Первое рыхление выполняют на глубину 12–16 см, а при засушливой погоде – на глубину 6–7 см. Через 7—10 дней рыхление повторяют. Потом почву рыхлят на меньшую глубину (8—12 см), чтобы не повредить корни картофеля. Если почва тяжелая и суглинистая, то рыхлить необходимо и между рядами растений. Поливают картофель редко, но обильно. Почву пропитывают водой на 40–50 см, расходуя 40–50 л воды на 1 м2.
Картофель поливают 3–5 раз через каждые 7—10 дней. Минимальное число поливов производят сразу после появления всходов, при бутонизации растений и после цветения.
Удобрение почвы по времени соответствует поливам. На каждые 10 м2 посадок расходуют 3–5 кг перепревшего навоза или 2 кг птичьего помета. При отсутствии органических удобрений можно использовать минеральные – 100–150 г сульфата аммония, 150–200 г суперфосфата и 80—100 г аммиачной селитры на ту же площадь. Если на участке с картофелем полив отсутствует, то подкормку вносят после дождя или в бороздки, которые нарезают глубиной 10 см на расстоянии 10–12 см от рядка растений.
Убирать урожай раннего картофеля можно после того, как его ботва пожелтеет. Выкапывают картофель вилами.
Морковь
Подготовка к посадке
Семена моркови перед посадкой подвергают калибровке. Мелкие семена сажают очень редко, так как они плохо всходят и из них вырастают мелкие корнеплоды. Семена моркови долго набухают и прорастают. Для посадки рекомендуется использовать только одно-и двулетние семена. Можно смешать их с семенами салата. Эта культура всходит раньше и является маячковой, что облегчает уход за посевами.
Посадка в открытый грунт
Лучшими предшественниками для моркови являются томаты, огурцы, зелень, капуста.
Морковь можно сажать весной и осенью. Озимые посевы позволяют получить раннюю продукцию. Делают их со второй половины октября по начало ноября при температуре атмосферного воздуха 5 °C. При более высокой температуре семена могут прорасти и погибнут зимой. Семена заделывают в почву на глубину 1 см. Сверху грядку посыпают мульчей толщиной 2–3 см. Расход семян при этом увеличивают на 25–30 % по сравнению с весенним посевом. Морковь сеют бороздками, расстояние между семенами весной делают 2–3 см. Можно просто на глаз сыпать семена в борозды и потом проредить всходы или воспользоваться семенами, наклеенными на бумажную ленту. Рекомендуемая частота посева – 90—100 растений на 1 м2.
Для посадки моркови используют разные схемы. Ширина междурядий может быть 45–62 см, если закладывают в землю несколько лент с семенами на небольшом расстоянии друг от друга, то междурядья делают шире. При таком подходе число растений на участке увеличивается, но затрудняется уход за ними.
При весенней посадке семена заделывают в рыхлые почвы на глубину 3–4 см, в тяжелые – на глубину 1,5–2,5 см. При посеве широкими рядами расход семян составляет 0,4–0,5 г на 1 м2. При многострочных ленточных посадках он увеличивается до 0,6–0,7 г на 1 м2.
Уход
Уход за озимыми посевами заключается в снегозадержании на участке. Снег защищает семена в земле от замерзания и выдувания. Весной до появления всходов необходимо разбить поверхностную корку на почве. Рыхление проводят граблями. После прорастания всходы подкармливают азотными удобрениями.
Для получения раннего урожая можно строить грядки-контейнеры. Это высокие грядки, которые наполняют различной органикой (сухие ветки, солома, листва, земля, навоз, почва, компост и др.).
На них овощи растут в тепле, хорошо питаются и плодоносят.
И весной, и зимой посев делают сразу после подготовки почвы. Семена моркови прорастают долго. При температуре 8 °C входы появляются только через 25–30 дней. За это время вырастают на грядках сорняки. Маячковые посевы (салат и шпинат) облегчают уход за грядками до появления всходов моркови. При появлении всходов маячковых культур рядки можно рыхлить и полоть. Прореживать морковь необходимо сразу после появления всходов. Если это делать позже, то в земле будут оставаться пустоты, в которых быстро начнет размножаться морковная муха. При появлении 1—2-х настоящих листочков между растениями оставляют 3–4 см. Второе прореживание делают через 25–30 дней, оставляя растения на расстоянии 5–6 см друг от друга. После каждого прореживания необходим полив.
При теплой солнечной погоде молодую морковь поливают 1–2 раза в неделю с расходом воды 3–4 л на 1 м2. Затем поливают один раз в неделю с расходом воды 10–20 л на 1 м2. В течение лета морковь 2–3 раза подкармливают нитрофоской.
Свекла
Подготовка к посадке
Семена свеклы отличаются медленным прорастанием. Чтобы всходы появились быстрее, семена предварительно подготавливают. Их проверяют на всхожесть и замачивают в питательном растворе на сутки. Для этого используют растворы:
0,25 ч. л. борной кислоты, 0,5 ч. л. нитроаммо-9 фоски или нитрофоски, 1 л воды температурой 30 °C; 1 ч. л. суперфосфата на 1 л воды температу-9 рой 30 °C; 1 ч. л. пищевой соды на 1 л воды температу-9 рой 30 °C; 1 ст. л. древесной золы на 1 л воды температу-9 рой 30 °C.
