В кулинарных книгах различных народов обязательно имеются блюда, содержащие мед. Это и медовое вино, и кондитерские изделия, и молочные продукты, и варенья, и соленья. Все эти блюда не только вкусны, но и полезны.
Рецепт полезного медового масла
Очень полезное медовое масло. Чтобы его приготовить, необходимо взбивать мед, пока он не побелеет и не перестанет взбиваться, добавить размягченное сливочное масло в соотношении 1:2–3, тщательно перемешать, положить на пару часов в холодильник. Есть такое масло рекомендуется с горячей булкой или хлебом. Медовое масло можно уверенно рекомендовать в целях достижения активного долголетия людям после 45 лет. А давая детям такое масло по 1 ч. л. в день, можно добиться усиления их роста.
Старинный рецепт целебного ягодного меда
Сохранился старинный рецепт ягодного меда. Для его приготовления необходимо сварить ягоды в концентрированном медовом растворе, процедить и смешать с медом, предварительно сваренным с хмелем. Особенно вкусен ягодный мед с вишней, малиной, смородиной, яблоками. Однако нужно понимать, что после кипячения многие полезные свойства меда будут утрачены.
Предлагаю вам усовершенствованный рецепт ягодного меда, в котором мед не нагревается. Берете вишню, малину, смородину, яблоки и нарезаете их. Кожицу при этом можно снимать, можно не снимать. Варите фрукты и ягоды в воде до консистенции джема или повидла. Затем охлаждаете, перемешиваете с медом в пропорции 1:1 и получается ягодный мед. Он очень полезен, гораздо полезнее варенья.
Целебные напитки с медом
Очень полезны всевозможные напитки с медом.
Рецепт ягодно-медового кваса
Можно приготовить ягодный квас: ягодную основу размять, процедить и положить в мед в соотношении 1 часть меда к 2–3 частям ягодного сусла; добавить дрожжи, черный хлеб, затем оставить на 7–10 дней перебродить в теплом месте. Если герметично закрыть полученный напиток, то можно его хранить достаточно долго.
Рецепт медового напитка для улучшения зрения
Смешать по 1 стакану однодневного кефира, молока, свежего морковного сока, 1 лимон, 1 ст. л. меда.
Рецепты медовых напитков: очищающих, общеукрепляющих, иммуностимулирующих
1 стакан однодневного кефира, 2 стакана свежего молока, по 3 ст. л. меда и сметаны, 150 мл малинового или клубничного сока.
2 стакана однодневного кефира, 1 стакан свежего молока, 3 ст. л. черничного, гранатового или красносмородинового сока, 100 г меда, 150 г мороженого.
2 стакана ряженки, 1 стакан пахты, 1 стакан свежего молока, 100 г меда. 2 ст. л. меда.
2 стакана свежего молока, 4 ст. л. сока красной и черной смородины, 2 ст. л. меда, 100 г мороженого.
В кипящей воде сварить 1 стакан овсяных хлопьев до жидкого состояния. Процедить через марлю, отжать в эту воду овсянку, влить 1 стакан молока и вновь вскипятить. Охладить, добавить 2 ст. л. меда и пить теплым по 2–3 стакана в сутки как общеукрепляющее средство.
3 л холодной воды, 5 г лимонной кислоты, 0,5 ч. л. ванилина и 200 г меда тщательно перемешать и пить как лимонад.
1 стакан березового сока, 100 г аскорбиновой и 0,5 г лимонной кислоты, 2 ч. л. меда.
Рецепты лечебных соков с медом
Одной из причин возникновения различных заболеваний и сокращения жизни является недостаточное применение в рационе растительнй пищи. В растениях присутствуют не только питательные, но и лечебные вещества. Поэтому влияние соков в сочетании с медом на человеческий организм переоценить трудно.
Соки, полученные из трав, овощей и фруктов, снабжают клетки аминокислотами, ферментами, витаминами, микроэлементами, столь необходимыми нашему организму. Без данных веществ не могут происходить биохимические реакции. Они участвуют в белковом, углеводном, жировом обмене, в иммунологических реакциях. Следует помнить, что частое употребление вареной и консервированной пищи ведет к перерождению клеток и тканей, иными словами – к старению.
Наиболее полезно сочетание соков с пчелиным медом. Рекомендуется на 1 стакан сока добавлять 1 ст. л. меда, а при необходимости добавить определенное количество настоя трав или отваров.
