✓ поддерживает высокую работоспособность иммунной системы.
Однако мёд, при всей его полезности, показан не всем людям. Например, сейчас широко распространён сахарный диабет, при котором нельзя употреблять натуральные сахара.
Также противопоказан мёд при аллергии. А в наше время аллергий очень много на самые разные вещества. Мёд собирается с цветов и содержит в своём составе много цветочной пыльцы, которая может являться мощным аллергеном. Если человек, страдающий от пыльцевой аллергии, съест даже небольшое количество мёда, реакция организма может быть очень сильной.
Сейчас очень много аллергии на мёд у детей, поэтому нужно сначала давать ребёнку минимальное количество мёда и смотреть на реакцию, а уже потом использовать мёд в питании и лечении.
Есть определённый выход из этой ситуации с аллергией: подобрать виды мёда, которые не вызовут нежелательных последствий. Например, если точно известно, что у человека аллергия на пыльцу сорных трав, то можно употреблять майский мёд. Он не вызовет аллергии, потому что в мае сорные травы ещё не цветут.
У разных людей наблюдается различная переносимость мёда. Истинная аллергия на мёд встречается довольно редко, а схожие с ней проявления на самом деле вызваны повышенной чувствительностью к определённому сорту мёда. Поскольку сортов мёда много, то есть возможность подобрать какой-то из них, который не будет оказывать отрицательное воздействие. Пробная порция мёда должна быть минимальной – половина чайной ложечки, а то и меньше. Если через некоторое время не появятся неприятные ощущения на слизистой, не потекут слезы, не зачешется горло и не будет сыпи или одышки, значит, этот вид мёда можно использовать. В случае появления хотя бы одного из перечисленных признаков употреблять такой мёд не следует. Степень чувствительности к мёду может меняться на протяжении жизни. Конечно, проводить такие эксперименты можно, только когда очень хочется употреблять мёд. Многие люди обходятся без него, употребляя другие полезные продукты.
Людям с повышенной чувствительностью к мёду лучше не проводить лечения с его применением.
Также в медицине применяются продукты пчеловодства: пыльца, перга, прополис, маточное молочко, забрус.
Акациевый мёд собирается пчёлами с цветков жёлтой и белой акаций. Он долго не кристаллизуется, потому что содержит много фруктозы. При кристаллизации этот мёд становится мелкозернистым и приобретает белый или бело-жёлтый цвет.
Мёд белой и жёлтой акаций применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, при бессоннице, в диабетическом и детском питании. В нем много витамина А (каротина), поэтому он применяется при лечении глазных болезней. Также он обладает противомикробным действием, применяется в качестве общеукрепляющего средства и при желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.
Ценно то, что акациевый мёд обычно не вызывает аллергии.
Гречишный мёд – один из самых известных сортов. Его цвет может варьироваться от светло-коричневого до коричнево-красного. Он содержит наибольшее количество белка и железа, поэтому особенно полезен при анемии и малокровии. Мёд гречихи очищает сосуды, способствует восстановлению повреждённых тканей, повышает уровень гемоглобина в крови. Именно поэтому он может быть полезен беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, гречишный мёд прекрасный антисептик.
Донниковый мёд – светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили. Донник является лекарственным растением, поэтому донниковый мёд обладает особыми лечебными свойствами: успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим; стимулирует выделение молока у кормящих матерей. Он рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице. Также полезен при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов, улучшает кровоснабжение, снижает отёки сердечного происхождения, стабилизирует давление. Ещё этот сорт мёда обладает сильными антисептическими свойствами, используется в компрессах при гнойных ранах и фурункулах.
Каштановый мёд имеет специфический аромат и горьковатый вкус, из-за этого его не все любят. Однако в Европе он очень популярен, особенно во Франции. Этот мёд исцеляет желудочно-кишечные и почечные заболевания, обладает выраженным антимикробным действием. Мёд каштана рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку оказывает благоприятное влияние на всю кровеносную систему.
Кориандровый (коляндровый) мёд содержит большое количество эфирных масел, поэтому обладает специфическим, достаточно резким пряным ароматом.
У него есть желчегонный эффект, он улучшает пищеварение, полезен при потере аппетита, поэтому применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы. Кроме того, мёд кориандра активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (поэтому будет необходим при стрессах и хронической усталости), обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах), замедляет сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии), а также повышает потенцию, благодаря чему издавна считается «мужским» мёдом.
