В луковицах чеснока содержатся эфирные и жирные масла, гликозид аллин, витамины группы В и С, углеводы, магний, кальций, фосфор, хлор, йод и другие микроэлементы, а также фермент лизоцим и фитонциды, которые обладают чрезвычайно высокой биологической активностью.
Чеснок обладает способностью понижать давление, нормализует обмен веществ, помогает выведению избытка холестерина, поэтому его применяют для лечения гипертонической болезни и атеросклероза. В тибетской медицине используют настойку чеснока как общеукрепляющее, а также профилактическое средство от множества заболеваний.
Благодаря сульфидным компонентам, которые содержатся в чесноке, погибают стафилококки, дизентерийная палочка, вредные грибки, рассасываются тромбоциты и сгустки крови.
Многих от применения чеснока в лечебных целях удерживает неприятный запах изо рта, но просто надо знать, что его отбивает свежий корень петрушки или корень аира.
Старинная чесночная настойка: очистить от кожуры 300 г чеснока, хорошо его измельчить и залить 250 мл спирта или 500 мл водки. Настаивать 3–4 недели в тёмном теплом и сухом месте. Затем все отжать и процедить. Применять перед едой по определённой схеме.
1-й день: завтрак – 1 капля, обед – 2 капли, ужин – 3 капли.
2-й день: завтрак – 4 капли, обед – 5 капель, ужин – 6 капель.
3-й день: завтрак – 7 капель, обед – 8 капель, ужин – 9 капель.
4-й день: завтрак – 10 капель, обед – 11 капель, ужин —12 капель.
5-й день: завтрак – 13 капель, обед – 14 капель, ужин —15 капель.
6-й день: завтрак – 15 капель, обед – 14 капель, ужин —13 капель.
7-й день: завтрак – 12 капель, обед – 11 капель, ужин —10 капель.
8-й день: завтрак – 9 капель, обед – 8 капель, ужин – 7 капель.
9-й день: завтрак – 6 капель, обед – 5 капель, ужин – 4 капли.
10-й день: завтрак – 3 капли, обед – 2 капли, ужин – 1 капля.
11-й день: завтрак – 25 капель, обед – 25 капель, ужин – 25 капель.
Далее – по 25 капель каждый приём, пока не израсходуется вся настойка. Желательно запивать 50 мл холодного молока.
Этот курс рассчитан на оздоровление, очищение организма и активизацию обменных процессов.
Можно приготовить и чесночную водку: очистить и крупно порезать четыре-пять зубчиков чеснока, пересыпать их в бутылку и залить 2 стаканами вермута, водки, джина, бренди или рома. Настаивать не менее 21 дня, перемешивая содержимое бутылки 2 раза в день (утром и вечером). Затем отфильтровать чеснок через бумажный фильтр или плотную ткань. По лунному календарю можно начинать приготовление настойки в фазе новой луны, а заканчивать – при полной луне, поскольку растущая луна усиливает процесс экстракции полезных компонентов из растений. Принимать по 10–15 капель 2 раза в день.
Отвар из чеснока: в эмалированную кастрюлю влить 1,25 стакана воды и, когда она закипит, добавить четвертую часть чайной ложки крупно нарезанного чеснока. Прокипятить 5 минут на слабом огне, затем снять с огня, накрыть крышкой и остудить в течение 45 минут. Отвар процедить и пить по 1/2 стакана при воспалении дыхательных путей, бактериальной и вирусной инфекциях.
Холодный экстракт: смешать в миксере в течение нескольких секунд 6–8 измельчённых зубчиков чеснока и 2 стакана холодной воды. Настоять в течение ночи, слить и принимать в тех же случаях, что и отвар чеснока.
Прополисно-чесночная смесь: 200 г долек чеснока дважды пропустить через мясорубку, добавить 100 мл 96 %-го спирта. Смесь держать в темной бутылке 20 дней, затем процедить и удалить остатки чеснока; через 3 дня добавить 150 г мёда и 10 г 30 %-го прополиса. Пить 3 раза в день до еды в возрастающей дозе от 1 до 15 капель, затем неделю по 15 капель и с 7-го дня снижать дозу.
Прополис обладает антисептическими, антивирусными, противовоспалительными свойствами. Чеснок очищает организм от вредных отложений, улучшает обмен веществ.
Чесночный отвар: растолочь несколько зубчиков чеснока, положить в маленькую кастрюлю с толстым дном, залить 1 стаканом воды и держать 20 минут на слабом огне. В слегка остуженный чай добавить 1 чайную ложку лимонного сока и перемешать. Затем сесть в кресло, поставить кастрюлю на колени и накрыться одеялом. Дышать над паром, пока чай не остынет. Хороши такие ингаляции для лечения заболеваний верхних дыхательных путей и гриппа.
Сок: отжать несколько зубчиков чеснока, добавить равное количество 90 %-го спирта и 10-кратное количество кипячёной воды. Используют сок против стойких инфекций и грибковых поражений, нечувствительных к лекарственным препаратам.
Лекарственное чесночное масло: измельчить 1–3 головки чеснока, полученная масса должна заполнить 3/4 стакана. Затем переложить чеснок в широкую эмалированную миску и добавить медленно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, 3/4 стакана оливкового или подсолнечного масла. Закрыть смесь стеклянной крышкой или плёнкой и поставить на 10 дней на солнечный свет. Ежедневно 2–3 раза в день её необходимо перемешивать, а на 11-й день отфильтровать и добавить 2–3 капли эвкалиптового масла или глицерина. Готовое масло перелить в бутылку из тёмного стекла с плотной пробкой и хранить в холодильнике. Перед использованием подогревать его до +30–32 °C в чайной ложке на плите или над пламенем горелки. Если капнуть таким маслом на руку, не ощущается ни тепло, ни холод. Свою активность масло сохраняет в течение трёх месяцев. Смазывают им поражённые участки при заболеваниях ушей, кандидозе, инфекциях полости рта, сыпи и лёгких ожогах.
