Может быть, вы заметите, как отличается вкус этой еды от привычного. Может, почувствуете, насколько быстрее наступает сытость.
Несмотря на кажущуюся трудность, обязательно выполните это задание. Изобретательность приветствуется.
Как-то женщина на тренинге видоизменила наше упражнение. Она рассказала о том, что ела в полной темноте, на ощупь, еду, которую приготовил ее муж. Она не знала, что ест. По ее словам, это были действительно необычные ощущения.
Это то, что касается голода и его утоления… То, что касается тела.
Аппетит
А теперь давайте поговорим о другом желании поесть. О том, когда тело сыто и довольно, а желание перекусить возникает где-то в голове. Ну конечно, мы говорим об аппетите. А что вызывает аппетит у вас? Запах, вид, вкус, разговоры о еде — любая информация о лакомом кусочке, которая поступает к нам, вызывая желание срочно попробовать «объект вожделения».
Как-то на тренинге женщина рассказала такую историю:
— Я работаю в большом магазине. У нас есть отдел, где производят и продают выпечку. Когда ее надо быстро продать, мы просто перекрываем вентиляцию — все запахи идут в торговый зал. Люди со всего магазина бредут как заколдованные, побросав тележки. Всю выпечку сметают за минуты.
Что еще вызывает аппетит? Компания — великая сила, способная сбить с пути истинного самого волевого! Как это бывает? Вы приходите с работы, уставшие и голодные, с огромным удовольствием и чистой совестью ужинаете. А через час приходит с работы муж или жена и говорит: «Ну что, давай поедим». Вы, борясь с искушением еще чего-нибудь перекусить, объясняете, что вы, мол, уже… На что часто следует коварное предложение: «А тогда просто посиди со мной!» Кому же удастся посидеть за одним столом с мужем, который так аппетитно жует, и при этом ничего не съесть самой? Тем более что это всего лишь фрукт или творожок… А еда из его тарелки вообще не в счет!
А еще через пару часов домой возвращаются дети. Где ведутся с ними задушевные разговоры? Ну конечно, на кухне — комнате встреч.
С чашечкой чая и «маленьким» печеньем, бутербродом или еще чем-то вкусненьким. Первый прием пищи был для утоления голода — все калории сгорят, так как тело нуждалось в энергии. Но вот нужна ли была телу энергия во второй и третий раз? Вряд ли. Ведь скорее, это была потребность просто пообщаться с любимыми людьми. Может быть, проявить свою заботу и внимание или получить внимание от них. Еда там была ни при чем!
Что еще вызывает аппетит? Алкоголь. У большинства людей на нашей планете алкоголь провоцирует аппетит. И мы часто слышим грустные истории: «Вполне наедалась небольшим количеством пищи в пределах указанной калорийности, а тут на вечеринке выпила бокал вина — и так есть захотелось!» Это одна из причин, по которой мы рекомендуем вам ограничить употребление спиртных напитков, по крайней мере, в первый месяц снижения веса. Ведь это то время, когда результаты особенно важны. Когда, начиная что-то новое, необходимо почувствовать уверенность, что у тебя все получается и ты все делаешь правильно!
А если уж совершенно неожиданно, как гром среди ясного неба, наступил Новый год или ваш день рождения — будьте крайне осторожными и осмотрительными с алкоголем.
Есть еще одна причина, которую часто называют сами наши клиенты на тренингах. Они говорят о «жадности» или «халяве». Это истории про поездки в дальние страны по программе «все включено» — как не объесться по такому случаю?! Ведь это так вкусно и много, и дома такого уже не будет. Или походы в рестораны. Ну как не съесть свой любимый десерт, даже если уже не лезет — ведь такие десерты делают только здесь!!! И потом, ну не выбрасывать же — ведь за все «уплочено». И вы едите, отгоняя мысль, что не только не голодны, а уже чрезмерно сыты! Но все это так вкусно, так аппетитно!
Среди читателей наверняка найдется и кто-нибудь, кто ест вприглядку с телевизором, в компании книги, газеты или компьютера.
Одна клиентка рассказала нам историю:
— У меня после работы остается минут сорок, чтобы добраться домой, забежать на кухню, схватить кастрюльку с едой, которую я вчера приготовила для всей семьи и усесться перед телевизором, где как раз начинается мой любимый сериал. У меня очень тяжелая и напряженная работа с цифрами, отчетами, большой ответственностью — и я действительно отдыхаю и расслабляюсь за просмотром легкого и глупого фильма. И у них там кипят страсти, они женятся, разводятся, детей воруют, находят, и я ем и так за них переживаю, так переживаю! Но вот заканчивается сериал, и я вдруг вижу, что еда в кастрюле тоже закончилась. И при этом я даже не помню точно, сколько этой еды было и даже что это за еда была. Но главное, я встаю, в желудке тяжесть, а в голове мысль: ну вот, отдохнула, можно идти готовить ужин да и поесть уже по-человечески. Ведь у меня действительно нет ощущения, что я только что поужинала.