Липовый мёд бесцветный или слегка желтоватый, прозрачный. При кристаллизации он превращается в плотную белую или бело-жёлтую мелкозернистую массу. Вкус острый, очень сладкий.
В липовом мёде много органических кислот, которые уже во рту человека вызывают рефлекторные реакции соко- и желчеотделения. Поэтому рекомендуется не проглатывать мёд сразу, а подержать его во рту до полного растворения. Также он создаёт мощную антимикробную защиту, хорошо лечит раны, убирает отёки, усиливает восстановление тканей.
Липовый мёд незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, туберкулёза лёгких, бронхиальной астмы. Хорош как сердечно-сосудистое укрепляющее средство. Он применяется при воспалениях желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Этот мёд снижает депрессию, улучшает настроение и общее самочувствие.
Полевое разнотравье пчелы делают из нектара, собранного с самых разных полевых цветов. Этот мёд очень ароматен и долго сохраняет запах полевых (лесных, горных) цветов. В таком сборном продукте очень много самых разных биологически активных компонентов (аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов и т. д.) поэтому он обладает выраженными общеукрепляющими свойствами, способствует нормализации обмена веществ, усиливает иммунитет. Обладает выраженными бактерицидными свойствами.
Прополисный мёд имеет сильные антисептические и спазмолитические свойства. Он повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, восполняет недостаток микроэлементов и витаминов в организме.
Мёд с прополисом может применяться наружно, внутрь и для ингаляций. Наиболее часто прополисный мёд используется внутрь для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний.
Шалфейный мёд вырабатывается из нектара цветков шалфея аптечного. Этот мёд светло-янтарного или тёмно-золотистого цвета, обладает нежным ароматом. Имеет выраженные антимикробные и противовоспалительные свойства, полезен при заболеваниях почек, кашле, неврозах, болезнях сердца, неврастении, желудочно-кишечных заболеваниях, способствует регуляции менструального цикла, обладает потогонным действием.
Эспарцетовый мёд пчелы делают его из нектара розовых или красных цветков многолетнего растения эспарцет посевной или виколистный, которое растёт в диком виде в средней полосе России, в Сибири и на Украине. Этот мёд очень ценится в странах Европы. Он улучшает кровообращение и укрепляет капилляры, обладает мочегонным и потогонным действием, укрепляет иммунитет и усиливает потенцию.
Мед в сотах намного полезнее откачанного, поскольку натуральный воск, из которого состоят соты, сам по себе обладает лечебными свойствами, в сочетании же с мёдом эти ценные качества проявляются ещё больше. К тому же мёд в сотах лучше хранится и не кристаллизуется в течение всего года. В сотовом мёде содержится больше витамина А, чем в моркови, поэтому его пережёвывание очень полезно для глаз. Мёд в сотах – признанное средство при лечении заболеваний дыхательной системы.
Пыльца пчелиная (обножка) содержит белки, сахара, жиры, минеральные соли, почти все витамины, ферменты, фитогормоны, антибиотики и т. д. Все они количественно сбалансированы, что позволяет использовать пыльцу при лечении большинства заболеваний.
По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче мёда. В ней содержится от 7 до 30 % белков, а аминокислот в 5–7 раз больше, чем в самых богатых аминокислотами пищевых продуктах. Десять из содержащихся в пыльце аминокислот не вырабатывается организмом человека и ежедневно должны поступать с пищей.
Пыльца содержит значительное количество витаминов группы В, очень много макро- и микроэлементов: калий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, кремний, серу, хлор, титан, марганец, барий, серебро, золото, палладий, ванадий, вольфрам, иридий, кобальт, цинк, мышьяк, олово, платину, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алюминий, таллий, свинец, бериллий и др.
Цветочная пыльца содержит витамины группы Р (рутин), которые укрепляют стенки капилляров, иммунитет, чем способствует повышению стойкости к инфекциям. Из-за своего богатого состава она обладает мощным укрепляющим и восстанавливающим действием, её полезно использовать при восстановлении после тяжёлых болезней, операций, ослабленным и пожилым людям. Цветочная пыльца также усиливает лечебный эффект многих лекарственных веществ.