Лекарственное вино: взять 2 стакана красного вина, 0,5 головки чеснока, 1 щепотку гвоздики, 1 щепотку корицы, 2 лимона. Налить красное вино в эмалированную кастрюлю, добавить гвоздику и корицу. Слегка подогреть вино на медленном огне. Выжать сок из двух лимонов, влить в кастрюлю и размешать. Выключить огонь, вино остудить. Очистить чеснок и измельчить его, порезав на мелкие кусочки. Залить чеснок винной смесью и оставить на 4 часа. Принимать как общеукрепляющее по 0,5 стакана 2 раза в день.
Лечебный пунш: взять 1 стакан воды, 2 столовые ложки мёда, корицу, гвоздику, 1 лимон, 3 стакана вина, 1 рюмку коньяка, 5 зубчиков чеснока. Влить в эмалированную кастрюлю горячую воду, добавить мёд, гвоздику, корицу и лимонную цедру. Довести полученную смесь до кипения на медленном огне, затем снять кастрюлю с огня. Все перемешать, дать настояться в течение нескольких минут и процедить. Добавить подогретое красное вино и немного коньяка. Снова поставить смесь на медленный огонь, слегка нагреть и добавить лимонный сок. Остудить. Пропустить очищенный чеснок через мясорубку. Залить его приготовленным вином. Настаивать примерно 3 часа. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Лечебный пунш с ромом: взять 3 стакана красного вина, 2 лимона, 2 столовые ложки рома, корицу, 1/2 головки чеснока. В красное сухое вино влить сок двух лимонов. На медленном огне подогреть полученную смесь до температуры примерно +70 °C, добавить ром, корицу. Остудить. Залить полученным раствором измельчённый чеснок. Настаивать в тёмном месте 5 часов. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
Сложный настой: взять 7 столовых ложек очищенных и измельчённых (растолчённых) грецких орехов, 1 стакан воды, 1 стакан красного вина, 4 столовые ложки лимонного сока, 5 зубчиков чеснока.
Орехи залить подогретой водой, поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить лимонный сок и подержать посуду на медленном огне ещё несколько минут. Добавить красное вино. Все перемешать. Остудить. Измельчить чеснок. Залить измельчённый чеснок приготовленным вином. Настаивать примерно 5 часов. Этот напиток хорош в теплом виде утром натощак как укрепляющее средство или же в период эпидемии гриппа и простудных заболеваний для укрепления иммунитета.
Сложная смесь: взять 300 г яблок, 1 стакан мёда, 3 стакана красного вина, 2 стакана воды,
2 столовые ложки яблочного уксуса, 8 зубчиков чеснока. Очистить яблоки, натереть их на тёрке или пропустить через мясорубку. Добавить туда мёд, залить водой, поставить смесь на огонь и довести до кипения. Все перемешать, влить подогретое красное вино, снова подогреть, но до кипения не доводить. Затем добавить яблочный уксус. Остудить. Полученным раствором залить мелко нарезанный чеснок. Настаивать 3 часа. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
Рецепты с мёдом и продуктами пчеловодства
Вот несколько рецептов, которые помогут поддерживать жизненный тонус в любом возрасте и сохранить здоровье.
3 столовые ложки земляники размять до образования однородной массы, добавить 1 столовую ложку цветочного мёда и 1 стакан тёплого молока, хорошо размешать. Полученную смесь принимать в качестве профилактического средства 3 раза в день в течение 1 недели с перерывом в 2 недели. Затем приём повторяют. Детям следует давать по 2 столовые ложки, взрослым – по 5–6 столовых ложек в день.
Смешать 40 г липового мёда и 0,5 стакана несладкого яблочного сока. Принимать 3 раза в день, детям – по 2–3 столовые ложки, взрослым – по 5–6 столовых ложек.
1 пучок зелени (петрушки, укропа, кинзы) мелко порубить и смешать со 100 г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки гречишного мёда. Это блюдо особенно полезно пожилым и людям с пониженным иммунитетом.
Для нормализации иммунитета при диатезе, ангине, синусите, колите, аллергии поможет приём 20–50 г мёда утром натощак, запивая его отваром барбариса, кукурузных рылец, плодов шиповника либо одной из следующих трав: бессмертник, зверобой, тысячелистник, пижма, полынь горькая, укроп, трилистник и цветки ромашки.
Весной поможет такая смесь: взять по 1 стакану изюма, грецких орехов, кураги пропустить через мясорубку и добавить 2–3 столовые ложки мёда. Съедать каждый день по 2 столовые ложки.
Взять 500 г очищенного, измельчённого до кашицы репчатого лука, 400 г сахара, 1 литр холодной воды, 50 г мёда. Лук, воду, сахар смешать в эмалированной кастрюле, поставить на горячую плиту и выдержать до закипания. После того как смесь закипит, огонь убавить до медленного и кипятить ещё 3 часа. Снять с плиты, остудить до +60–70 °C и только потом добавить мёд (его нельзя сильно нагревать, иначе он теряет лечебные свойства). Не процеживать. Пить тёплым по 1 столовой ложке 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды.