У молодого двадцатичетырехлетнего мужчины обнаружено воспаление простаты (о чем свидетельствовал повышенный уровень ПСА). Его лечили антибиотиками, которые оказались неэффективными. В момент, когда мужчина обратился ко мне за помощью, пациент находился в таком состоянии, что не мог спокойно сидеть на стуле. Диагноз был следующим: сильная аллергия на цветение березы, а также – как оказалось спустя долгое время – на пиво, а точнее, на содержащийся в нем глютен. Оказалось, что он болеет целиакией. Кто бы подумал, что такого типа аллергические реакции могут иметь связь с больной простатой? Для меня зависимости такого типа – это не сюрприз. Наоборот, они встречаются очень часто.
Пример служит доказательством того, как всё в нашем организме взаимосвязано. Мелкие недуги могут свидетельствовать о скором развитии серьезного заболевания. Мы можем предотвратить это доставкой в организм всех соответственно сбалансированных питательных веществ, а также воздействием солнца.
11. Больная щитовидная железа, или болезнь хашимото
Больная щитовидная железа чаще всего не вызывает боли. Неприятные последствия заболевания ощущутимы только некоторое время спустя. Самой частой проблемой, особенно среди женщин, оказывается аутоиммунное заболевание щитовидной железы, называемое болезнью Хашимото. Научные исследования доказали, что такой болезнью страдает каждая пятая женщина, у которой обнаружено бесплодие. Изначально болезнь развивается без симптомов, поэтому часто женщина даже не знает о ее присутствии в организме. К сожалению, следующая стадия – это уже острое воспалительное состояние щитовидной железы, способствующее медленному фиброзу железы и быстрому разрушению этого органа.
Недавно в моем кабинете появилась 40-летняя женщина с ребенком, страдающим аллергией, которая – как потом оказалось – сама нуждалась в помощи. Мое внимание привлекли особенности пациентки: повышенный голос, нервозность, вспыльчивость, проблема с концентрацией внимания, агрессия. Я старалась успокоить женщину и узнать, что стало причиной подобного раздраженного поведения. Мы обнаружили, что мама девочки страдает заболеванием щитовидной железы. Я направила пациентку сделать анализы анти-TPO и анти-TG. Оказалось, причиной ее агрессивного поведения была тяжелая стадия болезни щитовидной железы. Прием гормонов и соблюдение прописанных мною рекомендаций по программе «Шесть шагов для избавления от аллергии» пять месяцев спустя уже начали приносить результаты. Хорошее самочувствие матери положительно повлияло и на процесс лечения ребенка, поскольку все диетические показания, касающиеся его рациона, она вводила разумно, тщательно и старательно – пациентка умела сосредоточиться и не была уже настолько нервной, как во время первого визита.
Для диагностики болезни Хашимото необходимо сделать исследование на уровень анти-TPO и анти-TG в сыворотке крови. Повышенный уровень параметров свидетельствует о воспалительном состоянии щитовидной железы, что, в свою очередь, может быть причиной многих беспокоящих недугов. Образ жизни, который мы ведем сегодня, не способствует поддержанию щитовидной железы в хорошей форме. Она чувствительна к загрязнению окружающей среды пестицидами, пластиком, а также аминами и фталатами, встречающимися в такой косметике, как лаки или духи. Плохое влияние на щитовидную железу оказывает пища, содержащая консерванты, красители и стабилизаторы. Ей вредит хронический стресс, сопровождающий нас все чаще.
Однако это не всё. Щитовидная железа чувствительна к пищевым дефицитам, особенно таких компонентов, как железо, йод и селен. На ней отрицательно сказываются последствия воспалительных состояний, возникающих в результате пищевой аллергии.
Для правильной работы щитовидной железы необходим йод. Опухоли органа – это последствия дефицита этого элемента. Восполнение, вызванное недостаточной концентрацией йода, должно проходить под наблюдением опытного диетолога.
Состояние щитовидной железы оценивают с помощью анализов, входящих в состав пакета профиля щитовидной железы: TSH, FT3, FT4.Стоит сделать УЗИ щитовидной железы, способное выявить присутствие опухолей, а также проверить объем щитовидной железы. Бывает так, что объем щитовидной железы у взрослых идентичен объему железы маленького ребенка.
Контролируем прогресс лечения щитовидной железы, заполняя дневник симптомов и оценивая их интенсивность по шкале от 0 до 10. (См. Таблица Х. «Дневник прогресса лечения щитовидной железы»).
С целью улучшения настроения пациентов врачи прописывают им принимать гормоны, с выработкой которых не справляется больная щитовидная железа. Ведь гормональные средства улучшают самочувствие, но не лечат. После распознания причины проблем с щитовидной железой следует пройти исследования для разъяснения причины заболеваний. Зачастую это аллергия или аллергия аэрозольного типа, поэтому здесь поможет программа «Шесть шагов для избавления от аллергии» (см. главу VIII). Я рекомендовала бы также регулярные консультации у психотерапевта. Лечение заболеваний щитовидной железы – это очень сложный процесс, в котором психическое состояние пациента играет фундаментальную роль.
