Самые разнообразные, со всякими добавками, они подавались в эти дни к столу наших бабушек, дедушек.
За ухою и расстегаями – опять и опять блины. Блины с припеком. За ними заливное, опять блины, уже с двойным припеком. За ними осетрина паровая, блины с подпеком. Лещ необыкновенной величины, с грибками, с кашей. наважка семивершковая, с белозерским снетком в сухариках, политая грибной сметанкой… блины молочные, легкие, блинцы с яичками. желе апельсиновое, пломбир миндальный – ванилевый.
И другие блины сегодня, называют – «убогие». Приходят нищие – старички, старушки. Кто им спечет блинков! Им дают по большому масленому блину – «на помин души». Они прячут блины за пазуху и идут по другим домам. (Шмелев И. Лето Господне. С. 132, 136).
Каждый день Масленицы в народе имел свое название: понедельник – встреча, вторник – заигрыши, среда – лакомства, четверг – широкий четверг, пятница – тещины вечерки, суббота – золовкины посиделки, воскресенье – проводы или прощеное воскресенье. С этими днями связано много шуток, песен, пословиц, поговорок: «Не житье, а масленица», «Не все коту масленица, будет и Великий пост», «Без блина не масляна». Целыми семьями шли на площади покататься на ярко украшенных тройках, аттракционах, с горок или посмотреть на представления артистов или кукольного театра, устроенного прямо на улице.
Каких только пирогов, блинов не было на застольях: блины с маслом, со сметаной, со шкварками, с маком и медом, вареньем, рыбой, икрой.
Масленица… Я теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в детстве: яркие пятна, звоны – вызывает оно во мне; пылающие печи, синеватые волны чада в довольном гуле набравшегося люда, ухабистую снежную дорогу, уже замаслившуюся на солнце с ныряющими по ней веселыми санями, с веселыми конями в розанах, в колокольцах и бубенцах, с игривыми переборами гармоньи. Или с детства осталось во мне чудесное, непохожее ни на что другое, в ярких цветах и позолоте, что весело называлось – «масленица»? Она стояла на высоких прилавках в банях. На большом круглом прянике, – на блине? – от которого пахло медом – и клеем пахло! – с золочеными горками по краю, с дремучим лесом, где торчали на колышках медведи, волки и зайчики, – поднимались чудесные пышные цветы, похожие на розы, и все это блистало, обвитое золотою канителью… Чудесную эту «масленицу» устраивал старичок в Зарядье, какой-то Иван Егорыч. Умер неведомый Егорыч – «масленицы» исчезли. Но живы они во мне. Теперь потускнели праздники, и люди как будто охладели. А тогда… все и все были со мною связаны, и я был со всеми связан, от нищего старичка на кухне, зашедшего на «убогий блин» до незнакомой тройки, умчавшейся в темноту со звоном. И Бог на небе, за звездами, с лаской глядел на всех: масленица, гуляйте! В этом широком слове и теперь еще для меня жива яркая радость, перед грустью. – перед постом. (Шмелев И. Лето Господне. С. 135–136).
После Масленицы наступало последнее воскресенье перед Великим постом. Оно было очень умилительным и способствующим единению душ и общему покаянному чувству. В Прощеное воскресенье все просили друг у друга прощение. Об этом напоминало Евангелие, читаемое на службе: нельзя совершать Божие дело, не примирившись с ближним. В конце богослужения священник просил простить его, и все прихожане также просили прощения. Целый день не смолкало: «Простите Христа ради», а в ответ – «Бог простит! И нас простите». «Падаем друг дружке, в ноги. Немножко. стыдно, но после делается легко, будто грехи очистились».
Благовещение
Перед Пасхой во время Великого поста отмечались особые праздники. Так, третье воскресенье и вся неделя после него называлась Крестопоклонной. В субботу вечером в церкви выносят на середину храма Крест и все поклоняются ему и целуют. Ведь Иисус Христос, чтобы очистить людей от грехов принял крестную смерть. Вот почему крест помогает нам, и мы его носим, он изображается на святых книгах.
Во время Великого поста бывает Благовещение (7 апреля (25 марта ст. ст.). В этот день Ангел Божий явился Деве Марии и сказал, что у Нее родится Иисус Христос, Сын Божий.
Благовещение – тихий радостный праздник, и его особенно любили в России. В старину был такой обычай: в этот день выпускали на свободу птиц из клеток в знак того, что все живое радуется тому, что родится Иисус Христос. Благовещение считается Богородичным праздником, в нем воспевается и славится Пресвятая Дева, избранная Богом от рода человеческого и Своей непорочностью и смирением сделавшаяся Матерью Бога. Вместе с Церковью, восклицающей: «Радуйся!» мы также безмерно радуемся этому событию. Благодаря рождению Господа от Богородицы, небо соединяется с землею, и мы становимся причастниками Божественного начала.
«На Благовещение и ворон гнезда не вьет, а девка косу не плетет» – говорит народная мудрость. Исстари на Руси на этот весенний праздник нельзя не только работать, но и с огнем засиживаться. «Завьет на Благовещение гнездо птица – ослабнут у нее крылья: ни летать, ни порхать ей, век свой ходить по земле. То и человек: не будет ему, безбожному, ни в чем спорины, что и птице – без крыльев».
