Чтобы замариновать зелень, ее моют, мелко рубят, насыпают в банки, заливают яблочным уксусом. Через неделю получают полезный экстракт, который и добавляют в пищу.
Указатель болезней, специй, приправ и пряностей
ORAC. См. САРК
Абсент 42
Авитаминоз 186
Аджан 86
Ажгон 86
Айован 86
Аир 34, 36, 37, 39, 40, 41, 42
Активизация умственной деятельности 118
Алкалоиды 46, 234
Аллерген 106, 141
Аллергия 99, 100, 121, 208
противопоказания 76
Альпиния 99
Ангелика 84
Ангина 58
Английская горчица 79
Анемия 121, 123
Анис 35, 42, 43, 44, 45, 110, 113
индийский 49
китайский 49
семена 43
сладкий 215
Аннато 36, 46, 47
Антиаллерген 100
Антибактериальное 40, 211, 234
Антибиотик 57, 58, 128, 231
природный 129
Антивирусное 59, 61, 110, 117, 119
Антигельминты 35
Антидепрессант 74, 75,
138, 199
Антиканцероген 57, 70, 84, 102, 103, 128, 129, 154, 155, 177, 178, 186, 189, 191, 198, 203, 229, 231
Антимикробное 59, 61, 75, 97, 98, 110, 117, 119, 155, 196
Антиоксидант 20, 23, 25, 32, 33, 51, 55, 57, 63, 65, 66, 70, 72, 74, 75, 78, 84, 91, 92, 104, 105, 113, 114, 118, 122, 132, 133, 134, 136, 137, 138, 158, 176, 189, 191, 198, 200, 207, 209, 215, 229, 231, 234
норма потребления 23
пассивного действия 32
содержание в продуктах 27, 30
Антиревматическое 103
Антисептик 91, 92, 96, 136, 141, 148, 240, 241
Антисептическое 87, 138
Антисептическое средство 97
Аппетит 41, 58, 70, 77,
78, 84, 85, 87, 88, 90,
103, 140, 141, 155, 163, 170, 205, 207, 221, 222, 225, 231, 237, 239, 241
возбуждение 98
пониженный 101
улучшение 89
Аритмия 93
противопоказания 225
Ароматерапия 61
Артериальное давление 71, 76, 93, 102, 103, 126, 177, 178, 203
повышенное 111
поднять 220
снижение 212
Артериосклероз 63
Артрит 143, 145, 212
Асафетида 35, 36, 47, 48
Асмаргок 47
Астения 152
Астма 96, 97, 106, 130,
140, 142, 180, 181, 212,
215, 216
противопоказания 149
Атеросклероз 210
Афродизиак 91, 113, 114
Бадьян 45, 49, 50, 51, 73
Базилик 28, 34, 51, 52,
53, 54, 55, 56, 99, 132,
156, 160, 198
Бактерицидное 70, 85, 103, 114, 171, 178, 219, 234
Бальзамический уксус 214
Барбарис 57, 58
Бархатцы 56, 238, 239, 240
Белая горчица 79
Бергамот 36, 37, 59, 60, 61
Бергамотная мята 60, 150
Беременность 70, 155, 178, 182, 238
противопоказания 44, 98, 115, 158, 188, 196, 225
Бессмертник 115
Бессонница 37, 61, 62, 138, 139, 141, 145, 152, 199, 221, 222
Бизонья трава 89
Благовония 147
Бодрость 240
Болезни
желудочно-кишечного тракта 52
мочевого пузыря 123
органов дыхания 200
почек 123
Болеутоляющее 164, 165, 237
Боли
в суставах 152
Болиголов 111
Боль 42, 61, 93, 154, 172, 216, 224
в сердце 106
головная 46, 48, 83, 99, 101, 231
зубная 99, 101
почечная колика 52
сердечная 48
Бораго 151, 152
Боярышник 34, 61, 63
Бронхи 42, 153, 154, 198, 203
Бронхит 52, 74, 75, 84, 85, 91, 97, 195, 196, 215
хронический 97
Бронхолегочная система 42
Бронхопневмония 85
Бронхоспазм 200
Букет гарни 197
Бурачник 151
Ваниль 28, 36, 37, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69
Варикозная болезнь 53, 76
противопоказания 123
Вегетососудистая
дистония 233
Ветрогонное 49
Винный уксус 209
Виноградный уксус 207, 208, 209
Витлуф 222
Вишисуаз 135, 136
Возбуждающее 92
Волосы 41
Волошский укроп 215
Воспаления 46, 98, 162
глаз 112, 115
горла 234
желудка 234
желчного пузыря 163, 199
ЖКТ 203
кишечника 97
мочевого пузыря 164, 208
мочевыводящих
путей 53
мочевых путей 98
мышц 177
печени 196, 234
поджелудочной железы 199
почек 42, 78, 178, 196
предстательной железы 205
ран 216
слизистой оболочки 44, 219
тонкого кишечника 100
Восстановление сил 180
Выделительная система 112, 164
Выпадение волос 206, 208
Вяжущее 89, 234
Гайморит 125
Галангал 99, 100
Гастрит 71, 76, 84, 175, 205, 216
противопоказания 78, 87, 208
хронический 168
Гвоздика 22, 23, 27,
34, 37, 50, 69, 70, 71, 72, 101
Гельминтоз 216
Гематома 98
Гемоглобин 203, 205
Геморрой 113, 115
противопоказания 232
Гепатит 215, 216
Гибискус 34, 74, 75, 76, 77
китайская роза 74
Гипертония 51, 52, 63, 110, 111, 130, 175, 204, 205
противопоказания 98
