Q: Почему на то, чтобы избавиться от болезни при помощи натуральных методов, уходит так много времени, тогда как при использовании средств современной медицины человек сразу же выздоравливает?
A: Если говорить кратко: потому что современная медицина не лечит болезни, она их «контролирует». Если вы дадите своему организму время на то, чтобы он разобрался с той проблемой, которую он стремится устранить, и будете поддерживать его усилия, а не перегружать его, это приведёт к реальному разрешению проблемы со здоровьем. Современная медицина очень хорошо умеет контролировать заболевания, зачастую устраняя их симптомы. Однако эти симптомы обыкновенно являются проявлением попыток организма исцелиться. Один из примеров – жар. Жар вызывают не болезнетворные бактерии, которые проникли в организм и вывели из строя механизм его терморегуляции. Ваш организм самостоятельно, реагируя на эти бактерии, повысил температуру тела, чтобы таким образом справиться с ними. Да, вы можете сказать, что это не имеет значения; что температура так или иначе повышается в результате действия болезнетворных бактерий. Однако между двумя этими сценариями есть большое различие. Пытаясь уменьшить температуру, которую повысил сам организм, вы мешаете его попыткам справиться с инфекцией, что, безусловно, контрпродуктивно.
Если у вас головная боль, вы можете принять лекарство, которое почти мгновенно избавит вас от неё, однако это произойдёт не потому, что лекарство справится с причиной головной боли; оно просто анестезирует вас – замаскирует болевые ощущения. Вы можете чувствовать себя лучше, но подспудная причина головной боли никуда не исчезнет. Напротив, если вы позволите организму продуктивно заниматься истинной причиной головной боли, то головная боль исчезнет, поскольку будет устранена её причина. Опять же, мы видим два разных сценария. Конечно же, на выполнение всех необходимых для прекращения головной боли действий у организма уходит гораздо больше времени, чем на то, чтобы просто усвоить аспирин, но в последнем случае вы устраняете симптом, а в первом – избавляетесь от самого нарушения (которое, скорее всего, вызывало и другие проблемы помимо головной боли, о которых вы не знали; если же оставить всё как есть, это и приведёт в итоге к развитию дегенеративного заболевания).
И как я уже говорил, вы многое можете предпринять, чтобы ускорить естественный процесс исцеления от тех нарушений, которые вас беспокоят. Чем в большей гармонии со своими биологическими и физиологическими потребностями вы живёте, тем быстрее произойдёт исцеление. Однако свою текущую физическую «форму» вы обрели не в мгновение ока, поэтому полное и совершенное исцеление также займёт не один день.
Также с помощью некоторых действий можно замедлить процесс исцеления или вовсе его приостановить, а именно: принимая решения на основании субъективных предпочтений и мировоззрений; отказываясь учитывать факты, являющиеся строгими научными данными, поскольку они противоречат вашим убеждениям; следуя чужому руководству, как евангельской истине, ни капли не сомневаясь в его корректности и, хуже того, продолжая безоговорочно следовать ему, даже когда была часто доказана его недостоверность.
Чтобы выбрать, каким путём следовать, очевидно, требуется сознавать, что выбор вообще возможен, но также для этого нужна мудрость, которая не позволит прибегнуть к «простому решению».
Q: Встречали ли вы людей, страдавших от многочисленных проблем со здоровьем, которым удалось благодаря веганской сыроедной диете и вниманию к дефициту питательных веществ решить многие из них?
A: Да – при условии, что они уделяли равное внимание всем другим условиям обретения здоровья помимо оптимального питания и принимали определённые добавки (по причинам, описанным выше).
Такие перемены не происходят мгновенно; многие патологии развиваются до своего текущего состояния в течение многих лет, так что они не исчезнут в мгновение ока. Также имейте в виду, что у организма есть свои приоритеты; он не может заниматься исцелением всех нарушений одновременно, поэтому выбирает наиболее серьёзные проблемы, чтобы заниматься ими в первую очередь. Однако наш список приоритетов может отличаться: ведь у нас может быть своё представление о том, что с нами не так, и какую проблему, по нашим ощущениям, важнее всего решить. Видя же, что организм не решает проблем, занимающих первые позиции в нашем списке, мы можем прийти к выводу, что наши текущие действия неэффективны, хотя на самом деле они эффективны, мы просто этого не замечаем.
Ключевой момент здесь – появление большего количества энергии нервной системы (нервной энергии) для исцеления, так что дело не только в том, чтобы есть полезную пищу. Также необходимо: не переедать (не тратить впустую нервную энергию), сократить количество стресса (стресс требует большого количества нервной энергии), больше и лучше спать (сон восполняет нервную энергию) и быть достаточно физически активным, чтобы обеспечить циркуляцию лимфы.
Q: Я слышал, что диабет возникает не из-за слишком большого количества жиров, которые вмешиваются в обмен сахаров, но из-за того, что люди едят слишком много сахара. Но вы утверждаете иное. Почему?
