грейпфрут и сок из него нельзя употреблять ни с какими лекарствами, иначе может быть передозировка лекарства в организме.
В груше содержатся углеводы, органические кислоты, дубильные вещества, из витаминов – преимущественно А, С, Р. Из микроэлементов: ванадий, молибден, никель, фтор, йод и др. Раннеспелые сорта богаты марганцем, поздние сорта – железом. Цинка в грушах содержится больше, чем в абрикосах, яблоках, персиках, сливах, садовой землянике, чёрной смородине и др., а он повышает иммунитет, помогает строить оболочки клеток, усиливает интеллектуальные способности. Сок груши регулирует пищеварение, обладает антисептическим, антибактериальным и обезболивающим действием. Груша может действовать как жаропонижающее при невритах и циститах, как вяжущее, укрепляющее и ранозаживляющее средство.
В мякоти гуавы содержатся белки, жиры, углеводы, клетчатка, кальций, фосфор, железо, натрий, калий. Содержание витамина С в плодах гуавы варьирует от 72 до 1000 мг на 100 г. Сорта со светлыми плодами содержат больше витамина С. Кроме того, содержатся витамины B1, B2, B5. В плодах с красной кожурой содержится бета-каротин, в плодах с неокрашенной кожурой его нет. Витамина Р в плодах гуавы в 15 раз больше, чем в цитрусовых.
Киви – это кладезь витаминов A, E, B1, B2, B3, B6, а в особенности витамина С, он богат углеводами, минеральными солями, ферментами и дубильной кислотой. Сок киви улучшает периферическое кровообращение, благотворно влияет на состояние вен, а магний, содержащийся в нем, оказывает положительное воздействие на работу сердца. Минеральные комплексы зелёного пигмента киви активизируют белки, стимулируя этим деятельность головного мозга. Сок киви рекомендуется людям с пониженным иммунитетом, поскольку ежедневное употребление 1–2 штук (это один стакан сока) покрывает суточную потребность в витамине С. При этим сочетание витамина С и магния позволяет организму противостоять стрессам. Киви регулирует уровень сахара в крови, поэтому очень полезен диабетикам, помогает организму бороться с вирусами (благодаря витаминам B1 и E), улучшает состав крови, удерживает в костях кальций, укрепляет иммунитет и повышает тонус.
Лимон очень богат органическим калием. Сок лимона – источник цитрина, который, соединяясь с витамином С, благотворно влияет на обмен веществ. Также в лимонах содержатся витамины A, B2, B15 и P, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, кальция, магния, гликозиды. Этот фрукт действует как сильное антисептическое, противовоспалительное и иммуноукрепляющее средство. Также он снижает высокую температуру, выводит из организма токсины, снимает судороги и головную боль, снижает уровень сахара в крови у больных диабетом, укрепляет иммунитет, тонизирует, снижает утомляемость и повышает работоспособность.
Мандарин содержит те же полезные вещества, что и апельсин или лимон, в том числе витамин С. Он действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогает при авитаминозе, повышает тонус и укрепляет иммунитет.
Ягоды клюквы содержат в достаточном количестве калий, магний, кальций, медь, йод, барий, железо, серебро, марганец, свинец. Кроме того, они богаты витаминами C, K, B1, B2, B3, а также содержат флаваноиды, урсоловую и органические кислоты: кетоглутаровую, лимонную, хинную, яблочную, бензойную (именно благодаря ей ягоды долго сохраняют свежесть без дополнительной обработки). Из сахаров содержатся фруктоза и глюкоза, также присутствуют красящие, пектиновые, дубильные, азотистые вещества и фитонциды. Наиболее целебными считаются плоды клюквы, собранные весной, поскольку именно в них наибольшее содержание ценных веществ, сахаров и биологически активных веществ, однако в осенней клюкве больше концентрация витамина С. Танины к клюкве препятствуют внедрению микробов через клеточную мембрану. Благодаря этому клюквенный сок повышает иммунитет. Более того, клюква многократно усиливает действие антибиотиков, в особенности, направленных на лечение заболеваний мочеполовой системы, при инфекциях мочевыводящих путей различного происхождения. Клюквенный сок обладает противовоспалительным, противомикробным, потогонным, мочегонным эффектами. Поэтому его применяют и в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства. Ягоды и сок являются хорошим жаропонижающим средством при лихорадочных состояниях. Регулярное употребление свежевыжатого клюквенного сока значительно снижает риск пищевых отравлений и противодействует развитию энтеровирусной инфекции, поскольку он обладает способностью подавлять размножение бактерий кишечной палочки, сальмонеллы и др.
