Углеводы, имеющиеся в растениях, столь же необходимы для полноценной работы организма. Причем, в отличие от очищенных Сахаров, они практически лишены нежелательных побочных эффектов.
Исследования показали, что овощи обладают не только ценными пищевыми качествами, но и специфическими защитными свойствами. Кроме защиты от внешнего радиоактивного воздействия, овощи успешно выводят из организма тяжелые металлы. Множество научных исследований, проведенных за последние десятилетия, убедительно свидетельствуют об огромной роли овощей в профилактике различных болезней и их общее благотворное воздействие на организм человека.
Ознакомившись лишь с малой частью полезных свойств растительной пищи, несложно понять необходимость введения в свою диету достаточного и разнообразного количества овощей и зелени.
Нет овощей – нет нормального питания. Нет нормального питания – нет здоровья.