Затем семена промывают чистой водой, заворачивают во влажную ткань и оставляют на 2–3 дня.
Семена все время должны находиться во влажной среде при температуре не менее 20 °C. Семена свеклы не рекомендуется хранить при пониженной температуре, иначе вместо корнеплодов будет развиваться цветочная стрелка.
Свеклу выращивают также с помощью рассады. Для этого за 7—10 дней до посадки в открытый грунт семена сеют в парнике. При высоте всходов 4–5 см проводят прореживание. Для пересадки в открытый грунт используют рассаду с 3—4-мя настоящими листочками, высотой до 8 см. При посадке переросшей рассады вырастают деформированные корнеплоды.
Посадка в открытый грунт
Лучшими предшественниками для свеклы являются ранний картофель, капуста, огурцы.
Для ее посева необходимо подготовить почву. При вскапывании в нее вносят минеральные удобрения: 15–20 г аммиачной селитры или 20–30 г сульфата аммония, 30–40 г суперфосфата, 10–15 г калия хлорида на 1 м2. Из органических удобрений вносят 3–4 кг компоста или 2–3 кг перегноя на 1 м2. В кислую почву добавляют 0,5–1 кг извести на 1 м2.
Свеклу сажают весной (при температуре почвы на глубине 10 см 8—10 °C) и осенью (в конце октября – начале ноября). Весной для посева используют ровную поверхность, осенью обязательно делают гряды. Расход семян весной – 1,5–2 г на 1 м2, а осенью – 2–3 г на 1 м2.
Сеют свеклу рядами, расстояние между которыми 45 см. При двухстрочном ленточном посеве расстояние между лентами в ряду составляет 25 см, а ширина междурядий – 50 см. Семена заделывают в почву на глубину 3,5–4 см. Затем почву мульчируют перегноем или торфом. Свекла дает всходы на 8—12-й день после посадки.
Рассаду сажают в борозды на расстоянии 16–18 см друг от друга. Междурядья делают шириной 30 см. На 1 м2 располагают 18 растений. После посадки свеклу поливают.
Уход
Уход за свеклой заключается в прополке, рыхлении, поливе, подкормках. Первый раз растения подкармливают после прореживания или укоренения рассады. Через 4 недели подкормку повторяют. Используют для этого в основном азотно-калиевые удобрения.
При посадке свеклы семенами первый полив делают при появлении окрепших всходов. В дальнейшем растения поливают 1–2 раза в неделю при засушливой погоде и в период интенсивного развития листьев. Расход воды – 10–20 л на 1 м2. Вода должна пропитывать почву на глубину 15–20 см. После каждого полива почва нуждается в рыхлении.
Свеклу при посадке семенами прореживают. Обычно из семян этой культуры вырастает по 2–3 ростка, поэтому даже при правильной посадке прореживание необходимо. Проводят его обычно после полива или дождя. Первый раз всходы прореживают при появлении первой пары настоящих листьев. Растения оставляют на расстоянии 2–3 см друг от друга.
После появления 4–5 настоящих листьев свеклу прореживают второй раз и оставляют молодые растения на расстоянии 4–6 см друг от друга. В третий раз прореживание проводят в первой половине августа. Оставляют растения на расстоянии 6–8 см друг от друга.
Для борьбы с земляной коркой свеклу необходимо рыхлить, поэтому ее сажают вместе с маячковыми культурами. Свеклу регулярно пропалывают и рыхлят в междурядьях. При первом рыхлении почву обрабатывают на глубину 4–4,5 см, при втором – на 6–8 см. Третий раз почву рыхлят при образовании корки на почве после дождей. Глубина рыхления – 8—10 см.
Капуста белокочанная
Подготовка к посадке
В качестве подготовки к посеву семена капусты на 15 мин погружают в воду температурой 50 °C. Затем на 1 мин их перекладывают в холодную воду. После этого в течение 12 ч их выдерживают в растворе микроэлементов, промывают чистой водой и еще 24 ч держат в холодильнике. Затем семена нужно подсушить, чтобы при посадке они не прилипали к рукам.
Капусту белокочанную чаще выращивают рассадным способом. В качестве грунта для посадки семян используют смесь равных частей дерновой земли, торфа и песка. Перед посадкой грунт поливают бледно-розовым раствором перманганата калия.
Семена сеют бороздками. Расстояние между семенами в ряду – 1 см, между бороздками – 3 см. Посевы выдерживают при температуре 20–25 °C. После появления всходов на одну неделю температуру окружающей среды понижают до 10 °C. Далее в дневное время она может повышаться до 17 °C, а ночью снижаться до 9 °C.
Как только у рассады появятся первые два настоящих листочка, проводят первую внекорневую подкормку. Для этого используют 0,5 ч. л. комплексного минерального удобрения, растворенного в 1 л воды. Двухнедельную рассаду подвергают пикировке и заглубляют в грунт до семядольных листьев.
За 12 дней до пересадки в открытый грунт начинают закаливание рассады. После начала закаливания проводят вторую внекорневую подкормку капусты. Листочки обрабатывают раствором: по 1 ст. л. мочевины и калия сульфата, растворенных в 10 л воды.