Настой из листьев подорожника большого оказывает отхаркивающее действие и используется при лечении бронхитов, коклюша, бронхиальной астмы, туберкулеза легких. Сок свежих листьев эффективен при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов. Водный настой свежих листьев способствует быстрому очищению и лечению ран, порезов, кожных язв, свищей, нарывов и фурункулов. Отвары из высушенных листьев используются как отхаркивающее средство при коклюше, а также при бронхитах, а свежие листья подорожника — для заживления ран. Для получения отвара листьев подорожника большого 2 ст. ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, закрывают крышкой и нагревают на кипящей паровой бане 30 минут. Затем охлаждают, процеживают и принимают по 1/2–1/3 стакана за 10–15 минут до еды 3–4 раза в день. Наружно применяют этот отвар в виде примочек, промываний.
Молодые и свежие листья хороши для приготовления салатов с луком, картофелем, крапивой и хреном. Подорожник можно добавлять в омлеты и запеканки, в каши, в пюре и котлеты.
Консервировать подорожник не рекомендуется, так как при этом теряются его полезные свойства, а к тому же консервирующие добавки (соль, уксус, специи) раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника.
Стевия
Наибольшее количество веществ, которые определяют лечебные свойства стевии, сосредоточено в листьях. Сладость и лечебную ценность обусловливают дитерпеновые гликозиды — стевиозиды, которые в 300–400 раз слаще сахара, по своей природе являются фитостероидами и используются как строительный материал для производства гормонов.
Стевия незаменима при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, пониженном иммунитете, заболеваниях крови, почек, желудочно-кишечного тракта.
Стевия нормализует все системы организма. Не имеет противопоказаний к применению, совместима со всеми продуктами и медикаментами.
Рекомендуется употреблять чай со стевией для профилактики простудных заболеваний и гриппа.
Бактерицидные свойства стевии проявляются и при заживлении ран. Если неглубокую рану помазать концентратом стевии, она заживает без рубцов.
Стевия снизит холестерин
Стевия медовая, или двулистник сладкий, содержит много ароматических веществ, напоминающих кофе или корицу, витамины В1, В2, С, фосфор, медь, цинк, кальций и селен.
Стевия понижает артериальное давление, стабилизирует уровень холестерина в крови, улучшает сократительную способность миокарда, восстанавливает углеродный, белковый, липидный и водно-солевой баланс. В стевии есть особые вещества — стевиозы, которые заменяют сахар, поэтому при диабете медовая трава просто незаменима.
Вкусные блюда из стевии:
Напиток «Ментол». 4 стакана молочной пахты, 1 свекла, 2 ст. ложки изюма, 1/2 ч. ложки мяты, 2 ч. ложки стевии, 1 ст. ложка меда, 1 стакан воды. Мяту и стевию залить кипящей водой, закрыть на 1½–2 часа, процедить. Сырую свеклу натереть на терке, положить в охлажденный отвар, добавить изюм, пахту, мед, все хорошо взбить.
Пирог «Сновидение». 8 яиц, 2 ч. ложки стевиозида (натуральный подсластитель из стевии), 1 стакан молока, 2 ст. ложки муки, ванильный сахар.
В растертые со стевиозидом сырые желтки всыпать муку, ванильный сахар и растереть все до однородной массы. Влить в смесь горячее молоко, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Взбить в густую пену белки и тонкой струйкой добавить в них горячую яично-молочную массу, перемешать. Выложить тесто на смазанный маслом глубокий противень и запечь в духовом шкафу. Посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Подавать к столу с холодным молоком.
Творожный десерт «Млечный Путь». Творог (80 г), муку (2 ст. ложки), стевиозид (1/2 ч. ложки), яичный желток 1 яйца, мелко нарезанный лимон (половинку), масло сливочное (2 ч. ложки) тщательно перемешать, добавить взбитый белок, замесить тесто. Сформировать батончики длиной 8–9 см и шириной 2 см, запанировать их в муке и обжарить. Сверху полить десерт джемом.
Мятный холодок
Мятный чай — душистый и вкусный — полезен в любое время года. Для здоровья от мяты — сплошная польза.
О происхождении мяты есть легенда. Когда ревнивая Персефона узнала, что ее супруг Плутон влюбился в прекрасную нимфу по имени Мента, она решила во что бы то ни стало уничтожить соперницу. И ей это удалось. На месте гибели нимфы выросла душистая трава, которую назвали мятой. Так античная легенда объясняет происхождение целебного растения с ароматом свежести.
Мята есть в каждой стране. В России наиболее распространена мята перечная. Ее листья и стебли содержат эфирное масло, состоящее главным образом из ментола.
При неврозах и депрессиях: 2 ст. ложки листьев мяты залить 1 стаканом горячей воды, закрыть крышкой и, помешивая, нагревать на слабом огне 15 минут. Затем охладить, процедить и довести полученный настой до кипения. Принимать перед сном по 1/2 стакана.
