Очень часто липовый мед используют как безотказное лекарство от простуды, поскольку он обладает сильным жаропонижающим, противовоспалительным и потогонным действием. Также этот продукт показан при ОРЗ, насморке, раздражении горла, бронхиальной астме, трахеите, ангине и ларингите. Более того, оно вызывает отхождение мокрот при заболеваниях дыхательных органов и служит лучшим общеукрепляющим средством.
Лопуховый мед имеет темно-оливковый цвет, резкий пряный запах, очень тягуч. Нектар собирается с темно-розовых цветков лопуха. Применяется при хронических заболеваниях печени как очищающее средство.
Люцерновый мед обладает желчегонным свойством.
Майский мед богат фруктозой, благодаря которой он быстрее, чем другие сорта, усваивается клетками нашего организма. А усвоение фруктозы (даже в больших количествах) не требует инсулина, а значит, не нарушаются функции поджелудочной железы и не развивается диабет. Майский мед — самый сладкий. Полезен при заболеваниях печени, атеросклерозе, применяется как успокоительное средство при нервных заболеваниях и бессоннице.
Мелиссовый мед прозрачного цвета, имеет приятный вкус и аромат. Этот мед пчелы собирают с розовых или светло-фиолетовых цветков мелиссы, им очень нравится ее запах. Хорош при сердечных болях.
Мятный мед собирается с цветков мяты, которая дает высококачественный мед. У меда янтарный цвет и пряный аромат мяты. Мед оказывает успокаивающее, желчегонное, болеутоляющее и антисептическое действие. Богат витамином С.
Осотовый мед рекомендуется людям после всех видов операций. Он помогает восстановить силы, аппетит, улучшает кровообращение в сосудах.
Подсолнечный мед. Многие считают, что самым лучшим и обладающим наиболее высокими характеристиками является липовый мед. Это правильно, но только не по отношению к подсолнечному меду, который превосходит липовый мед по многим характеристикам. Подсолнечный мед очень полезен для людей, страдающих нарушением работы щитовидной железы. Рекомендуется при лечении заболеваний сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах. Также подсолнечный мед полезен при атеросклерозе, остеохондрозе, различных невралгиях. Хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.
Рапсовый мед имеет беловатый цвет, с приятным и густым сладковато-пряным вкусом. Поможет больным, страдающим варикозным расширением вен и заболеваниями сосудов.
Рябиновый мед имеет красноватый цвет, сильный аромат и хорошие вкусовые качества. Хорош при заболеваниях печени, кашле, геморрое и зобе.
Эвкалиптовый мед хоть и имеет неприятный вкус, но ценится очень высоко и применяется в народной медицине для лечения туберкулеза легких. Эвкалиптовый мед отличается специфическим вкусом, который трудно спутать с чем-то другим. В нем есть тонкий привкус ментола и цветов, которые переплетаются друг с другом. Считается довольно экзотическим, но очень полезным продуктом пчеловодства.
Эспарцетовый мед светлый, с желтоватым оттенком. Имеет густую консистенцию, кристаллизуется медленно в белую твердую массу с кремовый оттенком, имеет умеренно сладкий вкус. Используется как общеукрепляющее, витаминное средство.
Яблоневый мед очень полезен для тех, кто страдает от неправильного обмена веществ. Этот сорт меда насыщен микроэлементами, которые помогут нормализовать обмен веществ в организме.
В целительной пользе меда никто не сомневается, однако не все знают, что во время кипения в меде пропадают витамины и другие полезные компоненты. Если даже мед не кипятить, а только слегка подогреть, то он вполне успешно используется для питательных масок и прочих полезных для здоровья вещей. При этом нужно помнить, что мед можно греть только 1 раз. Совет прост: чтобы сделать мед жидким, следует емкость подержать в горячей воде, но не ставить на огонь. Подогревайте таким образом только нужное количество меда, иначе он начнет бродить и ухудшится его качество. Не стоит даже добавлять мед в горячий чай — лечебного эффекта не будет. Оптимальный вариант — сначала охладить чай до приемлемой температуры и только потом смешивать с медом.
Думаем, читателю интересно будет узнать, что кроме собственно самого меда существуют еще и другие продукты пчеловодства, представляющие интерес для медицины: перга, маточное молочко, пчелиный подмор, прополис. Кратко остановимся на каждом из этих продуктов.
Цветочная пыльца. Маленькая цветочная пылинка содержит много ценных для организма веществ. Пыльца оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит и работоспособность, снижает кровяное давление, увеличивает содержание гемоглобина в крови при анемии и т. д.
Справка. Чтобы получить 1 кг меда, пчела должна обработать 1 млн цветков.
Пчелиная перга. Как уникальный продукт пчеловодства, перга содержит в своем составе различные витамины, аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека. Перга — прекрасное профилактическое средство против возникновения таких жизненно опасных заболеваний, как инсульт, инфаркт. «Пчелиный хлеб» помогает выводить из организма человека холестерин, который считается основной причиной многих заболеваний. Также пчелиная перга выполняет для человека роль эффективного антидепрессанта, она снижает уровень мочевой кислоты, помогает при лечении подагры, воспалительных заболеваниях почек, мочевыводящих путей. Йод, содержащийся в этом продукте пчеловодства, помогает лечить заболевания щитовидной железы.