Мед способствует лучшему усвоению фруктовых соков, усиливает их лечебные свойства.
Ниже описаны полезные качества соков, их лечебный эффект и время приготовления.
Сок капусты белокочанной с медом
Содержит витамины B, C, K и U, соли калия, кальция, фосфора, марганца, железа, ферменты, фитонциды. В капусте содержится столько же витамина C, сколько в лимоне и апельсине.
Капустный сок придает организму крепость и устойчивость к различным заболеваниям, устраняет бессонницу и нейтрализует головные боли, является легким слабительным при запорах и мочегонным при водянке и подагре, полезен при ожирении и сахарном диабете, смягчает кашель, применяется в профилактике болезней селезенки, желтухи, язвенной болезни желудка и кишечника, при пониженной кислотности, способствует выведению из организма холестерина. Сок капусты с медом хорошая профилактика атеросклероза.
Принимать по одному стакану свежевыжатого капустного сока с 1 ст. л. меда 2 раза в день утром натощак и на ночь.
Сок свеклы с медом
Богат витаминами B, C, P, солями калия, кальция, железа, марганца, кобальта, фосфора. Содержит сахарозу и фруктозу.
Применяется при лечении заболеваний печени, желчного пузыря, почек, при ожирении, гипертонии, ишемической болезни сердца, запорах. Также показан при осложнениях в климактерическом периоде. Обладает легким слабительным и мочегонным действием.
Принимать по 0,25 стакана предварительно отстоенного свекольного сока с 1 ч. л. меда 2–3 раза в день до еды.
30-процентный раствор меда в соке свеклы хорошее средство при насморке (закапывать по 5–6 капель в каждую ноздрю 4–5 раз в день).
Сок моркови с медом
Настоящая кладовая витаминов, особенно каротина, который в человеческом организме превращается в витамин A. Это богатейший комплекс биологически активных веществ. Богат каротином, витамином PP. Назначается при авитаминозе A, истощении, для активизации внутриклеточных окислительно-восстановительных процессов, регулирования углеводного обмена при ожирении, особенно при малокровии, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при инфаркте миокарда. Способствует эпителизации, обладает ранозаживляющим свойством. Увеличивает лактацию у кормящих матерей, способствует выведению песка и небольших камней при мочекаменной болезни, обладает мочегонным, слабительным, антисептическим, противовоспалительным действием. Однако применение сока противопоказано при обострении язвенной болезни желудка и энтеритах.
Применять по 0,5–1 стакану с 1 ст. л. меда до или после еды 2–3 раза в день. Детям уменьшить дозу согласно возрасту. Обязательна консультация врача!
Рецепт медового сока для улучшения кроветворения
Смешать 300 мл воды, 2 ст. л. меда, 1 стакан морковного сока, сок 1 лимона. Пить небольшими порциями в течение дня.
Виноградный сок
Снижает холестерин в крови, употребляется как отхаркивающее средство, улучшает обменные процессы в организме и особенно в сердце, положительно влияет на эндокринную систему, улучшает качество материнского молока. Запивать стаканом сока 1 ст. л. меда.
Сок ананаса
Рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, почек, сердечно-сосудистой системы, а также при малокровии. К 1 стакану сока добавить 1 ст. л. меда.
Сок граната
Содержит лимонную кислоту, фитонциды, витамин C. Используется при малокровии, ангине, бронхиальной астме, атеросклерозе, общем истощении при наличии радионуклидов, улучшает аппетит, регулирует деятельность желудка, оказывает мочегонное, противовоспалительное, антисептическое, желчегонное, обезболивающее действие.
Пить по 0,25 стакана с добавлением 1 ч. л. меда.
Сок груши
Содержит яблочную кислоту, азотистые, пектильные и дубильные вещества, витамины C и немного A и B1. Регулирует пищеварение, хорошее мочегонное средство при мочекаменной болезни.
Пить по 1 стакану с добавлением 1 ст. л. меда.
Сезонные соки
Март – апрель
Сок березовый
Содержит витамин C, виноградный сахар, фитонциды. Обладает противовоспалительным свойством, особенно рекомендуется при воспалении мочевыводящих путей, стимулирует функцию почек, усиливает диурез, выводит мочевую кислоту, применяется при полиартритах, туберкулезе легких.
Применять по одному стакану с 1 ст. л. меда 3 раза в день после еды.