12. Диагностика инсулинорезистентности
Суть резистентности к инсулину заключается в нарушениях гомеостаза глюкозы в крови. За правильную концентрацию глюкозы в крови отвечает инсулин – гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Инсулин способствует прохождению глюкозы через стенки клеток внутрь. Однако в случае резистентности к инсулину, даже если уровень инсулина в норме, клетки организма становятся резистентными к нему. Действие инсулина оказывает на них нейтральное влияние. У тех, кто страдает диабетом, часто недостаточное количество гормона, которое приходится восполнять инъекциями или фармакологическими препаратами. Я заметила постоянно увеличивающееся число пациентов, страдающих резистентностью к инсулину. Это серьезная санитарная проблема XXI века.
Надо осознать, с какой болезнью мы столкнулись. Каждую клетку в нашем организме можно сравнить с домом, у которого заперты двери. Ведь чтобы открыть дверь, нам нужен ключ. Эквивалентом ключа в организме выступает инсулин. Мы возвращаемся домой уставшие, голодные, хотим приготовить поесть, у нас с собой все необходимые продукты, останавливаемся перед дверью и начинаем долгие поиски ключей… Нашелся! Мы нашли ключ, но – неприятный сюрприз. Он не подходит к нашей двери.
Мы сталкиваемся с такой же ситуацией в случае резистентности к инсулину. Для правильной работы клетки нуждаются в глюкозе, но для того чтобы она попала внутрь, нам необходим инсулин. У тех, кто страдает резистентностью к инсулину, есть и глюкоза, и инсулин, но, оказывается, есть и закрытая дверь с новым замком. Они сами поменяли его невольно через нарушение основных правил здорового питания.
Резистентность к инсулину касается прежде всего клеток скелетных мышц и жировой ткани, а также клеток печени.
Многие симптомы вызваны клеточным голодом, клетки нуждаются в глюкозе, которую не получают.
Последствиями резистентности к инсулину являются прежде всего нарушения жирового обмена в нашем организме, дающие симптомы абдоминального ожирения.
Существует много признаков резистентности к инсулину. Вот некоторые из них:
• хроническое чувство голода и нужда подъедать;
• головная боль, сонливость, оцепенение;
• неспокойный нарушенный сон;
• студенистое тело, склонность к задерживанию воды в организме;
• гормональные расстройства (поликистоз яичников).
Жир откладывается в районе талии, объем которой у мужчин может составлят ≥ 94 см, когда у женщин ≥ 80 см. Этому явлению способствует повышенный уровень триглицеридов ≥ 150 мг/дл в сыворотке крови и пониженный уровень «хорошего» холестерина (HDL), защищающего от отложения атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Параметр HDL, считающийся опасным, это < 40 мг/дл для мужчин и < 50 мг/дл для женщин.
Нарушение в организме провоцирует повышение артериального давления ≥ 130/85 мм рт. ст., за которым следует развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, неалкогольная жировая дистрофия печени, синдром поликистоза яичников. Как уже было упомянуто, резистентность к инсулину оказывается причиной многих заболеваний: гормональных расстройств; нарушений, связанных с распределением жира в организме; гипертонии. Таким образом, создается замкнутый круг, который потенциально может привести к угрозе жизни, вызывая диабет второго типа. На развитие резистентности к инсулину оказывает влияние множество факторов:
• чрезмерное количество сахара в принимаемой пище;
• злоупотребление алкоголем;
• нехватка физической активности;
• игнорирование пищевых непереносимостей и аллергий;
• нарушенная бактериальная флора;
• переутомление работой, сопровождаемое нехваткой отдыха;
• хронический стресс – повышенный уровень кортизола (гормон стресса);
• прием фармакологических препаратов: глюкокортикостероидов, диуретиков (тиазидных, петлевых), оральных противозачаточных средств, блокиратор кальциевых каналов (принимаемых чаще всего при заболеваниях сердца);
• слишком длинные перерывы между приемами пищи и вечернее переедание.
Примером человека, ежедневные привычки которого могли привести к развитию резистентности к инсулину, служит одна из моих пациенток – женщина на «вечной диете». У нее никак не получалось сбросить вес, поскольку этому мешало ее ежедневное меню: 7.00 – кофе с молоком, 10.00 – фруктовый йогурт, 12.00 – очередной кофе с молоком плюс так называемая «чашка супа» (суп быстрого приготовления в порошке), 18.00 – обед, чаще всего макароны или рис с мясом, иногда овощи, часто еда с собой на заказ. Только добавлю, что женщина проводила на работе много времени (с 9.00 до 17.00). Ее организм хорошо переносил такое напряжение, вопрос только в одном: как долго?