Не путать: район называется Перигор (Perigor), а город Перигё (Perigueux), как раз в него мы приехали.
Утром посетили фермы, где разводят 13 черный трюфель. Очень симпатичный фермер день Эрик и его жена. Очень интересный и подробный рассказ о посадке тех или иных деревьев. Многие плантации трюфелей погибли из-за того, что перестали обрезать деревья.
О наличии трюфеля можно судить по «сожженной» земле. Есть летний трюфель (семь евро за тридцать грамм) и зимний, черный перигорский трюфель (один евро за один грамм). Кроме того, есть белый пьемонтский трюфель, он намного дороже. Охотники за трюфелем – свинья (находит и съедает, дрессировке не поддается) и собака, в данном случае симпатичнейшая Прюн. Для собаки профессия почетная. В Италии такой охотник получает еще и лицензию от государства.
Приготовили нам чудный обед. Как же они сервируют стол! Франция, ничего не скажешь…
Потом поехали на ферму, где производят гусиное фуа-гра. Два человека, муж с женой, пятьдесят гектаров земли, на которой выращивают корм для гусей. Сами гуси – много сотен. Тоже подробный осмотр и описание дела. Хозяин утверждает (разумеется!), что гуси не страдают от насильственного кормления. Если бы гусю было больно, не получался бы хороший фуа-гра.
Фактически работают круглый год без отпуска. Дальше Бордо нигде никогда не бывали.
Вечером переехали в Кадиллак и в замок де Лагрезетт (Château la Grèsette).
Встреча с Аленом Домиником Перреном.
Весь день в замке, общение с Перреном. Договоренность о возвращении в начале октября, когда начнется сбор винограда.
Вечером выезд в Лимож.
Посещение фарфоровой фабрики сентябрь Raynaud – сильное впечатление от президента и владельца Бертрана Рэйно. Помимо производства, интересный разговор о savoir fair (интуитивная способность сделать нужное и правильное в любой ситуации, которая возникает), о постепенном вытеснении подлинного мастерства ширпотребом, о роли глобализации, о том, что некоторые предметы лиможского фарфора делаются в Китае.
Обед в замке 1640 года, потрясающая коллекция фарфора. Лестница, ведущая на второй этаж, целиком фарфоровая. Посещение мастерской «индивидуального пошива». Как делаются сервизы стоимостью до ста пятидесяти тысяч. Проводил Ваню на вокзал и поехал в Жалиньи.
Под деревушкой Жалиньи замок XI века. Специально для нас организовали chasse à courre – традиционную охоту французских королей и знати на кабана и оленя. Это нечто. Надо запомнить ритуал: все в специальных охотничьих костюмах; гонщики зверя, снимая шляпу, докладывают «хозяину», где они видели свежие следы кабана. Затем фанфары, все они разные, каждый имеет свое значение. Охота: загнанного кабана охотник должен лично заколоть специальным ножом. Никакого огнестрельного оружия, никаких машин, мобильников и прочего. Особое дело собаки – штук сто пятьдесят, главный псарь знает каждого пса по имени.
Ужин. Взгляды аристократов на всеобщее полное среднее образование, на пособия для безработных. Как будто не было 1789 года: «Нельзя платить людям за то, что они ничего не делают». «Всеобщее доступное образование отучило людей служить».
Утром уехали в Виши.
Смысл приезда: поднять вопрос о правительстве Виши во время Второй мировой войны.
Встреча с мэром: исключительно умный, образованный и разумный человек. Важное интервью.
Выезд в Коньяк.
Встреча с Морисом Энси. Высокий, седой, импозантный, голос громкий, имеет свое мнение по любому вопросу. Изъездил весь мир. Есть в нем что-то от плейбоя. Прямой потомок создателя фирмы Ричарда Хеннесси в восьмом поколении.
Интересен его PR-человек. Так полил Францию, как никто. Говорил о городе Коньяке, где все спрятано за высокими заборами, где никто своих денег не показывает, а уезжает в Монте-Карло или в Париж или еще куда-нибудь и гуляет напропалую. Ругался по поводу уродливого современного строительства, плохого французского языка. В общем, пессимист в отношении Франции. Утверждает, что она более не ценит своего прошлого и поэтому не имеет будущего.
Далее – Ангулем.
Ангулем. Столица la bande dessinée. А Так французы называют комиксы – рисованная лента. Очень старый и красивый город. Много разрисованных фасадов. Мне нравится, Ване – нет. В Доме художника можно получить стипендию на один, два или три года. Предназначена как для французских художников, так и для иностранных.
Комиксы во Франции – отдельная история. На создание одной книги уходит примерно год. Не журнальчик, а настоящий художественный альбом: хорошая полиграфия, твердая обложка, высокая цена. По жанрам делится как кино: фантастика, вестерн, боевик, хоррор, мелодрама. Рисованная ленточка – кино в картинках. Безусловно, считается интеллектуальным развлечением. Помимо Музея комиксов, в Ангулеме проводится еще и фестиваль комиксов, очень авторитетный. В музее очень интересно. В магазине не удержался, накупил всякого. Магазин замечательный.
