Рассмотрим особенности питания, присущие «энергетическому» подходу к пище. В Китае основным принципом питания является «фэн-тсай». Это сбалансированный рацион, состоящий из двух основных компонентов — «фэн» и «тсай». Компонент «фэн» — зерновые продукты: рис, пшеница, просо. Он является доминирующим по энергетике (в нашем понимании — калорийности) компонентом питания. Компонент «тсай» — это главным образом овощи, сырые или тушеные с небольшим количеством растительного масла, а также фрукты. Мясные и рыбные блюда также относятся к «тсай», но составляют небольшую часть рациона — их едят далеко не каждый день и чаще всего в виде соуса. Компонент «тсай» является в большой мере не энергетической, а эстетической частью рациона — как бы украшением еды, возбуждающим аппетит и придающим привлекательность блюду.
В Японии, как и в Китае, основной продукт питания — рис. В среднем японец съедает 200 г риса в день. Помимо риса, японцы едят овощи, сою, морепродукты. Все это малокалорийная пища. Мясо, молочные продукты, в том числе сливочное масло, — редкие гости на столе у японцев. Жиры в рационе японцев по калорийности составляют меньшую часть, чем в рационе китайцев, и существенно меньшую, чем в западных странах. При этом не надо забывать, что на Востоке под жиром чаще понимается растительное масло, а не животные жиры, как в Европе и США.
Все, связанное с проблемой рационального питания и его влияния на здоровье, как это принято в тайской традиции, не изложить в нескольких словах; однако основополагающими моментами являются умеренность во всем и полный отказ от продуктов с повышенной калорийностью и тем более суррогатных — в качестве примеров можно привести рафинированное масло или жир, белый сахар, а также муку и молоко фабричного производства с добавлением множества искусственных веществ (в первую очередь — консервантов).
Это кажется таким простым, но если мы приглядимся внимательнее к тому, что едим каждый день, то увидим: наш рацион в значительной своей части состоит как раз из этих продуктов.
Довольно многое в тайской системе питания определяется и основополагающими принципами индийской Аюрведы — в частности, здесь весьма распространен подход к пище с позиции «четырех элементов» (вода, огонь, земля, воздух). Данная теория в последнее время вызывает все больший интерес на Западе, и сегодня публикуется довольно много книг, посвященных различным аспектам аюрведической медицины.
В Таиланде питанию отводится большое значение не только в медицине, но и в повседневной жизни — как залогу духовного и физического благополучия всякого человека. Народная мудрость определила группы продуктов, предпочтительные для того или иного возраста, пола, при различных жизненных условиях и роде деятельности. Что же касается употребления в пищу различных трав и растений, обладающих целебными и профилактическими свойствами, то об этом нужно писать отдельную большую книгу.
Часть IIIПОЛНЫЙ СЕАНС КЛАССИЧЕСКОГО ТАЙСКОГО МАССАЖА
Небольшое вступление
В этой части читателю предстоит ознакомиться с основными шагами классического сеанса тайского массажа и применяемыми при этом техниками; кроме того, здесь приводятся варианты выполнения отдельных приемов, а также противопоказания для их использования — в тех случаях, когда таковые имеются. Термин «классический» в данном контексте является условным. Как уже упоминалось, в Таиланде существуют Северная и Южная школы массажа, и по отдельным позициям их трактовки могут существенно отличаться, не говоря уже о многочисленных специфических разновидностях и вариантах. Можно сказать, что в основу данного раздела положены методы Северной школы тайского массажа.
Практически все наиболее полные работы по тайскому массажу, изданные до сегодняшнего дня на Западе (к которым, в первую очередь, следует отнести такие книги, как С. Pierce Salguero. The Encyclopedia of Thai Massage: A Complete Guide to Traditional Thai Massage Therapy and Acupressure. Findhorn press, 2004; Apfelbaum, Ananda. Thai Massage: Sacred Bodywork. New York: Avery, 2004; Thai Massage: A Traditional Medical Technique; Richard M. Gold. Churchill Livingstone Editions, 1998) также по большей части ориентированы на методики данной школы, центр которой находится в Чанг Май. О некоторых отличиях, свойственных Южной школе (центр — монастырь Уат По) еще будет сказано далее.
Тем не менее, ниже приводятся именно те приемы и техники, которые признаны повсеместно; потому и можно говорить о «классическом» варианте.