Стресс и иммунитет
Все знают, что бич нашего времени стресс сильно влияет на иммунитет, причём в плохую сторону. С латыни «стресс» дословно переводится как «напряжение».
Вообще говоря, стресс нужен для спасения жизни.
Все знают случаи, когда люди поднимали огромные тяжести, в течение долей секунды ликвидировали аварии, грозящие смертью, взбирались на гору или перепрыгивали пропасть – всё для того, чтобы спасти себя и своих близких. Да, в общем-то, каждый человек может рассказать удивительную историю из своей жизни, как он избежал неминуемой, казалось бы, травмы или опасности. Все эти «чудеса» сотворил стресс. Под действием сильного раздражителя в кровь поступил адреналин. Сердце стало биться быстрее, поднялось давление, мозг стал лучше снабжаться кислородом, повысилась быстрота и чёткость мышления, мышцы напряглись в ожидании команды – и, как результат – мгновенная реакция.
Однако что будет, если организм постоянно находится «в боевой готовности»? Ничего хорошего. Если все время сжимать пружину – она лопнет. Значит, надо знать, как возникает стресс и как его ликвидировать.
Всемирная организация здравоохранения называет профессиональный стресс «болезнью двадцать первого века», потому что этот вид стресса встречается в любой профессии мира и принял размеры глобальной эпидемии. Такой ужасающий рост профессионального стресса спровоцирован разными факторами, не последним из которых является технический прогресс. Сильным стрессовым агентом для современного человека является развитие систем коммуникации: городские и сотовые телефоны, электронная почта, смартфоны с круглосуточной связью, когда могут достать в любом уголке.
Учёные выяснили, что при усилении воздействия стрессовых факторов происходит угнетение роста бифидобактерий и других полезных микроорганизмов в кишечнике. А полезная микрофлора, как было сказано выше, непосредственно влияет на иммунитет. Чем её меньше, тем иммунитет слабей. И сбой происходит не только в работе желудочно-кишечного тракта – страдают многие системы организма. У человека появляется ощущение, что организм «рассыпается».
Факторы, вызывающие стресс
Существуют общепринятые представления о том, что стресс вызывают только негативные эмоции и ситуации.
Отнюдь нет. Стресс можно получить после длительного или яркого праздника, после выигрыша в лотерею… Хотя, конечно, чаще стресс возникает под действием факторов со знаком «минус». Однако нервное и физическое напряжение вызывают любые чрезмерные, необычные раздражители, и для организма нет разницы, положительные это эмоции или отрицательные. Главное, что они сильные, избыточные, не дают человеку передышки. В медицине о стрессе говорят в тех случаях, когда события, происходящие в жизни человека, подавляют его способность справляться с ситуацией.
Сильное потрясение вызывает выброс адреналина в кровь. А потом ещё порция, и ещё, и ещё… А дальше истощение. Вначале снижение внимания, памяти – обычно это рассеянность. Раздражительность из-за неудовлетворённости собой и окружающими. Нарушения сна, затруднение засыпания, ночные кошмары. Потом апатия. Нежелание что-либо делать. Депрессия.
При стрессе человек становится беспокойным, раздражительным, усталым, постоянно находится в напряжении. Ему все время хочется спать или он не способен спать вообще. У него появляется ненасытный аппетит, и он набирает вес, или пища совсем не привлекает, и он худеет. У него могут развиться даже соматические симптомы, например головная боль, боли в суставах и мышцах, ухудшение зрения, высыпания на коже, гастрит, язва или другие расстройства пищеварительной системы. И это не удивительно. Стресс подстёгивает организм, но невозможно всегда находиться в возбуждении. Вслед за возбуждением следует торможение всех функций, апатия – и начинается депрессия.
Каким бы ни был стресс, хорошим или плохим, эмоциональным или физическим (или тем и другим одновременно), воздействие его на организм имеет общие черты. Особенно от стресса страдает иммунная система. В стрессовом состоянии люди чаще оказываются жертвами инфекции, поскольку количество иммунных клеток заметно падает в период физического или психического стресса.
В ответ на стресс у здорового человека всегда возникает состояние тревоги и смятения. Это состояние является автоматической подготовкой к активному действию: атакующему или защитному. Эта подготовка осуществляется в организме всегда, даже тогда, когда никакого физического действия не потребуется. Подобное происходит и тогда, когда реальной опасности нет. Однако длительное волнение, даже положительное, приводит к одному результату – истощению.
Истощение может стать причиной пассивности – состояния беспомощности, безнадёжности, депрессии, апатии. Апатия является последней попыткой организма спасти от обострений, так называемых психосоматических заболеваний или состояний, связанных со снижением иммунитета. Если же человек игнорирует и этот сигнал, продолжая загонять себя в угол, – приходит черёд болезней.