Глаза 110, 112, 115, 225
Глистогонное 226
Глисты 215, 216, 224, 227
Гнилостные бактерии 211
Головная боль 36, 40,
42, 46, 48, 61, 82, 83,
87, 93, 99, 101, 141
противопоказания 231
Горло 154
Гормональный баланс 239
Горчица 28, 77, 81, 82
виды 79
зерна 132
Горчичное масло 81
Горький апельсин 59
Грибок 233
Дезинфекция 195
Дезинфицирующее 43
Депрессия 153
Десны 69, 70, 233,
240, 241
кровоточащие 234
Джонджоли 36, 82, 83
Диарея 70
Дизентерия 46
Дискенезия
желчных протоков 84
Диспепсия 65
Дисфункция пищеварительной системы 152
Доброкачественные новообразования 143
Драгун-трава 240
Дранкункулус 240
Дубровка 100
Душица 27, 29, 36, 37, 154, 155, 156
Дыхание 35, 49, 50, 93, 112, 165, 180, 200, 237
освежает 105
Дягиль 35, 84, 85
Жаропонижающее 74, 75
Железы 162, 164
внутренней секреции 163, 186
пищеварительные 239
поджелудочные 239
половые 48
предстательная 205
слюнные 200
Желтая горчица 79
Желудок 183
Желудочно-кишечные
расстройства 84
Желудочно-кишечный
тракт 39, 44, 51, 82, 83,
87, 93, 117, 118, 198, 199, 224, 225
воспаление 203
противопоказания 87
спазмы 216
язва 228
Желчегонное 103, 115, 155, 178, 231, 237, 239
Желчнокаменная болезнь 41, 128
Желчный пузырь 163
воспаление 199
застой 78
Жемчужный лук 131
Женские болезни 140, 147, 240
Жировой обмен 210
ЖКТ. См. Желудочно-кишечный тракт
Заболевания
бронхов 43
горла 75
инфекционные 114
легких 43
печени 112
почек 46
сосудистые 129
Закупорка сосудов 168
Запор 152, 171
Застой желчи 77
Звездчатый анис 49
Зеленый тмин 200, 201
Зира 36, 86, 87, 88, 157
семена 117
Зубная боль 101, 138
Зубровка 88, 89, 90
Зубы 69, 70, 99, 154, 233, 234, 240, 241
Изжога 101
противопоказания 149
Икота 212
Илан 47
Имбирь 28, 34, 71, 91, 92, 93, 95, 117, 133, 134, 171
молотый 28
нежный 99
Иммунитет 17, 20, 21, 58, 59, 61, 77, 78, 104, 126, 144, 167, 210, 227
ослабленный 45
стимуляция 100
Иммунодефицит 128
Иммуностимулятор 20, 21, 25, 105, 107
Инг 47
Индийская горчица 80
Индийский анис 49
Индийский тмин 86
Индонезийская корица 108
Инфекции 113
Инфекционные заболевания 41, 84, 114
Ипохондрия 99, 101
Иранский шафран 236
Ирный корень 39
Иссоп 37, 56, 96, 97, 98, 99
Итальянский цикорий 223
Кавказская акация 83
Калган 36, 99, 100, 101
корень 100
Калий 93
Камни 39, 77, 78
Каперсы 34, 36, 82, 102, 103, 104
Капилляры 162
Капли датского короля 43
Капуста 190
Кардамон 29, 62, 63, 104, 105, 106, 107, 116, 134
зеленый 105
Кардобенедикт 238
Каркаде 75, 76
Карри 28, 69, 88, 107
Кассия 108, 109, 117, 118, 119
молотая 108
Кашель 41, 43, 50, 58, 83, 84, 96, 97, 106, 138, 155, 166, 195, 196, 204, 205, 216, 234
Кервель 110, 113, 132, 198
корень 113
Киндзи 113
Кинза 29, 113
Кислотность желудочного сока
высокая 208, 212
низкая 207
Китайская горчица 80
Китайская корица 108
Китайский анис 49
Кишечник 41, 45, 62, 71, 182, 196
воспаление 97, 100
вялость 70
гнилостные бактерии 211
микрофлора 76
моторика 43
очистка 35
перистальтика 110, 211
раздражение 216
раздражение стенок 232
секреторная функция 85
спазмы 61, 70, 115, 199, 225
язва 78
Кишечные колики 43, 44, 152
Кишечные спазмы 52
Климакс 37, 39
женские болезни 40
Кмин 86
Кожа 18, 39, 41, 115, 176, 208, 212
Кокосовая стружка 66
Колики 42, 70, 86, 126, 151
желудочные 87, 167
кишечные 43, 44, 152
у детей 199
Кориандр 29, 56, 88, 113, 114, 115, 116, 157, 202
семена 114
Корианон 113
Корица 27, 34, 37, 63, 74, 108, 117, 118, 119, 120, 121
индонезийская 108
китайская 108
Коричневая горчица 80
Кормление грудью
повышение лактации 199
противопоказания 115, 188, 225
Кроветворение 165, 166, 168
Кровообращение 123, 185
Кровоостанавливающее 40, 226
Кровоподтек 98
Круглолистная мята 148
Кудрявая мята 148
Кумарин 90, 109
Кумин 86, 198
сладкий 215
Кунжут 35, 83, 121, 122, 123, 124, 125
Кунжутное масло 121, 122, 123
Купырь 84, 110
Куркума 28, 34, 35, 69, 88, 107, 116, 134, 147
Кюзбара 113
Лавровый лист 56, 59, 117, 125, 126
Лактация 42, 44, 199, 233, 234
Лапчатка 100
Ларингит 85, 97
Легкие 42
Ленгкуас 101
Лепёха 39
Лесная мята 148
Липидный обмен 76