Собирают маточное молочко специальной ложечкой в чистые пробирки, облитые изнутри расплавленным воском. По окончании сбора пробирки герметически закрывают воском, так как при доступе воздуха молочко сравнительно быстро теряет свои ценные свойства, желтеет и высыхает.
В герметически закрытой посуде, темных стеклянных банках, в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C молочко, особенно с мёдом, надолго сохраняет активность (от нескольких месяцев до одного года). Для лучшей сохранности его консервируют различными способами: обезвоживанием методом сублимации, адсорбированием, высушиванием адсорбированного маточного молочка с последующей грануляцией и досушиванием. Консервированное маточное молочко хранят в герметической упаковке в прохладном тёмном месте.
Маточное молочко – биологически активный продукт, содержащий белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, микроэлементы, гормоны и др.
Оно оказывает общеукрепляющее действие, стимулирует обмен веществ, восстанавливает функции желёз внутренней секреции, благотворно влияет на нервную систему, улучшает кроветворение, деятельность сердца, пищеварение, способствует повышению сопротивляемости инфекциям, предупреждению аллергических реакций, стимулирует и регулирует функции органов и систем стареющего организма.
Препараты из маточного молочка используются при лечении лёгочных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваний, при гепатитах, неврозах, ревматических поражениях нервной системы, сахарном диабете. Установлено, что оно является одним из средств для предупреждения ослабления слуха, зрения и памяти.
Противопоказаниями к применению маточного молочка являются острые инфекционные заболевания (кроме гриппа), поражение надпочечников, а также повышенная чувствительность к этому веществу. Приём вечером нежелателен, поскольку при этом может возбуждаться нервная система, ухудшаться сон.
Дозы для детей составляют от 5 до 10 мг, для взрослых – от 20 до 100 мг в сутки. Использовать большие количества маточного молочка допустимо только по назначению врача и под его контролем. Передозировка может вызвать повышенную возбудимость, бессонницу, гипертонию, тахикардию или же опасное замедление работы сердца.
Это смесь смолистых выделений, собранных медоносными пчёлами с почек и других частей растений и деревьев (берёзы, тополя, ольхи, ивы, каштана), обогащённая секретом челюстных желёз пчёл.
Вне улья прополис – это плотная эластичная воскоподобная масса, клейкое смолистое ароматное вещество темно-зелёного или светло-коричневого цвета (в летнее время прополис легко разминается пальцами). Запах у него приятный, напоминающий запах свежей смолистой лиственной зелени, мёда, душистых трав, хвои, тополя. При сжигании прополиса появляется запах ладана.
Через некоторое время прополис становится плотнее, теряет запах и приобретает более тёмную, иногда чёрную окраску. Вкус у него слегка жгучий, специфический – горьковатый, напоминающий вкус почек деревьев. В воде прополис плохо растворяется, легко тонет.
Прополис, или пчелиный клей, служит пчёлам строительным материалом для полировки ячеек сотов, стенок улья, заделывания в них щелей и т. д. и дезинфицирующим средством (стерилизует воздух в улье).
Прополис содержит главным образом смолы, дубильные вещества, эфирные масла, воск, а также углеводы, аминокислоты, неорганические соединения, витамины и другие компоненты (всего свыше 150). Благодаря присутствию в прополисе биологически активных веществ (таких как флавоноиды, стеролы, жирные кислоты и др.) он обладает бактерицидным, анестезирующим, противовоспалительным и другими действиями.
Прополис губителен для возбудителей многих заболеваний (это более ста различных бактерий и грибков) и повышает иммунитет. Он отличается от обычных препаратов тем, что не вызывает привыкание у микроорганизмов и поэтому может бороться с ними продолжительное время.
Обезболивающая сила 25 %-го спиртового раствора прополиса превосходит действие кокаина в 3,5 раза, а новокаина – в 5,2 раза.
С одного улья за сезон можно отобрать 50—200 г прополиса. Целесообразно собирать его с периферии пчелиного гнезда, так как такой прополис содержит меньше примеси пчелиного воска. Получают прополис экстракцией, то есть извлечением биологически активных соединений путём растворения их в воде, щелочном или органическом растворителе с последующей его отгонкой. В результате получают спиртовой, водный, эфирный, ацетоновый и другие экстракты прополиса, используемые в различных, чаще лечебных целях.
Густой экстракт прополиса растворяется в тех растворителях, что и исходный прополис. Экстракты хранят при температуре не выше +35 °C в темной стеклянной посуде, без доступа света и при минимальном воздействии кислорода. Не допускается извлечение прополиса с помощью химических реактивов или нагревания, так как при этом снижается его качество и теряется лечебное действие. Хранят прополис в сухих чистых ящиках или ларях, упакованных вначале в вощёную или пергаментную бумагу, а затем в пакет из пищевого полиэтилена, в затемнённом помещении при температуре не выше +25 °C. Срок хранения прополиса – до 10 лет.