Апрель – май
Сок каштана конского
Отжимается из свежих цветков. Содержит глюкозиды, дубильные вещества, жирное масло, рутин, крахмал. Обладает противовоспалительным, обезболивающим свойством. Применяется при воспалении вен, трофических язвах конечностей.
Принимать по 1 ст. л. сока и 1 ст. л. меда 3 раза в день до еды под контролем анализа крови. Применять напиток только после согласования с лечащим врачом.
Сок крапивы
Отжимается из свежесрезанных растений. Стимулирует кровообразование и обмен веществ. Хорошее средство для похудения. Применяется при ревматических суставных заболеваниях.
Принимать по 0,3 стакана с 1 ст. л. меда 3 раза в день. Обязательна консультация врача.
Май – июнь
Сок мать-и-мачехи
Содержит глюкозиды, витамин C, эфирные масла. Отжимается из листьев. Применяется как отхаркивающее средство, противовоспалительное при хронических бронхитах, смягчает проявления бронхиальной астмы, возбуждает аппетит, оказывает желчегонное действие.
Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день после еды. Обязательна консультация врача.
Сок щавеля
Содержит витамины B1, B2, C, K, PP, минеральные соли, кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую. Действует как общеукрепляющее средство, применяется при аллергии, малокровии, улучшает пищеварение, функции печени и желчного пузыря.
Принимать по 0,25 стакана сока с 1 ст. л. меда 3 раза в день. Имеются противопоказания. Применять после согласования с лечащим врачом.
Сок одуванчика
Содержит большой процент солей кальция и калия, натрия, магния, железа, серы. Отжимается из листьев и корней. Улучшает аппетит, усиливает лактацию у кормящих женщин, улучшает обмен веществ при кожных заболеваниях, обладает жаропонижающим, потогонным, желчегонным, противоглистным, успокаивающим действием, улучшает функцию печени, действует общеукрепляюще.
Применять по 1 ч. л. сока и 1 ч. л. меда 3 раза в день до еды. Хорошо сочетается с соком моркови. Имеются противопоказания. Применять после согласования с лечащим врачом.
Май – октябрь
Сок боярышника
Содержит каротин, витамин B1, фитонциды. Отжимается из листьев, цветков и плодов. Принимается при болезнях сердца, тахикардии, гипертонии, бессоннице, головокружении, одышке, при сильных нервных потрясениях, общей слабости организма после физической или умственной перегрузки.
Принимать по 0,25 стакана с 1 ч. л. меда. Обязательна консультация врача.
Июнь – июль
Сок цикория
Содержит сахар, белковые вещества, каротин, витамины C и группы B. Возбуждает аппетит, усиливает пищеварение, регулирует обмен веществ при кожных заболеваниях, оказывает мочегонное, желчегонное, успокаивающее, противомикробное и противовоспалительное действие, прекращает поносы, усиливает деятельность сердца, замедляет сердечный ритм. Рекомендуется при бессоннице, гепатите, экземе, фурункулезе, ночном недержании мочи.
Принимать по 1 ст. л. сока с 1 ч. л. меда 3 раза в день.
Обязательна консультация врача.
Сок алтея
Содержит до 10 % сахара, пектиновые вещества. Обладает противовоспалительным, обволакивающим, обезболивающим свойствами, уменьшает раздражение при воспалительных и язвенных процессах в желудке, при кашле с большим отделением мокроты. Применяется при коклюше, бронхите, пневмонии, бронхиальной астме.
Принимать по 1 ст. л. сока и 1 ч. л. меда 3 раза в день после еды. Обязательна консультация врача.
Сок люцерны
Отжимается из корней. Содержит большое количество микроэлементов (кальций, марганец, фосфор, хлор, калий, натрий, кремний). Люцерна – самое богатое хлорофиллом растение. Употребление сока сохраняет человеку здоровье, дает силу и энергию, создает хорошую сопротивляемость организма инфекциям, рекомендуется при сахарном диабете, нарушениях функции щитовидной железы. Следует избегать приема больших количеств сока!
Принимать по 1 ст. л. сока с 1 ст. л. меда 3 раза в день короткими курсами. Перед началом приема необходима консультация врача.
Сок зверобоя
Отжимается из листьев и цветков. Содержит флавоноиды, никотиновую кислоту, до 55 % каротина, витамины C и PP, фитонциды. Обладает вяжущим, крововосстанавливающим, противовоспалительным, обезболивающим, антисептическим, мочегонным и желчегонным действием. Возбуждает аппетит, успокаивает нервную систему. Применяется при гинекологических заболеваниях, колитах, поносах, болевых ощущениях в желудке, болезнях печени, сердца и мочевого пузыря, в частности, при мочекаменной болезни, цистите, ночном недержании мочи у детей. Успокаивает головную боль, хорош при других нервных заболеваниях. Оказывает благотворное действие на функцию щитовидной железы, помогает при повышенной и недостаточной ее функции. Действует успокаивающе.
