Сыроедение

Удивительные возможности для преуспевания во всех сферах — в семье, в обществе и в целом мире открываются перед человеком по мере возвращения к здоровому питанию.

Д. Рунтри

Потребление вареного — самое страшное варварство в истории, варварство, не осознаваемое никем, бессознательной жертвой которого является каждый.

А. Тер-Ованесян (Атеров)

То, что сейчас у нас имеется изобилие рафинированных продуктов, вовсе не означает, что мы питаемся лучше, чем жители бедных стран.

Технологический прогресс сделал рацион современного жителя города почти полностью рафинированным, да еще «разбавленным» напитками и суррогатами соков. Он же «подарил» нам большие возможности в приготовлении пищи, когда при кулинарной обработке теряется до 60 и более процентов витаминов и минеральных веществ. В экономически развитых странах получила распространение система индустриального питания, в которой продукты, поставляющиеся этой системой, подвергаются множеству обработок: консервирование, рафинирование, быстрая заморозка и так далее. Неудивительно, что «измученная» подобными манипуляциями пища теряет львиную долю своей пользы и питательности и даже приобретает вредные элементы. Стоит ли тогда удивляться, что наше здоровье ухудшается с появлением все новых методов очищения и обработки продуктов, с каждой уловкой, позволяющей выжимать все больший урожай новых сортов сельскохозяйственных культур с каждого гектара...

Читать дальше