Промышленность выпускает брикеты травы душицы массой 75 г, разделенные бороздками на 10 равных долек по 7,5 г. Дольку брикета заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15–20 мин, процеживают и принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды в теплом виде.
Ежевика сизая
Кустарник семейства разноцветных высотой до 1,5 м. Корневище многолетнее. Двулетние стебли покрыты многочисленными шипами. Листья тройчатые, с шипами, расположены на черешках. Среди них имеются пыльчатые листочки, поросшие волосками. Цветет в июне—июле. Цветки собраны в редкие кисти. Плод – сложная, сочная костянка. Созревает в июле—августе.
Ежевика сизая распространена по всей европейской части России, в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе. Растет в лесных кустарниках, на просеках, опушках и каменистых откосах.
В культуре размножают верхушечными и стеблевыми почками или корневыми отпрысками, представляя площадь питание не менее 1,5–2 × 0,75 м на одно растение. Осенью вносят 2 кг навоза, по 45 г фосфора и калия, а весной – 3–45 г азота на 1 м2. В период вегетации почву рыхлят 5–6 раз.
Плоды используют в свежем и сушеном виде для приготовления сока, варенья, мармелада, джема, компота и кондитерских изделий. Сок из ягод ежевики иногда применяют для окраски любых видов тканей без протравы в фиолетовые красно-фиолетовые цвета. Листья являются прекрасным заменителем китайского чая.
Лекарственным сырьем служат молодые листья и зрелые плоды. Собирают их все лето. Сушат в тени, под навесом, на чердаке или в печи при температуре до 50°С. Сухие листья должны сохранять естественный цвет.
В листьях содержатся дубильные вещества, органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, щавелевая и молочная), флавоноиды и инозит. В плодах – глюкоза, фруктоза, сахароза, аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е, дубильные и ароматические вещества, органические кислоты, соли калия, медь и марганец.
Ежевика обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противогнилостным, бактерицидным, потогонным, мочегонным и успокаивающим действием. Ее употребляют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Настой листьев показан при гастритах, желудочных и кишечных кровотечениях как дополнительное лечение при дизентерии и пищевых отравлениях, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Зрелые плоды являются легким слабительным, является закрепляющим действием. Настой листьев является отхаркивающим действием при заболеваниях верхних дыхательных путей.
Земляника лесная
Многолетнее травянистое растение семейства розоцветный высотой до 20 м. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-бурыми тонкими корнями. Стебель прямостоячий, облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги. Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках. Плод – ложный, неправильно называемый ягодой. Он представляет собой разросшееся мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе. Созревает в июле—сентябре.
Земляника лесная широко распространена в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на солнечных склонах, холмах, лесных полянах, вырубках, опушках и светлых лесах. Часто встречается в виде зарослей. Размножается вегетативно.
Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья. Ягоды заготавливают рано утром, когда сойдет роса или в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные во время росы они быстро портятся, а в жару вянут. Перед сушкой землянику сортируют, удаляя мятые и переспелые ягоды, плодоножки и чашелистники и подвяливают в течение дня на воздухе или 4–5 ч в сушилке при температуре 25–30°С. Сушат при температуре 45–65°С, следя, чтобы плоды не заплесневели. Хорошо высушенные, ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во время цветения растения с черешком длиной не более 1 см. Сушат сразу на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят в мешочках не более 1 года, ягоды – 2 года.
В ягодах содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка, пектиновые, дубильные вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях – аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирные масла.
Земляника – древнее лекарственное растение. Ее применяли за несколько тысяч лет до нашей эры. Она безвредна для организма. Однако следует знать, что при употреблении может проявиться сыпь, рвота и даже удушье. Людям с повышенной чувствительностью земляника противопоказана.
Листья земляники употребляют при атеросклерозах, заболеваниях почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, камнях и песке в почках. Их используют как мочегонное средство, при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального давления.
Для приготовления настоя из листьев земляники 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 ч и принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием.
Распаренные свежие или сушеные листья широко применяют для лечения свежих и гнойных ран и язв. Ягоды или их сок используют для лечения экземы, угрей, пигментных пятен и веснушек.
В отечественной медицине ягоды земляники назначают как противовоспалительное, болеутоляющее, противоанемическое, мочегонное, усиливающее обмен веществ и витаминное средство.
