14. Противоречивая информация
Q: Как я вижу, вы утверждаете, что чеснок вреден, но я слышал, что он полезен. Почему существуют такие противоречивые сведения?
A: В большинстве случаев у любого явления есть сильные и слабые стороны. Некоторые люди сосредоточиваются на сильных сторонах и не говорят или ничего не знают о слабых. Если же недостатки определённого явления перевешивают его достоинства, а у чего-либо ещё есть те же достоинства, но отсутствуют данные недостатки, это следует принимать во внимание, обдумывая, стоит ли применять то или иное средство. Именно так обстоят дела с чесноком. Безответственно говорить о преимуществах чеснока и не упоминать о его недостатках.
Мы часто слышим, что чеснок обладает свойствами антибиотика, – и это верно. Однако нужно ли вам это? Полезно ли? Вместо того чтобы пытаться бороться с бактериями, попадающими в ваш организм (а это единственное, на что способен чеснок; он не оказывает никакого воздействия на вирусы), почему бы просто не заручиться поддержкой здоровой иммунной системы, способной справляться с бактериями (и вирусами, такими как «грипп»), и не нуждаться ни в какой «помощи» в виде, скажем, чеснока. Также подумайте над тем, что антибиотик, который вы принимаете внутрь, сродни «атомной бомбе» и неспособен различать, какие бактерии являются благотворными симбиотами, а какие – вредными и болезнетворными, поэтому он уничтожает и те, и другие, а ваша иммунная система способна действовать избирательно, распознавать (и притом весьма успешно) эти типы бактерий и избавляться от вредных бактерий, не трогая полезные. Однако когда мы всерьёз начинаем заниматься лечением (за которое отвечает организм), мы неизменно обращаемся к средствам, приносящим лишь временное облегчение, и ошибочно принимаем их воздействие за исцеление. Но не стоит заблуждаться на этот счёт: только сам организм способен исцелить себя.
Если бы, употребляя в пищу чеснок, люди попадали в больницу, никто бы его не ел. Однако из-за того, что его отрицательное воздействие не столь очевидно, и существует огромное количество популярной информации «в пользу» чеснока; люди будут и дальше есть его, а споры будут сосредоточены вокруг того, употреблять чеснок в полностью натуральном виде или в форме таблеток, а затем две этих партии начнут вести споры с людьми, выступающими за то, что «фармацевтические антибиотики лучше». Однако все они исходят из точки зрения, изначально построенной на ложных предпосылках и недостаточной информации, так что все они выступают за позицию, не имеющую отношения к реальности. Я же предпочитаю жить в реальности (поскольку именно здесь находится моё тело).
Если вы хотите максимально снизить свои шансы заболеть гриппом, убедитесь, что уровень витамина D в зимний период у вас находится в диапазоне нормы, не прикасайтесь руками к носу и глазам, а также в «сезон гриппа» хорошо мойте руки.
Итак, когда вы принимаете антибиотики – либо в форме чеснока, либо в форме аптечного препарата, – они препятствуют правильному функционированию организма. Однако в том случае, когда у человека настолько плохое здоровье, что его собственный организм должным образом не может бороться с атакующими его бактериями, и в том случае, если при бездействии такой человек умрёт, конечно, благоразумно будет прибегнуть к помощи чеснока или, при необходимости, – к помощи фармакологических антибиотиков. После того как жизнь человека будет спасена, он может разобраться с негативным воздействием антибиотиков (хотя большинство людей этого не делают, поскольку вовсе не в курсе такого воздействия). Однако для здорового человека употреблять в пищу чеснок – то же самое, что, будучи здоровым, принимать антибиотики, которые прописывают врачи. И если здоровый человек подхватывает бактериальную инфекцию, его организм должен быть превосходно подготовлен к тому, чтобы справляться с инородными возбудителями болезни, – при условии, что человек уважает желания своего организм и делает то, что необходимо для его исцеления. Сюда может входить постельный режим (однако некоторые люди уговаривают себя идти на работу) и голодание, поскольку организм отключает чувство голода (однако некоторые люди тем не менее продолжают есть через силу).
Говорить, будто во время болезни нужно употреблять в пищу нечто особенное для улучшения самочувствия, чего в здоровом состоянии для поддержания здоровья не требуется, – и означает говорить о «лекарстве», а лекарства всегда избавляют от симптомов, а не от причин, их породивших.
Вот вам цитата из книги под названием «Исцеляющая сила чеснока»:
«В целительских традициях чеснок признаётся натуральным „чудодейственным средством“ на протяжении многих тысяч лет. Сегодня медицинские исследования показывают, что чеснок может предотвращать и даже излечивать высокое кровяное давление, болезни сердца и рак, а также массу других серьёзных проблем со здоровьем. А именно, недавнее тщательное сравнение доказало, что чеснок столь же эффективно снижает уровень холестерина, как и ведущий фармакологический препарат, нацеленный на понижение его уровня. В этой книге подробно говорится о том, как использовать чеснок в качестве мощного и эффективного лечебного средства на все случаи жизни для лечения огромного числа распространённых заболеваний».