А почему так? Да потому, что во время еды все внимание женщины было направлено не на то, что она ест, а на то, что показывают по телевизору. Может, имеет смысл сейчас, когда вы едите, видеть, чувствовать и наслаждаться тем, что на тарелке, а не чем-либо еще. Есть очень хорошая фраза: «Разговоры в гостиной, еда на кухне, секс в спальне» — фраза о том, что всему свое время и свое место.
И когда вы едите, делайте это как гурманы. Люди, которые превыше всего ценят вкус пищи, замечают его малейшие нюансы и оттенки. Ведь еда — это прежде всего удовольствие. И есть с телевизором или книгой — это то же самое, что заниматься сексом, слушая новости или листая глянцевый журнал. Вроде бы и то и другое удовольствие, но когда они одновременно — толком ни то ни другое. Вы можете провести эксперимент. Начните есть с включенным телевизором, если это привычно, затем через пару минут выключите его и поешьте в полном внимании к блюду, затем опять включите и выключите через несколько минут. Заметьте, что происходит со вкусом пищи.
С едой у телевизора связана еще одна проблема. Представьте. Возвращается вечером с работы уставшая женщина. Ей, конечно, нравится ее работа, просто сейчас сложный период, и ей приходится проводить на работе по 10–12 часов. А дома ее ждут обычные повседневные дела: приготовление еды, уборка, стирка — ну кто еще, если не она! В общем, все как всегда в течение последних лет. И чтобы немного отдохнуть, она садится посмотреть фильм. И вдруг там — рекламная пауза! Райский остров, белый песок, лазурное море… Они вдвоем, они влюблены. И по ним как-то видно, что они не с работы и завтра тоже на нее не собираются. И женщина чувствует — чего-то ей хочется… Чего? И она думает, она почти догадывается. Но за секунду до того, как она это поймет, с телевизора громогласно объясняют, чего ей хочется на самом деле. Шоколадный батончик с кокосовой стружкой! Она идет на кухню, съедает.
И что? Ну, вкусно, но что-то не то, без обещанного райского удовольствия… Ну, да ладно…
Она идет досматривать фильм — а там опять реклама. Может, видели? В ней полуобнаженные мускулистые сексуальные красавцы изготавливают вкусный аппетитный десерт. Она смотрит на них и чувствует — ну точно чего-то хочется! Поняла! Этого самого десерта — благо у нее дома как раз есть такой… Она бежит на кухню, набрасывается на десерт, жадно срывая с него упаковку или, напротив, медленно и чувственно, смакуя каждый кусочек… Нет! Опять что-то не то! И тогда — что едят после сладкого? Ну, конечно, соленое! А потом острое, кислое и опять сладкое… И так до тошноты, до тяжести в желудке. И тогда она понимает: «В холодильнике нет того, чего мне хочется! Вот завтра после работы зайду в кулинарию и куплю чего-нибудь эдакого… Поесть. Для души».
А чего ей хотелось на самом деле? Шоколада, десертов? Вряд ли. Может быть, отдохнуть, хотя бы на время забыть про работу и ответственность. Может быть, любви, внимания или секса. Или просто прижаться к кому-то, позволить себе побыть слабой и беззащитной. Да все что угодно!
Вероятно, вы уже и раньше догадывались, что за «желанием поесть» могут стоять самые разные чувства, эмоции, переживания.
«Стрессы» — как часто нам говорят на тренингах. Только вот что такое стресс — не очень понятно. Выходишь замуж — стресс, разводишься — тоже, чашечка из любимого сервиза разбилась — такой стресс! Давайте попытаемся разобраться, что же действительно скрывается за этим словом. Задумайтесь, вспомните, какие чувства или эмоции вам приходится «заедать».
Одна женщина на занятии группы рассказала:
— У меня дочь подросткового возраста. Начала встречаться с мальчиками, ходит в ночные клубы, на дискотеки. И я понимаю, что ее надо отпускать, иначе все равно будет уходить, только с обманами. Но сама места себе не нахожу. Это я в ее возрасте уже все понимала, а она у меня еще дура дурой. И вот она уходит с друзьями — а я спать не могу. И такой аппетит на меня нападает. Так и бегаю к окну. Не идет ли? А от окна — к холодильнику.
Что может стоять за аппетитом у этой женщины? Тревога? Страх за дочь? А помогает ей еда в этой ситуации? Помогает. Конечно, полностью страх не уходит, но еда отвлекает от переживаний.
Другая клиентка привела свой пример:
— А вот у меня на работе начальник — дурак. Как устроит какой-нибудь «разбор полетов»… И ведь сам не прав. Так и хочется все ему высказать! Но ведь сказать начальнику правду о нем самом можно только один раз, и то когда уже нашел работу получше… А я к этому не готова пока, вот и выслушиваю молча всю эту ерунду.
А в голове одна мысль: вот закончится все, вернусь в свой кабинет и попью чаю с вкусной шоколадной конфеткой — сниму стресс.
А что за чувства заставляют ее задуматься о конфете? Злость, обида, бессилие. Может быть, что-то еще. А поможет ли ей чай с конфетой? Ну, конечно, начальника они не переделают, но до окончания рабочего дня продержаться она сможет. Ведь не заплачешь от обиды перед начальством или коллегами? Уже взрослая, успешная женщина.