При вздутии кишечника и тошноте: 2 ст. ложки измельченных листьев мяты заварить 2 стаканами кипятка и настаивать 40 минут. Пить настой по 1/2 стакана 3 раза в день за 15–20 минут до еды.
При грибковых заболеваниях измельчить свежую мяту до состояния кашицы и приложить к больному месту.
Овес в рецептах народной медицины
При гипертонии приготовьте смесь: по 5 частей семян овса и плодов шиповника, по 1½ части корней одуванчика, листьев одуванчика и корня цикория и по 1 части цветков ромашки, травы тысячелистника и хвоща. Залейте 2 ст. ложки смеси 0,5 л кипятка и дайте настояться 45 минут. Процедите и добавьте по вкусу мед и сок лимона. Пить нужно в теплом виде за 20–30 минут до еды в течение дня.
Овес
При ревматизме к больным участкам прикладывают мешочки с овсом (овес закладывают в мешочек и заливают кипятком). Мешочек должен быть горячим, как только можно терпеть.
Полезны при подагре и ревматизме и овсяные ванны. Положите в мешочек 1 кг измельченной овсяной соломы, опустите его в воду (7–8 л) и кипятите в течение 30 минут. Затем вылейте полученную жидкость в ванну.
При бессоннице залейте 100 г измельченных зеленых верхушек овса 0,5 л водки и дайте настояться в темном месте в течение 3 недель. Процедите, отожмите. Принимайте по 20–30 капель на 1 ст. ложку воды 3–4 раза в день за 20 минут до еды.
Если нет возможности использовать зеленый овес, залейте смесь из зерен овса и ржи (100 г) 0,6 л воды и поставьте на огонь. Как только зерна начнут «лопаться», снимите с огня, остудите, процедите. Полученный отвар пейте в течение суток.
При простуде заварите 2 ст. ложки травы овса 0,5 л кипятка. Варите в течение 10 минут и процедите. Пейте по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
При бронхите залейте 1/2 стакана зерен овса 2 л молока, потомите в духовке 1½–2 часа, процедите. Принимайте по 1 стакану на ночь.
Рецепт от Витилиго (белые пятна на коже)
Стаканом кипятка залить 1 ч. ложку зверобоя. Настоять 30 минут. Принимать ежедневно по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды. Через 3 недели сделать перерыв (1 неделю). Восемь таких циклов хватает для улучшения.
Укрепите сердечную мышцу
При ослаблении сердечной мышцы полезно принимать витаминный напиток из шиповника с медом: 1 ст. ложку очищенных от семян плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, варить на слабом огне 10 минут, охладить, процедить, добавить 1 ст. ложку меда. Принимать по 1/4–1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.
Совет по лечению гриппа и ангины
Взять 5 крупных листьев алоэ и измельчить их до получения жидкой массы. Влить в получившуюся массу 1/2 стакана меда и 1 стакан кагора, все хорошо перемешать и настаивать при комнатной температуре сутки. Принимать ежедневно вовнутрь на ночь по 4 ст. ложки. Рекомендуется принимать как для профилактики, так и для лечения простудных заболеваний.
От гриппа
Взять по 1 ст. ложке смородины, меда, малины и шиповника, залить 100 мл кипятка, настоять 15 минут. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
На мелкой терке натереть чеснок, смешать его в равных долях с медом, употреблять по 1 ст. ложке, запивая кипяченой водой, на ночь.
1 ст. ложку сухих плодов малины заварить 1 стаканом кипятка, дать настояться 20 минут. Принимать 2 раза в день по 1 стакану горячего настоя.
5 ст. ложек растолченных ягод шиповника залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на маленьком огне 10 минут, после этого укутать на 8–10 часов, затем процедить. Принимать по 1 стакану с утра через каждые 2–3 часа одну неделю (можно добавить варенье, мед или сахар). Количество приемов при этом должно постепенно уменьшаться.
Приготовить смесь из равного количества плодов калины и цветов липы. Залить 2 стаканами кипятка 2 ст. ложки получившейся смеси, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5–10 минут, после чего процедить. Принимать в горячем виде по 1–2 чашки на ночь.
1 ст. ложку плодов малины заварить 1 стаканом кипятка. Дать настояться 20 минут. Принимать 2 раза в день по 1 стакану горячего настоя.
Приготовить смесь из равных частей лимонных корок, коры ивы, плодов шиповника, цветков ромашки и липового цвета. Залить 1 ч. ложку сбора 250 мл кипятка, дать настояться 10 минут и принимать по 1/3 стакана настоя в теплом виде.
Залить 1 л холодной воды 1 стакан овса (его необходимо предварительно промыть), дать настояться ночь, утром поставить на огонь, довести до кипения, варить на маленьком огне, пока не уварится до 1/2, процедить. Употребить получившийся настой в течение дня маленькими глотками в теплом виде.
Опухоли. Уплотнения
Противораковые свойства народные целители приписывают барбарису, маслу облепиховому (при раке пищевода можно в виде капель на кусочек свежего хлеба с молоком или 2–3 ложки в день по назначению врача).