салате.
Можно воспользоваться таким рецептом:
— сорок граммов ячменного кофе смолоть в кофемолке. В кофеварку влить поллитра воды, всыпать молотый кофе, прибавить пять граммов цикория и кипятить минуту-две; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой. Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый фарфоровый кофейник. Кипяченое молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить граммов десять-двадцать натурального кофе и заварить.
На нервной почве у Дев нередки спазмы желудка и кишечника. Испробуйте такие средства.
При спазме желудка (и метеоризме тоже) используйте сбор:
— плоды аниса — 10 г, фенхель — 10 г, плоды тмина — 10 г, мята — 20 г. Настой готовьте из 2 чайных ложек сбора на стакан кипятка. Принимайте глотками в течение дня теплым.
При спазмах кишечника неплох такой сбор:
— валериана, мята, плоды тмина и фенхель — каждого по 30 г. Три чайные ложки сбора залить стаканом кипятка, настоять 15 минут. Пить утром и вечером по половине стакана теплым.
Девы, как правило, люди не шумные, индивидуалисты, предпочитающие находиться в стороне от толпы, с трудом расслабляются в обществе. Но это не мечтатели, их ум практический, характер глубокий. Дела и вещи их всегда в порядке. Они критики и реалисты. Однако своих недостатков не видят, и не вздумайте им о них говорить, слушать не будут. Да не столь уж и велики эти недостатки, чтобы заострять на них внимание. Враг Девы — скука, а потому не сидится ей на месте.
«Все от нервов*, — говорят в народе. Это как ни к кому другому относится к тебе, Дева. Нервозность дома, на работе — и это сразу же скажется на твоей деликатной пищеварительной системе. Вот почему просто необходимо следовать основному правилу — избегать пищи и напитков, трудноперевариваемых и раздражающих кишечные стенки. За этим исключением можно наслаждаться большим разнообразием мяса, фруктов и овощей. Но не утомляй своего желудка излишествами, не повторяй ошибок древних римлян, что могли съесть за вечер всего один орех миндаля, спрятанный в жаворонке, жаворонок, в свою очередь, прятался в курице, курица — в павлине, павлин — в ягненке, ягненок — в диком кабане, а кабан — в олене. Это, конечно, шутка, и все-таки… Все-таки: ешь до полусыта, пей до полупьяна — это тоже знали древние.
Для Девы важен завтрак, содержащий много протеина, например, пирожок с постной протертой говядиной и творог. Пить лучше чай, чем кофе. К месту придутся фиточаи из гармонизирующих знак трав — розмарина, чабера садового и валерианы.
Валериановый отвар может сослужить хорошую службу при нервном возбуждении или стрессе, снизит и давление. Для этого в полную ванну с водой с температурой 37 °C потребуется 0,5 кг валерианы. Прием ванны длится от 5 до 20 минут, в зависимости от самочувствия.
Наихудший вариант — начинать день с бутербродной пищи. К сожалению, именно такой завтрак чаще и распространен. Но если уж и бутерброд, то он может быть, например, вот таким:
— ржаной хлеб намазать маслом. На ломтики хлеба положить толстым слоем хорошо растертую творожную массу, а сверху — кусочек фруктового или ягодного желе (красносмородинового, малинового или яблочного — по вкусу).
В питание Дева непременно должна включать шпинат, кабачки цуккини, сливы, яблоки, груши, финики, миндаль, хорошо размолотые грецкие орехи и цитрусовые. Рассказывают, что одна из первых красавиц при дворе Людовика Филиппа и в свои 84 года имела цвет лица молодой девушки. Сорок лет питалась она лишь апельсинами: 12 — съедала за завтраком, 12 — в полдник и 10 — за обедом с куском хлеба и стаканом бордо. Что ж, может, рискнуть и испытать на себе столь оригинальный режим?!
Для Дев полезен йогурт, который способствует росту необходимых кишечных бактерий, подготавливая организм к перевариванию протеина и витаминов группы В. Йогурт можно приготовить и самим:
— если густое молоко, охлажденное не ниже 30 °C и не выше 35 °C, заквасить 100–150 г сметаны на литр молока и при этом тщательно закутать посуду с молоком в ватное одеяло, оставив на 8-10 часов в тепле и оберегая от встряхивания и передвигания, то и получится йогурт. Правда, он возникает не сразу, а лишь после того, как еще два-три раза будет произведена подобная закваска густого молока, но уже не сметаной, а 100–150 г этого же йогурта. Создается таким образом культура, которую в дальнейшем надо поддерживать непрерывно, заквашивая новый йогурт старым. Лишь месяц-два спустя ощутится настоящий вкус йогурта и сформируются его особые свойства.
Хоть и покажется рецепт сложным, но ради здоровья можно пойти и не на такие жертвы.