Применять по 1 ст. л. сока и 1 ст. л. меда 3 раза в день до еды. Обязательна консультация врача.
Сок подорожника
Отжимается из листьев. Содержит ферменты, дубильные вещества, лимонную и аскорбиновую кислоты, каротин, витамин K, фитонциды. Обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, кровоочистительным, отхаркивающим действием, усиливает секрецию желудочного сока. Применяется при заболеваниях органов дыхания с большим количеством мокроты, туберкулезе легких, плеврите, коклюше, бронхиальной астме, гастритах с пониженной кислотностью, колитах, энтероколитах, дизентерии, цистите, геморрое, ночном недержании мочи, при пониженной кислотности желудочного сока.
Принимать по 1–2 ст. л. сока с 1 ст. л. меда 3 раза в день до еды. Сок разводить в 0,5 стакана воды комнатной температуры. Обязательна консультация врача.
Сок огуречной травы
Содержит много витаминов. Увеличивает отделение мочи при отеках, уменьшает ревматические боли в суставах и интенсивность воспалительных процессов, регулирует деятельность сердца (особенно при неврозах), укрепляет нервную систему, улучшает обмен веществ при различных кожных заболеваниях. Применяется при неврозах сердца, редком сердечном ритме. Повышает работоспособность, улучшает настроение. Рекомендуется при депрессивных состояниях, ипохондрии.
Принимать по 2 ст. л. сока с 1 ст. л. меда 3 раза в день.
Обязательна консультация врача.
Сок полевого хвоща
Отжимается из свежих растений. Содержит алкалоиды, никотин, растворимую кремниевую кислоту, щавелевую, яблочную, дубильную кислоты, минеральные соли, каротин, витамин C. Увеличивает выделение мочи при отеках, улучшает общий обмен веществ в организме, прекращает воспалительные процессы, обладает кровоостанавливающим, вяжущим, антисептическим и дезинфицирующим действием. Является тонизирующим средством, мобилизует защитные силы организма.
Принимать по 1 ст. л. сока и 1 ст. л. меда 3 раза в день до еды. Обязательна консультация врача.
Июнь – сентябрь
Сок лука
Отжимается из свежих луковиц. В соке содержатся витамины, минеральные соли (калия, фосфора, железа и др.). Усиливает аппетит, стимулирует выработку спермы, усиливает половое влечение. Обладает хорошо выраженным мочегонным свойством, способствует растворению песка и мелких камней при почечнокаменной болезни. Рекомендуется при лечении плохо заживающих ран, как противогриппозное, противогеморройное, послабляющее и отхаркивающее средство. Способствует сохранению зубов, улучшает аппетит, улучшает зрение. Рекомендуется для укрепления волос.
Противопоказан при хронических сердечных и печеночных заболеваниях.
Принимать по 1 ст. л. или 1 дес. л. сока с таким же количеством меда.
Бывает и монофлерный луковый мед с резким запахом и горьковатым вкусом. Хорошо принимать сок лука с таким медом в соотношении 1:1.
Вишневый сок
Используется как общеукрепляющее и отхаркивающее средство.
На 1 стакан сока 1 ст. л. меда.
Сок малины
Употребляется как общеукрепляющее средство, а также при простуде, бронхите, гриппе, ларингите.
На 1 стакан сока 1 ст. л. меда.
Сок малины и клубники
Используется как жаропонижающее средство, для улучшения сопротивляемости организма инфекциям.
Принимать по 2–3 ст. л. с 1 ст. л. меда после еды, лучше с чаем.
Сок клюквы
Хорош при лечении гипертонической болезни, атеросклерозе, инфекционных заболеваниях, гриппе. Также рекомендуется послеоперационным и ослабленным больным. На 1/4 стакана 1 ст. л. меда.
Сок салата
Содержит углеводы, азотистые вещества, минеральные соли калия, кальция, железа, йода, натрия, магния, соли фосфорной кислоты, витамин A, витамин C, каротин, витамины B1, B2, B3, P, K, E, C. По содержанию железа уступает только луку и шпинату. Улучшает деятельность желудка, печени, кишечника, успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице. Частый прием сока приводит к улучшению обмена веществ и к хорошему пищеварению, укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление.