Во второй половине дня я уезжаю в Бордо, на следующее утро в Москву, чтобы выдать в эфир «Познер».
20 и 21 сентября: Кобзон в прямом эфире, Гордон в записи.
Вылет в Париж (вместе с Артемом), где выясняется, что у нас нет билета в город Рэн. Отметить: толковость и любезность персонала «Эр Франс». После лихорадочных звонков Колесниковой и Гонител покупаю билет. Ура!
В Рэне нас встречает Олег, везет в Динан, старинный город в провинции Бретань.
Вот где красота! Средневековый город во всей своей сохранившейся красоте – это изумительно. При этом на реке Ранс с 1960 года стоит приливная электростанция.
Ваня изменился со времен нашей американской поездки. В нем появилась некоторая звездность, капризность – целый монолог по поводу рекламы «Билайна».
Интервью на Часовой башне с гидом.
Ужин в ресторане Mr. Roberts.
Утром отъезд в Ла Аг – завод по переработке отходов АЭС. Все предельно серьезно: запрещено фотографировать и снимать все, что имеет отношение к безопасности, будь то персонал, камеры наблюдения или что то еще.
Полностью переодеваемся. Наш гид – директор всего этого хозяйства.
Очень интересно. Перерабатываются стержни, при этом восстанавливается 96 % использованных отходов (1 % плутония, 99 % урана), только 4 % невозможно вновь использовать. Эти 4 % «остекленевают». Утверждают, что нет никакой угрозы радиации или облучения.
Услугами завода пользуются EDF[15], Голландия, Германия, Бельгия, Италия, Япония. Платят за это большие деньги. Сколько, не сказали – коммерческая тайна.
Из La Hague (не путать с Гаагой!) поехали ночевать в местечко Валонь.
C утра интервью с противником ядерной энергетики. Страстный семидесятилетний человек. Утверждает, что:
Во-первых, только Италия продолжает пользоваться услугами завода в Ла Аг.
Во-вторых, по крайней мере, два человека на заводе были облучены.
В-третьих, все дело вообще в личных экономических интересах компании, владелец которой является министром в правительстве Саркози.
Далее, во Франции больше нет урана, поэтому грабят Нигерию и другие страны.
Лгут о том, что АЭС будто бы дают Франции независимость. Поскольку, если нет своего урана, его надо покупать у других.
Вопрос: кто врет?
Поехали в Фламанвиль, где строится суперсовременная АЭС. Разрешили снимать три точки – и все. Строительство, конечно, грандиозное, но это все же реактор третьего, а не четвертого поколения. Стоимость возросла с четырех до шести биллионов евро. Дата запуска неизвестна.
Ладно. Поехали в Камамбер.
Камамбер – небольшая деревушка. Посетили ферму «Ла Эронньер», где делают настоящий камамбер. Вкус – обалдеть! Месье и мадам Дюран. Работают, как звери. Она за прилавком, он делает сыр, ее брат ухаживает за коровами, коров пятьдесят. Сильное впечатление. Еще более сильное – памятник Мари Арель, которая изобрела камамбер. По легенде, во время французской революции укрыла у себя монаха, который поделился с ней секретом приготовления сыра.
Город Онфлер. Я не поехал – уже бывал там. Городок прелестный: старинный порт, деревянные церкви, художники онфлерской школы (Курбе, Моне). После того как Грымов снял там «Му-Му», поставили памятник. Бронзовая собака сидит на камне, почти русалка: вместо задних лап небольшой хвост. Ваня отправился туда делать материал о кальвадосе и сидре.
Париж. Запомнить темы:
Velib’ – замечательная придумка, велосипеды напрокат со «станциями» по всему Парижу. Идея сделать то же самое с машинами.
Концерн «Рено». Посещение салона, музея и дирекции во главе с господином Швейцером. Вспомнить о неприятностях и о штрафах.
Спонсорство и product placement – особенно отвратительно «Билайн».
Посещение моего родильного дома.
Игра в петанк.
Разговор с Бернаром Биго о ядерной энергетике.
Встреча в Сенате: Жан-Пьер Раффарен.
Жан Рено, Софи Марсо.
Берелович – образование.
Жан-Поль Герлен.
Элен Каррер д’Анкосс.
Политекник.
Марокканская семья.
Скачки «Триумфальная арка».
Праздник дня сбора винограда в замке де Лагрезетт.
Вновь Париж:
В Сенате встреча с Жан-Пьер Шевеман (!)
Встреча в Политекник с Ксавье Мишель.
Hermes. Аксель Дюма. Мастерская по изготовлению седел.