Кабачок
Кабачок — однолетнее растение семейства тыквенных, разновидность твердокорой тыквы.
Родина — Южная и Центральная Америка.
Кабачок — кустовое длинноплетистое растение с мощной корневой системой. Листья жесткие, крупные. Цветки раздельнополые, однодомные. Опыление перекрестное. Плоды удлиненные, цилиндрические.
Влага. Культура устойчива к засухе, но для получения высокого урожая необходимы поливы.
Свет. Кабачок — светолюбивая культура короткого светового дня.
Тепло. Культура холодостойкая. Семена прорастают при 10–14 °C, оптимальная температура для выращивания — 25–35 °C, минимальная — 12–15 °C. Растения не переносят заморозков.
Кабачки предпочитают среднесуглинистые почвы. Если почва кислая, в нее необходимо внести известь. Лучшие предшественники кабачка — лук, корнеплоды, капуста, картофель, зеленные овощи.
Сажать после огурцов и других тыквенных кабачки не рекомендуется.
Осенью необходимо внести органические удобрения (4–6 кг на 1 м2), весной — по 20–25 г суперфосфата, хлорида калия или 50–60 г древесной золы, или 60–70 г нитрофоски на 1 м2.
Осенью вместе с компостом и навозом можно внести в почву суперфосфат — 30–35 г на 1 м2 и хлорид калия — 15–25 г на 1 м2, весной перед перекопкой можно добавить аммиачную селитру — 15–20 г на 1 м2.
Кабачки можно выращивать рассадным способом. Срок посева — с 1 по 5 мая. Посев семян в лотки необходимо проводить при температуре воздуха 20–24 °C. Через 6–7 дней после посева молодые растения следует пересадить в торфяные горшочки.
Рассаду нужно высаживать в лунки глубиной 15–20 см и шириной 30–35 см, заполненные дерново-перегнойной смесью. После посадки растения рекомендуется полить.
Кабачки необходимо поливать под корень, стараясь не смачивать листья. До цветения лучше поливать теплой водой один раз в неделю, во время плодоношения чаще — каждые 2–3 дня (в зависимости от погодных условий).
От частых поливов у кабачков может оголяться корневая система, ее необходимо мульчировать почвенной смесью.
Во время цветения растений нужно срывать мужской цветок, лепестки обрывать и наносить пыльцу внутрь двух-трех женских цветков.
Также необходимо провести первую подкормку (как правило, это делается до цветения). В 10 л воды следует развести 500 г коровяка, 25–30 г нитрофоски (из расчета на 10 растений).
Для второй подкормки уже во время цветения необходимо 10 л воды смешать с 250 г древесной золы.
При этом на два растения расходуется 130 г удобрения.
Иногда во время плодоношения делают третью подкормку.
На 10 л воды добавляют по 30 г двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Эта доза рассчитана на три растения.
Можно провести и две подкормки.
Первую — раствором коровяка (1:10), 30–40 г суперфосфата, 15–20 г хлорида калия на 10 л воды.
Вторую — 50 г калийной соли на 10 л воды.
Завязь наблюдается, когда пестики цветков окрашиваются в коричневый цвет.
После завязывания плоды растут очень быстро. При нормальных условиях они созревают через 10–12 дней. По возможности уборку рекомендуется проводить ежедневно, как минимум три раза в неделю.
Тыква
Тыква обыкновенная — однолетнее травянистое растение.
Корень стержневой, ветвистый. Стебли слабые, стелющиеся, длиной до 6–10 м, цепляющиеся за другие растения или предметы.
Родина тыквы — Америка.
Растение стелющееся, длинноплетистое, с опушенным стеблем.
Цветки ярко-желтого цвета, крупные.
Плод — ложная ягода (тыквина) различной формы и окраски.
У тыквы мощная корневая система. Различают следующие виды: твердокорую (обыкновенную), крупноплодную, мускатную.
У твердокорой тыквы плоды обычно обратнояйцевидной формы, ярко-желтого или желто-оранжевого цвета с полосатым рисунком, у крупноплодной — крупные шаровидные плоды серой, белой или розовой окраски, у мускатной — разнообразные по форме и размеру розовато-коричневые или желтые со светлыми продольными пятнами.
Влага. Данная культура имеет большую листовую поверхность, очень требовательна к влаге, особенно в первый период вегетации.
Свет. Тыква — растение короткого светового дня, отрицательно реагирует на затенение. В начальный период, после появления всходов, а также во время цветения и созревания плодов культура требовательна к свету.
Тепло. Тыква более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Оптимальная температура для ее выращивания — 25–35 °C, минимальная — 12–15 °C. Заморозки губительны для растения.