Еще одно замечание. Последовательность шагов при выполнении полного сеанса тайского массажа может существенно варьировать в трактовке различных школ, однако в каждом случае она неизменно строится на концептуальном учении об энергетических меридианах сен, и моменты работы с линиями меридианов являются непременным атрибутом для тайского массажа — по какой бы схеме не строился сеанс. Принципы распределения энергии в человеческом теле являются базовыми для всей традиционно тайской медицины.
Начинающему практику в любом случае рекомендуется соблюдать последовательность выполнения шагов и начинать с базовых техник. Лишь с приобретением практического опыта становятся возможными эксперименты с альтернативными либо расширенными методиками.
Приведенный комплекс рассчитан таким образом, чтобы оказать благоприятное воздействие на основную массу пациентов — но всегда нужно быть очень внимательным в плане выяснения и учета индивидуальных особенностей каждого человека. В особенности это относится к тем людям, которые имеют ограничения по здоровью — чаще всего это связано с наличием хронических заболеваний.
И, наконец, последнее: в предыдущих разделах книги содержится много важной информации общего рода — о правильном использовании механики человеческого тела, о меридианах сен, и так далее — поэтому весьма желательно хорошо усвоить ее прежде, чем переходить к изучению конкретных техник полного сеанса классического тайского массажа.
В Таиланде традиционно принято начинать каждый сеанс массажа с обращения к доктору-отцу Дшиваго, но западные традиции и верования существенно отличаются от тех, что приняты на Востоке. Тем не менее, думается, это мудрый обычай и хорошее начало — обратиться к высшим силам, чтобы они помогли цели тельной энергии вселенной, проходя через руки целителя, облегчить страдания и укрепить здоровье страждущего.
Рис. 48.Традиционная поза для сосредоточения перед началом сеанса тайского массажа
Кроме того, эти несколько минут молчаливого самоуглубления — хороший способ настроиться должным образом, сосредоточиться на предстоящей работе, а также установить определенный духовный контакт с пациентом. Желательно установить правильный ритм дыхания, и вызвать в себе то состояние, которое тайцы называют «метта» (см. об этом выше).
Раздел 1СТОПЫ И НОГИ
Классический сеанс массажа, в соответствии с представлениями традиционной тайской медицины о циркуляции энергетических потоков в человеческом теле, должен начинаться с нижних частей тела и продвигаться вверх. Последним этапом производятся акупрессура и массаж шеи, головы и лица.
Итак, начинаем с массажа ног. Первый прием — акупрессура точек на подошвах. Однако перед этим мастера тайского массажа рекомендуют несколько «разогреть» пациента, что достигается давлением при помощи пальцев (рука массажиста в виде «кошачьей лапы»), которое следует последовательно выполнить на всей поверхности подошв.
Необходимо пройтись по подошвам пациента несколько раз — от кончиков пальцев до пяток и обратно; сила давления не должна быть излишней, так как это — подготовительный этап.
На подошве находится девять важных точек акупрессуры; еще две расположены на своде стопы (ближе к пальцам ног) — они схематично показаны на рис. 49. Начинать следует с боков, и двигаться к центру; последовательность показана на рисунке цифрами. На каждую точку осуществляется давление подушечкой большого пальца, которое продолжается до десяти секунд.
Рис. 49.Точки акупрессуры на подошве
Если Вам так удобнее, в данном случае вполне допустимо обрабатывать точки одновременно на обеих ногах, но можно проводить акупрессуру и поочередно на каждой.
Далее ногу пациента поворачивают так, чтобы произвести акупрессуру двух точек на своде стопы. Эти две точки (смотри рис. 50) обрабатываются несколько иначе: давление здесь слабее, чем на подошве, длится одну две секунды, а не десять. Но при этом надавливать каждую точку следует несколько (до пяти раз).
Рис. 50.Точки акупрессуры на своде стопы
В случае повышенной чувствительности пациента, что иногда встречается, давление на эти точки можно заменить легким круговым массажем их.
Начинать следует с левой ноги для женщин, и с правой — для мужчин. Массаж производится подушечкой большого пальца, движения круговые, направление — от пальцев к пятке. Прежде всего, осуществляется нажатие на точки, которые расположены на подушечках пальцев ноги пациента, затем производится круговой массаж, по линиям, как показано на рис. 51. Массировать можно обе ноги одновременно.
Рис. 51.Линии массажа на подошве
Далее переходим к верхней поверхности стопы. Здесь начинать следует от точки в области лодыжки, и продвигаться по направлению к пальцам — по линиям, соответствующим расположению сухожилий, как показано на рис. 52.
Рис. 52.Линии массажа на стопе
Массаж по линиям на своде стопы производится для каждого пальца отдельно; начинается он с мизинца, а заканчивается большим пальцем (рис. 5