Приход весеннего тепла, победившего стужу зимнюю, как говорят в народе, знаменуется тем, что выпускают птиц на волю. Бедные к этому дню ловили птичек и приносили на рынок, а выпускали их за деньги, которые давали им прохожие и состоятельные люди, так исполняя завещанный стариной обычай. Птицеловы и сами выкрикивали, напоминая об этом: «Дайте выкуп за птичек – пташки Богу помолятся!» Был даже целый ряд особых печенок – «веснянок», например, такая:
Синички-сестрички,
Тетки-чечетки,
Краснозобые снегирюшки,
Щеглята-молодцы,
Воры-воробьи!
Вы по воле полетайте,
Вы на вольной поживите,
К нам весну скорей ведите!
За нас Божью Матерь молите!
Вербное воскресенье
За неделю до Пасхи отмечается Вербное воскресенье, великий двунадесятый праздник.
Все премудро сотворено… – радуется на вербу Горкин, поглаживая золотистые вербешки. – Нигде сейчас не найтить цветочка, а верба разубралась.
И завсегда так, на св. Лазаря, на Вход Господень. И дерева кланяются Ему, поют Осанну. Осанна-то?.. А такое слово, духовное. Сияние, значит, божественное, – Осанна. Вот она с нами и воспоет завтра Осанну, святое деревцо. А потом, дома, за образа поставим, помнить год целый будем.
Я спрашиваю его – это чего помнить?
– Как – чего?.. Завтра Лазаря воскресил Господь. Вечная, значит, жизнь всем будет, все воскреснем. Кака радость-то! Так и поется – «Обчее… воскресенье… из мертвых Лазаря воздвиг Христе Боже». А потом Осанну поют. Вербное Воскресенье называется, читал, небось, в «Священной Истории»?… ребятишки там воскликали, в Иерусалим-граде. Христос на осляти, на муку крестную входит, а они с вербочками, с вайями… по-ихнему – вайя называется, а по-нашему – верба. А фарисеи стали серчать, со злости, зачем, мол, кричите Осанну? – такие гордые, досадно им, что не их Осанной встречают. А Христос и сказал им: «Не мешайте детям ко Мне приходить и возглашать Осанну, они сердцем чуют.» – дети-то все чистые, безгрешные, – «а дети не будут возглашать, то камни каменные возопиют!» – во как. Осанну возопиют, прославят. У Господа все живет. Мертвый камень – и тот живой. А уж верба-то и подавно живая, ишь – цветет. Как же не радоваться-то, голубок!.. (Шмелев И. Лето Господне. С. 264).
В этих строках вся суть праздника, недели ваий, он еще так называется потому, что во время входа в Иерусалим Господа его встречал еврейский народ, сопровождал и устилал путь Спасителя ветвями пальмовых деревьев (вайя – греч. – пальмовая ветвь).
На Руси это воскресенье называется Цветным, Цветоносным или Вербным. Последнее название чисто русское, т. к. пальмы у нас не растут, то заменяются ветвями вербы, цветущей прежде всех деревьев.
Событие, воспоминаемое Церковью в этот день, то есть торжественный Вход Господень в Иерусалим, носит название Царский Вход Спасителя, а Он есть Царь и шествует в Иерусалим на страдания и смерть добровольно.
За несколько дней до Пасхи Иисус Христос сказал Своим ученикам: «Пойдем в Иерусалим». Когда они подходили к Иерусалиму, два ученика привели ему молодого осленка, положили свои одежды, и Иисус сел на него. По случаю праздника в городе собралось множество людей. Многие слышали об Иисусе Христе, как он исцелял больных, воскрешал умерших, и спешили к Нему. Одни срезали ветки пальм и расстилали их перед Ним на дороге, другие клали свои одежды подобно ковру, чтобы Он проехал по ним. Все радостно восклицали и приветствовали Его: «Осанна!» (спасение, слава). Особенно радовались дети, видя чудеса Иисуса Христа, совершенные им в храме.
Праздник ваий, почитаемый Святой Церковью, – особенно уважаемое торжество, начало которого относится еще к первым векам христианства. На праздничном богослужении верующие стоят, держа в руках вербы и свечи, они как бы символически участвуют во встрече Господа, а зеленые ветви со светильниками, по изъяснению Церкви, служат в этот праздник знамением победы над смертью и благословением Иисуса Христа, Которому мы восклицаем: «Осанна в вышних!» как Победителю смерти.
На Руси считалось, что верба обладает способностью наделять здоровьем и энергией, предохранять от темных сил. Вернувшиеся из церкви родители стегали освященной вербой детей и приговаривали: «Верба-хлест! Бьет до слез. Верба красна, бьет не напрасно». Это делалось с целью оделить детей здоровьем. Было принято хранить вербу в «красном» углу перед иконами. По преданию, освященная верба охраняет дом от пожара, града, темных сил.
Вознесение
Всегда в четверг 6-й недели, на 40-й день после Пасхи бывает праздник – Вознесение Господне. По евангельским событиям – окончание Его земного служения и прощание с учениками.