Для тыквы необходимы среднесуглинистые плодородные нейтральные почвы, богатые перегноем. Под эту культуру отводят хорошо прогреваемые участки.
Лучшие предшественники тыквы — капуста, картофель, лук, бобовые, корнеплоды и многолетние травы. Культуру нежелательно высаживать после огурцов, патиссонов, кабачков и других тыквенных.
На прежнем месте ее сажают не раньше чем через четыре года. Тыква — хороший предшественник для многих овощных культур.
Почву под нее следует подготовить с осени. После уборки ранее выращенной культуры участок нужно прорыхлить, через 2–3 недели почву перекопать на глубину 25–35 см и внести 4–6 кг навоза или компоста, 25–30 г фосфорных и 15–20 г калийных удобрений на 1 м2. В легкую почву следует заделать органические удобрения на глубину 15–20 см, в тяжелую — на 10–15 см.
Весной почву нужно обработать граблями, сорняки удалить, а во второй половине мая перекопать на глубину 12–14 см, внося 15–20 г аммиачной селитры на 1 м2.
Если почва глинистая, в лунки желательно класть пол ведра опилок, предварительно смешанных с аммиачной селитрой (20 г на 10 кг), 1 стаканом нитрофоски и литровой банкой золы, перемешав все это с землей.
На бедных почвах в каждую лунку кладут по ведру органических удобрений, 50 г суперфосфата и 2 стакана золы — все хорошо перемешивают с верхним слоем почвы. В конце мая — начале июня при установившейся теплой погоде рассаду высаживают в возрасте 30–35 суток.
После высадки рассаду рекомендуется обильно полить и при необходимости подкормить разведенной навозной жижей (1:10) — по 2 л на каждое растение.
Когда у тыквы появится один-два настоящих листа, ее следует проредить, оставляя в лунке по одному растению крупноплодной и по два — мускатной тыквы. После того как растения взойдут, почву нужно прорыхлить, слегка окучивая.
Тыква любит все виды удобрений. Первую подкормку нужно провести через 7–10 дней после посадки раствором коровяка (1:10) с добавлением суперфосфата (30–40 г), хлорида калия (15–20 г на 10 л воды). На семь — десять растений расходуют ведро раствора.
Следующую подкормку рекомендуется делать в стадии образования плетей коровяком или птичьим пометом (1:15), добавляя при этом нитрофоску (15–20 г на ведро воды).
Третью подкормку делают в период плодоношения калийной солью (50 г на 10 л воды).
Удобрения следует вносить в бороздки, сделанные вокруг растения. Раствор не должен попадать на растение, так как это вызывает ожоги.
Тыкву необходимо поливать обильно, по 1–2 ведра на взрослое растение. Первый полив производят через неделю после высадки рассады, второй — через 2–3 недели. После поливов желательно провести неглубокое рыхление почвы.
Для ускорения образования женских цветков рекомендуется сделать прищипку главного стебля над четвертым-пятым листом. Как только на растениях длинноплетистых сортов появится пять — семь завязей диаметром 15–17 см, нужно прищипнуть точки роста на главном и боковых побегах, оставляя над каждым плодом по пять — семь листьев. Позже следует удалить образовавшиеся женские цветки и верхушки молодых побегов.
Как правило, тыкву убирают перед заморозками. Тыкву позднеспелых сортов снимают в недозрелом виде. Зрелые плоды крупноплодной тыквы имеют опробковавшуюся плодоножку, твердокорой и мускатной — меняют окраску и рисунок поверхности. Тыква может долго храниться в отапливаемых помещениях.
Арбуз
Арбуз — однолетнее растение.
Родина — Южная Африка.
Стебель сильноветвистый, опушенный жесткими волосками, достигает 5 м в длину. Листья жесткоопушенные, рассеченные на три перисто-надрезные доли, серо-зеленые, крупные. Окраска плодов отличается пестротой, но иногда они одноцветны: белые, зеленые, черные.
Мякоть красная, розовая, иногда желтая или белая, в начале созревания хрустящая, сочная, но в дальнейшем становится рыхлой, слизистой и разрушается.
Влага. Достаточно засухоустойчивое растение благодаря мощной корневой системе, опушенности листьев или восковому налету на них. Потребность в повышенном содержании влаги наблюдается в период набухания семян, появления всходов и образования плодов.
Свет. Арбуз — светолюбивая культура.
Тепло. Теплолюбивая культура, семена начинают прорастать при температуре 14–15 °C, оптимальная температура — 25–35 °C. Наилучшие условия для цветения и оплодотворения — 18–20 °C утром и 22–25 °C днем. При понижении температуры до 20 °C рост задерживается. При температуре ниже 15 °C рыльца не созревают, оплодотворение не происходит, бутоны и цветки опадают, а при температуре 50 °C растения приостанавливают рост и могут погибнуть.
