Рассаду регулярно поливают. За неделю до пересадки полив прекращают и возобновляют за 2 ч до пересадки. В открытый грунт высаживают рассаду с 5—6-ю настоящими листьями.
Посадка в открытый грунт
Наилучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурцы, сидераты. Участок начинают подготавливать еще осенью – вносят известь. Весной в почву вносят органические удобрения. На 1 м2 земли используют 1 ведро компоста или перегноя. В каждую лунку для капусты вносят по 2 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины и 2 стакана древесной золы.
Рассаду ранних сортов капусты сажают по схеме 45 × 25 см, а поздних сортов – 35 × 60 см. Если капусту сажают семенами, то заделывают их в почву на глубину 1 см, всходы затем прореживают. Сразу после посева грядки поливают.
Уход
Капусту надо поливать, рыхлить, окучивать. После пересадки в открытый грунт рассаду необходимо на 2–3 дня затенить. Поливают капусту один раз в неделю, обильно. Рыхление почвы проводят на глубину 8 см. Капуста нуждается в окучивании. Первый раз его проводят через 20 дней после высадки рассады, второй – через 10 дней. Первое окучивание по срокам совпадает с подкормкой жидким коровяком. Можно для подкормки и одновременно борьбы с вредителями использовать древесную золу (1 стакан на 1 м2).
Капуста цветная
Подготовка к посадке
Чтобы получить хорошие всходы и урожай, лучше сеять крупные семена. До посадки их на 3 мин помещают в воду температурой 48–50 °C, затем в течение 1 мин ополаскивают холодной водой и на 8 ч замачивают в растворе перманганата калия. Для выращивания рассады готовят грунт – 3 части торфа и 1 часть перегноя. На одно ведро грунта добавляют 30 г суперфосфата, 15 г калия сульфата и 0,5 ч. л. борной кислоты. Все тщательно перемешивают. Семена сажают в увлажненный и немного уплотненный грунт бороздками. Расстояние между семенами – 1,5 см, между бороздками –3 см, глубина бороздок – 0,5 см. Посевы присыпают грунтом и уплотняют. В течение первых 5 дней посевы выдерживают при температуре окружающей среды 20 °C, затем на 5 дней ее понижают до 5–7 °C. Далее рассаду выращивают при 13–15 °C. На 8—10-й день ее пикируют. Через 10 дней после этого рассаду подкармливают: 20 г суперфосфата и по 10 г мочевины и солей калия, растворенных в 10 л воды. Через неделю подкормку повторяют, но дозы удобрений при этом повышают в 1,5 раза. Рассаду регулярно поливают. При появлении 5-ти и более настоящих листьев рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Предварительно ее закаливают.
Посадка в открытый грунт
Наилучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурцы, сидераты. При повышенной влажности почвы ранней весной капусту рекомендуется сажать на гребни или грядки. Подготовка почвы такая же, как при выращивании белокочанной капусты. Рассаду сажают рядами или на гребнях по схеме 60 × Ч 30 или 70 × 20 см. При посадке в грядках между растениями соблюдают расстояние: в ряду – 30 см, между двумя рядами – 60 см. После посадки растения поливают.
Семена сажают рядами с расстоянием между ними 60–70 см или лунками. Между лунками делают расстояние 20–30 см. В каждую лунку сеют семена в количестве 3–4 шт. Сверху семена присыпают слоем перегноя толщиной 1,5–2 см. Расход семян – 1,5 г на 10 м2. Ранние посевы укрывают пленкой. При появлении второго настоящего листочка всходы прореживают и оставляют в лунке одно растение.
Уход
Цветная капуста требовательна к уходу, который заключается в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. Для получения хорошего урожая на растениях должно быть не менее 20–25 крупных листьев. Растение не переносит засуху и нуждается в регулярном поливе – 10–20 л воды на 1 м2. При подсыхании почву рыхлят на небольшую глубину и при этом удаляют сорняки. Через 2 недели после посадки капусту окучивают. Через 10 дней после высадки рассады проводят первую подкормку. На каждое растение используют 0,7 л раствора: 0,5 л раствора коровяка, 25 г нитрофоски, растворенные в 10 л воды. Второй раз капусту подкармливают при образовании головки величиной с грецкий орех. Используют тот же раствор, но его расход увеличивают до 1 л на каждое растение. Третью подкормку проводят через 10 дней. Почву под каждым растением поливают 1 л раствора: 50 г нитрофоски на 10 л воды.
Капуста краснокочанная
Подготовка к посадке
Подготовка семян к посадке и выращивание рассады такие же, как у капусты белокочанной.
Посадка в открытый грунт
Подготовку почвы проводят так же, как для капусты белокочанной. Наилучшими предшественниками для капусты являются картофель, морковь, бобовые, лук, огурцы, сидераты. Краснокочанную капусту на плодородной почве сажают по схеме: 70 × 35 или 60 × 50 см. При почве с меньшей плодородностью для среднеспелых сортов используют схему посадки 70 × 50 см, а для позднеспелых – 70 × 70 см. Рассаду сажают в политые теплой водой лунки. На каждое растение расходуют 1,5 л воды. В течение первых 5–6 дней капусту поливают ежедневно.