Часто путают пергу и пыльцу, но это абсолютно разные вещи. Пыльца служит только основой для приготовления перги. Маленькая цветочная пылинка содержит очень много ценных для организма веществ. Пыльца оказывает хороший лечебный эффект при злокачественном малокровии, нормализует деятельность кишечника, повышает аппетит и работоспособность, снижает кровяное давление, увеличивает содержание гемоглобина в крови при анемии. Когда пчелы собирают пыльцу, она скапливается на их задних ножках, образуя обножку. Принося обножку в улей, пчелы стряхивают ее в ячейку сота, в которой уже выводились молодые пчелы (такая ячейка имеет округлую форму и потому более удобна для складывания пыльцы). Обножка стряхивается в виде двух рыхлых комочков. В каждую ячейку пчелы откладывают до 18 обножек. Еще при сборе пыльцы пчелы смачивают ее слюной, при этом начинают работать ферменты. После укладывания обножки в ячейки сотов ее заливают медом, что продолжает переработку пыльцы. Таким образом пыльца превращается в пергу — беловатый витаминный и минеральный корм для личинок. Химический состав перги несколько иной, чем у пыльцы. Содержание белков в перге уменьшается, а количество сахара, молочной кислоты и кислотность — увеличивается.
При проблемах с печенью пергу принимают 3–4 раза ежедневно. Боль, как правило, либо снижается, либо полностью исчезает, происходит нормализация билирубина в крови, улучшается аппетит. Пергу рекомендуют принимать при циррозе печени, гепатитах, холецистите. Перга — самая эффективное средство, повышающее гемоглобин, поэтому она незаменима при анемии. Для лечения можно принимать по 1/3 ч. ложки перги по 2 раза в день за 30 минут до еды.
Маточное молочко — желтовато-белая жидкость сметанообразной консистенции, со жгучим кисловатым вкусом и специфическим запахом. При комнатной температуре и на свету маточное молочко желтеет и высыхает. Хранят его при 0 °C. Этот продукт пчеловодства содержит белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Маточное молочко практически нетоксично.
Маточное молочко вырабатывается глоточными и верхнечелюстными железами пчел-кормилец в возрасте 7–12 дней и используется в качестве корма для всех молодых личинок. Из каждого маточника можно получить 0,3–0,4 г маточного молочка. Собирают его специальной ложечкой в широкогорлые бутылочки, которые закупоривают и заливают парафином. В качестве стабилизатора добавляют 40 %-ный спирт.
Пчелиный подмор — это погибшие пчелы. Препараты, сделанные из пчелиного подмора, очищают организм, регулируют обменные процессы, стимулируют и нормализуют иммунные реакции, повышают устойчивость организма к неблагоприятным внешним воздействиям. Такие препараты могут использоваться для заживления язвенной, ожоговой и раневой поверхности, для подавления воспалительных процессов, стабилизации кровяного давления. Пчелиный подмор эффективен для предотвращения атеросклероза, укрепления стенок кровеносных сосудов и т. д.
Прополис — ценный продукт пчеловодства, используемый в фармации и медицине. Он известен людям с древнейших времен. В лечебных целях прополис впервые стали применять в Древнем Египте, затем в Древней Греции и Риме. Аристотель, желая изучить работу пчел, сделал прозрачный улей. Однако пчелы не захотели выдавать своих «секретов» и замазали прозрачную внутреннюю стенку улья темным веществом — прополисом. Происхождение прополиса было предметом полемики между римскими писателями — Плинием и Диоскоридом (I в. н. э.). В дальнейшем сведения о прополисе появляются в сочинениях Галена и Варрона. Авиценна (980–1037 гг. н. э.) в своем сочинении «Канон врачебной науки» также указывал о полезных свойствах прополиса. Наряду с другими продуктами пчеловодства прополис упоминается в грузинских лечебных книгах. Так, в XII–XV веках на основе прополиса готовились препараты для лечения зубов и обработки пуповины у новорожденных. Широкое применение прополис находил у военных врачей. Во время Англо-бурской войны (1899–1902) в Южной Африке его применяли для лечения ран.
Сигналом к началу активного откладывания прополиса пчелами является потеря тепла из гнезда через верхние щели и усиленный приток воздуха через леток. Это пчелы начинают ощущать в середине июля, а в конце июля или начале августа они заделывают прополисом и летки. Таким образом, наибольшее количество прополиса пчелы вырабатывают во второй 1/2 июля и первой 1/2 августа, то есть в период подготовки к зимовке. За 60 дней до наступления первых устойчивых заморозков сбор прополиса обязательно необходимо прекратить. Гнездо семьи пчел без прополиса на зимний период оставлять нельзя. Для пчел использование пчелиного клея такая же жизненная необходимость, как и строительство ими сотов. Однако избыточный прополис пчеловодам приходится периодически удалять, поскольку, когда щели замазаны со всех