Семена арбуза рекомендуется сажать с конца марта до середины апреля по схеме 40 × 100 см.
Рассаду ранних сортов так же, как и семена, необходимо высаживать в квадрат, размещая по два растения в гнездо с междурядьями 130 × 130 см.
При посадке растений средне— и позднеспелых сортов с таким же расстоянием необходимо сажать по одному растению в гнездо, при двух междурядья следует увеличить до 180 × 210 см.
Перед тем как высаживать рассаду, в посадочные лунки нужно внести перегной, а также по 15–20 г суперфосфата и 5–6 г калийных удобрений.
Перед высадкой растений грунт в лунках и горшочках рекомендуется обильно полить.
После посадки горшочки с рассадой можно присыпать сухой землей до семядольных листочков.
По мере уплотнения почвы междурядья необходимо тщательно рыхлить. Рыхление необходимо повторить в течение роста растений три-четыре раза.
Арбуз нуждается в обрезке. Эта культура образует плоды только на концевых участках стеблей, поэтому обрезку рекомендуется проводить после того, как завязи достигнут величины небольшого яблока.
На одном растении нужно оставить четыре-пять равномерно размещенных плодов. Завязи, которые образовались раньше, вырастают более крупными. Плодоносящие стебли следует обрезать, оставляя за завязью два листа. Одновременно нужно убрать неплодоносящие и более слабые стебли.
Уборку арбузов следует проводить по мере их созревания.
Зрелость плодов можно определить, если постучать по ним (спелые издают глухой звук).
Дыня
Дыня — однолетнее растение.
Родина — Малая и Средняя Азия.
Главный стебель тонкий, ползучий, длиной до 3 м. Женские цветки образуются в основном на боковых побегах.
На растении образуется пять — семь плодов с разнообразной окраской — белой, желтой, зеленой, коричневой с полосами.
Мякоть белая или желтая. Семена белые с кремовым оттенком.
Влага. Для развития дыни требуется большое количество почвенной влаги и сухой воздух.
Свет. Дыня — светолюбивая культура.
Тепло. Оптимальная температура для роста — 35–40 °C.
Семена начинают прорастать при температуре 15–17 °C.
При посадке дыни в теплицу с 1 по 5 марта плодоношение у ранних сортов начинается в конце апреля — середине мая и заканчивается в июле.
Срок посадки дыни в пленочные теплицы определяется температурными условиями.
В обогреваемых пленочных теплицах можно получить хороший урожай при посеве 24 февраля и посадке 25 марта.
Выращивание рассады дыни сходно с технологией выращивания рассады огурца.
До появления всходов температуру субстрата рекомендуют поддерживать на уровне 28–30 °C, после их появления снизить до 20–25 °C.
Температура воздуха в этот период должна составлять 23 °C днем и 20–21 °C ночью.
При выращивании рассады дыни для парников рекомендуется более холодный температурный режим: до появления всходов температуру субстрата следует поддерживать на уровне 25 °C, после появления всходов температуру воздуха поддерживают в течение 4 дней на уровне 17–18 °C, далее температура днем в пасмурную погоду должна составлять 20–22 °C, в солнечную — 25 °C, ночью — 16–17 °C.
Рассаду рекомендуется высаживать в возрасте 30–35 дней, так как при посадке переросшей рассады значительно снижается урожайность.
Растения необходимо высаживать, не заглубляя корневой шейки, поскольку подсемядольное колено восприимчиво к грибковым заболеваниям.
Схема посадки зависит от силы роста растений, формировки, агротехники, условий окружающей среды и других факторов.
Загущенная посадка ведет к уменьшению размера плодов и снижению содержания сахара в них.
Обязательным приемом агротехники является прищипка над вторым листом, так как на главном стебле образуется только 10 % женских цветков, на стеблях второго порядка — 40 %, на плетях третьего порядка — 50 %.
Для хорошего завязывания плодов в теплицу необходимо поместить улей с пчелами.
Это следует сделать до начала цветения женскими цветками. Однако часто, особенно в зимние сроки выращивания, из-за неблагоприятных условий плохо завязываются плоды на первых женских цветках, завязь опадает. Причем отсутствие завязи на первых цветках отрицательно сказывается на завязывании последующих плодов.
Также дыню необходимо систематически поливать, рыхлить междурядья и проводить подкормку.
Сбор плодов следует проводить два-три раза в неделю, учитывая, что созревшие плоды многих сортов легко отделяются от плодоножки и падают.
Во время уборки и транспортировки важно не повредить плоды, не бросать их, не допускать царапин и трещин.