Теория адекватного питания и трофология

Обложка книги Теория адекватного питания и трофология Читать книгу Скачать книгу

Если вы интересуетесь вопросами здоровья, медицины, биологии, биофизики и биохимии, то книга «Теория адекватного питания и трофология» Александра Уголева — это то, что вам нужно. В ней автор рассматривает фундаментальные и прикладные аспекты проблем питания и ассимиляции пищи.

В рамках новой междисциплинарной науки трофологии сформулированы основные постулаты теории адекватного питания, в которую классическая теория сбалансированного питания входит как важная составная часть. Книга предлагает глубокий анализ процессов пищеварения и усвоения питательных веществ, что делает её ценным ресурсом для исследователей и студентов соответствующих областей.

Читайте книгу «Теория адекватного питания и трофология» Александра Уголева бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Теория адекватного питания и трофология» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,72 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Теория адекватного питания и трофология» — читать онлайн бесплатно

Одна из важнейших задач книги — рассмотреть ряд проблем, решение которых может быть найдено лишь после фундаментальных исследований на человеке и животных. К числу таких проблем следует отнести прежде всего проблемы пищи и питания. Именно в проблеме питания, быть может, больше, чем где бы то ни было, интегрированы этика и наука, добро и зло, знания и загадки. Вместе с тем нельзя забывать и тот общеизвестный факт, что и недостаток, и изобилие пищи относятся к могущественнейшим факторам, действующим не только в природных условиях, но и в условиях развитых цивилизованных обществ. Еще со времен Гиппократа пищу сравнивали с наиболее мощным лекарством. Однако неправильное употребление такого лекарства, как и любого другого, может привести к драматическим последствиям.

Читать дальше

Книги, похожие на «Теория адекватного питания и трофология»