Принимать по 1 ст. л. сока и меда 3 раза в день до еды.
Сок ревеня
Используются листья и корни. Содержит глюкозиды, смолистые вещества. Регулирует деятельность желудка и кишечника, обладает слабительным действием, рекомендуется при атонии кишечника и хронических запорах.
Принимать по 1 ст. л. сока ревеня, смешанного со стаканом морковного или любого фруктового сока, с добавлением 1 ст. л. меда 2–3 раза в день.
Сок фасоли
Отжимается из зеленых плодов. По содержанию цинка и меди фасоль превосходит большинство овощей. Благодаря большому количеству калия сок оказывает сильное мочегонное действие, давая эффект при почечной и сердечной патологиях. Систематический прием сока фасоли способствует повышению кислотности желудочного сока. Применяется при ожирении и сахарном диабете (без добавления меда).
Принимать по 0,5–1,0 стакану сока с 1 ст. л. меда.
Сок петрушки
Отжимается из листьев и корней. Содержит витамины B1, B2, K, PP, фолиевую кислоту, минеральные соли, ароматические вещества, эфирные масла. Возбуждает аппетит, повышает кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение, нейтрализует газы в кишечнике, усиливает выделение мочи, прекращает судороги и воспалительные процессы.
Применяется при болезнях почек и мочевого пузыря.
Принимать по 1 ст. л. сока и меда 3 раза в день до еды.
Сок спаржи
Содержит витамины B1, B2, C, PP, много минеральных солей, особенно калия. Обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, кровоочистительным, успокоительным действием. Применяется при болях в суставах, воспалении мочевого пузыря, при затрудненном мочеиспускании, как успокоительное при сердцебиениях, ревматизме, эпилепсии.
Принимать по 1 стакану сока и 1 ст. л. меда.
Сок ромашки
Отжимается из всего цветущего растения. Обладает противовоспалительным, обезболивающим, противоспазматическим, потогонным, желчегонным, болеутоляющим, успокоительным действием. Рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока.
Принимать по 1 ст. л. сока и меда 3 раза в день до еды.
Сок тысячелистника
Отжимается из всего цветущего растения. Содержит органические кислоты, каротин, витамин C, большое количество витамина K, фитонциды и эфирное масло. Обладает вяжущим, кровоочистительным, обезболивающим, противовоспалительным, противомикробным, антиаллергическим, потогонным свойствами и способствует улучшению обмена веществ. Возбуждает аппетит, повышает кислотность желудочного сока, улучшает пищеварение, кровообращение, усиливает выделение молока у кормящих матерей. Снижает тахикардию, улучшает самочувствие при приливах крови и головокружениях во время климакса. Нормализует менструацию. Помогает при расширении вен, геморрое и других венозных заболеваниях.
Принимать по 1 ст. л. сока и меда 3 раза в день до еды.
Обязательна консультация врача.
Огуречный сок
Минеральный состав: содержит калий, натрий, кальций, фосфор. Уменьшает и прекращает кашель, увеличивает отделение мочи и желчи, успокаивает нервную систему и обладает жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим действием. Применяется при простуде с кашлем, туберкулезе легких, упорных запорах, болях в желудке и кишечнике. Усиливает перистальтику кишечника, содействует выделению холестерина. Благодаря содержанию йода в легкоусвояемой форме способствует предотвращению тиреотоксикоза. Огурцы содержат 97 % воды, которая легко выводится из организма. Смесь соков моркови, свеклы, огурцов широко применяется при почечно– и желчнокаменной болезни.
Применяется по 1 стакану сока с 1 ст. л. меда 2–3 раза в день до еды.
Сок кабачка
Кабачок – «родственник» тыквы (см. статью о соке тыквы), однако беднее углеводами и каротином, но богаче в два раза витамином C.
Принимать по 1 стакану сока и 1 ст. л. меда 2–3 раза в день до или после еды.
Август – сентябрь
Сок репы
Содержит высокий процент калия, благодаря чему является хорошим средством для лечения детей и взрослых, страдающих размягчением костей и зубов. Применяется также при остром ларингите, бронхиальной астме, обменном полиартрите.
Принимать по 0,5 стакана сока с 1 ст. л. меда 2–3 раза в день.