Прополисованное молочко – смесь маточного молочка и прополиса. Для его приготовления к свежесобранному (взятому не позже чем через 2 часа после извлечения) маточному молочку добавляют (в количестве от 3 до 5 %) густой экстракт прополиса. Благодаря этому в прополисованном молочке длительное время сохраняются биологически активные вещества.
Свойства прополисованного молочка не изменяются в течение года, если оно хранится при температуре + 6 °C; при хранении и транспортировке прополисованного молочка в других температурных условиях его качества сохраняются в течение 2 суток.
Прополисованный мед – это смесь пчелиного мёда и прополиса. Для этого к натуральному пчелиному мёду добавляют (в количестве от 1–3 до 5 %) густой экстракт прополиса. Прополисованный мёд – однородной массы, сиропообразной или тестообразной консистенции либо закристаллизованный, характерного для мёда цвета, с приятным медовым запахом, сладким, слегка горьковатым вкусом. Экстракт прополиса обогащает мёд биологически активными соединениями, повышающими его бактерицидные, консервирующие и другие свойства. Сроки и условия хранения прополисованного меда такие же, как и для обычного натурального мёда.
Из прополиса производят различные лекарственные препараты, в том числе спиртовую настойку и прополисное масло. Их используют для лечения долго не заживающих ран, трофических язв, абсцессов, ожогов и отморожений, а также множества других заболеваний (бронхит, хроническая пневмония, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, хронические запоры).
Лечение прополисом также эффективно при заболеваниях уха, горла и носа (хронические и воспалительные процессы верхних дыхательных путей, гаймориты, гнойные отиты среднего уха). Кроме того, прополис помогает вылечивать ряд глазных, стоматологических, гинекологических, урологических, кожных и онкологических заболеваний. Прополис применяют в комплексе с другими лекарственными препаратами для лечения туберкулёза, профилактики и лечения некоторых вирусных заболеваний (герпес и т. д.).
Противопоказано применять прополис при некоторых заболеваниях печени и желчных путей, панкреатите, мочекаменной болезни. Кроме того, прополис противопоказан людям с повышенной чувствительностью к составляющим компонентам этого продукта. Аллергические реакции на прополис развиваются у 1–6 % лиц с одновременной аллергией на пчелиный яд и другие продукты пчеловодства.
Употребляя препараты из прополиса, необходимо строго соблюдать дозировку: большие дозы могут вызвать уменьшение аппетита, снижение общего тонуса, вялость, увеличение лейкоцитов в крови.
Созревший в сотовых ячейках мёд для длительного хранения запечатывается пчёлами строительным материалом особого состава, содержащим воск, прополис, пыльцу, секрет слюнных желёз пчелы. Он обладает хорошими консервирующими свойствами и особым ароматом, придающим сотам и мёду неповторимую специфичность. Это и есть забрус.
Он обладает значительной антибактериальной и антивирусной активностью, поэтому помогает при заболеваниях полости рта, дыхательных путей, придаточных пазух носа, заболеваниях кишечника.
Забрус повышает иммунитет, поэтому может использоваться как профилактическое средство в осенний и зимний период. К забрусу нет привыкания возбудителей и он не вызывает аллергии, а это важное преимущество.
В лечении забрус чаще применяется как жевательное средство, он механически очищает и массирует десны и слизистую рта; усиливает слюноотделение, что приводит к улучшению секреторной и двигательной функции желудка и кишечника; нормализует микрофлору кишечника при дисбактериозе; улучшает обменные процессы в организме; улучшает функции сердечно-сосудистой системы; повышает иммунитет, устойчивость организма к простудным заболеваниям.
Фрукты, помогающие поднимать иммунитет
Грейпфрут необычайно богат каротином, калием, кальцием, витаминами группы В, в нем содержатся калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и органические кислоты. Богатый витамином С, он помогает справиться с простудой и гриппом, повышает иммунитет. Витамин B3 помогает при хронической усталости и бессоннице. Пектин нормализует обмен
веществ. Кроме того, в грейпфрутовом соке очень мало калорий, поэтому он прекрасно подойдёт для диетического питания. Особенно он полезен при физических и умственных нагрузках: укрепляет центральную нервную систему и помогает избавиться от вялости, сонливости и головокружения. Свежевыжатый сок незаменим при отсутствии аппетита. Находящиеся в грейпфруте эфирные масла и органические кислоты стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. Единственный минус: