежь развлекается не везде, а лишь в некоторых селах. Раньше для этого снимали дом, например, у одинокой хозяйки, в котором несколько дней девушки и парни играли, танцевали. Специально для этих дней варили много пива, готовили кашу из продуктов, которые получили во время обходов домов, или собирали на стол вскладчину.
Сейчас такие вечера проводят в домах культуры или клубах – молодежь шьет себе национальные костюмы и оттачивает танцевальное мастерство. Танцевальные вечера могут длиться пять дней. Считается, что если девушка танцевала на Сурхури, то в наступающем году она выйдет замуж.
Лыко очищают от коры, нарезают на узкие полоски и собирают вместе. Девушки стоят на одной стороне, парни на другой. По команде хватают за концы лыковых полосок. Те, кто схватил одну, должны целоваться[50].
На второй день нового года молодежь мажет лицо сажей, выворачивает шубы, изображает медведей, стариков, солдат, парни переодеваются в девушек. Они разыгрывают юмористические сценки, пугают встречных, валяют их в снегу.
Говорят, что в период Святок, который называют еще чертовой неделей, Турă – верховный бог чувашской мифологии – спускает на землю нечистую силу. Как раз для того, чтобы ее прогнать из жилого пространства, и было принято наряжаться, да пострашнее.
Новогодние дни у русских Брянской области
Брянский говор южнорусского наречия отличает аканье, «хэканье». Верующие – преимущественно православные христиане.
Где: Брянская область.
Когда: Рождество – 7 января, старый Новый год – 14 января, Крещение – 19 января, Святки – 7–19 января.
Это вовсе не насекомые, а отдаленно напоминающие их украшения из соломы. Самый простой вариант – в половину картофелины воткнуть ржаные соломинки и подвесить к потолку. Более сложные варианты могут быть изощренными и многоярусными. Вся эта красота недолговечна: уже к весне ее сжигают.
Паук – символическое украшение из соломы
Иллюстрация Ольги Бебутовой
Первую («скупую», т. е. постную) – в канун Рождества, вторую («богатую», «жирную», т. е. скоромную, с молоком и маслом) – в канун старого Нового года, а третью (снова постную) – в канун Крещения. Самые популярные крупы для кутьи – перловая, гречневая, рисовая и пшенная. Примечают, что если на крышке чугунка, в котором варят кутью, собирается много пара, то в этом году будет хороший урожай грибов.
Кутья – центральное праздничное блюдо, поэтому она занимает особое место. В нее втыкают сделанный из соломы крестик, с утра ее ставят в красный угол, подложив под чугунок сена. Когда кутью несут на стол, дети залезают под него, трясут его и приговаривают: «У кого ворота трясутся, а у нас куры несутся». На следующий день остатками кутьи угощают кур.
Потчуя кутьей Мороз («Мороз, Мороз, приходи кутью есть, а весной уже не морозь посевов»), привлекают его внимание громким стуком в окно (тут нужно быть осторожным и не слишком увлечься процессом, т. к. ходят слухи о слишком радушных хозяевах, разбивших так стекло).
Щедруют обычно на старый Новый год и Крещение. Считается, что такие песни-благопожелания изгоняют из дома все плохое и привлекают хорошее. Так, например, могут пожелать, чтобы у дома свила гнездо ласточка, ведь это хорошая примета – к счастью в доме.
Щедрующих, помимо обязательных семечек, угощают выпечкой, колбасой, хлебом. Забыть об этой обязанности хозяевам дома сложно, потому что о ней прямо поется:
Жадных хозяев пугают: «Не дадите пирога – мы корову за рога, не дадите коржика – мы корову ножичком».
Иногда кто-то из колядовщиков переодевается козой (вывернуть тулуп, сделать рога побольше, хвост подлиннее или можно насадить на палку вырезанный из картона козий череп) – это называется «водить козу», и тогда поют колядки, где действует этот святочный персонаж:
Я коза, деряза,
Из Москвы приехала,
Дайте тыщу, дайте две,
Шоб коза уехала.
Шчёдры, бодры,
Козиный рожок,
А ты, бабушка,
Спяки пирожок.
На том пирожку
Шчё [еще] и сала кусок,
Зялёный веник,
Помажь вареник[52].
Хлеб, который нащедровали на Святки, сушат в печи и после используют как лечебное средство (например, чтобы облегчить отел коровы).
На старый Новый год бывают обходы-засевания. В них чаще всего участвуют дети. Они ходят по домам с утра, бросают на пол зерна (пшеницу или рис), а хозяевам нужно их замести и отдать скотине. Дети поют:
Сею-сею, посеваю –
С Новым годом поздравляю,
Чтоб здоровеньки были,
Чтоб конфеточек дали.
Лучшие места для гаданий – возле колодца, забора или на перекрестке.
Девушки ходят к колодцу слушать воду: если шумит, свекровь будет сердитая, если все тихо, то добрая.
В колодец можно и покричать: «Судьба-судьба, где мой будет?» И тогда уже ждать ответа в виде собачьего лая – с какой стороны он раздастся, оттуда и жених придет.
Можно обхватить раскинутыми руками колья забора и посчитать, сколько их удалось захватить. Если число четное («парное»), то в этом году найдешь свою пару, если нечетное – быть пока одному.
На этом гадания у забора не заканчиваются: отсчитываем десятый колышек слева и смотрим – если он длинный, то жених/невеста высокого роста достанется, если короткий, то будущий супруг невысоким будет.