Сок дыни
Содержит сахара, азотистые вещества, клетчатку, жиры, фолиевую и никотиновую кислоты, витамин C. Успокаивающе действует на нервную систему. Применяется при ревматизме, подагре, атеросклерозе, малокровии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, геморрое, а также как легкое слабительное.
Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. л. меда 1 раз в день.
Сок арбуза
Содержит сахар, азотистые вещества, клетчатку, жиры, витамины A, B1 и B2, C, PP. Утоляет жажду при лихорадочных состояниях, является сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, противосклеротическим средством. Применяется при почечнокаменной болезни, цистите, нефрите, пиелонефрите, гипертонии, подагре, артрите.
Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. л. меда 3 раза в день.
Август – октябрь
Сок редьки
Отжимают из свежевырытых и вымытых корневищ. Содержит витамины B1, C, соли кальция, калия, железа, магния. Применяется при кашле, коклюше, камнях в почках и мочевом пузыре, невралгии, малокровии, метеоризме, подагре.
Принимать по 1 ст. л. сока и меда 3 раза в день до еды. Детям в зависимости от возраста по 1 ч. л. или 1 д. л.
Сентябрь
Сок сельдерея
Входящие в большом количестве в состав сока соли калия благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, магния – на нервную, железа – на процессы кроветворения. Сок сельдерея содержит витамины, щавелевую кислоту, эфирные масла, натрий. Улучшает водно-солевой обмен, действует как мочегонное, показан при ожирении, неврозах, поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность. Применяется при нефрите, мочекаменной болезни, при воспалении предстательной железы, болезненных менструациях, дерматите.
Сок чеснока
Содержит много серосодержащих веществ, что определяет фитонцидные свойства чеснока. Содержит фосфорную, серную, кремневую кислоты, полисахариды, соли йода, кальция, фосфора, магния, витамины C, B, D, PP, органические кислоты, богат горчичным и эфирными маслами. Применяется при общей слабости, гипертонической болезни, атеросклерозе, бессоннице, ревматизме, ангине, энтеритах, колитах, атонии кишечника, стимулирует аппетит, выделение желудочного сока, усиливает мочеотделение, очищает бронхи от накопившейся слизи. Втирание сока с медом в кожу головы помогает при облысении. Противопоказан при болезнях почек и эпилепсии.
Принимать по 1 столовой или десертной ложке с таким же количеством меда.
Сок тыквы
Содержит соли кремниевой и фосфорной кислоты, клетчатку, витамины A, C, B1, B2, PP, E, минеральные соли калия, кальция, магния, меди, железа, фосфора, кобальта. Применяется при общей слабости, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, болезнях печени и почек, отеках. Входит в комплексное лечение аденомы предстательной железы. Сок, выпитый на ночь с медом, успокаивает нервную систему, способствует нормальному сну.
Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. л. меда 2 раза в день до или через 2 часа после еды.
Сентябрь – октябрь
Сок яблочный
Использовать сок из созревших, ароматных фруктов. Содержит органические кислоты (яблочная, лимонная, винная, хлорогеновая, арабиновая), пектиновые, красящие, дубильные вещества, минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины A, B1, C. Применяется при желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей, при длительных запорах, склерозе, подагре, приступе мочекаменной болезни, малокровии, головной боли, для поднятия сопротивляемости организма, а также это хорошее средство утоления жажды. Является тонизирующим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Сок, принятый натощак, улучшает вялое пищеварение, увеличивает выведение мочи, желчи, уменьшает отеки. Обладает противомикробным, антисептическим (противогнилостным), противовоспалительным свойствами. Яблочный сок препятствует образованию в организме излишков мочевой кислоты, благодаря чему и употребляется при всех заболеваниях, связанных с накоплением в организме солей мочевой кислоты.
Сок антоновских яблок губительно действует на микробы, вызывающие дизентерию.
Сок томатный
Отжимают из полностью созревших нетепличных сортов. Содержит фруктозу, сахарозу, органические кислоты, витамины группы B, C, K, соли калия, магния, железа, меди, цинка, йода. Томатный сок возбуждает аппетит, активизирует процесс пищеварения, является отличным средством профилактики атеросклероза. Наличие фолиевой кислоты способствует улучшению кровообращения, нормализует холестериновый обмен. По содержанию витамина C томатный сок не уступает апельсинам и лимонам. Соли, содержащиеся в нем, поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие.
Принимать по 1 стакану сока без соли с 1 ст. л. меда 2–3 раза в день до еды.