Заметьте, что так называемое «преимущество» чеснока связано с тем, что он обладает таким же воздействием, что и медикаменты. Действительно, сырьём для многих лекарств являются натуральные вещества. В естественном же оздоровлении мы узнаём, что питательное воздействие приносит нам пользу, а фармакологическое воздействие – нет, поскольку оно работает лишь с симптомами нарушений.
При этом полезные питательные вещества, которые, как считается, содержатся в чесноке, можно получить из продуктов, не оказывающих никаких побочных эффектов (если их употреблять в свежем виде). Также, в отличие от чеснока, эти продукты обладают превосходным вкусом.
Кроме того, ни одно обсуждение воздействия антибиотиков нельзя назвать полноценным без упоминания о «приобретённой устойчивости». Около века назад у проституток возникла блестящая идея, что они могут принимать антибиотики для профилактики, чтобы не заболеть венерическими болезнями, или заболеваниями, передающимися половым путём (ЗППП). В конце концов, это выглядело логично: когда у проститутки обнаруживалось ЗППП, ей прописывали антибиотик, поэтому приём антибиотика перед заражением мог бы предотвратить заболевание, не так ли? Спустя некоторое время стало происходить следующее: антибиотик перестал оказывать воздействие на ЗППП; бактерии, вызывающие данную инфекцию, становились невосприимчивыми, или резистентными, к данному препарату. По этой причине антибиотик, который считался лучшим во времена моего детства, – тетрациклин – сегодня больше нельзя эффективно использовать. Почему? Потому, что производители мяса также применяли тетрациклин для борьбы с инфекциями, которым был подвержен рогатый скот и куры на фермах и птицефабриках, а затем люди ели мясо этих животных, в итоге вместе с ним получая малые дозы этого антибиотика, будучи здоровыми. Затем, когда человек заболевал, данный антибиотик уже не оказывал никакого воздействия, и поэтому приходилось изобретать новые антибиотики.
Ещё один интересный побочный эффект чеснока: чеснок токсичен для клеток мозга; ионы гидроксила сульфона успешно минуют гематоэнцефалический барьер. Это было обнаружено случайно неким человеком во время настройки оборудования для клинического мониторинга с помощью ЭЭГ. Когда часть испытуемых вернулись с обеда, электроэнцефалограф (устройство, измеряющие мозговые волны), который использовался в процессе калибровки, показал, что с клинической точки зрения они находятся в «плохой форме». Причиной этого явления сочли чеснок, который в больших количествах потреблялся в итальянском ресторане, куда ходили все эти люди. Та же пища без чеснока не оказывала подобного воздействия (подробнее об этом чуть ниже).
Газетная утка: «В садоводстве чеснок также используется в качестве чрезвычайно эффективного натурального средства от вредителей».
Чеснок препятствует синтезу или расщеплению липидов (жиров) в вашей печени. По этой причине уровень холестерина у людей, употребляющих чеснок в течение определённого времени, становится более низким. Тем не менее организм синтезирует холестерин в печени не просто так: он требуется для выполнения определённых клеточных функций (например, для выработки витамина D). Пааво Айрола описывает один эксперимент, в котором пяти здоровым волонтёрам дали съесть сто граммов масла единовременно. Спустя три часа после того, как волонтёры съели масло, уровень холестерина у них поднялся со среднего показателя 221 до 237. Позже эти волонтёры получили такое же количество масла с соком, выжатым из 50 г чеснока. На этот раз уровень холестерина, вместо того чтобы подняться, за три часа упал с 228 до 212. Давайте выясним, почему это произошло. Уровень холестерина в крови после употребления блюда с высоким содержанием животных жиров естественным образом повысится. Именно здесь – в крови – холестерин должен оказаться после приёма пищи. Когда волонтёрам вместе с маслом дали чеснок, уровень холестерина снизился. Куда же делся жир? Он исчез? Нет, он всё ещё в организме, но теперь он не в крови, а в тканях, и поэтому уровень холестерина в крови будет ниже. Аллицин – вещество, содержащееся в чесноке – делает клетки и ткани более проницаемыми, и теперь вещества могут проникать туда, куда они обыкновенно не проникли бы. Можно взглянуть на это иначе: тот факт, что статиновые препараты понижают уровень холестерина, не означает, что вредные для здоровья последствия питания, содержащего холестерин, также становятся меньше. По этой причине у людей, принимающих такие препараты, всё же бывают сердечные приступы и коронарная недостаточность. И снова уже знакомая нам истина: устранение симптома – не то же самое, что устранение его причины.