Минеральная соль Девы — сернокислый калий, который регулирует подачу и распределение масел в организме и способствует разгону кислорода к клеткам кожи. Его дефицит приводит к закупориванию пор кожи, отчего и возникает воспаление сальных желез, экзема, перхоть. Соль эта содержится опять же в цикории, салате эндивии, сыре, миндале и постной говядине, в пшеничной муке с отрубями, ржи и овсе. Про овес в народе так и молвится: «Овес и чистит и гладит». Вот и советуем почаще отведывать когда-то модное русское блюдо — овсяный кисель:
— овсяную крупу размалывают (можно в кофемолке), заливают прохладной кипяченой водой из расчета стакан крупы на три-пять стаканов воды и настаивают сутки в темном месте, процеживают, нагревают при помешивании до кипения, кипятят до загустения — вот вам и знаменитый овсяный кисель. Ешьте его хоть горячим, хоть охлажденным. При задержке желчеотделения кисель варят из неочищенного зерна, предварительно размолов его.
Болезни болезнями, а душевное состояние во время еды куда как важней даже тщательного выбора продуктов, особенно для тебя, милая Дева. Если не расслабляться за столом, переваривание и усвоение пищи ухудшаются. И вообще, может, прислушаешься к советам мудреца древности Авиценны, сказавшего:
В еде не будь до всякой пищи падок,
Знай точно время, место и порядок.
Спокойно, не спеша, без суеты
В день раз или два питаться должен ты.
В дни жаркие, считаю, будет мудрым,
Горячей пищей насыщаться утром.
Питайся, если голод ощутил,
Еда нужна для поддержания сил.
Зубами пищу измельчай всегда,
Полезней будет, впрок пойдет еда
В компании приятной честь по чести
Есть следует в уютном чистом месте.
Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед.
Последние зори белых ночей! Это ими пропитывается зацветающий вереск. Северные скалы немыслимы без него: он их душа и поэзия. Аметистовое же сиянье цветов вереска представляется загадочным. Будто свет многократно преломляется в гранях чашечки и венчика его…
Но вот погасли белые ночи. А на скалах… на скалах остались их зори. В цветущем вереске они…
Изысканны, загадочны и рожденные под знаком Весов, особенно в первой его трети, те, кому покровительствует растение. Это лучшие из женщин: объединяют в себе элегантность и огромное обаяние, утонченность, вкрадчивость, они любительницы гармонии звуков, цветов, поэзии, да и вообще всего красивого, натуры артистические. Основная же черта рожденного в этот период — верность. Именно верность — лучшее из человеческих качеств подчеркивается и в предании о вечнозеленом вереске.
Рассказывают, что в древние времена король Шотландии решил во что бы то ни стало узнать тайну чудесного целебного напитка, что умело готовить одно из племен на севере страны из вереска. С огнем и мечом прошли шотландцы через этот край, но свободолюбивый народ так и не раскрыл своей тайны
А мне костер не страшен.
Пускай со мной умрет
Моя святая тайна —
Мой вересковый мед! —
гордо отвечает королю-тирану старый медовар в известной балладе Р.Стивенсона «Вересковый мед».
Знаком целебными своими свойствами вереск и русским травознаям. Ведь сентябрь по-славянски — вересень. Не смотрите, что не столь уж тепло, как летом, погуляйте по вересковым пустошам. И особо те, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, дыхательных органов. А еще такие прогулки полезны аллергикам и просто усталым, переутомленным людям. Вдыхайте живительный воздух, насыщайте легкие, кровь полезными, целебными веществами. Крепкий, горьковатый, животворный хвойный дух смешивается с медовым запахом цветущего вереска. Господи, славно-то как!
Символ вашего знака — Золотые весы, основная же цель их — достижение равновесия во всем. Однако ж легко сказать, но куда сложнее гармонии достигнуть, а потому смена настроения — обычное ваше состояние. И нередко парализующая нерешительность и неуверенность могут угрожать здоровью, создавая эмоциональный стресс, плохо влияющий на почки и мочевой пузырь — слабое место носителей знака. Вот тут-то и понадобится нам вересковое лекарство.
А теперь — как этот вереск для лекарства готовить
— собираем (отламываем или отрезаем) соцветия вместе с частью веточки и листьев, стараясь не повредить корня. Высушиваем в затемненных проветриваемых местах. Храним до следующего года в закрытых картонных или деревянных ящичках, выложенных изнутри чистой оберточной бумагой (газетную не употребляйте).
При почечно-каменной болезни, песке, при болезнях мочевого пузыря, мочеточников употребляем вересковый чай:
— неполный стакан измельченного вереска высыпаем в эмалированную или глиняную кастрюлю, заливаем литром бурлящего кипятка, накрываем крышкой, ставим на всю ночь в теплое место: если есть у кого — в вытопленную печь, в городе — укутанным на батарею отопления. На следующий день настой уже можно пить по три-четыре глотка через каждый час, рассчитывая так, чтобы за один день выпить весь. Верное средство для безболезненного растворения камней в почках и вымывания песка, а также мочегонное — при водянках.