Растения по-разному взаимодействуют друг с другом. Одни овощи взаимно мешают росту, соседство с другими, наоборот, благоприятно воздействует на растения. Например, капуста, свекла, салат, клубника отлично растут рядом с луком.
Семена капусты сеют рядками по 4–6 шт. через каждые 35–45 см. При появлении 2—3-х настоящих листьев всходы прореживают, оставляя наиболее сильные.
Уход
Уход за краснокочанной капустой заключается в поливе, рыхлении, окучивании, прополке и подкормке. Почву рыхлят до тех пор, пока листья капусты не скроют междурядья. При этом в почву вносят удобрения – 1,5–2 кг древесной золы на 1 м2. Можно использовать минеральные удобрения.
Краснокочанная капуста нуждается в регулярном поливе. За сезон грядки поливают 8—12 раз. При этом на 1 м2 расходуют 35–40 л воды.
Редька
Подготовка к посадке
Семена перед посадкой сортируют и калибруют. За день до посева их на 2 ч замачивают в растворе борной кислоты, или сернокислого кобальта, или молибденовокислого аммония. Объемное соотношение семян и раствора должно быть 1: 3. После этого семена просушивают. Для протравливания семян используют ридомил (0,4 г на 100 г семян).
Посадка в открытый грунт
Редьку не следует сажать на месте, где росли другие растения семейства крестоцветных. Ранние сорта редьки сеют в конце апреля или начале мая. Редьку для хранения на зиму сеют в конце июня. На грядке шириной 1 м делают борозды на расстоянии 28–30 см друг от друга. Семена в увлажненной борозде раскладывают гнездами по 3–4 шт. с расстоянием 14–15 см, глубина заделки семян в почву – 1,5–2 см. При посадке летних сортов расход семян составляет 1,5–2 г на 1 м2, при посадке зимних сортов – 0,5–0,6 г на 1 м2. Грядки посыпают мульчей (компост, перегной). Посевы редьки можно повторять до начала августа.
Уход
Уход за редькой заключается в поливе, рыхлении, прополке, подкормке. После появления всходы прореживают и в каждом гнезде оставляют по одному ростку. Пока растения небольшие, грядки рыхлят. Регулярно поливают растения (один раз в 7 дней). Подкормку проводят полными и азотными удобрениями (15–20 г нитрофоски, растворенной в 10 л воды), которые чередуют. За 3 недели до уборки урожая редьку прекращают поливать и подкармливать, чтобы корнеплоды хорошо хранились.
Репа
Подготовка к посадке
Семена репы отличаются очень маленькими размерами. Чтобы всходы не были слишком густыми, их смешивают с песком. На 1 ч. л. семян добавляют 0,5 стакана мелкого просеянного песка.
Посадка в открытый грунт
Хорошими предшественниками для репы являются томаты, картофель, лук, огурцы. При подготовке к посадке в почву вносят натуральные органические и минеральные удобрения (30–40 г суперфосфата, по 15–20 г мочевины и калия хлорида на 1 м2). Сеять репу можно ранней весной и в середине лета.
На грядках делают бороздки на расстоянии 12–15 см друг от друга. Семена заделывают во влажную почву на глубину 1,5–2 см. Расход семян – 0,2–0,3 г на 1 м2. Затем бороздки присыпают тонким слоем земли.
Уход
Уход за репой заключается в поливе, прополке, рыхлении и подкормке. Появившиеся всходы прореживают, оставляя ростки на расстоянии 6–8 см друг от друга.
Подкормку делают 1–2 раза сухими минеральными удобрениями или их растворами. При поливе один раз в неделю на 1 м2 расходуют 10 л воды. После полива почву осторожно рыхлят, чтобы не повредить растения.
Клубника
Подготовка к посадке
Клубнику размножают рассадой, которая вырастает на побегах (усах). Ее можно приобрести в готовом виде или вырастить самостоятельно. На кустах клубники оставляют до 5-ти побегов. На каждом побеге оставляют не более трех отпрысков. Таким образом, с каждого куста можно получить до 15 качественных отпрысков. Рекомендуется для разведения использовать кустики второго года жизни. При этом нельзя допускать у них плодоношения – цветоносы удаляют. Перед посадкой усы обрезают и отделяют отпрысков от материнского растения, затем их выкапывают. Для посадки отбирают рассаду с 3—4-мя листочками и хорошо развитыми корнями.
Посадка в открытый грунт
Клубнику можно сажать на место, где ранее росли шпинат, салат, бобовые, капуста и укроп. Грядки для посадки клубники подготавливают за 1–2 месяца. Их делают шириной 90—100 см, удобряют натуральными органическими удобрениями и посыпают песком. Для клубники опасны минеральные хлорсодержащие удобрения. Непосредственно перед посадкой почву рыхлят виллами, немного утрамбовывают и поливают (10 л воды на 1 м2). Затем грядку обрабатывают медным купоросом – 1–1,5 л раствора на 1 м2.
Оптимальное время для посадки клубники – 20–25 июля, вечером, при пасмурной пог