A: Это распространённое убеждение, но, тем не менее, оно неверно. Если бы дело действительно обстояло так, то все люди с диабетом 2-го типа, которых я консультировал, и люди, которых консультировали мои коллеги, а также около 500 людей с диабетом 2-го типа, которые принимали участие в исследовании Центра долголетия Притикина и которым удалось отказаться от приёма инсулина, необходимого для поддержания уровня сахара в крови, снизив процент жиров в своём рационе (который до этого был высоким) до менее чем 10 % (от общего числа калорий), – тогда все эти люди являлись бы исключениями из правила. Однако, по всей видимости, всё как раз наоборот. В противовес популярному убеждению, для того, чтобы простые углеводы (фруктовые сахара) из крови попали в клетки, не требуется большого количества инсулина. И на самом деле попаданию сахаров из крови в клетки препятствует большое содержание в рационе жиров. (Если вы хотите понять, что собой представляет слишком большое количество жиров в питании, посетите страницу Health101.org/bookmark#8.)
Диета, полностью состоящая из свежих фруктов и овощей (то есть диета, к которой люди по своей природе приспособлены), – самое полезное питание, лучше всего позволяющее человеку избавиться от диабета 2-го типа. Если следить за тем, чтобы содержание жиров в питании было «низким» (ниже 10 % от общего числа калорий), если не употреблять в пищу никаких неестественных продуктов (растительного масла и всевозможных паст и «паштетов») и не есть слишком много «жирных» продуктов (авокадо, орехов), у вас есть все шансы избавиться от диабета 2-го типа. При этом людям, находящимся в процессе исцеления от данного заболевания, возможно, потребуется съедать немного сельдерея или салата до и после употребления в пищу сладких фруктов. Дополнительная клетчатка поможет замедлить поступление сахаров в кровь и избежать скачков уровня сахара в крови. Поэтому, если вы готовите блюда, состоящие из сладких фруктов, в случае диабета, возможно, полезно будет съедать немного зелени до и после приёма пищи. Также я не являюсь поклонником приготовления разнообразных смесей – здесь нужно знать, какие продукты между собой «нормально» сочетаются. К примеру, арбузы нужно есть отдельно и не смешивать с другими продуктами. Поэтому сочетать арбузы с непохожей на него пищей, к примеру, апельсинами – не лучший вариант. Если же вы стремитесь избавиться от какого-либо нарушения, употребление в пищу сомнительных сочетаний продуктов замедлит процесс исцеления и/или воспрепятствует ему. На это есть множество причин, и объём книги не позволяет мне здесь детально рассматривать этот вопрос.
Итак: диабет 2-го типа возникает и развивается из-за того, что в питании содержится слишком много жиров, а не сахаров (и наихудшее воздействие оказывают приготовленные животные жиры). Без сомнения, из-за присутствия слишком большого количества жиров в питании легкоусвояемые сахара могут разбалансировать уровень сахара в крови, однако проблема на самом деле заключается не в сахарах, хотя на первый взгляд всё выглядит именно так. Считать, что в диабете повинны сахара и богатая сахарами пища вроде фруктов, – в сущности, то же самое, что утверждать следующее: если машина едет плохо после того, как в неё сели пять человек, то проблема в том, что в машину не должно садиться столько людей. Но поскольку машина приспособлена для перевозки пяти человек, проблема заключается не в этом, хотя кажется, будто это так. Когда устранена истинная причина проблемы (плохо отрегулированный двигатель), присутствие пяти человек в машине уже не вызовет неприятностей.
Более 20 лет, с 1992 года, я придерживаюсь диеты, состоящей преимущественно из фруктов, особенно сладких. У меня стабильный вес, великолепный жизненный тонус, поскольку я ем разнообразную пищу и уделяю не меньшее внимание другим столь же важным «базовым принципам здоровья» (достаточное количество сна, физическая активность, солнечный свет и т. д.). Я также обращаю внимание на то, чтобы в моей жизни было минимальное количество стрессов, и слежу за тем, чтобы не возникало дефицита витаминов B12 и D (эти витамины не поступают из пищи, а в большинстве регионов США в зимнее время витамин D почти не вырабатывается или не вырабатывается вовсе). И я не единственный, кто чувствует себя отлично, придерживаясь этой полезнейшей диеты.
По моему опыту, достичь хороших результатов, придерживаясь веганской диеты с низким содержанием жиров, не удаётся тем людям, которые делают что-то неправильно (представляю, насколько странно звучит такое утверждение, но во многом дело обстоит именно так). А в условиях нашей культуры легко пойти неверным путём, если учитывать обилие ложной, противоречивой и сбивающей с толку информации, а также необходимость мириться с тем фактом, что мы родились и выросли в обществе, где пончики, бургеры, пицца и кола были и остаются нормой жизни. Если бы люди до сих пор обитали в условиях своей биологической экониши, как давным-давно, у них не было бы возможности выбирать, а потому мы не