Калина обыкновенная
Многолетний кустарник из семейства жимолостных высотой 4–5 м. Кора зеленовато-серая, ветви голые, листья супротивные, трех-пятилопастные, цельные, собранные в щитковидные полузонтики. Цвете в мае—июле. Цветки белые. Плод – ярко-красная костянка. Созревает в августе—сентябре.
Калина обыкновенная распространена в европейской части России, Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Кавказе. Растет в мокрых лугах, по берегам рек, болот, в зарослях кустарников. Калину разводят в садах.
Ягоды употребляют в свежем виде. Из них готовят кисели, компоты, желе и мармелад. Используют в качестве начинки для пирогов, консервируют в сахаре и замораживают. Из сушеных ягод делают суррогат кофе, который способен регулировать процесс пищеварения. Сок служит для подкраски некоторых пищевых продуктов.
Лекарственным сырьем служат кора, цветки и ягоды. Кору заготавливают ранней весной, в период сокодвижения, со срубленных кустов, измельчают на куски и сушат на открытом воздухе или чердаке. Сухая кора ломается, недосушенная – мнется. Цветки сушат в сушилке при температуре 40–50°С. Плоды собирают зрелыми в сентябре—октябре хорошо подвяливают на воздухе и сушат в печи или духовке до твердого состояния. Кору хранят 4 года, цветки – 2 года.
Кора содержит гликозид вибурнин, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, флавоноиды, витамины С и К. Плоды богаты пектином, органическими кислотами, дубильными веществами, каротином и витаминами С и Р. Витамин С в ягодах калины содержится больше, чем в цитрусовых. При гидролизе коры образуются валериановая и изовариановая кислоты.
Препараты калины обладают кровоостанавливающим, антисептическим и противовоспалительным действием, уменьшают болевые ощущения и возбудимость нервной системы. При длительном приеме снижается содержание холестерина в крови, отмечается мочегонный эффект, улучшается почечное кровообращение, активизируется жировой обмен, усиливается тонус мускулатуры матки.
Отвар калины используют при маточных кровотечениях, болезненных менструациях и угрожающем аборте. Его принимают при геморрое и воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, поносы), при судорогах, истерии, бессоннице, излишней раздражительности, гипертонической болезни и носовых кровотечениях (тампоны).
Отвар цветков и ягод служит хорошим полосканием (при кашле и осипшем голосе).
Ягоды, сваренные на меду, полезны при кашле, заболеваниях верхних дыхательных путей и отеках сердечного происхождения.
Сок из листьев является хорошим укрепляющим средством после тяжелых заболеваний, при фурункулезе, кожных сыпях и лишаях. Принимают его по 50 г 3 раза в день. Им смазывают пораженные участки кожи.
Настой цветков полезен при гастритах с пониженной кислотностью и болезненных менструациях.
Для приготовления отвара коры 1 ст. л. сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают и доводят объем до исходного. принимают по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день после еды.
При использовании настоя 2 ст. л. плодов измельчают, заливают горячей водой, кипятят на медленном огне 15 мин, охлаждают, процеживают и отжимают. Принимают по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.
Промышленность выпускает жидкий экстракт калины. Его принимают по 30–40 капель 2–3 раза в день до еды.
Кизил мужской или обыкновенный
Кустарник или дерево семейства кизиловых высотой 2–9 м. Ствол покрыт серой корой. Листья супротивные, яйцевидные или ланцетные с коротким черешком. Цветет в марте—апреле, до распускания листьев. Цветки желтые, мелкие, собраны в соцветие. Созревает в августе—сентябре.
Кизил мужской распространен в европейской части России, на Кавказе. Растет в светлых дубовых лесах, на опушках и склонах гор. Хорошо восстанавливается после порубок.
Используют как грунтозащитное растение и для живых изгородей. Древесина конкурирует по красоте с самшитом, идет на фанеровку мебели. Ягоды – ценный пищевой продукт. Их употребляют в свежем и сушеном виде, заготавливают впрок в виде соков и компотов, варят кисели и варенье, делают пастилу, желе и соусы, используют как суррогат чая и кофе, добавляют в выпечку. Кора идет на дубление кожи и окраску шерстяных и шелковых тканей в желтый, оливковый или черно-коричневый цвет в зависимости от протравы.